Το κοινό φύλλο μαϊντανού είναι μια από τις πιο διαδεδομένες πράσινες καλλιέργειες σε εξοχικές κατοικίες και αυλές. Αυτή η καλλιέργεια έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών χάρη σε μια απλή και εύχρηστη αναπτυσσόμενη τεχνολογία - καλλιεργείται επιτυχώς όχι μόνο στις άνετες συνθήκες των νότιων περιοχών της Ρωσίας, στη Μέση Λωρίδα, η οποία περιλαμβάνει την περιοχή της Μόσχας, αλλά και σε ένα ξηρό και σκληρό ηπειρωτικό, υγρό και ζεστό κλίμα μουσώνων (Σιβηρία, Άπω Ανατολή).

Η αγροτεχνολογία για την καλλιέργεια μαϊντανού περιλαμβάνει την επιλογή και επεξεργασία του τόπου, την προετοιμασία υλικού σπόρου, τη σπορά και τη φροντίδα των φυτών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις σε κάθε στάδιο της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας, εξασφαλίζεται υψηλή απόδοση χόρτων καθ 'όλη τη θερμή περίοδο.

Επιλογή τόπου

Οι καλά φωτισμένες και υγρές περιοχές με χαλαρά, πλούσια σε χούμο, συνεκτικά αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια μαϊντανού. Μια επίπεδη ή ελαφρώς υπερυψωμένη περιοχή που δεν κατακλύζεται από επιφανειακά νερά είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Ο μαϊντανός φύλλων αναπτύσσεται άσχημα σε χαμηλά σημεία με βαριά πήλινα εδάφη και κοντά στην επιφάνεια των υπόγειων υδάτων. Η αυξημένη οξύτητα του εδάφους επηρεάζει επίσης αρνητικά την ανάπτυξη της καλλιέργειας: ο μαϊντανός δίνει αδύναμους βλαστούς, μικρά φύλλα.

Φύλλο μαϊντανό

Σε μια σημείωση. Η διαφορά μεταξύ περιοχών με υψηλή οξύτητα εδάφους από μέρη με ουδέτερο και ελαφρώς όξινο είναι η ευρεία κατανομή ζιζανίων όπως τσουκνίδες, πικραλίδες.

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το μαϊντανό είναι καλλιέργειες στις οποίες εφαρμόστηκαν οργανικά λιπάσματα: αγγούρια, λάχανο, κολοκυθάκια, ποικιλίες πατάτας διαφορετικών χρόνων ωρίμανσης. Ο μαϊντανός αναπτύσσεται καλά μετά από όσπρια όπως πολυετές τριφύλλι, μπιζέλια, φασόλια, φασόλια. Μειώνει την απόδοση του μαϊντανού όταν καλλιεργείται μετά από καλλιέργειες όπως άνηθος, κύμινο, κόλιανδρο (κινεζικός τύπος μαϊντανού), γλυκάνισο και άλλα μέλη της οικογένειας ομπρέλας.

Διατήρηση της επεξεργασίας του εδάφους

Το καλλιεργημένο έδαφος για λεπτόκοκκους μαϊντανό πρέπει να είναι χαλαρό και να έχει λεπτή θρυμματισμένη δομή

Μαϊντανός - πολυετές ή ετήσιο

Η περιοχή που επιλέγεται για μαϊντανό αντιμετωπίζεται πριν από τη σπορά ως εξής:

  • Μετά τη συγκομιδή του προκατόχου, το έδαφος χαλαρώνει με τσουγκράνα και σπέρνεται κάποια ενδιάμεση καλλιέργεια: μουστάρδα, ελαιοκράμβη, ραπανάκι, χειμερινή σίκαλη.
  • Κατά την έναρξη του πρώτου παγετού, οι κορυφές των ψαριών κόβονται και χρησιμοποιούνται για κομπόστ.
  • Κατά το σκάψιμο, αφαιρέστε τις ρίζες της σοδειάς. Η αφαίρεση του ριζικού συστήματος της καλλιέργειας αλιευμάτων είναι πολύ σημαντική - αφού ξεχειμωνιάσει στο έδαφος, την άνοιξη μπορεί να δώσει βλαστοί που, όπως τα ζιζάνια, θα ανταγωνίζονται τους βλαστούς μαϊντανού
  • Την άνοιξη, τα ακόλουθα ορυκτά και οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται στην επιφάνεια του εδάφους της περιοχής (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο): 20 g νιτρικού αμμωνίου, 15 g απλού υπερφωσφορικού, 10 g χλωριούχου καλίου, 4-5 kg ​​χούμου ή κοπριά αγελάδας.
  • Τα λιπάσματα είναι ενσωματωμένα στο έδαφος, το επεξεργάζονται με καλλιεργητή χεριών, επίπεδο κόφτη.

Κατά τη σπορά των σπόρων μαϊντανού πριν από το χειμώνα, η γονιμοποίηση και η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιούνται το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη συγκομιδή της σοδειάς και την εκσκαφή του τόπου.

Προετοιμασία σπόρων

Φυτρωμένοι σπόροι μαϊντανού

Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας έχουν μια πυκνή μεμβράνη αιθέριων ελαίων στην επιφάνεια, η οποία μειώνει τη βλάστησή τους όταν σπέρνονται στο έδαφος χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία.

Απαγορεύεται ο σγουρός μαϊντανός στη Ρωσία

Η προετοιμασία των σπόρων αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

  • Απόρριψη των συρρικνωμένων και μη βλαστικών σπόρων - για αυτό, ετοιμάστε ένα 3% αλατούχο διάλυμα (30 g συνηθισμένου επιτραπέζιου αλατιού ανά 1 λίτρο νερού), ανοίξτε μια σακούλα σπόρων και ρίξτε τους στο διάλυμα για 3-5 λεπτά. Οι βαριοί σπόροι βυθίζονται στο κάτω μέρος, αδύναμοι και μη βιώσιμοι - παραμένουν στην επιφάνεια. Αποστραγγίζεται νερό με συρρικνωμένους σπόρους. Οι βαριοί σπόροι που παραμένουν στον πυθμένα πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό για 10-15 λεπτά από τα υπολείμματα του αλατούχου διαλύματος. Αυτή η καλή μέθοδος σας επιτρέπει να αφαιρέσετε μη βιώσιμους σπόρους και να αποφύγετε αραιά και υπερβολικά ζιζάνια.
  • Σάλτσα σπόρων - μετά την απόρριψη, οι υπόλοιποι σπόροι εμποτίζονται για 20-30 λεπτά σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου (10 g ανά 1 λίτρο νερού) και στη συνέχεια πλένονται για την ίδια ώρα με τρεχούμενο κρύο νερό.
  • Βλάστηση - για αυτό, οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα σε βαμβακερά επιθέματα προ-εμποτισμένα με διάλυμα Epin (2 σταγόνες διεγερτικό ανάπτυξης ανά 100 ml νερού). Οι δίσκοι διπλώνονται στο μισό και τυλίγονται σε βαμβακερό πανί εμποτισμένο με το ίδιο διάλυμα, τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Καθώς στεγνώνουν, το ύφασμα και οι δίσκοι βρέχονται με νερό. Βλαστήστε τους σπόρους με αυτόν τον τρόπο για 2-3 ημέρες.
  • Σκλήρυνση - προκειμένου τα φυτά που προέκυψαν από τους σπόρους να προσαρμοστούν στο κρύο της άνοιξης, τοποθετούνται στο ψυγείο για 5-7 ημέρες.

Συμβούλιο. Για να αφαιρέσετε το κέλυφος από αιθέρια έλαια, οι σπόροι διαβρέχονται επίσης με ζεστό νερό (50-700 C), εμποτίζονται για 15-20 λεπτά σε υγρά που περιέχουν αλκοόλη (βότκα, αραιωμένο ιατρικό αλκοόλ).

Οι σπόροι που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σπέρνονται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπιο, σε κουτιά για εξαναγκασμό φυτωρίων.

Σπορά σπόρων

Η σπορά μαϊντανού την άνοιξη είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για την επίτευξη υψηλής απόδοσης

Σπέρνετε σπόρους μαϊντανού τρεις φορές:

  • Την άνοιξη - στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, όταν το ανώτερο έδαφος θερμαίνεται σε θερμοκρασία + 4 + 50C σε βάθος 1,5-2,0 cm.
  • Το καλοκαίρι, οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Αυγούστου σε βάθος 2,0-2,5 cm.
  • Το φθινόπωρο - η σπορά μαϊντανού το χειμώνα γίνεται με ξηρούς (χωρίς προετοιμασία) σπόρους μετά τον πρώτο παγετό (τέλη Οκτωβρίου-αρχές Νοεμβρίου) σε βάθος 0,5-1,0. εκ.
Πολυεπίπεδη πλώρη - φύτευση και φροντίδα

Οι σπόροι σπέρνονται σε αυλάκια με απόσταση 20-25 εκ. Η φύτευση μαϊντανού, που καλλιεργείται σε θερμοκήπιο από φυτά, πραγματοποιείται στα μέσα της άνοιξης (τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου). Τα προκύπτοντα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν σε 2-3 κομμάτια σε μία τρύπα. Σχέδιο φύτευσης - 10 × 20 cm.

Συμβούλιο. Μαζί με μαϊντανό, σπέρνονται συνηθισμένα ραπανάκια και μαρούλια - αυτές οι καλλιέργειες φυτρώνουν γρηγορότερα από τον μαϊντανό και σας επιτρέπουν να ορίσετε σειρές φύτευσης, ζιζανίων και χαλαρώστε το διάστιχο.

Φροντίδα πολιτισμού

Το κοινό φύλλο μαϊντανού απαιτεί έγκαιρη φύτευση και φροντίδα για φυτά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου τους, η οποία περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως:

  • Πότισμα;
  • Αραίωση;
  • Χαλάρωση του εδάφους.
  • Λίπασμα επιφάνειας.

Πότισμα

Ποτίζετε το μαϊντανό το ξηρό καλοκαίρι καθημερινά νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Με το πέρασμα των ισχυρών βροχοπτώσεων και ενός αρκετά βροχερού και δροσερού καλοκαιριού, το πότισμα πραγματοποιείται καθώς το χώμα στεγνώνει.

Ενδιαφέρων. Οι φυτείες μαϊντανού ποτίζονται ιδιαίτερα έντονα μετά την πρώτη συγκομιδή.

Για άρδευση, χρησιμοποιήστε νερό βρόχου, καλά, νερό βρύσης που έχει καθίσει για αρκετές ημέρες. Ποτίζεται χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ποτίσματος 10-12 λίτρων με ακροφύσιο (στόμιο), το οποίο έχει μεγάλο αριθμό μικρών οπών για τη διαίρεση της ροής του νερού σε μικρές ροές.

Η καλλιέργεια μαϊντανού είναι αδύνατη χωρίς συχνό και άφθονο πότισμα.

Αραίωση

Δύο αραιώσεις πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια του έτους:

  • Το πρώτο γίνεται όταν τα φυτά έχουν 3-4 φύλλα, αφήνοντας απόσταση 2-3 cm μεταξύ των φυτών.
  • Το δεύτερο - παράγεται 14 ημέρες μετά το πρώτο (στη φάση των 5-7 φύλλων), αυξάνοντας την απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών στα 5-7 cm.

Χαλάρωση εδάφους και έλεγχος ζιζανίων

Η χαλάρωση του εδάφους ξεκινά στις αρχές της άνοιξης, μετά τον προσδιορισμό των σειρών. Το χώμα χαλαρώνεται με επίπεδες κόπτες, καλλιεργητές χεριών με κατάλληλη λαβή, τσάπες.

Ιδιαίτερα ενεργή χαλάρωση πραγματοποιείται με την εμφάνιση ζιζανίων, το πέρασμα των δυνατών βροχοπτώσεων και της ξηρασίας. Κατά την επεξεργασία διαχωριστικών γραμμών, προσπαθούν να χαλαρώσουν πολύ προσεκτικά το έδαφος κοντά στα φυτά - το ριζικό σύστημα βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια και μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη.

Λίπασμα επιφάνειας

Ο μαϊντανός τροφοδοτείται αρκετές φορές ανά σεζόν:

  • Η πρώτη σίτιση γίνεται την άνοιξη σε δόση 50 γραμμαρίων νιτρικού αμμωνίου.
  • Ο δεύτερος και ο επόμενος επίδεσμος πραγματοποιούνται κατά τη συγκομιδή στην ίδια δόση με το πρώτο podkomrku.

Όταν καλλιεργείτε μαϊντανό σε ένα θερμοκήπιο, ελαχιστοποιείται η ποσότητα του επιδέσμου για την αποφυγή της συσσώρευσης νιτρικών στα χόρτα.

Καθάρισμα

Από τους δύο κύριους τύπους μαϊντανού (φύλλα και ρίζα), ο τύπος που καλλιεργείται για πρασινάδα επιτρέπει, με κατάλληλη φύτευση και φροντίδα, να φτάσει έως και 3 συγκομιδές ανά σεζόν. Η πρώτη συλλογή φύλλων, ανάλογα με την πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας και τις καιρικές συνθήκες, πραγματοποιείται 60-75 ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών σε ύψος 25-30 cm θάμνων. Κόψτε τα χόρτα με ένα αιχμηρό μαχαίρι, αφήνοντας μίσχους στη βάση της ροζέτας μήκους τουλάχιστον 5 cm. Το ελάχιστο διάστημα μεταξύ οι πράσινες φέτες πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 ημερών.

Ο μαϊντανός πρέπει να κόβεται από το έδαφος

Σε μια σημείωση. Το Perilla Nanking (το ιαπωνικό "ανάλογο" μαϊντανού) δεν πρέπει να συγχέεται με το μαϊντανό. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιαπωνική μαγειρική, αλλά και στολίζει παρτέρια και παρτέρια.

Τα κομμένα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας, δεύτερων πιάτων. Για μακροχρόνια αποθήκευση, ξηραίνονται, συνθλίβονται και αποθηκεύονται σε σφιχτά κλειστό δοχείο σε ξηρό μέρος. Επίσης, τα φρεσκοκομμένα φύλλα καταψύχονται συχνά για να ανοίξουν μια πλαστική σακούλα μαζί τους το χειμώνα και να χρησιμοποιηθούν ευαίσθητα χόρτα για να φτιάξουν σαλάτες.

Σπουδαίος! Όπως όλες οι καλλιέργειες που περιέχουν αιθέρια έλαια, ο μαϊντανός δεν μπορεί να στεγνώσει στον ανοιχτό ήλιο - αυτό θα οδηγήσει στην καταστροφή αυτών των ουσιών και σε επιδείνωση της γεύσης του καρυκεύματος που προέρχεται από το μαϊντανό, την απώλεια των ευεργετικών του ιδιοτήτων για το σώμα.

Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών

Λόγω της υψηλής απόδοσής του, οι ακόλουθες ποικιλίες μαϊντανού φύλλων είναι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς:

  • Ο "ιταλικός γίγαντας" είναι μια μεσαία ποικιλία με 20-25 τριγωνικά φύλλα, με κάθετη ροζέτα, ύψους 30 έως 60 cm. Η περίοδος από την εμφάνιση έως την πρώτη συγκομιδή είναι 60 έως 70-75 ημέρες. Διαθέτει καλή αναγέννηση μετά την κοπή. Το αρωματικό φύλλο χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αποξηραμένο. Ο μαϊντανός "ιταλικός γίγαντας" καλλιεργείται για να αναγκάζει χόρτα όχι μόνο στο ανοιχτό χωράφι, αλλά και σε θερμοκήπια. Αυτή η ποικιλία μεγαλώνει καλά αν τοποθετηθεί στο περβάζι ενός διαμερίσματος που φωτίζεται από τον ήλιο.

"Ιταλικός γίγαντας"

  • Η Gloria είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης από την εταιρεία Gavrish. Χαρακτηρίζεται από μια κατακόρυφη ροζέτα 20-25 φύλλων ύψους έως 40 εκ. Τα φύλλα είναι πλούσια σε πράσινο χρώμα, με μεγάλους λοβούς, αναπτύσσονται καλά μετά την κοπή. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό όσο και σε προστατευμένο έδαφος.

"Γκλόρια"

  • Το "Astra" είναι μια πρώιμη ώριμη, εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία σγουρού (ποικιλίας καλλιέργειας) μαϊντανού με φύλλα, που έχει μεσαίου μεγέθους καλά φυλλώδη ροζέτα. Η πρώτη κοπή φύλλων είναι δυνατή εντός 55-60 ημερών μετά τη βλάστηση. Λόγω του υψηλού ρυθμού ανάπτυξης, εγγυάται τουλάχιστον 2-3 περικοπές πρασίνου ανά σεζόν.

"Αστήρ"

  • Το "Bogatyr" είναι μια ποικιλία με μεγάλη απόδοση αργής ωρίμανσης (η περίοδος από τη βλάστηση έως την πρώτη κοπή του πρασίνου είναι 70-80 ημέρες) με μισή ανυψωμένη καλά φυλλώδη ροζέτα. Καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι, ανθεκτικό στη σκίαση, την υπερχείλιση, την ξηρασία, τα φυτά μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -70 C. Εκτός από το πράσινο, σχηματίζει ένα μεγάλο μυτερό λαχανικό ρίζας βάρους έως 120 g, με καλή ποιότητα διατήρησης.

"Μπογκάτυρ"

  • Το "Sandwich" είναι μια μεσαία σεζόν, υψηλής απόδοσης, ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία με καλά φυλλώδη ροζέτα ύψους έως 40 cm. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την κοπή του πρώτου πρασίνου είναι 60 έως 80 ημέρες.

"Σάντουιτς"

Οι ειδικοί προτείνουν την καλλιέργεια ποικιλιών μαϊντανού στην περιοχή για χόρτα διαφόρων περιόδων ωρίμανσης: νωρίς, μέσα και αργά. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε αρωματικό μαϊντανό στο τραπέζι όλο το καλοκαίρι και το μεγαλύτερο μέρος του φθινοπώρου. Για παράδειγμα, ο ιταλικός μαϊντανός φύλλων θα δώσει την πρώτη συγκομιδή χόρτων μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Οι μεσαίες - και οι καθυστερημένες ποικιλίες θα παράγουν χόρτα μεταξύ των περικοπών συγκομιδών σε φυτεύσεις μαϊντανού που ωριμάζουν νωρίς.

Συμβούλιο. Οι σπόροι των καλύτερων ποικιλιών μαϊντανού αγοράζονται σε εξειδικευμένα καταστήματα - μόνο εκεί έχουν τη μέγιστη καθαρότητα ποικιλίας, υψηλή βλάστηση.

Έτσι, ο μαϊντανός φύλλων είναι μια πολύ ανεπιτήδευτη και εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αιθέρια έλαια. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​για σαλάτες, ως σπιτικά μπαχαρικά, για συντήρηση. Ο μαϊντανός (βότανα και σπόροι) χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

βίντεο