Περιεχόμενο:
Κατά τη διαδικασία σχεδιασμού φυτειών στο προσωπικό του οικόπεδο, κάθε κηπουρός ενδιαφέρεται να το κάνει όχι μόνο όμορφο, αλλά και διαφορετικό. Για όσους προσπαθούν να βρουν μια απάντηση στο ερώτημα τι μπορεί να αναπτυχθεί μια ενδιαφέρουσα και χρήσιμη κουλτούρα χωρίς πολύ ταλαιπωρία, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δώσετε προσοχή στο ελβετικό chard. Για να μάθετε περισσότερα για το φυτό chard και τι είναι, πολλοί μπορεί να το βρίσκουν ενδιαφέρον.
Περιγραφή του πολιτισμού
Η γενέτειρα της ελβετικής σαλάτας chard είναι η Μεσόγειος. Στη χώρα μας σήμερα, αυτό το καταπληκτικό λαχανικό δεν είναι ακόμη πολύ κοινό και εντελώς ανεπιθύμητο. Ίσως κάποιος, έχοντας μάθει για το ελβετικό chard και πώς να το καλλιεργήσει, θα θέλει να φυτέψει μια νόστιμη σαλάτα στα κρεβάτια του. Η κουλτούρα είναι μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών, μετάλλων και βιταμινών.
Το Chard ως καλλιέργεια δενδροκηπευτικών είναι ένα διετές φυτό που θεωρείται από πολλούς ως είδος του δημοφιλούς λαχανικού όπως τα παντζάρια. Η ιστορία των ελβετικών τεύτλων χρονολογείται πάνω από τρεις δεκαετίες. Στις μέρες της Αρχαίας Ρώμης, σχεδόν κανένα γεύμα δεν ήταν πλήρες χωρίς ερυθρό chard. Ήταν αναπόσπαστο μέρος μιας τεράστιας ποικιλίας πιάτων.
Σήμερα, οι ευεργετικές ιδιότητες ενός λαχανικού είναι γνωστές σε πολλούς. Αλλά ο πάγος μάνγκο είναι δημοφιλής όχι μόνο ως φυτική καλλιέργεια, αλλά και ως διακοσμητικό φυτό. Λόγω του φωτεινού εδάφους του, το Swiss chard ή το κόκκινο chard χρησιμοποιείται συχνά για φύτευση σε παρτέρια. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα του φυτού μπορεί να είναι πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και ακόμη και ασημί.
Σέσκουλο
Ως κηπευτικό λαχανικό, το chard καλλιεργείται κυρίως για τους μίσχους και τα φύλλα του. Είναι το φύλλο αυτού του φυτού που περιέχει το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών συστατικών. Το Chard υπάρχει σε δύο κύριες ποικιλίες:
- έχων μίσχον;
- σεντόνι.
Το πρώτο χαρακτηρίζεται από πυκνά και φαρδιά μίσσα, τα οποία χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα σπαράγγια - είναι στον ατμό, τηγανισμένα, λαμβάνονται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Ο δεύτερος τύπος είναι φυλλώδης, διακρίνεται από ιδιαίτερα ζουμερά και υγιή φύλλα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο όπως το λάχανο, για παράδειγμα, για την παρασκευή γεμιστών σαλατών λάχανο και βιταμινών. Ο διάσημος Άγγλος σεφ Jamie Oliver έχει πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές χρησιμοποιώντας το Swiss chard.
Ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες chard που έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ των κηπουρών.
Κόκκινος
Το να φυτέψετε μια ποικιλία σκαρδάκι, το Scarlet σημαίνει ότι εντός 40 ημερών το πολύ μετά την εμφάνιση των βλαστών, να συλλέξετε την πρώτη συγκομιδή μιας χρήσιμης καλλιέργειας. Η τελική συγκομιδή ολοκληρώνεται κατά μέσο όρο σε τρεις μήνες. Το ύψος του πολιτισμού μπορεί να φτάσει περισσότερο από μισό μέτρο. Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, πολύ απλωμένα και έχουν ενδιαφέροντα πράσινα φύλλα με μοβ απόχρωση. Το μήκος των μίσχων ενός πλούσιου πορφυρού χρώματος μπορεί να είναι έως 30 εκ. Η απόδοση της μεσαίας ποικιλίας Alyi - από ένα τετραγωνικό μέτρο φύτευσης, μπορείτε να πάρετε από 3 έως 5,5 κιλά. Εάν, για φύτευση, δεν χρησιμοποιείται κήπος, αλλά θερμοκήπιο, είναι εύκολο να επιτευχθεί δείκτης 10 κιλών από μια παρόμοια περιοχή.
Chard Scarlet
Ομορφιά
Η ποικιλία Krasavitsa είναι ένα αρκετά συμπαγές φυτό με κάθετη ροζέτα και μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Το μήκος των μίσχων φτάνει τα 40 εκατοστά. Έχουν κόκκινο χρώμα (πλησιέστερα στη σκιά του ρουμπίνι) και είναι πολύ ζουμερά. Κατά μέσο όρο, συλλέγεται λίγο λιγότερο από ένα κιλό μίσχος από ένα φυτό ανά εποχή. Η ωρίμανση είναι 2 μήνες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί.
Mangold Beauty
σμαράγδι
Το Emerald είναι ένας άλλος πολύ συμπαγής τύπος chard. Το ύψος του μόλις φτάνει τα 45 εκατοστά, η ροζέτα των φύλλων είναι κάθετη. Το γρασίδι της ποικιλίας είναι ανοιχτό πράσινο, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους. Το μήκος των πράσινων ριζών είναι έως 30 εκατοστά. Μπορούν να συλλεχθούν από ένα δείγμα φυτού περίπου ένα κιλό.
σμαράγδι
Πράσινος
Συνήθως η πράσινη ποικιλία σπέρνεται πριν από το χειμώνα (η λεγόμενη σπορά του χειμώνα). Η περίοδος μεταξύ της βλάστησης και της συγκομιδής των φρούτων κυμαίνεται από 3,5 έως 4 μήνες, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης. Τα φύλλα του φυτού είναι πράσινα και γυαλιστερά, με ημι-κατακόρυφη ροζέτα, μπορούν να αναπτυχθούν έως 60 εκατοστά. Το μήκος των μίσχων είναι 25 εκατοστά. Κατά μέσο όρο, συλλέγονται έως και ένα κιλό μίσχοι από έναν θάμνο.
Πράσινος
Σπορά με σπόρους
Έχοντας μάθει τι είναι για το Swiss chard, ήρθε η ώρα να εξοικειωθείτε με το πώς να το καλλιεργήσετε σωστά από σπόρους.
Δεδομένου ότι πρόκειται για μια αρκετά ψυχρή ανθεκτική καλλιέργεια, η αρχή της άνοιξης είναι μια καλή στιγμή για να ξεκινήσετε τη φύτευση. Οι βλαστοί σπόρων μπορούν να εμφανιστούν σε θερμοκρασίες πάνω από + 5C και τα πρώτα φυτά αρχίζουν να εκκολάπτονται μέσα σε μερικές εβδομάδες μετά τη φύτευση.
Για να βελτιωθεί η βλάστηση, συνιστάται να απορροφήσετε το υλικό φύτευσης σε νερό και να το τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος για μια μέρα, για παράδειγμα, σε ένα περβάζι. Μέσα σε μια μέρα, οι σπόροι θα εκκολαφθούν και μπορούν να φυτευτούν με ασφάλεια σε ένα μόνιμο μέρος ανάπτυξης.
Για φύτευση, ο σπόρος τοποθετείται σε προ-προετοιμασμένες αυλακώσεις, το βάθος των οποίων πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά. Για ποικιλίες μίσχων, η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον 35 εκατοστά και για τις ποικιλίες φύλλων, η επόμενη σειρά μπορεί να τοποθετηθεί μετά από 30 εκατοστά. Ο σπόρος πρέπει να φυτευτεί σε απόσταση 2-4 εκατοστών το ένα από το άλλο. Μετά από αυτό, καθώς το φυτό μεγαλώνει, θα χρειαστούν αρκετές φορές για να αραιωθεί. Οι αδύναμοι βλαστοί υπόκεινται σε αφαίρεση. Με το τελευταίο, η αραίωση μεταξύ των ειδών μίσχων πρέπει να είναι 40 εκατοστά και μεταξύ των φυλλωδών ειδών - 30.
Μεγαλώνει
Αυτοί οι κηπουροί που ξέρουν απόλυτα τι είναι τα τεύτλα chard γνωρίζουν καλά ότι η πάχυνση δεν πρέπει να επιτρέπεται σε καμία περίπτωση. Αυτή η προσέγγιση στην καλλιέργεια chard και τη φροντίδα θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε ελαττωματική ανάπτυξη φυλλώματος και σε αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης μυκητιασικών ασθενειών.
Οι σπόροι που φυτεύτηκαν πρόσφατα μπορούν να αντέξουν ελαφρούς παγετούς χωρίς προβλήματα. Αλλά εάν ο δείκτης θερμοκρασίας μειωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σπόροι καταστρέφονται και η ανάπτυξη επιβραδύνεται. Επιπλέον, τα φυτά που καταψύχονται κατά τη φύτευση, αντί να μεγαλώνουν φύλλωμα, είναι πιο πιθανό να ξεκινήσουν ένα ανθισμένο βέλος και να βάλουν σπόρους πολύ νωρίς. Κατά συνέπεια, ο δείκτης απόδοσης θα μειωθεί και αρκετά σημαντικά.
Δεν θα ήταν περιττό να εγκαταστήσετε τόξα πάνω από το κρεβάτι του κήπου και να τα καλύψετε με πολυαιθυλένιο, το οποίο πρέπει να γεμίσει προσεκτικά έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές. Μπορείτε να αφαιρέσετε το καταφύγιο αφού η μέση θερμοκρασία είναι τουλάχιστον + 15C.
Έχοντας ασχοληθεί με το chard τι είδους φυτό είναι και έχοντας καταλάβει πώς να φυτεύετε σωστά το chard, το μόνο που μένει είναι να παρέχετε στο φυτό σωστή φροντίδα.
Φροντίδα
Παρά το γεγονός ότι για την ελβετική κουλτούρα chard, η φύτευση και η φροντίδα στον ανοιχτό χώρο δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, πρέπει να καταβληθούν ορισμένες προσπάθειες για την απόκτηση μιας καλλιέργειας.
Όσοι έχουν θερινή κατοικία δεν θα χρειαστεί να βρουν πολύ χώρο για να φυτέψουν μια κουλτούρα. Οποιαδήποτε ποικιλία chard έχει υψηλή απόδοση. Και για μια μέση οικογένεια, κατ 'αρχήν, θα είναι αρκετό για να φυτέψετε όχι περισσότερους από 7 θάμνους. Εάν η καλλιέργεια και η φροντίδα με chard πραγματοποιηθεί σωστά, τότε το φθινόπωρο μπορείτε να πάρετε ένα χρήσιμο προϊόν, η προετοιμασία και η χρήση του οποίου μπορούν να διακοσμήσουν σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή.
Επιτρέπεται η καλλιέργεια τεύτλων σε οποιοδήποτε είδος εδάφους. Η μόνη αντένδειξη είναι η υπερβολική ξηρότητα και συμπύκνωση της γης. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και χαλαρό. Αλλά μην επιλέξετε ένα μέρος όπου το νερό σταματά πολύ μετά τις βροχές.
Ο ιστότοπος προσγείωσης, μεταξύ άλλων, πρέπει να φωτίζεται καλά όλη την ημέρα - η σκιά είναι ανεπιθύμητη ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα.
Εάν μιλάμε για τη συμβατότητα του chard με άλλα φυτά, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η καλλιέργεια δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να φυτευτεί στον τόπο που είχε προηγουμένως καταληφθεί από σπανάκι, τεύτλα ή οποιοδήποτε λάχανο.
Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση ελβετικού chard, συνιστάται η εφαρμογή συμπλέγματος λιπασμάτων στο έδαφος.
Η φροντίδα μετά τη φύτευση συνίσταται κυρίως σε περιοδική χαλάρωση του εδάφους, αφαίρεση ζιζανίων και πότισμα τακτικά.
Όσον αφορά τη συγκομιδή, θα πρέπει να ξεκινήσει μετά από περίπου ενάμιση μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτό πρέπει να γίνεται τακτικά, καθώς τα παλιά φύλλα γίνονται χονδροειδή και λιγότερο χυμώδη, και οι μίσχοι σε ορισμένους τύπους καλλιέργειας γίνονται ινώδεις.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Τα οφέλη του chard είναι προφανή. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών των ομάδων Α, Γ, Β1, Β2, ΡΡ και χρήσιμα συστατικά όπως ο σίδηρος, ο φώσφορος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Η χρήση τεύτλων έχει μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων:
- βελτιώνει την όραση (λόγω της παρουσίας ζεαξανθίνης και λουτεΐνης στη σύνθεση)
- καθαρίζει το σώμα (λόγω της παρουσίας χρωστικών στα μίσχους, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη και καθαριστική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα).
- ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα (λόγω της παρουσίας λιλά οξέος και μεγάλης ποσότητας ινών).
- παρέχει την πρόληψη της αναιμίας (λόγω της παρουσίας συστατικών που βελτιώνουν την πήξη του αίματος).
- δυναμώνει τα δόντια, τα νύχια και τα οστά (χάρη στο ασβέστιο).
Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Όλα τα είδη εκχυλισμάτων και εγχύσεων παρασκευάζονται από αυτό. Τα παχύσαρκα άτομα εκτιμούν το ελβετικό chard για το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο, το οποίο συνδυάζεται επιτυχώς με τη θρεπτική αξία.
Όπως και με οποιοδήποτε προϊόν, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση παντζαριών. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για ατομική μισαλλοδοξία.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ μπορεί να είναι επιβλαβής για τα άτομα που παίρνουν συμπλέγματα βιταμινών. Μπορεί να εμφανιστεί υπερβιταμίνωση.
Αντενδείκνυται σε όλους, χωρίς εξαίρεση, να πίνουν φρέσκο χυμό από τεύτλα. Οι πτητικές ουσίες που απελευθερώνονται από τις καλλιέργειες μπορούν να προκαλέσουν ζάλη, ναυτία και ακόμη και έμετο.
Το Chard όχι μόνο θα παρέχει στο σώμα τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται, αλλά θα είναι επίσης μια εξαιρετική διακόσμηση για τον κήπο.
Η καλλιέργεια μπορεί να συλλεχθεί για το χειμώνα, για παράδειγμα, κατεψυγμένη ή διατηρημένη. Τα λαχανικά τουρσί μπορούν να γίνουν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, σε μορφή lecho ή σαλάτας.
Ασθένειες και παράσιτα
Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια, το chard προσβάλλεται από παράσιτα και ασθένειες. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε ακατάλληλα καθίσματα ή σε ανεπαρκή φροντίδα. Τις περισσότερες φορές, το chard μολύνεται με ωίδιο. Συνήθως, η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω υπερβολικής υγρασίας. Το κύριο σύμπτωμα της νόσου είναι μια επίστρωση σε σκόνη που εμφανίζεται στο φύλλωμα. Ως προφύλαξη για το ωίδιο, η λίπανση με λιπάσματα φωσφόρου, ποτάσας και αζώτου, καθώς και η επεξεργασία με διάλυμα θείου, χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά. Εάν η ασθένεια έχει ήδη αρχίσει να εξελίσσεται, ψεκάζονται με μυκητοκτόνα και εάν αυτό δεν βοηθά, οι προσβεβλημένοι βλαστοί αφαιρούνται.
Εκτός από το ωίδιο, το chard είναι επιρρεπές σε μυκητιασικές ασθένειες. Συγκεκριμένα, υπάρχουν συχνά περιπτώσεις κατά τις οποίες αναπτύσσεται μύκητας σε αυτό, η οποία προκαλεί ασθένεια του μαύρου ποδιού. Μεταξύ των συμπτωμάτων του είναι η μαρασμό των φύλλων, το μαυρίσματος των στελεχών και η ξήρανση των ριζών. Ο θάνατος ενός φυτού από ένα μαύρο πόδι είναι ιδιαίτερα γρήγορος σε ζεστό καιρό. Μερικές φορές η ασθένεια σκοτώνει το ελβετικό chard σε μόλις 5-6 ημέρες. Η πρόληψη ασθενειών είναι ο έγκαιρος καθαρισμός των κρεβατιών το φθινόπωρο και ένα μέτριο πότισμα.
Μεταξύ των εντόμων που μπορούν να βλάψουν την κουλτούρα, πρέπει να σημειωθεί ο ρίζας-τρώγων, ο σκουλήκι, οι ψύλλοι τεύτλων και η αφίδα των τεύτλων. Είναι πιο αποτελεσματικό να αντιμετωπίζετε τα παράσιτα με προληπτικές μεθόδους, να τηρείτε τις γεωργικές τεχνικές, τους βασικούς κανόνες φροντίδας. Η χρήση εντομοκτόνων δεν συνιστάται με τον πιο επείγοντα τρόπο, καθώς δεν είναι το υπόγειο, αλλά το άνω μέρος του φυτού που τρώγεται. Η χρήση τους επιτρέπεται μόνο ως το πιο ακραίο μέτρο, όταν η προσβολή από παράσιτα αρχίζει να είναι μαζική. Προτίμηση στην επιλογή φαρμάκων πρέπει να δίνεται σε βιολογικές ενώσεις που δεν βλάπτουν την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας.
