Το όνομα αυτού του πολυετούς χορταριού ημι-θάμνου αντικατοπτρίζει την ιδιαιτερότητά του, γιατί στη μετάφραση από το αρχαίο ελληνικό θυμάρι σημαίνει «πνεύμα». Το φυτό, πράγματι, αποκτά ένα ασυνήθιστα αρωματικό άρωμα, χάρη στο οποίο το βότανο έχει εγκατασταθεί πλήρως στις γαστρονομικές συνταγές της ευρωπαϊκής κουζίνας. Το θέμα του τι θυμάρι αξίζει να δοθεί προσοχή, γιατί είναι επίσης ιατρική κουλτούρα.
Περιγραφή του φυτού
Οι θάμνοι με χαμηλή ανάπτυξη (έως 40 cm) βρίσκονται στις άκρες του λιβαδιού, στις ξέφωτο του δάσους και στην άμμο πεύκου. Το αρωματικό γρασίδι ριζώνει καλά στις χαράδρες, τις κοιλάδες του ποταμού, τους βραχώδεις βράχους και ακόμη και στις στέπες της τούνδρας, γεμίζοντας την περιοχή με ένα όμορφο ανθισμένο χαλί κουρτίνας.
Οι κάτοικοι του φυτού και του καλοκαιριού δεν πέρασαν - χάρη στην όμορφη εμφάνιση των μικρών ταξιανθιών: από ροζ σε μωβ αποχρώσεις, το θυμάρι εγκαταστάθηκε σε βραχώδεις κήπους. Μικρά επιληπτικά φύλλα στον θάμνο του νάνου με ανάγλυφες φλέβες στην κάτω πλευρά της πλάκας.
Από το κλαδί του τετραεδρού, εφηβικά κλαδιά, μήκους έως 15 cm. Το φυτό φέρνει καρπούς - ένα μικρό μαύρο-καφέ σφαιρικό καρύδι, με το οποίο μπορείτε να αραιώσετε το γρασίδι ακόμη και στο περβάζι ενός διαμερίσματος της πόλης.
Το θυμάρι είναι ένα πολύ όμορφο βότανο
Ποικιλίες
Το φυτό έχει πολλά ονόματα, οπότε ένας ανίδεος δεν μπορεί πάντα να καταλάβει τι είναι το θυμάρι. Για παράδειγμα, στη Ρωσία, το βότανο ονομάζεται Bogorodskaya, και στην Ουκρανία, ένα άλλο όνομα για το θυμάρι είναι πιο οικείο - θυμάρι (μερικές φορές γράφουν θυμάρι).
Αλλά ανεξάρτητα από το πώς το θυμάρι ονομάζεται διαφορετικά, αυτό το φυτό μπαχαρικών εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές. Ακόμη και οι κτηνοτρόφοι έστρεψαν την προσοχή τους σε αυτό, δημιουργώντας αρκετές διακοσμητικές ποικιλίες σε καθεμία από τις ποικιλίες (3 είδη εξαπλώθηκαν στη χώρα).
Τύποι θυμαριού
| Ονομα | Χαρακτηριστικά: | Ποικιλίες |
|---|---|---|
| Συνήθης | Στην ποικιλία των υποειδών, υπάρχουν θάμνοι με χαμηλή ανάπτυξη, έως 5 cm, αλλά πιο συχνά μπορείτε να δείτε μόλις μόλις μισό μέτρο. Το Thymus vulgaris έχει συνήθως απαλά λιλά άνθη, αλλά ορισμένες ποικιλίες είναι μπορντό. Τα φύλλα είναι εφηβικά στην κάτω πλευρά. Αναφέρεται σε φαρμακευτικά βότανα | · Alba - θυμάρι με λευκά άνθη. |
| (πιο συχνές στη βορειοδυτική Μεσόγειο και την Ευρωπαϊκή Ρωσία) | · Elfin - μόλις 5 cm και δίνει ένα πυκνό μαξιλάρι. | |
| Splendens - ξεχωρίζει με κόκκινα καρμίνια | ||
| Σέρνεται | Το μέγιστο ύψος των θάμνων αυτής της ποικιλίας είναι 15 εκ. Το φυτό έχει υψηλές ιδιότητες κάλυψης. Η αφθονία των χρωμάτων (λευκό, ροζ, καρμίνη) και η διαφοροποίηση των φύλλων κάνουν τις ποικιλίες σε ζήτηση στο σχεδιασμό τοπίου. Αλλά αυτό το είδος έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες και εκτιμάται ως ένα αρωματικό μπαχαρικό. | Το Minor είναι διακοσμημένο με μικρά εφηβικά φύλλα και μικρές ταξιανθίες. ιδανικό για αλπικές διαφάνειες. |
| (πιο συχνές στη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή και σε όλη την Ευρώπη) | Απαιτείται αμμώδες έδαφος με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη για ξεριζωμό. Τότε το φυτό θα είναι όσο το δυνατόν πιο ανθεκτικό στα ζιζάνια. | Το Pseudolanuginosus είναι ένα φυτό κάλυψης εδάφους με σχεδόν καθόλου φύλλα ορατά στο χαλί λόγω της αφθονίας των λουλουδιών |
| Μυρίζοντας λεμόνι | Θεωρείται το πιο όμορφο είδος, χάρη στα λιλά φύλλα ασυνήθιστου σχήματος, κατά του οποίου χάνονται μικρά λουλούδια. Το βότανο έχει ένα ιδιαίτερα έντονο άρωμα θυμάρι, λόγω του οποίου η ποικιλία του θυμαριού χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή αρωματικών τσαγιών. | Silver Queen - ξεχωρίζει για την πρωτοτυπία των φύλλων, οι άκρες των οποίων πλαισιώνονται με λευκό περίγραμμα. |
| (Βρίσκεται κυρίως στη νότια Γαλλία, στη χώρα μας καλλιεργείται από ιδιώτες ιδιοκτήτες) | Έχει καλή ερπυστική κάλυψη, αλλά είναι επιρρεπής σε καταπάτηση, επομένως δεν χρησιμοποιείται σε κομμάτια. Λιγότερο ανθεκτικό στον παγετό, σε σύγκριση με άλλα είδη, επομένως απαιτεί χειμερινό καταφύγιο με μη υφασμένα υλικά | · Golden Dwarf - αυτή η ποικιλία έχει φύλλα καλυμμένα με κίτρινες κηλίδες. |
| Golden King - τα πρασινωπά φύλλα του έχουν κίτρινο περίγραμμα στην άκρη |
Ο πίνακας περιγράφει τους πιο συνηθισμένους τύπους χόρτου Bogorodskaya. Αλλά στη φύση υπάρχουν επίσης τέτοιες ποικιλίες: ιαπωνικό θυμάρι, ψύλλοι, Σιβηριανά, Dorflera. Εάν ο σκοπός της χρήσης του θυμαριού είναι φαρμακευτικός, τότε σε κάθε περίπτωση δεν μπορούν όλα τα είδη να αντικαταστήσουν το συνηθισμένο και ερπυστικό θυμάρι. Αλλά όλα αυτά θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για τον κήπο.
Έχοντας κατανοήσει ότι το θυμάρι είναι ακόμα θυμάρι, έχοντας ανακαλύψει πώς μοιάζει το γρασίδι και έχοντας μελετήσει τα χαρακτηριστικά του, θα είναι ευκολότερο να επιλέξετε έναν τύπο καλλιέργειας που θα φυτευτεί στον ιστότοπό σας. Λόγω της ευελιξίας των ιδιοτήτων, το φυτό θα ωφεληθεί μόνο.
Ιδιότητες πολιτισμού
Για να αποκτήσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα του θυμαριού, το γρασίδι πρέπει να συλλέγεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή το φυτό έχει την πιο κορεσμένη σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει φλαβονοειδή, τανίνες, πικρία, οργανικά οξέα (ελαϊκό και ουρσολικό).
Θυμάρι στον κήπο
Αλλά τα αιθέρια έλαια θεωρούνται το κύριο συστατικό, μεταξύ των οποίων μπορεί να διακριθεί η φαινόλη (60%), η θυμόλη (50%), καθώς και τα τερπένια, το πινένιο και άλλα ισχυρά φυτοκτόνα. Δίνουν στο θυμάρι απολυμαντικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Η χρήση του θυμαριού έχει από καιρό βρει την εφαρμογή της στην παραδοσιακή ιατρική.
Τα αφέψημα των βοτάνων αντιμετωπίζονται:
- ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος
- νευρικές παθήσεις και αϋπνία
- προβλήματα στο στομάχι
- αιμορραγία της μήτρας στις γυναίκες και σεξουαλική αδυναμία στους άνδρες.
Το θυμάρι χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό για νεφρικές παθήσεις. Βρέθηκε εφαρμογή θυμαριού στην επίσημη ιατρική. Οι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς αφέψημα όχι μόνο ως αποχρεμπτικό, αλλά και για τη θεραπεία της ριζοκολίτιδας, του ρευματισμού.
Το θυμάρι (το οποίο πολλοί προτιμούν να ονομάζουν θυμάρι) συνταγογραφείται για τη θεραπεία της προστατίτιδας και της πρόωρης εκσπερμάτωσης. Τα αφέψημα βελτιώνουν την ποιότητα του σπέρματος στους άνδρες και συμβάλλουν στην ταχεία εξάλειψη των γυναικολογικών προβλημάτων στις γυναίκες. Και τα πράσινα θυμάρι εισάγονται επίσης σε φυτικά παρασκευάσματα για τη θεραπεία του αλκοολισμού.
Θυμάρι αφέψημα
Στους ασθενείς συνταγογραφούνται εξωτερικές συμπιέσεις, καθώς και αρωματικά λουτρά. Το εκχύλισμα θυμάρι διατίθεται στο φαρμακείο. Το θυμάρι περιλαμβάνεται επίσης στο φάρμακο για το βήχα "Pertussin", γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία.
Από τα αρχαία χρόνια, στην περιοχή της Μόσχας και σε ολόκληρη τη Ρωσία, το θυμάρι έχει συμπεριληφθεί στα αρωματισμένα τσάγια (καθώς και στη ρίγανη).
Το τσάι Bogorodsky παρασκευάζεται ως εξής:
- 1 κουτ με την κορυφή του χόρτου (κατά προτίμηση με λουλούδια), ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
- βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
- επιμένοντας 10 λεπτά, φιλτράρετε και πάρτε.
Ένα ποτό μελιού θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν προσθέσετε μελισσοκομικά προϊόντα στο τσάι αντί για ζάχαρη. Μια τέτοια σύνθεση θα ηρεμήσει τον βήχα και θα ανακουφίσει τις κράμπες του στομάχου, θα εξαλείψει τη ζύμωση και θα βελτιώσει την όρεξη. Ως φάρμακο, το τσάι από βότανα μπορεί να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα.
Σε αυτήν την περίπτωση, 100 g πρώτων υλών χύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό και επιμένουν για 20 λεπτά. Χύθηκε σε ένα λουτρό γεμάτο με νερό μετά την κοπή. Το δεντρολίβανο και το θυμάρι θα δώσουν ένα καλό αποτέλεσμα σε αυτήν την περίπτωση, οπότε προσθέστε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο στο νερό.
Μερικοί αναρωτιούνται σε τι χρησιμοποιείται το θυμάρι στο μαγείρεμα. Αλλά αυτή η ερώτηση είναι περιττή, εάν μελετήσετε τη σύνθεση των βοτάνων της Προβηγκίας - υπάρχει σίγουρα θυμάρι εκεί. Αυτό υποδηλώνει ότι το θυμάρι είναι ένα υπέροχο καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν όλα τα πιάτα. Και όσο περισσότερο το χόρτο Bogorodskaya βρίσκεται σε θερμική επεξεργασία, τόσο πιο πλούσιο θα δώσει άρωμα.
Τσάι Bogorodsky
Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανική συντήρηση, ως αρωματική ουσία στα κοκτέιλ, καθώς και στα αλκοολούχα ποτά.
Λόγω της μεγάλης ποσότητας ιχνοστοιχείων και βιταμινών, το βότανο θυμάρι έχει υψηλή θρεπτική αξία. Μια ισορροπημένη σύνθεση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών καθιστά το μπαχαρικό ένα ποτό ενέργειας χαμηλών θερμίδων που αυξάνει τον τόνο του σώματος. Αλλά το φυτό δεν εμφανίζεται σε όλους. Αφού αξιολογήσετε τι είναι χρήσιμο το θυμάρι, θα πρέπει επίσης να μάθετε τη βλάβη που μπορεί να φέρει το βότανο.
Αντενδείξεις
Παρά τα οφέλη για τα γαστρικά προβλήματα, το θυμάρι δεν συνιστάται για άτομα με έλκος δωδεκαδακτύλου και έλκος στομάχου, με έντονη γαστρίτιδα. Απαγορεύονται τα παρασκευάσματα θυμαριού για διαβητικούς και εκείνους που έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
Κατά τη θεραπεία της αναπνευστικής οδού, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η πνευμονία, η φυματίωση και το άσθμα κατηγοριοποιούνται ως «αντενδείξεις». Και σε έγκυες γυναίκες, το γρασίδι μπορεί να προκαλέσει αυθόρμητη έκτρωση.
Σχετικά με τα παράσιτα
Σκώρος λιβαδιών
Η καλλιέργεια θυμαριού δεν απαιτεί πολύ κόπο, αλλά ένα σημείο πρέπει να ληφθεί υπόψη - η καταπολέμηση επιβλαβών εντόμων, τα οποία προσελκύονται από ένα ευχάριστο αρωματικό άρωμα.
Παράσιτα θυμαριού
| Εντομο | Περιγραφή | Μέσα πάλης |
|---|---|---|
| Σκώρος λιβαδιών | Η πεταλούδα είναι μικρού μεγέθους, ενεργή τη νύχτα. Μολύνει φύλλα και μίσχους, τρώγοντας εντελώς | Η φύτευση αντιμετωπίζεται με εντομοκτόνα: Antitlin και Biotlin (για αφίδες) και Decis (για σκώρο) |
| Ψείρα των φυτών | Κατοικεί αποικίες μικρών πράσινων εντόμων, καλύπτοντας ολόκληρο τον θάμνο | |
| Αμμώδης αργή | Μικρός μαύρος σκαθάρι, μήκους μόλις 10 mm. Παίρνει στο έδαφος το φυτό | Χρησιμοποιούν τη μέθοδο δόλωμα δηλητηρίου. Τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με Fitoverm |
| Μαμούνι | Το έντονα χρωματισμένο σφάλμα, μήκους 10 mm, έχει μια επιμήκη κεφαλή με επιμήκη προβοσκίδα, η οποία ροκανίζει τρύπες στα φύλλα. Οι προνύμφες ζουν στο έδαφος και ροκανίζουν ενεργά τις ρίζες |
Το φυτό επηρεάζεται επίσης από ασθένειες που αναπτύσσονται όταν παρέχεται ακατάλληλη φροντίδα. Εάν ποτίζετε το θυμάρι πάρα πολύ, θα μολυνθεί με μυκητιακά σπόρια. Είναι καλύτερο να καταπολεμήσετε τη μόλυνση με μυκητοκτόνα όπως το Topaz, το Ridomil, το Howa, το Fundazol.
Έχοντας καταλάβει τι είδους βότανο θυμάρι είναι, θα είναι ευκολότερο να αποφασιστεί για την επιλογή των ποικιλιών για τη φύτευση ενός φυτού σε ανοιχτό έδαφος σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Ορισμένα είδη μπορούν να αναπτυχθούν καλά σε κουτιά λουλουδιών στο loggias. Η διαφορά στα ονόματα (γρασίδι Bogorodskaya, θυμάρι και θυμάρι) δεν αποτελεί εμπόδιο.
