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Las legumbres son muy saludables. En términos de contenido de proteínas, están cerca de la carne y el pescado. Pero al mismo tiempo, también contienen otras sustancias útiles para el cuerpo humano. Su cultivo no es difícil incluso para los jardineros novatos, y las copas se pueden usar como abono verde para mejorar la composición del suelo.
Pero si a menudo se pueden encontrar guisantes o frijoles en las camas de los jardines, los residentes de verano olvidan inmerecidamente los frijoles negros. Hoy en día, muchos ni siquiera se imaginan cómo son estos frijoles y qué se puede cocinar con ellos. Mientras tanto, fue esta planta vegetal la que salvó a las personas del hambre en los años de escasez, ya que los frijoles negros rusos son absolutamente sin pretensiones, crecen incluso en un verano lluvioso y frío, y el material de la semilla conserva su capacidad de germinación durante 9-11 años, y más del 90% de las semillas plantadas emergen durante las primeras cinco estaciones. ...
Frijoles negros: qué es este cultivo de hortalizas, cómo cultivarlo y cocinarlo correctamente. Esto y mucho más se discutirá a continuación.
Bean en breve
Las legumbres han estado en la dieta de nuestros antepasados desde tiempos inmemoriales, ya que eran muy nutritivas y crecían en cualquier condición (incluso donde era difícil cultivar otras verduras). Incluso antes de la aparición de las patatas en Rusia, los frijoles eran uno de los cultivos de hortalizas más populares entre los campesinos nacionales. Pero incluso después de la aparición de las papas, los frijoles todavía se cultivan activamente en casi todas partes.
Frijoles negros rusos (cultivo)
Desafortunadamente, en las últimas décadas, este valioso cultivo ha sido reemplazado de la dieta humana por otros productos, y ahora la mayoría de las legumbres se cultivan solo como abono verde o como alimento para el ganado.
Estos frijoles no se encuentran en la naturaleza, sino que se cultivan solo en granjas privadas o a escala industrial. En nuestro país, esta variedad de habas de caballo se encuentra en todas partes, desde la región de Leningrado hasta Transbaikalia.
Prácticamente no hay cualidades negativas en los frijoles negros rusos, excepto por el hecho de que cuando se comen, pueden ocurrir gases en el tracto gastrointestinal (especialmente si come productos de pan al mismo tiempo).
Pero este cultivo de hortalizas tiene más ventajas:
- contienen una amplia gama de aminoácidos esenciales;
- las legumbres incluidas en la dieta ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre;
- debido a un gran conjunto de sustancias activas, los frijoles son un buen tónico diurético, antiinflamatorio y general;
- mejorar el proceso metabólico en el cuerpo humano.
Frijoles negros rusos (cultivo)
Entonces, los beneficios de esta planta vegetal son innegables, por lo que los residentes de verano deberían pensar en cultivar tales frijoles en su jardín.
Características de los frijoles negros rusos
La descripción de esta cultura debe comenzar con una historia sobre su aparición. Los frijoles negros rusos son una especie de plantas leguminosas de caballo. Estas anuales pueden crecer un metro o más de altura. Todos los brotes son de espesor medio, huecos por dentro.
Esta planta vegetal produce rápidamente brotes laterales en grandes cantidades, y en un tallo crecen 7-9 vainas, cada una de las cuales madura hasta 3 frijoles. Las vainas maduras son pequeñas (hasta 8 cm).Los granos que no han alcanzado la madurez tienen un color claro, a medida que el “guisante” madura, se oscurecen y gradualmente adquieren un tono púrpura oscuro.
Las vainas son ligeramente curvadas y las semillas son ovaladas, de tamaño pequeño.
El follaje es carnoso y grande, y el rizoma se desarrolla tan rápido que puede alcanzar los 1,7-1,9 m, por lo que esta variedad de frijoles sobrevive tranquilamente a la sequía.
Cómo plantar frijoles negros rusos
Frijoles negros rusos, su cultivo comienza con la siembra de semillas. Para plantar, debe elegir áreas soleadas con suelo fértil, ya que a esta cultura no le gustan los suelos pobres.
No es difícil cultivar estos frijoles si conoce algunos de los matices. Aunque los frijoles no tienen pretensiones, es mejor plantar las semillas en un suelo cálido cuando haya pasado la helada de primavera. El material de la semilla puede soportar temperaturas bajo cero, pero las plántulas crecen mal durante un período de cambios bruscos en la temperatura del aire. Es óptimo plantar semillas cuando la temperatura del aire es superior a 15 ° C.
Antes de plantar, es mejor remojar la semilla, luego los brotes aparecen más rápido. Si el suelo está lo suficientemente humedecido y calentado, entonces puede hacerlo sin remojar. Después de plantar, asegúrese de regar las camas.
Cuidado
El cuidado adicional de las plántulas es fácil. Inmediatamente después de plantar, debe aflojar regularmente el suelo en las camas incluso antes de que aparezcan los primeros brotes. Y los pasillos se aflojan y se eliminan al menos 3 veces por temporada.
Frijoles negros rusos (cultivo)
Durante el período de crecimiento de la masa vegetativa, los lechos con estos frijoles deben regarse regularmente, ya que el rizoma aún no ha crecido a una profundidad suficiente. Una vez que los ovarios comienzan a aparecer en este cultivo, se puede reducir la cantidad de riego, ya que la raíz ya ha crecido lo suficiente como para encontrar humedad en el suelo.
Cuando los frijoles crezcan, deben atarse a soportes para evitar que las vainas se ensucien. Además, durante el período de maduración de las vainas en las plantas, se pellizca la parte superior de los brotes para que los nutrientes lleguen a los frutos.
Es mejor usar fertilizantes minerales complejos del aderezo.
Control de plagas y enfermedades
Desafortunadamente, esta leguminosa puede ser atacada por plagas. La mayoría de las veces está dañado:
- gorgojos de los nódulos, que deben tratarse con insecticidas especiales;
- los pulgones se pueden eliminar con pesticidas;
- es posible prevenir el desarrollo de una enfermedad como la mancha de chocolate vistiendo la semilla;
- para prevenir el desarrollo de fusarium, las semillas deben tratarse antes de la siembra y el suelo debe calcinarse;
- Los espantapájaros especiales ayudarán en las incursiones de aves.
Frijoles negros rusos (cultivo)
Se debe hablar especialmente sobre los lunares, que son un gran desastre para todo el jardín. Estos animales cavan pasajes subterráneos, socavando simultáneamente las raíces y comiendo los tubérculos de las plantas de raíz. Es bastante difícil eliminar los lunares del jardín. Para ello, se utilizan trampas especiales. Alternativamente, puede llenar una gran cantidad de agua en todas las pasadas. Actualmente, también se utilizan dispositivos especiales: asustadores.
Tecnología agrícola de cultivo.
La cría de frutos negros rusos no es un procedimiento muy difícil. Basta con observar las siguientes reglas:
- plantar semillas en suelo fértil húmedo;
- regar regularmente y aflojar la tierra alrededor de los brotes y en los pasillos;
- hacer fertilizantes minerales a tiempo;
- inspeccione regularmente los cultivos en busca de enfermedades o plagas, que se tratan mejor de manera oportuna.
Si todas las condiciones de siembra y cultivo se cumplen correctamente, puede obtener una buena cosecha de este cultivo de leguminosas. Las frutas se usan de diferentes maneras: al preparar sopas, para hacer pasteles, a menudo las judías verdes en vainas simplemente se fríen. Los jardineros no deben pasar por alto las sorprendentes propiedades de los frijoles.
