Ο άνηθος είναι τα πιο δημοφιλή χόρτα στο ανθρώπινο τραπέζι. Η προετοιμασία λαχανικών και μια σειρά από άλλες σαλάτες δεν μπορεί να γίνει χωρίς αυτό, φρέσκος και αποξηραμένος άνηθος προστίθεται στην προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος και χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση. Αυτό το δημοφιλές πράσινο περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, γι 'αυτό οι καλοκαιρινοί κάτοικοι είναι τόσο πρόθυμοι να μεγαλώσουν άνηθο στους κήπους τους.

Σε μια σημείωση. Εάν πλησιάσετε σωστά την καλλιέργεια ενός άνηθου, τότε τα χόρτα θα βρίσκονται στο τραπέζι ενός ατόμου όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Μία από τις ενδιαφέρουσες ποικιλίες είναι το Alligator dill - μια ανεπιτήδευτη και υψηλής απόδοσης ποικιλία. Αυτός ο τύπος πρασίνου κατατάσσεται ως μια ποικιλία ωρίμανσης αργά, ώστε να μπορείτε να κόψετε το φύλλωμα από αυτό καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αυτό προσελκύει τους λάτρεις των φρέσκων βοτάνων σε αυτό το είδος.

Γενικές πληροφορίες για τον πολιτισμό

Ο άνηθος είναι ένα πράσινο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Ομπρέλα · είναι ένα τυπικό ετήσιο φυτό που αναπτύσσει ένα κεντρικό στέλεχος, από το οποίο εκτείνονται τα πλευρικά κλαδιά. Το χρώμα του κεντρικού βλαστού είναι σκούρο σμαραγδένιο, το φύλλωμα είναι φτερωτό, πράσινο με μπλε απόχρωση. Το μήκος του φυλλώματος μπορεί να φτάσει τα 18-22 cm, στα άκρα των στελεχών σχηματίζονται ταξιανθίες σε σχήμα ομπρέλας με πολλά λουλούδια. Το χρώμα των λουλουδιών είναι κίτρινο. Η διάμετρος των ομπρελών μπορεί να φτάσει τα 17-19 cm.

Στο τέλος της σεζόν, οι μικροί σπόροι σχηματίζονται στη θέση των λουλουδιών, με μέγεθος όχι μεγαλύτερο από 5 mm. Το φυτό μπορεί να αυτο-σπορά, αλλά πολλοί καλλιεργητές τα συγκομίζουν για φύτευση τις επόμενες εποχές.

Σπόροι αλιγάτορα άνηθου

Πιστεύεται ότι αυτό το πικάντικο φυτό αναπτύχθηκε τόσο στις χώρες της Μεσογείου, όσο και στη Δυτική Ασία, όπου καλλιεργήθηκε στην αρχαιότητα. Και στον Μεσαίωνα, αυτό το μπαχαρικό ήρθε σε χώρες της Κεντρικής Ευρώπης, από όπου σταδιακά μετανάστευσε στο Βορρά. Αυτό το πικάντικο φυτό χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα και να τα διακοσμήσει σε πολλά εστιατόρια με διαφορετικές κουζίνες. Το κύρος πολλών καταστημάτων τροφίμων αυξάνεται εάν οι πελάτες βλέπουν ότι οι σεφ χρησιμοποιούν αυτό το πράσινο για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας και ψάρια.

Στη Ρωσία, αυτός ο πολιτισμός καλλιεργείται για περισσότερο από έναν αιώνα, αλλά σε πολλές ασιατικές χώρες μπορεί επίσης να βρεθεί να αναπτύσσεται άγρια.

Σπουδαίος! Ο άνηθος χρησιμοποιείται όχι μόνο φρέσκος, αλλά και αποξηραμένος. Επίσης, όταν μαζεύουμε λαχανικά ή αλάτι, χρησιμοποιούνται λουλούδια ή σπόροι αυτού του πικάντικου φυτού.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο άνηθος παρουσιάζεται σε μία μορφή, αλλά στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες του, που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, την εμφάνιση και το σχήμα των φύλλων.

Αυτό το άρθρο μιλάει για τον άνηθο Alligator, το οποίο περιγράφεται παρακάτω.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Bush dill - οι καλύτερες ποικιλίες για χόρτα

Το Dill Crocodile (ή Alligator) είναι αρκετά δημοφιλές στους καλλιεργητές λαχανικών σε διαφορετικές χώρες, λόγω της καλής απόδοσής του. Το υλικό των σπόρων πρέπει να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου και οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται ήδη 8-10 ημέρες μετά τη σπορά. Το ποσοστό βλάστησης αυτής της ποικιλίας δεν είναι πολύ υψηλό - πάνω από 55%. Στις αρχές Ιουνίου, τα πρώτα μόνιμα φύλλα εμφανίζονται στα φυτά. Στη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου, 5-6 φύλλα εμφανίζονται στο φυτό, έτοιμα για κατανάλωση. Το χρώμα των φύλλων είναι σμαραγδένιο με μπλε απόχρωση, η ροζέτα των φύλλων είναι μεγάλη σε μέγεθος, ελαφρώς υψώνεται προς τα πάνω.

Και εάν άλλες ποικιλίες άνηθου πρέπει να φυτευτούν αρκετές φορές ανά σεζόν για τη συγκομιδή, τότε οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι καλές επειδή μεγαλώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα (μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου με καλή φροντίδα), ώστε να μπορείτε να τις συγκομίζετε καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Άλιθος αλιγάτορα στον κήπο

Στον άνηθο κροκόδειλος (σύμφωνα με την περιγραφή), με μια μάλλον σπάνια φύτευση ενδοδοντίων, σχηματίζεται πολλά, επομένως μεγάλος αριθμός μικρότερων στελεχών απομακρύνονται από τον κύριο παχύ μίσχο και το φύλλωμα μεγαλώνει καλά. Όταν τα φυτεύματα πυκνώνονται, τα φυτά μεγαλώνουν λεπτά, ασθενώς κλαδιά και τα φύλλα είναι πολύ μικρότερα από το αναφερόμενο μέγεθος.

Για τον άνηθο Crocodile, η περιγραφή και τα χαρακτηριστικά μπορούν να συνεχιστούν με μια ιστορία για το ύψος των φυτών. Η πάχυνση των φυτεύσεων επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη και το ύψος των κεντρικών στελεχών - σπάνια υπερβαίνουν το 0,9-1,1 m ύψος. Ο άνηθος άνευ καλλιέργειας Crocodile μπορεί να φτάσει το 1,5 m ύψος.

Δεδομένου ότι το φυτό ανήκει σε ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, χρειάζονται περίπου 4 μήνες από τη στιγμή της βλάστησης έως την πλήρη ωρίμανση των σπόρων. Ήδη μετά από 40-45 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι βλαστοί, μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε πράσινα φύλλα. Κάθε φορά από κάθε φυτό, μπορείτε να συλλέξετε τουλάχιστον 22 g χόρτα.

Dill Alligator - συλλέγεται όχι μόνο η πράσινη μάζα, αλλά και οι ώριμοι σπόροι ομπρέλας, καθώς και ώριμοι σπόροι. Δεδομένου ότι η ποικιλία ωριμάζει αργά, στη μεσαία λωρίδα, τα Ουράλια και τη Σιβηρία, οι σπόροι αυτού του πικάντικου φυτού έχουν χρόνο να ωριμάσουν μόνο σε ένα θερμοκήπιο, στο ανοιχτό έδαφος σε αυτές τις περιοχές συλλέγεται μόνο πράσινη μάζα. Αλλά στις νότιες περιοχές, οι καλλιεργητές λαχανικών συλλέγουν επίσης σπόρους από ώριμες ταξιανθίες ομπρελών.

Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν τον άνηθο Alligator προς πώληση και ασχολούνται με την αναπαραγωγή τους στο σπίτι σε ένα περβάζι ή σε μπαλκόνι.

Τα χόρτα άνηθου μπορούν να συλλεχθούν για το χειμώνα: είναι κατεψυγμένα φρέσκα στον καταψύκτη ή αποξηραμένα, ψιλοκομμένα και τοποθετούνται στη σκιά στον καθαρό αέρα.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Φαίνεται σε πολλούς αρχάριους καλλιεργητές λαχανικών ότι είναι πολύ εύκολο να καλλιεργηθεί άνηθος. Φυσικά, αυτή η κουλτούρα είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτη, αλλά υπάρχουν ακόμα ορισμένες αποχρώσεις στην καλλιέργειά της.

Άνηθος - περιγραφή

Καταρχάς, ο άνηθος περιέχει μεγάλο αριθμό αιθέριων ελαίων που αποτρέπουν τη βλάστησή τους. Επομένως, για να επιτύχετε ταχύτερους βλαστούς, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε τους σπόρους σε νερό με θερμοκρασία τουλάχιστον 36-38 ° C.

Η βλάστηση διαρκεί τουλάχιστον 2 ημέρες · καθώς κρυώνει, το νερό πρέπει να αλλάξει. Μόνο τότε ο σπόρος είναι έτοιμος για φύτευση. Μετά τη βλάστηση, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται την τρίτη ημέρα.

Αν και αυτή η καλλιέργεια θεωρείται ανθεκτική στο κρύο, δεν πρέπει να φυτεύετε σπόρους σε εντελώς μη θερμαινόμενο έδαφος. Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση είναι η δεύτερη δεκαετία του Μαΐου. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης της βλαστικής μάζας, η θερμοκρασία περιβάλλοντος πρέπει να είναι τουλάχιστον 18 ° C. Αν και οι άνηθοι φυτεύονται στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, σε αυτήν την περίπτωση, τα φυτά δεν εμφανίζονται σύντομα.

Πριν από τη σπορά, οργανική ύλη εισάγεται στα κρεβάτια: καλά σάπια κομπόστ ή χούμο. Τα ρηχά αυλάκια είναι διαμορφωμένα στα κρεβάτια (το βάθος τους είναι 1-1,5 cm), η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι τουλάχιστον 20 εκ. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και χαλαρό. Μετά τη σπορά, τα κρεβάτια πρέπει να καλύπτονται με πολυαιθυλένιο έως ότου εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Το Dill Alligator έχει μεγάλο σχήμα

Η περαιτέρω φροντίδα για τον άνηθο δεν θα είναι πολύ δύσκολη. Αυτό το φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα, ο ρυθμός εφαρμογής υγρασίας είναι τουλάχιστον μισός κάδος ανά 1 m². Καθεστώς ποτίσματος - τουλάχιστον μία φορά κάθε 7 ημέρες. Σε περίπτωση ξηρού ζεστού καλοκαιριού, η ποσότητα του ποτίσματος αυξάνεται μία φορά κάθε 2-3 ημέρες.

Δεν απαιτείται η τροφοδοσία αυτής της καλλιέργειας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης - αρκεί η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων πριν από τη σπορά των σπόρων. Αλλά πρέπει να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια και να χαλαρώνετε περιοδικά το έδαφος. Το βοτάνισμα μπορεί να γίνει μόνο έως ότου μεγαλώσει ο άνηθος, τότε τα ζιζάνια δεν θα επηρεάσουν την ανάπτυξή του.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Dill Kibai και άλλες ποικιλίες

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας άνηθου:

  • υψηλή απόδοση της ποικιλίας ·
  • υψηλή αντοχή σε επιθέσεις παρασίτων
  • το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί καλά σε χαμηλό φως.
  • φύλλωμα - πολύ ζουμερό?
  • η καταδίωξη δεν είναι γρήγορη.
  • το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει 1,5-1,6 m.
  • το φυτό είναι ανεπιτήδευτο.

Δεν υπάρχουν πρακτικά μειονεκτήματα στον άνηθο Alligator, μπορεί να σημειωθεί μόνο ότι σε περιοχές με μικρή καλοκαιρινή σεζόν στον ανοιχτό αγρό, ο άνηθος δεν έχει χρόνο να ωριμάσει τους σπόρους. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα φρέσκα χόρτα αυτής της καλλιέργειας δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αρχίζει να μαραίνεται, αλλά αυτή η ιδιότητα είναι εγγενής σε κάθε τύπο πρασίνου.