Ο άνηθος είναι ένα ετήσιο φυτό που αγαπάει το φως. Ανθεκτικό στο κρύο, ανθεκτικό σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -5 ° C. Λατρεύει την υγρασία, με την έλλειψη υγρασίας, τα χόρτα χάνουν το χυμό τους

Η περιοχή εφαρμογής είναι αρκετά εκτεταμένη: χρησιμοποιείται φρέσκο, κατεψυγμένο και αποξηραμένο, είναι δημοφιλές στη συντήρηση. Οι ποικιλίες άνηθου χωρίζονται από τη φύση της ροζέτας, το χρώμα, το πλάτος και το μήκος των φύλλων. Η αρχή της διαδικασίας σχηματισμού στελεχών είναι το σαφέστερο σημάδι που κάνει κάθε ποικιλία διαφορετική. Σύμφωνα με αυτή τη χαρακτηριστική διαφορά, υπάρχουν 3 τύποι άνηθου: πρώιμη ωρίμανση, μέση ωρίμανση και αργά.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Το Dill Kibray είναι ένας τύπος μεσαίας σεζόν, ποικιλία θάμνων. Περιλαμβάνεται σωστά στις κορυφαίες χτένες 20 άνηθων. Η συγκομιδή ξεκινά: για χόρτα - 28-39 ημέρες μετά τη βλάστηση, για μπαχαρικά - 59-72 ημέρες.

Περιγραφή Dill Kibray: φυτό με όρθια, ψηλή, απλωμένη ροζέτα, έως 30-40 cm, με 10-12 μεγάλα, ευρέως τεμαχισμένα έντονα πράσινα φύλλα. Έχουν ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση και ελάχιστα εμφανή κηρώδη επίστρωση. Το στέλεχος είναι ισχυρό, αυλακωτό. Τα χόρτα είναι τρυφερά, ζουμερά. Οι ταξιανθίες είναι κίτρινες. Έχει έντονη πικάντικη, χαρακτηριστική γεύση άνηθου (ευχάριστη γλυκύτητα) και άρωμα. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​για σαλάτες, σάλτσες, σούπες, πιάτα και οι σπόροι και ομπρέλες χρησιμοποιούνται στη συντήρηση. Αποξηραίνεται, καταψύχεται.

Ανθεκτικό στο κρύο, ανέχεται εύκολα παγετούς της άνοιξης.

Η απόδοση είναι υψηλή: για χόρτα - έως 1,3-3 kg ανά τετραγωνικό. μετρητή, για μπαχαρικά - έως 2,7-6,3 kg ανά τετραγωνικό. μέτρα.

Dill Kibai

Προτάσεις συλλογής:

  • Η μαζική συλλογή άνηθου για κατάψυξη ή ξήρανση πραγματοποιείται όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 30-35 cm.
  • Την 55-60η ημέρα ξεκινά η συλλογή μπαχαρικών.
  • Οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή αφού οι ομπρέλες γκρι γκρι και σκληρυνθούν.

Αγροτεχνολογία

Bush dill - οι καλύτερες ποικιλίες για χόρτα

Η καλλιέργεια άνηθου δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Για παράδειγμα, σύμφωνα με την περιγραφή του άνηθου από τον Gribovsky, αυτή η ποικιλία μεγαλώνει σαν ζιζάνια σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Το Kibray δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί να αναπτυχθεί από μόνη της, χωρίς ειδική φύτευση και φροντίδα, αλλά μόνο η φροντίδα και η σωστή καλλιέργεια θα επιτρέψουν την απόκτηση του μέγιστου πλούσιου και αρωματικού θάμνου αυτού του μπαχαρικού.

Ωρα επιβίβασης

Οι σπόροι άνηθου μπορούν εύκολα να ανεχθούν τους παγετούς, ώστε να μπορούν να φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης, κυριολεκτικά αμέσως μετά την έξοδο του τελευταίου χιονιού από τον κήπο. Σπέρνεται επανειλημμένα (κάθε 15 ημέρες) την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού και πριν από το χειμώνα.

Οι σπόροι άνηθου μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη

Επιλογή σπόρων

Το σπέρμα συλλέγεται από υγιή, πλήρως ώριμα φυτά. Από έναν θάμνο, παίρνουν 5-8 γραμμάρια. Οι σπόροι έχουν έντονη μυρωδιά άνηθου, αναξιόπιστος, οι παλιοί σπόροι χάνουν αυτήν την ιδιότητα. Οι ποιοτικοί κόκκοι είναι υγροί και δροσεροί στην αφή.

Προσοχή! Ο άνηθος έχει μια προειδοποίηση - τα αιθέρια έλαια στο κέλυφος του σπόρου εμποδίζουν το άνοιγμα του σπόρου. Οι σπόροι που έχουν χειμώνα δεν έχουν τέτοιο χαρακτηριστικό.

Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε τους σπόρους για φύτευση:

  1. Τοποθετούμε τους σπόρους σε cheesecloth και εμποτίζουμε σε ζεστό νερό για 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλάζουμε το νερό αρκετές φορές καθημερινά. Αυτοί οι χειρισμοί βοηθούν να απαλλαγούμε από το λιπαρό φιλμ στην επιφάνεια.
  2. Τους βγάζουμε από το νερό και τις βάζουμε σε υγρή γάζα. Καλύψτε με ένα πανί και αφαιρέστε για 4 ημέρες. Ενυδατώνουμε συστηματικά. Στην ιδανική περίπτωση, εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί.
  3. Αφαιρούμε το ύφασμα, στεγνώνουμε τους σπόρους στον αέρα για 30 λεπτά και φυτεύουμε σε ανοιχτό έδαφος.

Χώμα και οικόπεδο

Ο άνηθος δεν είναι επιλεκτικός για τον τύπο του εδάφους και τις κλιματολογικές συνθήκες, μεγαλώνει χωρίς προβλήματα τόσο στα εύκρατα ηπειρωτικά προάστια όσο και στα βόρεια της Ρωσίας. Το μόνο πράγμα είναι ότι τα φυτά που δεν στερούνται ηλιακής θερμότητας και φωτός φαίνονται πιο υγιή και πιο ζουμερά.

Ο άνηθος προτιμά το εύφορο, χαλαρό έδαφος που απορροφά καλά την υγρασία. Δεν ανέχεται ένα όξινο περιβάλλον, αγαπά τα εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Είναι ανεπιθύμητο να καλλιεργείται σε βαρύ έδαφος. Ανταποκρίνεται ευνοϊκά σε εδάφη πλούσια σε λιπάσματα χούμου και αζώτου. Στις αρχές της άνοιξης, αρχίζει η καλλιέργεια του εδάφους - σκάβοντας βάθος έως 20 cm, ισοπεδώνοντας με τσουγκράνα. Θα είναι το βέλτιστο να προετοιμάσετε τον κήπο το φθινόπωρο.

Τα λιπάσματα χούμου και ορυκτών εφαρμόζονται πριν από τη φύτευση. Στη συνέχεια, η επιφάνεια ισοπεδώνεται προσεκτικά. Οι αυλακώσεις σχηματίζονται σε διαστήματα 15-20 εκ., Βάθους 2 εκ. Το έδαφος υγραίνεται, οι σπόροι τοποθετούνται σε διαστήματα 1,5-2 εκ. Και καλύπτονται με χαλαρή γη.

Η χαλαρή γη καταρρέει

Ο τόπος όπου καλλιεργείται ο άνηθος πρέπει να είναι καλά φωτισμένος, σε σκιασμένες περιοχές, ο άνηθος μεγαλώνει αργά, αρχίζει να ανθίζει γρηγορότερα και έχει ασθενές άρωμα. Επιθυμητοί πρόδρομοι: Όσπρια, ντομάτες, αγγούρια και λάχανο.

Χειμερινή σπορά

Η διαδικασία φύτευσης σε αυτήν την περίπτωση ουσιαστικά δεν διαφέρει από τη συνήθη φύτευση, το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να φυτέψετε σπόρους στα τέλη του φθινοπώρου. Την άνοιξη, τα δενδρύλλια θα βλαστήσουν αμέσως μετά τη βέλτιστη θερμοκρασία για αυτά. Αυτός είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή άνηθου.

Η επιρροή των γειτόνων στον κήπο

Ο άνηθος είναι αρκετά ευαίσθητος στα γύρω φυτά. Δεν συνιστάται η γειτνίαση με καρότα, σπόρους κυμινοειδών και μαϊντανό. Ταιριάζει καλά με κοντινές πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο και αγγούρια.

Φροντίδα

Η φροντίδα του άνηθου σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι καθόλου δύσκολη, πρέπει:

  1. Το νερό τακτικά, η στάγδην άρδευση είναι καλύτερη.
  2. Κρεβάτια ζιζανίων
  3. Χαλαρώστε το έδαφος συστηματικά.
  4. Τροφοδοτήστε όπως απαιτείται (καθυστερημένη ανάπτυξη, κίτρινα φύλλα.

Είναι καλύτερο να γονιμοποιήσετε τη γη το φθινόπωρο. Τα κίτρινα φύλλα και η πρώιμη ανθοφορία υποδεικνύουν έλλειψη αζώτου.

Σπουδαίος! Απαγορεύεται η επεξεργασία άνηθου με στάχτη - αυτό προκαλεί αργή ανάπτυξη βλαστών και κοκκίνισμα του πρασίνου.

Προσοχή! Ο άνηθος μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι σε περβάζι, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, το χειμώνα και το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και την άνοιξη - όλο το χρόνο μπορείτε να πάρετε φρέσκα αρωματικά χόρτα χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας.

Αυξάνεται ο άνηθος σε ένα περβάζι

Η μέθοδος "window-sill" θα σας επιτρέψει να απολαύσετε φρέσκο ​​άνηθο ανά πάσα στιγμή.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

  1. Υλικό σπόρων
  2. Δοχείο για πράσινο (γλάστρα, πλαστικό κουτί) με τρύπες στο κάτω μέρος.
  3. Έτοιμο έδαφος;
  4. Κάλυμμα καλύμματος (για γρήγορη βλάστηση).
  5. Δοχείο ποτίσματος με λεπτό πλέγμα ή μπουκάλι ψεκασμού.

Η διαδικασία για τη σπορά σπόρων είναι πολύ απλή - πασπαλίζουμε τους σπόρους στο έδαφος (σαν να αλάτι κάτι, μπορείτε επίσης σε σειρές, όπως είναι βολικό) και στη συνέχεια τους πασπαλίζετε με γη. Ψεκάστε με νερό, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο περβάζι.

Σε άνετες συνθήκες, οι σπόροι βλασταίνουν εντός 5-8 ημερών. Αφού εμφανιστούν τα πρώτα λάχανα, το φιλμ πρέπει να ανοίξει και το δοχείο με άνηθο να βγει έξω στο μπαλκόνι.

Ασθένειες και παράσιτα

Το ωίδιο είναι η πιο κοινή ασθένεια οποιουδήποτε τύπου άνηθο. Ο Dill Kibray είναι ένας από τους λίγους που έχουν εξαιρετική ασυλία σε αυτό το πρόβλημα. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να καλλιεργείτε άνηθο ακόμη και σε βρεγμένα εδάφη.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Τα χημικά άνηθου δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο παρασίτων ή ασθενειών. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε προληπτικά μέτρα: σωστή εναλλαγή των καλλιεργειών, πλήρης αξιοποίηση της πράσινης μάζας μετά τη συγκομιδή και βαθιά εκσκαφή του εδάφους

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Άνηθος - περιγραφή

Το Dill Kibray διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα. Δεν έχει ουσιαστικά μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα:

  • Άφθονο με φύλλα;
  • Υψηλή μάζα κάθε μεμονωμένου θάμνου.
  • Μεγάλη περίοδος συλλογής φρέσκων βοτάνων.
  • Διατηρεί μια φρέσκια εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα, παραμένει ζουμερό και πράσινο.
  • Υψηλή εμπορική ποιότητα
  • Ισχυρή ανοσία στο ωίδιο.
  • Εξαιρετική γεύση και μυρωδιά.
  • Ευελιξία εφαρμογής στο μαγείρεμα και το αλάτι.
  • Η ικανότητα ανάπτυξης σε συνθήκες σπιτιού, θερμοκηπίου και εξωτερικού χώρου.
  • Ανθεκτικό στο κρύο
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια.
  • Χρήση στην ιατρική, ως θεραπεία και πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Ο άνηθος είναι μια πολύτιμη αποθήκη χρήσιμων ουσιών, περιέχει βιταμίνες: C, A, B2, B6, PP, P, μεταλλικά άλατα ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, φωσφόρου και μαγνησίου, καθώς και θειαμίνη, πηκτίνες, υδατάνθρακες και ριβοφλαβίνη.

Μείον - περίοδος ωρίμανσης. Αν μιλάμε για το χρονοδιάγραμμα της ωρίμανσης, τότε από αυτή την άποψη, ο Kibray είναι μπροστά: dill Gribovskiy (gribovskiy) και dill Aurora. Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, ο άνηθος Aurora δίνει χόρτα ήδη 25-30 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ανάλογα με την ποσότητα της πράσινης μάζας, είναι προτιμότερο να επιλέξετε άνηθο με άφθονα φύλλα. Εκτός από μια μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας, ο άνηθος με άφθονα φύλλα διακρίνεται από την απλή καλλιέργεια που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Το Kibray είναι σίγουρα ένας καλός άνηθος από πολλές απόψεις. Για την ανάπτυξη σε ένα εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα (κεντρική Ρωσία, Σιβηρία), εκτός από το Kibray, μπορείτε να εξετάσετε τον άνηθο Ural και τον άνηθο με άφθονα φύλλα.

Ο άνηθος είναι ο πιο δημοφιλής φυτικός κήπος. Με εγγύηση 100%, μπορούμε να πούμε ότι κανένας ιστότοπος δεν είναι πλήρης χωρίς αυτό το αρωματικό πράσινο. Ανεπιτήδευτο, ταχέως αναπτυσσόμενο, τρώγεται όλο το χρόνο.