Πράσο - τι είναι

Τα πράσα δεν είναι επί του παρόντος τόσο διαδεδομένα και ποικίλα στα ρωσικά οικόπεδα κήπων όσο και το αντίστοιχο κρεμμύδι. Και εντελώς μάταια. Το πράσο είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο δεν συνιστάται να αγνοείται με τον πιο επείγον τρόπο.

Περιγραφή του πολιτισμού

Το πράσο είναι ένα πολυετές κρεμμύδι που οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν να μεγαλώνουν ως ετήσιο στην πράξη. Το γεγονός είναι ότι κατά το έτος φύτευσης το φυτό σχηματίζει ένα πόδι, που είναι ψευδής λάμπα, και φεύγει, για το οποίο, στην πραγματικότητα, καλλιεργείται. Όσο για το φύλλωμα, τρώγονται μόνο όταν είναι νέοι.

Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, το ύψος του κρεμμυδιού μπορεί να κυμαίνεται από 1 έως 48 cm και η διάμετρος του στελέχους μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 10 cm.

Τα φύλλα πράσων μοιάζουν περισσότερο με τα φύλλα σκόρδου. Αλλά είναι κάπως ευρύτερα και μακρύτερα. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση σπόρων στο έδαφος, σχηματίζονται τουλάχιστον 12 φύλλα.

Η καλλιέργεια αποθηκεύεται με κομμένες ρίζες και φύλλα σε δροσερές συνθήκες (κελάρια, υπόγεια ή ψυγεία).

Πράσο

Κατά το δεύτερο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, το parell κρεμμύδι (πράσο) δίνει ένα βέλος σπόρου με σφαιρικό corolla (όπως το σκόρδο). Ο πολιτισμός αρχίζει να ανθίζει τον Ιούλιο. Τα λουλούδια του φυτού μοιάζουν με ροζ ζατ. Ο σπόρος ωριμάζει πιο κοντά στον Σεπτέμβριο.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Δεν υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες πράσων, αλλά οι κηπουροί εξακολουθούν να έχουν μια συγκεκριμένη επιλογή (ποια πράσα να φυτέψουν). Ας εξετάσουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Κολόμβος

Το Columbus είναι μια πρώιμη ποικιλία. Η ωρίμανσή του συμβαίνει κατά μέσο όρο ογδόντα πέμπτη ημέρα μετά την αποβίβαση. Η καλλιέργεια μεγαλώνει έως 80 εκατοστά σε ύψος, το ψεύτικο στέλεχος του έχει μήκος έως 13 εκατοστά. Επιτρέπεται η φύτευση του Κολόμβου σε σχεδόν οποιαδήποτε ρωσική περιοχή, είτε στη Σιβηρία, στα Ουράλια, στην περιοχή της Μόσχας ή στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, η οποία είναι ηπιότερη από την άποψη του κλίματος. Το πράσο αυτού του τύπου χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό. Αυτή είναι μια πολύ παραγωγική ποικιλία.

Κολόμβος

Νικητής

Μια άλλη δημοφιλής ποικιλία κρεμμυδιών που πολλοί άνθρωποι προτιμούν να φυτέψουν στον κήπο τους είναι το Winner. Αυτή η ποικιλία ανήκει στα μέσα της σεζόν. Η συνήθης περίοδος ωρίμανσης είναι 130-160 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Αυτός ο τύπος πράσου χαρακτηρίζεται από μέσο ύψος και χαμηλό βάρος (όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ανά φυτό). Η ποικιλία Winner εκτιμάται ιδιαίτερα για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης της. Είναι αρκετά τρυφερό, πολύ ζουμερό, με ελαφριά πικάντικη ένταση.

Βέστα (Δυτικά)

Το Variety Vesta (ή West) ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση και θεωρείται ένα από τα καλύτερα. Μπορείτε να αναπτύξετε μια κουλτούρα σε μόλις 120 ημέρες. Το υλικό των σπόρων φυτεύεται τον Μάρτιο (πρώτο σε ένα δοχείο), μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος μετά από 70 ημέρες. Το φυτό απαιτεί αρκετά σοβαρή φροντίδα - πρέπει να ψύχεται τακτικά και να γονιμοποιείται. Τα δυτικά φύλλα διακρίνονται από ανοιχτό πράσινο χρώμα με αξιοσημείωτη κηρώδη επίστρωση. Το πόδι του στελέχους έχει λευκό μήκος και μπορεί να φτάσει τα 30 εκ. Η γεύση είναι γλυκιά και ζουμερή. Το Vesta ανήκει στις ποικιλίες με υψηλή απόδοση.

Γολιάθ

Ο Γολιάθ είναι μια άλλη ποικιλία πρώιμων πράσων. Ωριμάζει τέσσερις μήνες μετά τη φύτευση. Το ύψος του μίσχου είναι μέσο. Το λευκό μέρος (βολβός) φτάνει τα 30 cm με πλάτος 60 mm. Το μέσο βάρος ενός πλήρως ώριμου φυτού που κόβεται από τον κήπο είναι 150 g. Η ποικιλία είναι εξαιρετική τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για ξήρανση. Η απόδοση είναι υψηλή.

Γολιάθ

Ελέφαντας

Οι κηπουροί μιλούν καλά για την ποικιλία Elephant. Πρόκειται για μια μεσοπρόθεσμη καλλιέργεια που μπορεί να αφαιρεθεί από τον κήπο 130 ημέρες μετά τη φύτευση. Η ίδια η ποικιλία είναι αρκετά μεγάλη. Τα μεμονωμένα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν έως και 85 εκατοστά. Τα φύλλα κρεμμυδιού είναι πολύ φαρδιά, πλούσια πράσινα με γαλάζια άνθιση. Το βάρος ενός φυτού είναι περίπου διακόσια γραμμάρια.

Ο ελέφαντας χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση.

Καραντάνσκι

Η ποικιλία πράσων Karantansky είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Αυτό το χρήσιμο προϊόν ωριμάζει κατά μέσο όρο 150-200 ημέρες. Επιπλέον, φρέσκα βότανα, που θα διακοσμήσουν σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή σαλάτας, μπορούν να συλλεχθούν πριν από τον πρώτο παγετό. Τα κρεμμύδια μπορούν να προετοιμαστούν για συγκομιδή ήδη από τον Σεπτέμβριο. Ταυτόχρονα, η μαζική συγκομιδή πραγματοποιείται όλο τον Οκτώβριο. Το βάρος του φυτού κυμαίνεται από 200 έως 325 γραμμάρια.

Καλοκαιρινό αεράκι

Τα πράσα Summer Breeze είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες που ωριμάζουν αργά. Χαρακτηρίζεται από πλατιά και απλωμένα πράσινα φύλλα με χαρακτηριστική κηρώδη επίστρωση. Το βάρος ενός φυτού μετά την ωρίμανση κυμαίνεται από 200 έως 340 g. Επιπλέον, το ύψος του μπορεί να φτάσει ένα μέτρο.

Στο μαγείρεμα, η καλλιέργεια χρησιμοποιείται φρέσκα, αποξηραμένα και επεξεργασμένα. Συνιστάται ιδιαίτερα για κατάψυξη το χειμώνα.

Καλοκαιρινό αεράκι

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Γνωρίζοντας τα πάντα για ένα τέτοιο κρεμμύδι ως πράσο, δεν είναι μόνο το να μάθουμε πώς να το σπόρου σωστά, πώς μεγαλώνουν τα φυτά, ή πώς να το πετάξει και να το παγώσει για το χειμώνα. Είναι εξίσου σημαντικό να κατανοήσουμε τα οφέλη του πολιτισμού.

Τα πράσα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Περιέχει θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, ασκορβικό και νικοτινικό οξύ, καροτίνη, καθώς και άλατα ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, σιδήρου και φωσφόρου και, επιπλέον, σε αρκετά απτή ποσότητα

Τα οφέλη των πράσων όταν χρησιμοποιούνται τακτικά για τρόφιμα είναι τα εξής:

• αποκατάσταση της εξασθενημένης πέψης (οι χονδροειδείς ίνες που περιέχονται στο φυτό βελτιώνουν το έργο της περισταλτικότητας).
• απαλλαγή από τη φλεγμονή (ως σύνθετη θεραπεία).
• μείωση του κινδύνου καρκινικών όγκων (και επιβράδυνση της ανάπτυξης των αναγνωρισμένων)
• την καταπολέμηση της αναιμίας (λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο στη σύνθεση) ·
• μείωση της αρτηριακής πίεσης
• η καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης (οι ίνες του κρεμμυδιού ενεργούν ως οξειδωτικό μέσο).
• πρόληψη του ARVI (λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων).

Τα κοσμετολογικά οφέλη των πράσων δεν είναι λιγότερο σημαντικά. Βοηθώντας την εμφάνιση δεν συνίσταται στην εφαρμογή μάσκας από χόρτα ή στο ξέπλυμα του κεφαλιού με έγχυση από τη ρίζα του φυτού, αλλά στην τακτική χρήση του προϊόντος για φαγητό. Το γεγονός είναι ότι το ασκορβικό οξύ, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε καλλιέργεια, βελτιώνει τη σύνθεση ινών κολλαγόνου, από τις οποίες αποτελείται τουλάχιστον το ήμισυ του ανθρώπινου σώματος.

Δαχτυλίδια πράσων

Ως πείραμα, εμπειρογνώμονες στον τομέα της κοσμετολογίας προσφέρουν στους πελάτες τους να τρώνε τουλάχιστον μία μερίδα σαλάτας πράσων και να αξιολογήσουν την εμφάνιση του δέρματος μετά από ένα μήνα. Και θα διαφέρει πολύ σημαντικά, και χωρίς τη χρήση ακριβών κρεμών. Με τη βοήθεια των πράσων, το σώμα θα μπορεί να παράγει μόνη του την απαιτούμενη ποσότητα κολλαγόνου.

Προηγουμένως, θεωρήθηκε ότι η βλάβη των πράσων μπορεί να εμφανιστεί μόνο εάν κακοποιούνται τακτικά. Αλλά όχι πολύ καιρό πριν, πειράματα έχουν δείξει ότι το φυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην υγεία σε πολλές άλλες περιπτώσεις.

Τις περισσότερες φορές, μιλάμε για τις ακόλουθες καταστάσεις:

• με ατομική δυσανεξία στο νικέλιο, το περιεχόμενο του οποίου είναι υψηλό σε φύλλα και στελέχη ·
• αυξημένη οξύτητα
• όταν θηλάζετε (μπορεί να χαλάσει τη γεύση του γάλακτος)
• με διάρροια (η κουλτούρα μπορεί να επιδεινώσει το υπάρχον πρόβλημα).
• σε περίπτωση ουρολιθίασης κατά την έξαρση.

Ωστόσο, τα πράσα είναι πιο υγιή παρά κακά. Αρκεί να παρακολουθείτε στενά την υγεία σας, να γνωρίζετε τις ασθένειές σας και να μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος.

Πράσο στον κήπο

Παράσιτα και ασθένειες

Όπως κάθε άλλο φυτό, τα πράσα είναι ευαίσθητα σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Τις περισσότερες φορές, τα παράσιτα πιπίλισμα εμφανίζονται στο πράσο: πιπίλισμα θρίπες, μύγες κρεμμυδιού και μύγες κρεμμυδιού. Από τις ασθένειες, πρώτα απ 'όλα, το Alternaria πρέπει να διακρίνεται, καθώς και το ωίδιο.

Μύγα κρεμμυδιού

Η μύγα κρεμμυδιού είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος για προσγειώσεις πράσων. Από αυτήν την άποψη, συνιστάται ανεπιφύλακτα να φυτεύετε διαφορετικές καλλιέργειες κρεμμυδιών όσο το δυνατόν περισσότερο μεταξύ τους και να σπέρνετε στις αρχές της άνοιξης.

Ο ψεκασμός στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου με εντομοκτόνα θα είναι επίσης αποτελεσματικός: Vantex ή Connectom

Η δεύτερη θεραπεία θα πρέπει να γίνει το καλοκαίρι - τον Ιούλιο, όταν εμφανίζεται η επόμενη γενιά μυγών.

Μύγα κρεμμυδιού

Φύλλο κρεμμυδιού

Το πτερύγιο κρεμμυδιού μπορεί να επηρεάσει όχι μόνο τα κρεμμύδια, αλλά και άλλα λαχανικά, επομένως, η καταπολέμηση αυτού του παρασίτου πρέπει να ξεκινήσει αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων. Αυτό το έντομο τρέφεται με φυτά και μεταδίδει ιογενείς ασθένειες.

Οι μύγες ξεχειλίζουν στο έδαφος, από το οποίο αναδύεται μόλις η θερμοκρασία του αέρα αυξηθεί πάνω από +10 βαθμούς. Το παράσιτο αρχίζει να γεννά αυγά από τα τέλη Μαΐου. Η παρουσία μιας ήττας παρασίτων σηματοδοτείται από γλυκιά απόρριψη στο φύλλωμα, στο οποίο αρχίζει να αναπτύσσεται ο μύκητας. Εμφανίζεται μια πλάκα σε κατεστραμμένα φυτά, γεγονός που διαταράσσει σημαντικά τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση μειώνεται σημαντικά. Καταπολεμούν το παράσιτο με τη βοήθεια εντομοκτόνων: Confidora ή Karatzh Zeon. Η θεραπεία πρέπει να επαναληφθεί με την πρώτη υπόδειξη μιας νέας γενιάς προνυμφών. Παρόμοια μέσα ελέγχου θα είναι αποτελεσματικά σε περίπτωση επίθεσης από καπνό thrips.

Ωίδιο

Το ωίδιο είναι μια ασθένεια που προσβάλλει πολλά φυτά κήπου. Και τα πράσα δεν αποτελούσαν εξαίρεση στον γενικό κανόνα. Με αυτήν την ασθένεια, μια λευκή άνθιση εμφανίζεται στο φύλλωμα. Τα φύλλα σταδιακά πεθαίνουν. Η ασθένεια αναπτύσσεται ιδιαίτερα ενεργά σε ξηρά και ζεστά καλοκαίρια.

Για να προστατέψετε το φυτό, μην φυτεύετε τα πράσα στο ίδιο σημείο για δύο συνεχόμενα χρόνια. Η επιστροφή στον ιστότοπο προορισμού που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως επιτρέπεται μόνο μετά από ένα χρόνο.

Καλλιέργεια πράσων

Εναλλαρία

Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν συχνά οι καλλιεργητές πράσων είναι η Alternaria. Η ασθένεια προκαλεί τη σημαντικότερη βλάβη σε ζεστό βροχερό καιρό. Επιπλέον, τα φυτά που έχουν ήδη επηρεαστεί από άλλες παθολογίες είναι ευαίσθητα σε ασθένειες: φουσάριο ή ωίδιο. Τα λιπάσματα αζώτου σε μεγάλες ποσότητες μπορούν επίσης να συμβάλουν στη μόλυνση των φυτών.

Η προστασία από ασθένειες είναι πιο αποτελεσματική όταν χρησιμοποιείτε τα ίδια μυκητοκτόνα που χρησιμοποιούνται στα κρεμμύδια. Μιλάμε για τα φάρμακα Signum, Kurtaz ή Quadris. Πριν από τη φύτευση, δεν θα είναι περιττή η επεξεργασία των σπόρων με ένα εργαλείο όπως το Insur Profi.

Εάν υπάρχει πραγματική απειλή της εξάπλωσης βακτηριακών ασθενειών, θα πρέπει επιπλέον να εφαρμόσετε φάρμακα που περιλαμβάνουν χαλκό (για παράδειγμα, Horde).

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα στην πρόληψη οποιωνδήποτε ασθενειών είναι η παρακολούθηση των γεωργικών τεχνικών και η παροχή κατάλληλης φροντίδας στο φυτό.Η φροντίδα των πράσων θα έχει εξαιρετική απόδοση στη σοδειά. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και να αποθηκευτεί για το χειμώνα, όταν το σώμα χρειάζεται ειδικά βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.