El amaranto (se encuentra el nombre "amaranto") es una planta medicinal. Las tribus antiguas usaban la planta para una variedad de rituales y rituales. Pero la mayoría de las veces se usaba como un almuerzo nutritivo, porque sus cualidades nutricionales son comparables a las de la avena o el arroz. Traducido del latín, amaranto significa "amado por Dios".

¿Qué es el amaranto?

¿Qué es esta planta - el amaranto? En la naturaleza, hay varias especies, todas se dividen en perennes y anuales. ¿Qué aspecto tiene el amaranto? La altura puede alcanzar los 80-150 cm, el tallo tiene muchas ramas. La forma de las hojas se asemeja a un huevo alargado. Las inflorescencias de la planta son de un color rojo púrpura muy hermoso, alargadas, su altura puede alcanzar los 30 cm y, a veces, incluso más. El color de la planta es verde, pero hay amarantos rojos.

Amaranto

¿Dónde crece el amaranto?

El principal país de crecimiento es Estados Unidos, y también se puede encontrar pasto en la República Popular China. En Rusia, hay alrededor de dos docenas de especies diferentes, principalmente en Siberia.

Tipos

Caléndula: cómo se ve, dónde crece, propiedades

Los científicos han encontrado alrededor de mil especies de amaranto. En la gente común, la planta se conoce con los nombres de crestas de gallo o terciopelo. Todas las plantas se dividen en tres tipos:

  • decorativo;
  • popa;
  • vegetal.

Los siguientes tipos de amaranto son muy populares:

  • Paniculado (sangre). La planta se distingue por un crecimiento acelerado, pero al mismo tiempo no es en absoluto resistente a las heladas. Su rasgo distintivo es un tono ligeramente rojizo del tallo y las hojas. En algunos países se consume, pero solo antes de la floración. En nuestro país se utiliza como fertilizante orgánico, así como como alimentación verde en granjas porcinas.

    Amaranto paniculado

  • Tricolor (espinaca china). Esta especie se suele cultivar con fines decorativos. Se utiliza a menudo en el diseño de paisajes, porque su color brillante llama la atención. Por lo general, el color varía de amarillo brillante a rojo púrpura. En general, esta es una planta dietética que contiene una gran cantidad de proteínas. Y, como saben, es la proteína que puede eliminar todos los metales pesados ​​del cuerpo humano y aumentar significativamente la inmunidad.
  • Con la cola. Una característica distintiva de esta especie son las inflorescencias colgantes, muy similares a las colas de los animales, por lo que la planta recibió ese nombre. Las inflorescencias son púrpuras o blancas. Muchos avicultores utilizan su semilla como alimento para las aves de corral, y los tallos y las hojas son un alimento nutritivo para los animales de granja.
  • Blanco. Este tipo de amaranto tiene una pequeña cantidad de ramas, y tan pronto como las hojas mueren, la planta se convierte en una maleza rodadora.
  • Oscuro. El color de la planta es verde, incluso esmeralda. Tolera perfectamente el clima seco, ama la luz y el calor. La flor es ideal para el cultivo en parterres domésticos. Se utiliza muy a menudo para realizar composiciones florísticas.

    Amaranto blanco

Hierba de amaranto: composición

Los científicos han estudiado repetidamente la planta y han llegado a la conclusión de que tiene una composición única, en la que los elementos químicos y los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano están perfectamente equilibrados.Los beneficios de la planta son bastante grandes, por lo que los nutricionistas aconsejan incluirla en su menú diario. Las semillas de la planta se utilizan para hacer harina y aceite vegetal. Su valor nutricional es de 370 kcal. La composición de las plantas de la familia del amaranto contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, PP, C, K, A.

Por que es útil el amaranto

Verdolaga: que tipo de planta se parece, descripción

Las propiedades medicinales y útiles de la planta son casi ilimitadas debido a su composición inusual. La planta reduce perfectamente los niveles de colesterol debido a los fitoesteroles. En pacientes hipertensos y personas con enfermedad isquémica, con el uso regular de aceite, el estado de salud mejora varias veces.

¡En una nota! En la medicina popular, el aceite de amaranto se usa como tratamiento para diversas lesiones cutáneas, como quemaduras o úlceras por presión.

La planta contiene proteínas de alta calidad en grandes cantidades. En comparación con otros cultivos, que también tienen una cantidad considerable de compuestos proteicos en su composición, el amaranto es solo un depósito de este oligoelemento tan útil. Además, el cultivo contiene el aminoácido lisina necesario para el cuerpo humano, con la ayuda de la cual se sintetizan las fibras musculares y se forma el tejido muscular. Una gran cantidad de nutrientes contenidos en la planta y, en consecuencia, en el aceite de ella, son útiles:

  • con osteoporosis;
  • normalizar la cantidad de calcio en el cuerpo humano;
  • para normalizar el metabolismo;
  • para reducir el riesgo de cánceres y dolencias del sistema cardiovascular.

    Semillas de amaranto

Los expertos aconsejan el uso de shiritsa para diversas enfermedades oculares. Además, si incluyes el cultivo en la dieta diaria, puedes sentir que el estado del cuerpo está mejorando cada día, y esto sucede debido a la saturación del cuerpo con oxígeno.

Uso de amaranto

Sabio de los adivinos: qué tipo de planta, descripción, dónde crece.

La semilla de shiritsa está indicada para el tratamiento de hemorroides, diarreas e inflamación del sistema genitourinario. Además, las mujeres cuyo flujo menstrual es abundante pueden tomarlo para reducir su intensidad. El aceite, que se elabora a partir de las semillas de la planta, contiene una gran cantidad de aminoácidos útiles, así como el ácido graso esencial Omega 6 para el organismo.

La infusión de hojas de amaranto se utiliza como agente hemostático, así como para el estreñimiento y la colitis. La decocción de raíces se usa para tratar la hepatitis A. El jugo de chiritsa es un excelente medicamento para:

  • insuficiencia renal;
  • enfermedades infecciosas del tracto gastrointestinal;
  • enfermedades del sistema cardiovascular;
  • diversas enfermedades de la piel;
  • reacciones alérgicas como un antihistamínico que se agrega al baño; alivia perfectamente el picor y el enrojecimiento de la piel.

    Aceite de amaranto

La savia de la planta se usa en la dieta de bebés y niños en edad preescolar, ya que contiene una gran cantidad de aminoácidos y vitaminas necesarios para un cuerpo en crecimiento. El jugo también es un medio excelente para prevenir enfermedades del sistema respiratorio. El uso de la planta durante el embarazo reducirá significativamente el riesgo de patologías cerebrales y de la médula espinal en los bebés, esto se debe al enorme contenido de ácido fólico.

Las hojas y semillas de la planta pueden suplir cualquier deficiencia de vitaminas y minerales en el cuerpo humano.

¡En una nota! El té de amaranto tiene un excelente efecto adelgazante y también fortalece el sistema inmunológico.

Hay una gran cantidad de recetas para una variedad de platos que se pueden preparar a partir de esta maravillosa planta. Después de todo, sus hojas se pueden hervir, freír, cocinar a baño maría o hornear en el horno. Las personas que prefieren alimentos saludables usan shiritsa para hornear y hacer una variedad de postres.En algunos países africanos, las hojas de la planta se utilizan para producir materias primas para la elaboración de cerveza y, en los países asiáticos, se elaboran gachas de avena. El aceite de amaranto se puede utilizar como cualquier aceite vegetal, es decir, para condimentar bocadillos fríos y freír. Para un menú infantil, los cereales son perfectos, porque están completamente libres de gluten, que puede provocar una fuerte reacción alérgica.

Plagas del amaranto

Se sabe que la planta tolera perfectamente cualquier condición climática, ya sean fuertes lluvias o el sol abrasador y la sequía. Los altos rendimientos de amaranto pueden generar un buen dinero si se utilizan para producir piensos para animales de granja. Cualquiera de estos cultivos sufre ataques de diversas plagas, y esta noble planta no es una excepción.

Gorgojo - plaga del amaranto

Los insectos dañan no solo las hojas, sino también las semillas del escarabajo. Esto es especialmente pronunciado durante la temporada de crecimiento. Para una planta adulta, no existen plagas que puedan destruir por completo todos los cultivos y cultivos.

¡Importante!Hasta la fecha, no se ha identificado ni un solo caso de muerte de plantas por un ataque de plagas. Solo el rendimiento del grano o el amaranto común se ve afectado por sus acciones.

Por el momento, los científicos no han identificado insectos que dañen solo el amaranto, lo que simplifica enormemente la lucha contra ellos, porque no es necesario idear nuevos métodos y medios para su destrucción. Normalmente utilizo fungicidas convencionales para controlar y prevenir la propagación de plagas. Como regla general, se toman medidas preventivas incluso al comienzo de la siembra. Las principales plagas de insectos son pulgones, pulgas, polillas y gorgojos.

Cultivo de amaranto

Habiendo descubierto qué es el amaranto, vale la pena estudiar las reglas para su cultivo.

Para el cultivo de un cultivo, es adecuado el suelo de cualquier composición. El mejor momento para plantar semillas es a fines de la primavera. En ese momento, se acumulará suficiente agua en el suelo que será suficiente para la primera etapa de cultivo.

¡Importante!Si planta la planta a tiempo, no necesitará quitar las malas hierbas de las camas, porque el ancho crecerá mucho más rápido que las malas hierbas.

La siembra de otoño también es posible, antes de que comiencen las fuertes heladas.

La distancia entre las hileras de cultivos debe ser de al menos 40-45 cm, y entre las plantas, 7-9 cm Si no se observan estas condiciones, la planta no se desarrollará completamente y dará una cantidad mínima de rendimiento. Durante la siembra, se deben agregar fertilizantes al suelo: compost y humus. Así como fertilizantes que contengan potasio, fósforo y nitrógeno.

Los primeros brotes aparecerán en un plazo de 7 a 10 días desde el momento de la siembra, y la cosecha puede comenzar alrededor de 3,5 a 4 meses después de la siembra. Si se planea cultivar amaranto en las regiones del norte, es mejor hacerlo en plántulas.

Un indicador de la madurez de una planta son las panículas aparecidas; esto significa que está lista para la cosecha y el uso.

¡Importante!Antes de cosechar, debe recordarse que las semillas en la parte de floración de la planta maduran en diferentes momentos. Por lo tanto, después de la cosecha, el cultivo debe doblarse en una habitación con un excelente sistema de ventilación y dejarse solo durante una semana.

Para el uso de la planta en invierno, se puede secar, congelar y encurtir.

El amaranto silvestre es una planta muy extendida que crece en casi todo el mundo y tiene varios nombres populares, por ejemplo, en Rusia se le llama rubéola o gitana. En los jardines de los residentes de verano rusos, esta planta se considera una maleza. Se utiliza más comúnmente como alimento para animales de granja y aves de corral.

De lo anterior, se puede ver que el amaranto es una planta bastante útil. Por lo tanto, cultivarlo en su parcela personal es simplemente necesario.