Περιεχόμενο:
Το Arugula, ή με άλλα λόγια, eruka, είναι βασικά ένα ετήσιο (λιγότερο συχνά διετές) φυτό, με ύψος έως 60-70 εκ. Ανήκει στο γένος του Ινδού και στην οικογένεια του Λάχανου. Άγρια και καλλιεργημένα είδη ρόκα βρίσκονται στη φύση. Διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθος των φύλλων, το χρώμα.
Αν και το φυτό είναι πολύ χρήσιμο (περιέχει βιταμίνες: B3, B9, PP, K, C), δεν γνωρίζουν όλοι πώς φαίνεται η ρόκα. Αν και είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος στην Ευρώπη που δεν θα είχε δοκιμάσει αυτή τη σαλάτα, στη Ρωσία η ρόκα εξακολουθεί να είναι μια περιέργεια. Όσοι έχουν ήδη καταφέρει να εκτιμήσουν τις γευστικές προτιμήσεις του φυτού το προσθέτουν συχνά σε σαλάτες και διάφορα κρύα πιάτα, σάντουιτς.
Ανεπιτήδευτο φυτό rucola - η καλλιέργεια και η φροντίδα στον ανοιχτό χώρο μπορεί να συμβεί σχεδόν σε κάθε περιοχή της χώρας. Για τον πολλαπλασιασμό των φυτών, είναι κατάλληλα ένας φυτικός κήπος, ένα θερμοκήπιο, ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, δοχεία στο μπαλκόνι και ακόμη και πλαστικά ποτήρια ή γλάστρες. Στην κρύα εποχή, μπορείτε να βάλετε ένα δοχείο με ρόκα στο παράθυρο και το σπίτι θα γεμίσει με τη μυρωδιά των φρέσκων πράσινων φύλλων και οι ιδιοκτήτες θα λάβουν ένα υπέροχο προϊόν για ένα ελαφρύ σνακ.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ρόκα
Η καλλιέργεια ρόκα είναι μια απλή διαδικασία, επειδή αυτό το φυτό δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες για τη βλάστηση. Αν και η Ιταλία δικαίως θεωρείται η πατρίδα αυτού του πολιτισμού, πολλοί Ρώσοι αγρότες έχουν ήδη μάθει πώς να καλλιεργούν ρόκα στο σπίτι τους, και χρησιμοποιούν με επιτυχία αυτήν τη γνώση.
Το φυτό δεν θα αναπτυχθεί σε όξινο έδαφος. Ένα κρεβάτι με ουδέτερο χώμα είναι πιο κατάλληλο για αυτόν, καθώς και γη που έχει λιβάδι ή ασθενή οξέα.
Arugula - καλλιέργεια
Δεδομένου ότι το φυτό είναι έτοιμο για χρήση σε περίπου 20-50 ημέρες (ανάλογα με την ποικιλία) από τη στιγμή της φύτευσης, μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε μια νέα καλλιέργεια αρκετές φορές ανά σεζόν. Το Arugula θεωρείται φυτό που αγαπά τη θερμότητα, καθώς η καλλιέργεια και η φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι πραγματοποιούνται σε θερμοκρασίες από + 13-15 ° C. Οι έμπειροι αγρότες σημειώνουν ότι το φυτό μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμους παγετούς και επιβιώνει σε θερμοκρασίες έως -7 ° C. Ωστόσο, εάν η άνοιξη φαίνεται κρύα, η ρόκα θα αναπτυχθεί πολύ αργά. Αυτή η κουλτούρα αγαπά τις ακτίνες του ήλιου και αισθάνεται ωραία σε μέρη με ελαφριά σκιά.
Το Rucola και οι σπόροι θέλουν να πίνουν πολύ, οπότε η καλλιέργεια αυτής της σαλάτας απαιτεί συχνή έκχυση. Σε περίπτωση που το έδαφος στεγνώσει, τα φύλλα του φυτού χάνουν την ευαίσθητη δομή τους και γίνονται πιο άκαμπτα.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Σήμερα, οι αγρότες χρησιμοποιούν δύο κύριες μεθόδους για την αναπαραγωγή ενέσεων:
- Φυτέψτε με σπόρους. Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή, εάν το επιτρέπει η θερμοκρασία του αέρα (+ 10-25 ° С). Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπιο ή σε οποιοδήποτε δοχείο με χώμα για καλλιέργεια ρόκα σε ένα περβάζι.
- Μεταφύτευση. Τα σπορόφυτα χρησιμοποιούνται για πολλαπλασιασμό φυτών στο ανοιχτό χωράφι.
Σπορά σπόρων
Εάν είναι δυνατόν, η ρόκα θα πρέπει να φυτευτεί τον Μάρτιο, έτσι ώστε οι σπόροι του φυτού να μπορούν να βλαστήσουν με επιτυχία, και τα φυτά να αποκτήσουν δύναμη για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Σε περιοχές όπου το κλίμα είναι ήπιο και το καλοκαίρι έρχεται νωρίς, μπορείτε να σπέρνετε μαρούλι απευθείας σε εξωτερικούς χώρους. Η καλύτερη περίοδος για αυτό θα είναι τα μέσα Απριλίου. Η τελευταία περίοδος είναι το τέλος Αυγούστου.
Εκπαίδευση
Όσοι ενδιαφέρονται για ρόκα, φύτευση και φροντίδα πρέπει να φροντίζουν το έδαφος καλής ποιότητας. Η σπορά μπορεί να πραγματοποιηθεί στη γη που λαμβάνεται από τον κήπο ή στο έδαφος που αγοράζεται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Εάν η οξύτητα του εδάφους του κήπου είναι πολύ υψηλή, μπορείτε να τη μειώσετε προσθέτοντας ασβέστη.
Εάν ο δείκτης οξύτητας αυξηθεί, τότε το έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με ασβέστη
Η απολύμανση του εδάφους είναι υποχρεωτικό βήμα πριν από τη σπορά των σπόρων. Αυτό είναι εύκολο να γίνει: η γη τοποθετείται σε δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και αφήνεται για 20-30 λεπτά σε ζεστό φούρνο. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξετε βραστό νερό πάνω στο έδαφος.
Διαδικασία σποράς
Όταν ξεκινάτε να φυτεύετε σπόρους ρόκα, πρώτα πρέπει να προσέξετε να γεμίσετε το δοχείο. Ένα μικρό δοχείο ή δοχείο καλύπτεται με προηγουμένως προετοιμασμένο χώμα και ποτίζεται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κύπελλα τύρφης σχεδιασμένα για την καλλιέργεια φυτωρίων από σπόρους. Εάν ένα θερμοκήπιο χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια ενός φυτού, είναι σημαντικό να απολυμάνετε και να χαλαρώσετε το έδαφος σε αυτό όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά.
Το πότισμα του εδάφους πριν από τη φύτευση πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικό. Όταν απορροφάται το νερό, οι σπόροι απλώνονται προσεκτικά στην επιφάνεια του δοχείου. Πρέπει να απέχουν περίπου 1-1,5 cm. Εάν η βάση για τους σπόρους ήταν γη, θα πρέπει να καλύπτονται με ένα στρώμα από καθαρή κοσκινισμένη άμμο στην κορυφή. Εάν η τύρφη ήταν η βάση, τότε το έδαφος. Το βέλτιστο ύψος στρώσης είναι έως 1 cm.
Τα δοχεία σπόρων πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό και φωτεινό μέρος. Εναλλακτικά, μπορεί να είναι περβάζι ή μπαλκόνι. Εάν η ρόκα μεγαλώνει υπό συνθήκες θερμοκηπίου, η καλλιέργεια πρέπει να γίνεται με τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας. Όπως σημειώνουν οι οπαδοί αυτής της καλλιέργειας, η θερμοκρασία του αέρα από +10 έως +25 ° С είναι η πιο κατάλληλη για αυτό. Πρέπει επίσης να δώσετε στη ρόκα αρκετό ηλιακό φως. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους σε ένα θερμοκήπιο από την ηλιόλουστη πλευρά και να μετακινήσετε τα δοχεία πιο κοντά στον ήλιο σε ένα περβάζι ή μπαλκόνι. Εάν είναι δύσκολο να τηρηθεί ένας τέτοιος όρος, επιτρέπεται η χρήση τεχνητών συσκευών για το φωτισμό των δενδρυλλίων. Η λάμπα πρέπει να τοποθετηθεί περίπου 50-100 cm από την κορυφή του φυτού.
Άφθονο φως
Ορισμένοι κηπουροί προτείνουν τη δημιουργία ενός φαινομένου θερμοκηπίου, δηλαδή, αμέσως μετά τη σπορά, καλύψτε το δοχείο με πλαστικό περιτύλιγμα ή γυαλί. Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, πρέπει να αερίζονται καθημερινά, επιτρέπεται να ανοίξει πλήρως αφού απελευθερώσουν τα πρώτα μικρά φύλλα τους.
Χαρακτηριστικά Sunrise Care
Τα σπορόφυτα, κατά κανόνα, εμφανίζονται φιλικά, την 5-6η ημέρα μετά τη σπορά του φυτού. Το φυτό μεγαλώνει κάθε μέρα, έτσι ο ιδιοκτήτης μπορεί να παρατηρήσει πώς η ρόκα μεγαλώνει κυριολεκτικά μέσα σε μια εβδομάδα. Η κύρια φροντίδα του φυτού σε αυτό το στάδιο είναι η συστηματική πλήρωση και χαλάρωση του εδάφους.
Εάν εμφανιστούν τουλάχιστον 1-2 φύλλα στα φυτά, μπορούν να βουτήξουν, δηλαδή να μεταμοσχευτούν σε ξεχωριστό μέρος. Είναι καλύτερο εάν κάθε φυτό έχει το δικό του ξεχωριστό δοχείο ή γυαλί. Εάν χρησιμοποιείται ένα μόνο μεγάλο δοχείο ή θερμοκήπιο, είναι σημαντικό να τοποθετήσετε τα φυτά με τέτοιο τρόπο ώστε η απόσταση μεταξύ τους να μην είναι μικρότερη από 15-20 εκ. Μόνο εάν τα φυτά έχουν αρκετό χώρο και υγρασία μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη συγκομιδή με το χαρακτηριστικό στυπτικό ρόκα.
Εάν υπάρχει αρκετή υγρασία και χώρο, τότε μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη συγκομιδή.
Το ντύσιμο μπορεί να είναι πολύ μικρό. Η καλύτερη επιλογή για αυτό θα ήταν μια λύση κοπριάς κοτόπουλου ή αγελάδας.
Φύτευση δενδρυλλίων
Απαντώντας στην ερώτηση, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ρόκα και πότε πρέπει να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει ακριβής ημερομηνία. Επιτρέπεται η μεταμόσχευση όταν το έδαφος και ο αέρας έχουν ήδη ζεσταθεί. Το καλύτερο καθεστώς θερμοκρασίας είναι 15-25 μοίρες με σύμβολο συν.
Προετοιμασία εδάφους
Εάν είναι δυνατόν να επιλέξετε ένα μέρος όπου τα φυτά θα μεταμοσχευθούν, είναι καλύτερα να διαθέσετε ένα ηλιόλουστο και καθαρό μέρος για αυτό το φυτό.Όπως σημειώνουν οι βοτανολόγοι, το φυτό αναπτύσσεται ταχύτερα στην περιοχή όπου υπήρχαν παλαιότερα λαχανικά όπως: καρότα, πατάτες, κολοκύθα, φασόλια ή ντομάτες. Ο φυτικός κήπος και οι περιοχές όπου καλλιεργούσαν δεν είναι κατάλληλες για το φυτό: ραπανάκια, χρένο, γογγύλια, rutabagas ή λάχανο.
Το Arugula πρέπει να τοποθετηθεί στο παχουλό έδαφος, η φύτευση και η φροντίδα του στο ανοιχτό χωράφι πραγματοποιείται μετά από προκαταρκτική προετοιμασία του εδάφους. Η γη σκάβεται μέχρι το βάθος ενός φτυαριού, συνθλίβεται όσο το δυνατόν περισσότερο με μια τσουγκράνα.
Προετοιμασία εδάφους
Διαδικασία αποβίβασης
Για εκείνους που δεν ξέρουν πώς να φυτέψουν ρόκα στο έδαφος, πρέπει να ειπωθεί ότι πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις τρύπες - λάκκους όπου θα μετακινούνται τα φυτά. Αυτά πρέπει να βρίσκονται στην ίδια σειρά σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των επιμέρους σειρών είναι τουλάχιστον 30 cm.
Το κάτω μέρος της τρύπας πρέπει να ποτίζεται γενναιόδωρα. Πρέπει επίσης να πασπαλίζετε το χώμα και τα δοχεία στα οποία μεγαλώνουν τα φυτά. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα φυτά μαζί με το σβόλο της γης στην οποία τοποθετούνται. Αν έπρεπε να καλλιεργηθεί ρόκα σε τύρφη, μπορούν να τοποθετηθούν ολόκληρα στην τρύπα.
Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, το κάτω μέρος του πρέπει να σφίγγεται ελαφρά με τα χέρια σας στο κρεβάτι του κήπου.
Εάν η περιοχή διακρίνεται από παγετούς νυκτερινής νύχτας, επιτρέπεται να καλύψει τα φυτά με ένα μέρος από πλαστικό μπουκάλι, αλλά μόνο για το βράδυ και τη νύχτα.
Φροντίδα ρόκα
Η σωστή φροντίδα του φυτού περιλαμβάνει: πότισμα, χαλάρωση, βοτάνισμα.
Όπως κάθε άλλο φυτό εσωτερικού χώρου, το ρόκα χρειάζεται καλή ενυδάτωση. Η βέλτιστη συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 2 ημέρες. Εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό, πρέπει να πλοηγηθείτε στο έδαφος. Η κρούστα του δεν πρέπει να στεγνώσει. Είναι καλύτερα να επιλέξετε το ψεκασμό ή τη μέθοδο μακροχρόνιας άρδευσης μεταξύ των σειρών. Στην πρώτη περίπτωση, χρησιμοποιείται ένα δοχείο ποτίσματος, στη δεύτερη, ένας σωλήνας.
Πότισμα ρόκα με ένα σωλήνα
Αμέσως μετά το πότισμα, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να χαλαρώσετε το χώμα και να αφαιρέσετε προσεκτικά τα ζιζάνια.
Μια σημαντική προϋπόθεση για να έχετε καλή απόδοση είναι η κορυφαία σάλτσα. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αμέσως μετά τη σπορά των σπόρων ή τη φύτευση φυτωρίων, ωστόσο, επιτρέπεται να ταΐσετε ένα ενήλικο φυτό με ένα λεπτό στρώμα χούμου ή παλιά τύρφη.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Μερικές φορές οι κηπουροί μπορούν να παρατηρήσουν λευκές κηλίδες στα φύλλα της ρόκα. Αυτό είναι ένα σημάδι της νόσου της peronosporosis. Εάν τα φύλλα γίνουν κίτρινα και το πολύ αγγειακό του δίκτυο γίνεται αφύσικα σκοτεινό, τότε το φυτό επηρεάζεται από το φουσάριο. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση χημικών παραγόντων για τη θεραπεία του φυτού. Κατά κανόνα, αυτό δεν θα προστατεύει πλέον από ασθένειες, αλλά μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία δίκαια, επειδή το ίδιο το φυτό απορροφά πολύ γρήγορα όλα τα αρνητικά από το περιβάλλον.
Η διέξοδος από την κατάσταση, όπως εξηγούν οι έμπειροι αγρότες, μπορεί να είναι η αλλαγή του τόπου για την επόμενη συγκομιδή. Η συμμόρφωση με τους κανόνες αγροτεχνικής φύτευσης και ο έγκαιρος έλεγχος των ζιζανίων είναι τα κύρια προληπτικά μέτρα.
Αφαίρεση ζιζανίων
Όσον αφορά τα παράσιτα, τις περισσότερες φορές το rucola Indau δέχεται επίθεση από σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων. Μπορείτε να σώσετε την κουλτούρα από αυτήν, εάν, μετά τη φύτευση σε νέο έδαφος, τα πασπαλίζετε με κόκκινη πιπεριά, σκόνη καπνού, τέφρα.
Συγκομιδή
Πόσες εβδομάδες πρέπει να περιμένετε να αναπτυχθεί το ρόκα; Σε μόλις 2-3 εβδομάδες από τη στιγμή που τα φυτά τοποθετήθηκαν στο ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να συλλέξετε τα φύλλα. Εάν φυτευτεί μια καθυστερημένη ποικιλία ή ο καιρός είναι αρκετά κρύος, η περιοχή δεν έχει ήπιο κλίμα (για παράδειγμα, τα Ουράλια), τότε τα φύλλα μεγαλώνουν σε περίπου 4-5 εβδομάδες.
Συνήθως ξεκινούν από χαμηλότερα και μεγαλύτερα φυτά. Μην διαλύετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα. Το μεγαλύτερο μέρος του φυτού θα πρέπει να παραμείνει στο έδαφος και τα φύλλα θα μεγαλώνουν το ένα μετά το άλλο.
Με την αρχή της ανθοφορίας, τα φύλλα του φυτού γίνονται σκληρά και άγευστα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερα να αποτρέψετε αυτήν τη διαδικασία και να αφαιρέσετε τους μίσχους εγκαίρως.Μπορούν να αφεθούν πολλά καταστήματα σε πολλά φυτά. Με την πάροδο του χρόνου, θα έχουν σπόρους που θα πέσουν και θα βλαστήσουν. Ένα μήνα μετά από αυτό, οι ιδιοκτήτες θα μπορούν να απολαύσουν ξανά φρέσκα ρόκα.
Η ρόκα συνήθως διατηρείται ελάχιστα. Αφού σπάσουν τα φύλλα, τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα ή τυλίγονται με μεμβράνη προσκόλλησης και τοποθετούνται σε ψυγείο. Υπό αυτές τις συνθήκες, το εργοστάσιο θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περίπου μία εβδομάδα. Δεν αξίζει να φτιάξετε μια σαλάτα από αυτό το προϊόν λίγες ώρες πριν από την κατανάλωση, αλλιώς η ρόκα θα μετατραπεί σε μείγμα.
Για το μαγείρεμα, η ρόκα πρέπει να τραβηχτεί με το χέρι. Εάν κοπεί με ένα μαχαίρι, θα υπάρξει αισθητό ίχνος σκουριάς στα κομμάτια των φύλλων.
Συνοπτικά, θα πρέπει να ειπωθεί σε όσους ενδιαφέρονται για το πώς να φυτέψουν ρόκα ότι η διαδικασία δεν είναι δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεται να ξεκινήσετε είναι οι σπόροι φυτών, ένα δοχείο με χώμα ή μια κατάλληλη περιοχή και η επιθυμία του κηπουρού να κάνει λίγη δουλειά.
