Μάραθο - τι είναι και πώς να το καλλιεργήσετε

Το όνομα "μάραθο" είναι γνωστό σε πολλούς, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι αρκετά για αυτό το φυτό για να αρχίσουν να φυτεύονται στα οικόπεδα του κήπου τους. Το κοινό μάραθο (Latin Foenículum vulgáre) είναι ένα αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και ως πρόσθετο σε μια σειρά πιάτων. Εξωτερικά, το φυτό θυμίζει κάπως άνηθο. Εάν έχετε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, η καλλιέργεια αυτής της σοδειάς δεν θα είναι δύσκολη. Το πιο σημαντικό είναι να ξεκαθαρίσετε τον εαυτό σας πριν φυτέψετε τι είδους κουλτούρα είναι, πώς θα πρέπει να φαίνεται και πώς μεγαλώνει.

Συνιστάται ένα χρήσιμο προϊόν να φυτεύεται μακριά από άλλα φυτά. Η κουλτούρα λατρεύει την υψηλή υγρασία. Εάν το πότισμα είναι ανεπαρκές, θα φτάσει με τις ρίζες του στα κρεβάτια με άλλα φυτά και το τελευταίο αναπόφευκτα θα υποφέρει. Ο μόνος γείτονας που δέχεται το μάραθο είναι το αγγούρι λάχανο. Αυτό το φυτό έχει ευεργετική επίδραση σε αυτόν, τρομάζοντας μερικά παράσιτα με τη μυρωδιά του.

Σε μια σημείωση. Συνιστάται η φύτευση μάραθου σε ηλιόλουστες περιοχές. Ο πολιτισμός λατρεύει πολύ το φως και αναπτύσσεται άσχημα στη σκιά.

Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες μάραθου:

• λαχανικό;
• συνήθης.

Το μάραθο δεν είναι το πιο δημοφιλές, αλλά πολύ χρήσιμο φυτό.

Το κύριο χαρακτηριστικό του μάραθου τύπου λαχανικών είναι ο σχηματισμός ειδικών βολβών που είναι βρώσιμα. Καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Η Casanova και η Rondo είναι από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτού του τύπου πολιτισμού.

Όσον αφορά το μάραθο, καλλιεργείται για σπόρους και βότανα. Αφήνεται να αναπτυχθεί για ένα ακόμη έτος, ώστε να είναι σε θέση να περιμένει μέχρι να ωριμάσουν πλήρως οι σπόροι. Μεταξύ των δημοφιλών ποικιλιών, το Ogorodny και το Perechny μπορούν να κατονομαστούν.

Αναπαραγωγή του πολιτισμού

Έχοντας καταλάβει τι είναι το μάραθο, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε πώς αναπαράγεται και φυτεύεται το φυτό.

Πριν φυτέψετε ένα φυτό, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Αυτό, πρώτα απ 'όλα, αφορά τη γονιμοποίησή του. Θα αρκεί η τροφοδοσία του τόπου φύτευσης με λίπασμα με ρυθμό ενός κάδου ανά τετραγωνικό μέτρο.

Καλλιέργεια από σπόρους

Το μάραθο λαχανικών καλλιεργείται από σπόρους. Μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου τρία χρόνια χωρίς να χάσουν τα δικά τους χαρακτηριστικά φύτευσης. Η προετοιμασία των σπόρων για φύτευση πραγματοποιείται συνήθως ως εξής.

Οι σπόροι μάραθου είναι παρόμοιοι με τους σπόρους άνηθου

Για να εξασφαλιστεί η μέγιστη βλάστηση, οι κόκκοι μπορούν να χυθούν πριν από ένα ύφασμα, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να τυλιχτεί προσεκτικά και να χαμηλωθεί σε ένα δοχείο με οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αδύναμο διάλυμα μαγγανίου. Οι σπόροι πρέπει να βρίσκονται σε ένα τέτοιο διάλυμα για περίπου τέσσερις ώρες.

Σπουδαίος! Το μάραθο χοιρομητέρου πρέπει να είναι με ρυθμό 3 έως 10 kg ανά 1 εκτάριο έκτασης.

Το μάραθο μπορεί να φυτευτεί απευθείας στο έδαφος, αλλά μερικές φορές τα φυτά καλλιεργούνται πρώτα.

Η εξωτερική φύτευση γίνεται συνήθως τον Απρίλιο, αλλά ορισμένοι κηπουροί το κάνουν το φθινόπωρο. Η διαφορά είναι ότι όταν φυτεύεται την άνοιξη, το μάραθο δεν απαιτεί επιπλέον συντήρηση. Το φθινόπωρο, η φύτευση θα πρέπει να μονωθεί χωρίς αποτυχία για την περίοδο του κρύου καιρού.

Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, το συνηθισμένο μάραθο φυτεύεται με βάθος 2 εκ. Ο χώρος που απαιτείται για φύτευση πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων.

Εκτός από τη λίπανση, πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας, το κρεβάτι του κήπου καλύπτεται με ένα παχύ φιλμ για να διατηρεί επαρκή ποσότητα υγρασίας στο έδαφος. Το απαιτούμενο κενό πρέπει να παρατηρείται μεταξύ των σειρών - συνήθως 50 cm είναι αρκετό.

Η βλάστηση των σπόρων εμφανίζεται σε λιγότερο από μία εβδομάδα σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από + 6C. Αφού τα σπορόφυτα έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται ενεργά, θα πρέπει επιπλέον να κωπηλατούν - αρκεί μια απόσταση περίπου 20 cm μεταξύ των φυτεύσεων.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Η χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων καλλιέργειας ρίζας μάραθου εφαρμόζεται συχνότερα σε περιοχές με μικρά καλοκαίρια. Σε αυτήν την περίπτωση, η απάντηση στο ερώτημα πώς να φυτέψετε μάραθο είναι η εξής: στις αρχές της άνοιξης από σπόρους σε κουτιά. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η περιοχή καλλιέργειας πρέπει να αντικατασταθεί με ξεχωριστά γλάστρες. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν. Το λαχανικό φυτεύεται σε μόνιμο σημείο ανάπτυξης μετά από ένα μήνα.

Τα σπορόφυτα μάραθου είναι ένας άλλος τρόπος να αναπτυχθούν σε δύσκολα κλίματα

Ο πολλαπλασιασμός των σποροφύτων ασκείται συχνά κατά την καλλιέργεια φυτικών ποικιλιών μάραθου. Οποιοσδήποτε τεχνικός της γεωργίας ή έμπειρος κηπουρός θα σας πει ότι συχνά, όταν σπέρνετε με σπόρους, ο βολβός δεν έχει χρόνο να σχηματιστεί κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το σπορόφυτο σας επιτρέπει να επιλύσετε αποτελεσματικά το πρόβλημα της καλλιέργειας ενός φυτού στην κατάσταση ενός κρεμμυδιού (κεφάλι λάχανου).

Σπουδαίος! Με οποιαδήποτε μέθοδο, όταν φυτεύετε και θηλάζετε σε ανοιχτό χωράφι, το μάραθο δεν πρέπει να συνυπάρχει με τα ακόλουθα φυτά: κύμινο, πιπέρι, φασόλια και σπανάκι. Μια τέτοια αντένδειξη οφείλεται στο γεγονός ότι οι ενδεικνυόμενες καλλιέργειες έχουν αρνητική επίδραση σε αυτόν.

Αναπαραγωγή διαιρώντας τις ρίζες

Η αναπαραγωγή με διαίρεση των ριζών δεν εφαρμόζεται επί του παρόντος πολύ συχνά. Αυτό οφείλεται στην πολυπλοκότητά του. Επιπλέον, το φυτό με τέτοια φύτευση είναι αρκετά προβληματικό για να ριζώσει.

Φροντίδα φυτών

Δεν αρκεί να γνωρίζουμε από το μάραθο τι είδους φυτό είναι και πώς να καλλιεργούμε σωστά το μάραθο από τους σπόρους. Για να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, η κουλτούρα πρέπει να φροντίζεται σωστά.

Πότισμα και χαλάρωση του εδάφους

Για να αναπτυχθεί καλύτερα το κοινό ή το μάραθο λαχανικών, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε περιοδικά τα κλίτη. Αυτό όχι μόνο θα αποφύγει την εμφάνιση κρούστας, αλλά θα παρέχει επίσης πρόσβαση στο οξυγόνο.

Το μάραθο λατρεύει πολύ το νερό

Το μάραθο (τόσο το ίδιο το φυτό όσο και τα φρούτα του) αγαπούν την υγρασία, οπότε πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Κατά μέσο όρο, αρκεί να ποτίζετε το φυτό μία φορά την εβδομάδα (εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό, τότε πιο συχνά) με ρυθμό τουλάχιστον 10 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.

Μετά το πότισμα, συνιστάται ιδιαίτερα να σκουπίζετε τα κρεβάτια των φυτών. Λόγω του στρώματος, η υγρασία θα διατηρηθεί στο έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το πιο σημαντικό είναι να μην ξεχνάμε ότι το σάπιο πρέπει να ανανεώνεται περιοδικά.

Χίλινγκ

Το μάραθο λαχανικών έχει μια ιδιοκτησία - πρέπει να αλεστεί. Αυτή η διαδικασία διεγείρει το σχηματισμό κεφαλής λάχανου. Κατά κανόνα, ο χειρισμός πραγματοποιείται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σε διαστήματα δύο έως τριών εβδομάδων. Η περιγραφή της διαδικασίας είναι γνωστή σε οποιονδήποτε περισσότερο ή λιγότερο έμπειρο κηπουρό.

Ενδιαφέρων. Για να αποφευχθεί η βρώμικη λευκή κεφαλή λάχανου κατά την άλεση με τη γη, συνιστάται να κόψετε ένα δαχτυλίδι περίπου 20 cm από ένα πλαστικό μπουκάλι και να το τοποθετήσετε γύρω από το στέλεχος. Η άλεση δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το ύψος της.

Λίπασμα

Η πρώτη σίτιση των φυτών γίνεται αμέσως μετά την αραίωση. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται μια λύση κοπριάς αγελάδας. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων. Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται 20 ημέρες μετά τη φύτευση. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούνται επίσης σκευάσματα με βάση τα ορυκτά. Για τρίτη φορά, το μάραθο γονιμοποιείται με υπερφωσφορικά.

Σπουδαίος! Όταν καλλιεργείτε μάραθο από φυτά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς τρίτη σίτιση.

Καταφύγιο για το χειμώνα

Το καταφύγιο για το χειμώνα είναι σημαντικό για μάραθο που καλλιεργείται για χόρτα και σπόρους. Στο τέλος της σεζόν, θα πρέπει να αφήσετε μερικούς βλαστούς ύψους περίπου 35 cm (για να συσσωρεύσετε καλύτερα το χιόνι) και να κόψετε τα υπόλοιπα, ώστε το ύψος τους να μην υπερβαίνει τα πέντε εκατοστά. Στη συνέχεια, το μάραθο πρέπει να είναι σπόγγο και να καλύπτεται με ένα καλό στρώμα από άχυρο. Η τύρφη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιλογή.

Εάν το μάραθο λαχανικών για έναν ή τον άλλο λόγο δεν είχε χρόνο να σχηματίσει κατσαρίδα, συνιστάται να το σκάψετε μαζί με τη ρίζα και να το μεταφέρετε στο υπόγειο σε κουτί με άμμο. Με το περιοδικό πότισμα την άνοιξη, το φυτό μπορεί να επιστραφεί με ασφάλεια στο ανοιχτό έδαφος, αυτή τη φορά θα ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος παραμονής χωρίς καλλιέργεια.

Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών

Όπως κάθε φυτό, το μάραθο μπορεί να υποφέρει από τις βλαβερές συνέπειες επιβλαβών εντόμων και ασθενειών. Εάν καλλιεργείται με σκοπό την απόκτηση πρασίνου, η θεραπεία με δηλητηριώδη παρασκευάσματα είναι απαράδεκτη υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Οι ακόλουθες τεχνικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του πολιτισμού:

• Το πράσινο σαπούνι δείχνει πολύ καλά αποτελέσματα για να απαλλαγούμε από μάραθο από κοριοί και αφίδες. Αυτή η σύνθεση είναι απολύτως φιλική προς το περιβάλλον και δεν μπορεί να βλάψει. Για την επεξεργασία της φύτευσης, 200-300 g του φαρμάκου πρέπει να αραιωθούν σε κάδο δέκα λίτρων.
• Από το σκαθάρι του Μαΐου, το φυτό θα βοηθήσει να σώσει το σκάψιμο των παγιδευμένων αυλακώσεων γύρω από την περίμετρο του κήπου.
• Οι αιτιολογικοί παράγοντες της φώμωσης, που μεταδίδονται μέσω του εδάφους, σκοτώνονται με πότισμα με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Η απολύμανση του υλικού φύτευσης θα είναι αποτελεσματική από παθογόνα cercospora, που μεταδίδονται μέσω σπόρων.

Σπουδαίος! Άλλες ασθένειες (κηλίδες, σηπορία) είναι ευκολότερες στην πρόληψη παρά στη θεραπεία. Επομένως, δεν πρέπει να παραμεληθούν τα προληπτικά μέτρα και η τήρηση των βασικών κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας. Εάν το φυτό έχει μολυνθεί, πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως.

Συγκομιδή

Για να τρώτε μάραθο φύλλα και κεφάλια λάχανου, μπορούν να συλλεχθούν για μελλοντική χρήση. Επιπλέον, οι σπόροι του φυτού συλλέγονται και χρησιμοποιούνται για εκ νέου σπορά της καλλιέργειας.

Τα φύλλα μπορούν να συγκομίζονται καθ 'όλη τη θερινή περίοδο. Πρέπει να επιλέξετε κυρίως εκείνα τα δείγματα που έχουν αυξηθεί σε ύψος 30 cm.

Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται συνήθως όταν φτάνουν τα 10 εκ. Συνήθως, αυτό συμβαίνει στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

Οι σπόροι συλλέγονται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Είναι πολύ απλό να καταλάβουμε ότι οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή - αποκτούν καφέ απόχρωση μετά την πλήρη ωρίμανση.

Σπουδαίος! Οι σπόροι συνήθως δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα. Για να αποφύγετε την αυτο-σπορά, συνιστάται να τυλίγετε χαλαρά τις ταξιανθίες με ένα βρεγμένο πανί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επίδεσμο).

Η χρήση του μάραθου στην ιατρική

Η φαρμακογνωσία δίνει μεγάλη προσοχή στο μάραθο, καθώς οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού είναι απλώς καταπληκτικές. Το έντονο άρωμα του φυτού και η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων στη σύνθεση το καθιστούν σε ζήτηση στον τομέα της αρωματοθεραπείας. Επιπλέον, το φυτό περιέχει βιταμίνες, βιοτίνη, φολικό οξύ κ.λπ.

Τα μάραθο έχουν τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• αύξηση της όρεξης
• είναι αναλγητικά.
• έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
• έχουν καθαρτικές ιδιότητες.
• χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό
• έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.

Συχνά, φάρμακα που περιέχουν μάραθο συνταγογραφούνται για ασθένειες όπως:

• δυσπεψία;
• κοκκύτης;
• κολικός (εντερικό και στομάχι)
• ατονία του στομάχου και των εντέρων
• έλλειψη γάλακτος στις μητέρες που θηλάζουν ·
• ένα κρυολόγημα που συνοδεύεται από βήχα.
• βρογχίτιδα;
• αυπνία.

Ως λαϊκή θεραπεία, το μάραθο είναι αναντικατάστατο. Περιλαμβάνεται σε πολλές συνταγές βοτάνων.

Χρήση μαγειρέματος

Η γαστρονομική αξία αυτού του πολιτισμού είναι επίσης υψηλή. Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για τροφή. Όσο για τα χόρτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και ξηρό.Τα φύλλα περιλαμβάνονται συχνά σε όλα τα είδη σαλάτας, προστίθενται σε διάφορες σούπες, πιάτα με βάση το κρέας και χρησιμοποιούνται ενεργά στην προετοιμασία μαρινάδων και σάλτσας.

Τα κεφάλια λάχανου μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό λαχανικό ή στιφάδο και να προστεθούν σε σαλάτες.

Όσο για τα φρούτα και τα φύλλα, χρησιμοποιούνται στη διαδικασία αλάτισης και απολέπισης διαφόρων λαχανικών.

Στην Ιταλία, το μάραθο απολαμβάνεται τουρσί.

Τα στελέχη του φυτού μπορούν να μαγειρευτούν ως πιάτο. Μόνο πρέπει να είναι προ-λεύκανση, με τον ίδιο τρόπο που κάνουν με τα σπαράγγια.

Μερικές φορές οι σπόροι μάραθου αλέθονται και πασπαλίζονται με κρέας κατά το ψήσιμο. Χρησιμοποιούνται επίσης ως πρωτότυπα αρωματικά για το σιρόπι και το αλκοόλ, που προστίθενται στο τσάι.

Το μάραθο κάνει ένα υπέροχο πιάτο

Παραδοσιακά, οι σπόροι μάραθου χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για αρτοποιούς. Η ρίζα του φυτού βρίσκει επίσης παρόμοια χρήση - προστίθεται στο ψωμί.

Έχοντας καταλάβει τι είναι το μάραθο, για ποιους σκοπούς μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το φυτό και πώς να το φροντίσετε σωστά, μπορείτε να το φυτέψετε με ασφάλεια στον ιστότοπό σας.

Σήμερα, το φυτό δεν είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών, αλλά δεδομένου του διαδεδομένου πάθους των Ρώσων πολιτών για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, υπάρχει κάθε λόγος να πιστεύουμε ότι στο άμεσο μέλλον η κατάσταση μπορεί να αλλάξει με τον πιο δραματικό τρόπο. Αλλά ανεξάρτητα από το πώς εξελίσσεται η κατάσταση με την καλλιέργεια μιας τέτοιας κουλτούρας όπως το μάραθο, οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν είναι αμφιβολίες και εκτιμώνται σήμερα.