Τα κρεμμύδια είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό. Υπάρχουν έως 900 είδη βολβοειδών φυτών. Αρχικά ήταν κοινά στην άγρια ​​φύση στο Βόρειο Ημισφαίριο. Πολλοί τύποι φυτών κρεμμυδιών είναι διακοσμητικοί ή δεν έχουν αποκτηθεί για οικονομικούς σκοπούς. Ως εκ τούτου, μόνο 200 περίπου ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα.

Οι βολβοί είναι πολύ πλούσιοι σε χημική σύνθεση. Περιέχουν σακχαρόζη, φρουκτόζη, πηκτίνες, οργανικά οξέα, διάφορες βιταμίνες: B1, B2, PP, C, E. Η σύνθεση περιέχει μέταλλα: κοβάλτιο, φώσφορο, χαλκό, μαγνήσιο και ασβέστιο. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι ένα ισχυρό όπλο για την καταπολέμηση των ιών, συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε κρυολογήματα και για τη γενική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φυτά κρεμμυδιών έχουν πολλές χρήσεις στο μαγείρεμα: η κοπή σε λωρίδες μετατρέπεται σε σαλάτες, τα φτερά κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και τα κρεμμύδια τουρσί για το χειμώνα.

Το πιο συνηθισμένο είναι το κρεμμύδι. Επί του παρόντος, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπαράγει περισσότερα από 100 νέα είδη αυτού του φυτού, που διαφέρουν σε μέγεθος, χρώμα, γεύση, πρώιμη ωριμότητα. Οι ποικιλίες συμπεριφέρονται διαφορετικά, ανάλογα με την αναπτυσσόμενη περιοχή.

Ποικιλίες κρεμμυδιών

Τι ποικιλία κρεμμυδιών υπάρχουν! Το πιο κοινό κρεμμύδι είναι το κρεμμύδι. Ονομάζεται επίσης κρεμμύδι τσίμπουλα. Τα ώριμα φρούτα κρύβονται πίσω από κλίμακες χρυσού, καφέ, μοβ ή λευκού, ανάλογα με το είδος. Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται όχι μόνο για χάρη των λαμπτήρων, αλλά και για χόρτα. Οι ποικιλίες Carmen, Danilovsky, Bessonovsky είναι ευρέως διαδεδομένες.

Διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι είναι μια από τις ποικιλίες κρεμμυδιών. Το δεύτερο όνομα είναι οικογένεια. Είναι πολύτιμο για την αντοχή του στον παγετό. Διαθέτει λεπτές γλυκές γεύσεις κρεμμυδιού και ευχάριστο άρωμα. Δημοφιλείς σπόροι κρεμμυδιού: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.

Σύμφωνα με την περιγραφή, το τραμπολίνο είναι το ίδιο κρεμμύδι, αλλά με τη διαφορά ότι καλλιεργείται αποκλειστικά για χάρη φρέσκων χόρτων, επειδή το κεφάλι δεν αναπτύσσεται καλά. Ένα πολύ απαιτητικό φυτό: αναπτύσσεται άσχημα σε όξινα εδάφη, φοβάται υψηλή υγρασία. Με καλή φροντίδα, μπορεί να αποφέρει καρπούς έως τους παγετούς του φθινοπώρου. Έχει ένα μακρύ πράσινο φύλλο, ύψους έως 40 εκ. Κοινές ποικιλίες: Μάιος, Απρίλιος, Ουαλία.

Το παχύτερο κρεμμύδι ονομάζεται πράσο και, όπως το κρεμμύδι, καλλιεργείται αποκλειστικά για φτερά. Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού εκτιμάται για το παχύ στέλεχος του (περίπου 6 cm). Είναι ανθεκτικό στο κρύο, έχει πλούσια χημική σύνθεση, ειδική γεύση κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν δημιουργήσετε κατάλληλες συνθήκες για το φυτό, θα αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη.

Κατά την αποθήκευση, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα φρούτα δεν μειώνεται. Δημοφιλείς σπόροι: Tango, Karantansky, Alligator.

Συνιστάται η καλλιέργεια κρεμμυδιών ως χόρτα. Το φτερό είναι ανοιχτό πράσινο, μήκους έως 40 cm, πολύ λεπτή διάμετρος. Ο λαμπτήρας σχηματίζεται άσχημα. Τα χόρτα αυτού του φυτού είναι χρήσιμα για τη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν το σχοινόπρασο ως διακοσμητικό φυτό επειδή το κρεμμύδι μοιάζει με λουλούδι. Γνωστοί τύποι κρεμμυδιών: Σιβηρία, Πρώιμη ωρίμανση, Πράγα.

Διαφορές στις ποικιλίες

Φύτευση σετ κρεμμυδιών σε ανοιχτό έδαφος

Ας μάθουμε ποιοι τύποι και ποικιλίες κρεμμυδιών υπάρχουν. Οι ποικιλίες κρεμμυδιών μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με πολλά κριτήρια: ανά περιοχή καλλιέργειας, ανά διάρκεια ωρίμανσης, ανά μέγεθος, γεύση και χρώμα.

Υπάρχουν τρεις ομάδες κρεμμυδιών ανάλογα με την αναπτυσσόμενη περιοχή:

  • Όμιλος Κεντρικής Ασίας. Αυτά τα φυτά διακρίνονται από τα μικρά κεφάλια κρεμμυδιών τους και από μια μακρά περίοδο καλλιέργειας, έως και 140 ημέρες. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι κόκκινο, αλλά υπάρχουν επίσης λευκά, μοβ και πορτοκαλί είδη.Διάσημες ασιατικές ποικιλίες: Samarkand, Margelansky;
  • Ομάδα Κεντρικής Ευρώπης. Καλλιεργείται στη μεσαία κλιματική ζώνη. Στη Ρωσία, αυτές είναι η Μόσχα και η περιοχή της Μόσχας, Tver, Tula, Novgorod και άλλες πόλεις. Το χρώμα του λαμπτήρα είναι κυρίως κίτρινο, το μέγεθος είναι μέτριο - έως 130 γραμμάρια. Το σχήμα είναι επίπεδο ή στρογγυλό. Γνωστοί σπόροι: Kaba-Kaba, Lugansk, Siberian ετήσιο, Dnestrovsky. Για την Udmurtia, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει την ποικιλία κρεμμυδιών Senchik.
  • Μεσογειακή ομάδα. Τα βολβοειδή φυτά αυτής της ομάδας χαρακτηρίζονται από μακρά περίοδο ωρίμανσης, περίπου 120 ημέρες. Οι βολβοί είναι μεγάλοι, γλυκοί ή ημι-γλυκοί. Διάσημες ποικιλίες: Ισπανικά, Ντόνετσκ χρυσό, Πορτοκαλί, Κρασνοντάρ.

Ισπανικό τόξο

Μέχρι το χρόνο ωρίμανσης, τα κρεμμύδια είναι:

  • Πρώιμη ωρίμανση - πρώιμα κρεμμύδια, περίοδος ωρίμανσης - όχι περισσότερο από 90 ημέρες. Οι ποικιλίες ταχείας ωρίμανσης όπως οι Strigunovsky, Alisa Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatalsky, Penguin και Stuttgarten Riesen είναι δημοφιλείς στους κηπουρούς.
  • Μέσα σεζόν - η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 100 έως 120 ημέρες. Κοινές ποικιλίες είναι οι Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros.
  • Αργά - πλήρης ωρίμανση του εμβρύου - τουλάχιστον 120 ημέρες. Βολβοί ποικιλιών Standard F1, Farmer, Delight, Effect ωριμάζουν αργότερα από άλλους.

Όλοι οι τύποι λαχανικών κρεμμυδιού ποικίλλουν σε μέγεθος:

  • Μικρά - έως 70 γραμμάρια. Δημοφιλείς μικρές ποικιλίες: Zolotnichek, Odintsovets, Shetana MS;
  • Μεσαίες ποικιλίες - από 70 έως 120 γραμμάρια, όπως Myachkovsky 300, Christina, Oporto.
  • Οι μεγάλοι λαμπτήρες Chalcedony, Supra, Oval, ρωσικό μέγεθος μπορούν να ζυγίσουν πάνω από 120 γραμμάρια

Όλοι οι τύποι κρεμμυδιών διαφέρουν στη γεύση:

  • Τα πικάντικα φρούτα περιέχουν έως και 10% σάκχαρα στη σύνθεσή τους, κάνοντας γεύση. Ποικιλίες Centurion, Hercules;
  • Οι ημιδιαφανείς βολβοί έχουν περίπου 8% ζάχαρη. Ποικιλίες Red Baron, Sturon;
  • Τα γλυκά κρεμμύδια είναι 5% ζάχαρη. Η πιο γλυκιά ποικιλία είναι Exhibitive και Snowball hybrid.

Ανά χρώμα:

  • Κίτρινο: Shtur, Bayram, Delight;
  • Λευκά: Alba, Comet, Nevada;
  • Reds: Crimson Ball, Campillo, Red Braunschweig.

Είναι καταπληκτικό το πόσο διαφορετικά είναι τα κρεμμύδια.

Ποικιλία σπόρων κρεμμυδιών

Ημερομηνίες φύτευσης κρεμμυδιού sevka στην περιοχή της Μόσχας

Τα λαχανικά κρεμμυδιού μπορούν να καλλιεργηθούν με διαφορετικούς τρόπους: με σπόρους (nigella), δενδρύλλια ή φυτά.

Με καλλιέργεια ενός έτους, το κρεμμύδι καλλιεργείται από σπόρους ή φυτά. Αυτό είναι ένα μάλλον ενοχλητικό έργο. Οι σπόροι εμποτίζονται πρώτα, απολυμαίνονται και ξηραίνονται πριν από τη φύτευση. Το χώμα σκάβεται και χαλαρώνεται πριν από τη φύτευση. Οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε βάθος 5 εκ. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, το φυτό χρειάζεται πότισμα, χαλάρωση και βοτάνισμα. Το φυτό απαιτεί θεραπεία για ασθένειες και παράσιτα.

Φυτεύουμε κρεμμύδια

Ως αποτέλεσμα, το sevka συγκομίζεται στα τέλη Αυγούστου. Οι βολβοί αφήνονται στο έδαφος έως ότου στεγνώσουν τα άνω φύλλα. Στη συνέχεια τα φύλλα αφαιρούνται και τα φρούτα στεγνώνουν ξανά. Το Sevok αποθηκεύεται σε θερμό αερισμό.

Γνωστές ποικιλίες κρεμμυδιών για καλλιέργεια με σπόρους: Lincoln, Esaul, Timiryazevsky, Buran.

Η πιο συνηθισμένη καλλιέργεια γογγύλι μέσω της sevka. Το Sevok είναι ένα κρεμμύδι που καλλιεργείται από σπόρους. Το επόμενο έτος, αυτό το κρεμμύδι φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος για καλλιέργεια κρεμμυδιών.

Τα φυτά καλής ποιότητας πρέπει να είναι στεγνά. Ο λαμπτήρας σποράς πρέπει να είναι απαλλαγμένος από ελαττώματα και μηχανικές βλάβες. Το μέσο μέγεθος του κρεμμυδιού είναι από 2 έως 4 εκ. Δώστε προσοχή στο σχήμα του κρεμμυδιού. Ο λαμπτήρας πρέπει να είναι απαλλαγμένος από βαθουλώματα, αυλακώσεις και προσκρούσεις.

Σπουδαίος! Η μυρωδιά του κρεμμυδιού πρέπει να είναι χαρακτηριστική, χωρίς τη μυρωδιά σήψης ή μούχλας.

Οι επιλεγμένοι βολβοί σπόρων τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο πριν από τη σπορά. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να θερμανθεί στους 40 βαθμούς.

Μυστικό. Η προθέρμανση διεγείρει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Μετά την προθέρμανση, τα φυτά απολυμαίνονται με εμβάπτιση σε διάλυμα μαγγανίου. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία, τα παρασιτικά βακτήρια καταστρέφονται.

Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 3 εκ. Για να αποκτήσετε κρεμμύδια υψηλής ποιότητας, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και υγρό.

Φύτευση κρεμμυδιών σε ανοιχτό έδαφος

Τα πλεονεκτήματα του sevka ως καλλιεργητικού υλικού είναι προφανή:

  • Λήψη συγκομιδής σε σύντομο χρονικό διάστημα.
  • Το φυτό είναι λιγότερο ευαίσθητο στην αρνητική επίδραση των ζιζανίων.
  • Αντέχει εύκολα την έλλειψη υγρασίας.
  • Η ποιότητα της καλλιέργειας είναι πολύ υψηλότερη.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε σωστά την ποικιλία των σπόρων, καθώς η απόδοση και ο ρυθμός ανάπτυξης των φυτών εξαρτώνται από αυτό.

Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των έμπειρων κηπουρών και των κηπουρών είναι οι ποικιλίες Sturtgarten Riesen και Sturon.

Το Sturon θεωρείται ένα από τα καλύτερα υβρίδια που εκτρέφονται από τους κτηνοτρόφους. Το υβρίδιο είναι στα μέσα της σεζόν, γεγονός που καθιστά εύκολο να αναπτυχθεί τόσο στο νότο όσο και στο βορρά. Δεν φοβάται τον κρύο και τον παγωμένο καιρό. Η γεύση είναι πικάντικη και γλυκιά. Το μέσο βάρος ενός ώριμου φρούτου φτάνει τα 200 γραμμάρια.

Ο προκάτοχος του Sturgarten Riesen του Sturon. Ήταν πολύ δημοφιλές πριν από την έλευση των υβριδικών ποικιλιών. Το Sturtgarten μπορεί να συγκομιστεί τον Μάιο - Ιούνιο. Το βάρος μιας κεφαλής κρεμμυδιού είναι από 100 έως 150 g. Η γεύση είναι μεσαία και χυμώδης.

Η ποικιλία των sevka είναι τεράστια. Πρέπει να βρείτε μια κατάλληλη ποικιλία.