Άγριο σκόρδο - άγριο σκόρδο

Πολλοί άνθρωποι, αφού άκουσαν τη λέξη "άγριο σκόρδο", τη συσχετίζουν αμέσως με το κεράσι πουλιών. Αλλά αυτό είναι εντελώς διαφορετικό, καθόλου παρόμοιο φυτό. Από το λατινικό ursinum προέρχεται από ursus, που σημαίνει αρκούδα. Στη Ρωσία, αυτό το όνομα δεν έχει αλλάξει. Αλλά στη Γερμανία, το άγριο σκόρδο έχει ένα άλλο όνομα - Bärlauch, το οποίο μεταφράζεται ως κρεμμύδι αρκούδας. Αυτό το όνομα δόθηκε στο φυτό επειδή οι αρκούδες, μετά την αδρανοποίηση, αρχίζουν να το τρώνε ενεργά, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Τι είναι λοιπόν το άγριο σκόρδο είναι το κρεμμύδι ή το σκόρδο; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση σε αυτό το άρθρο.

Περιγραφή

Στη Ρωσία, το άγριο σκόρδο έχει άλλα ονόματα, όπως:

• "Άγριο σκόρδο";
• "Kalba";
• "φλάσκα".

Επιπλέον, το ίδιο όνομα δίνεται σε φυτά όπως το κρεμμύδι νίκης και το κρεμμύδι άγριου σκόρδου, του οποίου η πατρίδα είναι η Σιβηρία. Στην πραγματικότητα, το άγριο σκόρδο μοιάζει με αυτό: ο βολβός του επιμηκύνεται με διάμετρο όχι περισσότερο από 1 εκατοστό. Οι ίνες στην επιφάνεια είναι παράλληλες μεταξύ τους.

Βότανο σκόρδου

Ο λαμπτήρας ταιριάζει σφιχτά στο ρίζωμα. Το στέλεχος του φυτού έχει τριγωνικό σχήμα, μεγαλώνει σε μισό μέτρο, ενώ στη βάση του υπάρχουν δύο φύλλα, λογχοειδή, πλάτους έως 5 εκατοστών. Η ομπρέλα σκόρδου συλλέγεται σε δέσμη και έχει σχήμα μισής μπάλας. Τα κουτιά σπόρων έχουν τριγωνικό σχήμα και μοιάζουν με καρδιά. Οι ίδιοι οι σπόροι είναι σαν μπάλες. Το άγριο σκόρδο αρχίζει να ανθίζει τον Μάιο ή τον Ιούνιο.

Το άγριο σκόρδο μεγαλώνει σε:

• Ευρώπη;
• Ουκρανία;
• Λευκορωσία;
• Ο Καύκασος;
• Τουρκία.

Επιπλέον, έχει διαφορετικές γεύσεις. Θα είναι πιο νόστιμο εάν το άγριο σκόρδο μεγαλώνει σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 17 βαθμούς. Σε ξηρό καιρό, η γεύση επιδεινώνεται σημαντικά. Παρά το γεγονός ότι το άγριο σκόρδο καλλιεργείται στο σπίτι, εξακολουθούν να πηγαίνουν στο δάσος για να το συλλέξουν. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα κρίνα της κοιλάδας ή του ελλέβορου είναι ένα φυτό παρόμοιο με το άγριο σκόρδο, οπότε είναι σημαντικό να μην τα συγχέουμε.

Ποικιλίες άγριου σκόρδου

Το άγριο σκόρδο του άγριου σκόρδου αρχίζει να ωριμάζει από την άνοιξη έως τα μέσα του καλοκαιριού, και αυτό χρησιμοποιείται από γνώστες και θαυμαστές του άγριου σκόρδου. Κάθε ένας από αυτούς ξέρει τι είδους άγριο σκόρδο είναι και πώς ονομάζεται διαφορετικά. Το φυτό ανήκει στην βολβοειδή οικογένεια, αλλά μυρίζει και έχει γεύση σαν σκόρδο. Πρέπει να διαλέξετε άγριο σκόρδο στις αρχές της άνοιξης, ενώ τα φύλλα και τα στελέχη είναι ζουμερά και τρυφερά. Μέχρι τον Ιούνιο, τα στελέχη σκουραίνουν και γίνονται σκληρά.

Θέα στο βουνό του άγριου σκόρδου

Είναι δύσκολο να το συγχέουμε με άλλα φυτά, επειδή απελευθερώνει αιθέρια έλαια, χάρη στα οποία η μυρωδιά εξαπλώνεται με ένα ελαφρύ αεράκι. Το φυτό προτιμά να καλλιεργείται σε πεδινές περιοχές με κατάφυτους θάμνους. Ολόκληρα τα ξέφωτο αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή, τα οποία ονομάζονται Bear Meadows.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι άγριου σκόρδου. Είναι εύκολο να διακριθούν, καθώς έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά οπτικής και γεύσης. Όλα αυτά τα φυτά ανήκουν στην οικογένεια κρεμμυδιών, μυρίζουν και έχουν γεύση όπως το σκόρδο, αλλά διαφέρουν στις αποχρώσεις τους. Εκτός από το τόξο της Αρκούδας, υπάρχουν οι ακόλουθες ποικιλίες.

Γωνιακό τόξο

Ονομάζεται επίσης Mouse Onion και αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία, τη Σιβηρία, μεμονωμένες χώρες της Ευρώπης και της Λευκορωσίας. Το σκόρδο Τάιγκα μεγαλώνει έως και πενήντα εκατοστά σε ύψος. Από τα μέρη του, μπορείτε να φάτε τόσο τον βολβό όσο και τα φύλλα.

Το άγριο σκόρδο είναι επίσης πολύτιμο ως φαρμακευτικό φυτό.Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι μεγαλώνει πολύ μακριά, οι άνθρωποι το συλλέγουν σε μεγάλες ποσότητες και το χρησιμοποιούν για μαγείρεμα, προετοιμάζουν τον χειμώνα. Μπορεί επίσης να τουρσί, να στεγνώσει και να καταψυχθεί.

Νίκη τόξο

Αυτό το σκόρδο του βουνού είναι πιο δημοφιλές από τα κρεμμύδια αρκούδας και γωνίας. Βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική, στην Κίνα, στα Ουράλια και στη Σιβηρία, καθώς και στον Καύκασο. Αναπτύσσεται σε ύψος έως ένα μέτρο, είκοσι μέτρα. Τα φύλλα μεγαλώνουν έως τριάντα εκατοστά και γειτνιάζουν με το στέλεχος. Ο ίδιος ο λαμπτήρας έχει σχήμα λαμπτήρα, εξ ου και το όνομά του.

Λόγω του γεγονότος ότι το βότανο σκόρδου έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, επεξεργάζεται ακόμη και στην παραγωγή. Και στις χώρες του Βορρά χρησιμοποιείται ως θεραπεία κατά του σκορβούτου. Την άνοιξη, οι ντόπιοι βγαίνουν για άγριο σκόρδο. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία άγριου σκόρδου χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, παρά το γεγονός ότι τα φύλλα γίνονται σκληρά.

Συγκομιδή άγριου σκόρδου

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το Ramson είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης. Χάρη σε αυτά, ένα άτομο μπορεί να απαλλαγεί από ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με τη μείωση της ανοσίας. Χάρη στο άγριο σκόρδο, ένα άτομο απαλλάσσεται από την ανεπάρκεια βιταμινών στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Ήδη στις αρχές Απριλίου, το σώμα λαμβάνει:

• Βιταμίνη C;
• Βιταμίνες Β;
• Βιταμίνες PP;
• Καροτίνη;
• Φυτοκτόνα;
• Αιθέρια έλαια;
• Ινα;
• Οργανικό οξύ.

Επιπλέον, το βότανο σκόρδου έχει μια πολύ λεπτή γεύση, χάρη στην οποία θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο. Συγκεκριμένα, το άγριο σκόρδο περιλαμβάνεται στη συνταγή για σάλτσες, κρέατα και πιάτα με ψάρι. Μπορεί να τοποθετηθεί στη γέμιση για πίτες.

Λόγω των εγγενών ιδιοτήτων του άγριου σκόρδου, χρησιμοποιείται για:

• Βελτίωση του πεπτικού σωλήνα.
• Ως διουρητικό για υψηλή αρτηριακή πίεση, για να το μειώσει.
• Διευκολύνει την πέψη των τροφίμων.
• Χρησιμοποιείται για νεφρική νόσο ως αντιβακτηριακός παράγοντας.
• Για τη θεραπεία της πνευμονίας
• Χρησιμοποιείται ως αντιισταμινικό.
• Χρησιμοποιείται στη διαιτολογία για απώλεια βάρους.

Συγκομιδή άγριου σκόρδου για το χειμώνα

Αλλά ταυτόχρονα, το άγριο σκόρδο δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν:

• Γαστρίτιδα;
• Έχετε υψηλή οξύτητα.
• Στομαχικο Ελκος.

Φύτευση άγριου σκόρδου στη χώρα

Όταν φυτεύετε ένα κρεμμύδι αρκούδας σε ένα προσωπικό οικόπεδο, πρέπει να θυμάστε ότι:

• Το φυτό προτιμά να μεγαλώνει σε σκοτεινά μέρη, όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν πέφτουν.
• Λατρεύει την υγρασία, επομένως, στην άγρια ​​φύση, μεγαλώνει σε μια πεδιάδα.
• Το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί και να χαλαρώσει.

Όσοι θέλουν να καλλιεργήσουν φυτά με σπόρους θα πρέπει να θυμούνται ότι σε αυτήν την περίπτωση θα βλαστήσουν μόνο μετά από ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους σε ένα κουτί και να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος.

Φροντίστε το φυτό ως εξής:

• Για να είναι συνεχώς υγρό το έδαφος, είναι απαραίτητο να ποτίζετε άφθονα το φυτό.
• Λίπασμα του εδάφους περίπου δύο φορές την εποχή.
• Μετά από δύο χρόνια, είναι απαραίτητο να σκουπίσετε το έδαφος.

Κατά την καλλιέργεια άγριου σκόρδου, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό το φυτό έχει αντίσταση σε επιθέσεις παρασίτων. Πρακτικά δεν αρρωσταίνει, αλλά ο σχηματισμός κηλίδων στα φύλλα μπορεί να υποδηλώνει ότι το έδαφος είναι πολύ υγρό ή έχει υψηλή οξύτητα.

Καλλιέργεια άγριου σκόρδου

Κατά τη συλλογή βοτάνων σκόρδου, πολλοί άνθρωποι δεν θέτουν την ερώτηση: είναι το άγριο σκόρδο φυτό στο Κόκκινο Βιβλίο Δεδομένων; Καταγράφηκε στα κόκκινα βιβλία διαφόρων χωρών, συγκεκριμένα:

• Ρωσία;
• Λιθουανία;
• Λετονία;
• Λευκορωσία;
• Ουκρανία.

Το Ramson είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό που θα παρέχει στο ανθρώπινο σώμα τις απαραίτητες ουσίες, επομένως η καλλιέργεια και η συλλογή άγριου σκόρδου είναι πολύ σημαντική.