Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι στους κήπους τους καλλιεργούν όλο και περισσότερο φυτικές καλλιέργειες που έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, η προσοχή των κηπουρών στερείται ανεπιφύλακτα από την αγκινάρα - ένα φυτικό φυτό που έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, με ευχάριστη γεύση και πρωτότυπη εμφάνιση.

Αυτό το «βρώσιμο αγκάθι», όπως λέγεται συχνά η αγκινάρα, καλλιεργείται ενεργά σε πολλές χώρες του κόσμου, περιλαμβάνεται στη διατροφή των νότιων λαών και μόνο στη χώρα μας μπορεί να βρεθεί μόνο σε μερικά μεγάλα αγροκτήματα. Αλλά στα κρεβάτια των κατοίκων του καλοκαιριού, αυτό το εξωτικό λαχανικό εξακολουθεί να είναι ένας σπάνιος επισκέπτης. Ενώ η καλλιέργεια αγκινάρας από σπόρους είναι εύκολη, θα μάθετε πώς να το κάνετε ακριβώς παρακάτω. Θα μιλήσει επίσης για το πώς μεγαλώνει η αγκινάρα.

Περιγραφή της αγκινάρας

Αυτό το ποώδες φυτό ανήκει στην οικογένεια Astrov. Η πατρίδα του είναι τα Κανάρια Νησιά, καθώς και χώρες που βρίσκονται στις ακτές της Μεσογείου. Η αγκινάρα αναπτύσσεται επίσης στη Βόρεια και Νότια Αμερική, όπου για πολλούς αιώνες θεωρήθηκε ένα συνηθισμένο ζιζάνιο. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, άρχισε να τρώγεται, καθώς και να καλλιεργείται από λαούς που ζουν στο βόρειο τμήμα της αφρικανικής ηπείρου, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καθώς και στη Νότια Αμερική και σε ορισμένες πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών.

Εξωτερικά, αυτό το φυτό, το οποίο είναι φυτό ζιζανίων εδώ και πολλά χρόνια, μοιάζει πολύ με ένα γαϊδουράγκαθο - με ένα ακανθώδες στέλεχος, μια ακατανόητη ταξιανθία με σαρκώδη "πέταλα", τα οποία χρησιμοποιούνται για τροφή.

Αγκινάρα: καλλιέργεια από σπόρους

Τέτοιοι μπουμπούκια συλλέγονται στη φάση που δεν είχαν ακόμη χρόνο να ανθίσουν, το μέγεθός τους μπορεί να φτάσει τα 6,5-7 cm. Σχηματίζονται από πέταλα-κλίμακες, το σχήμα των οποίων είναι επιμήκη ωοειδή, μήκους έως 3-3,5 cm. Το χρώμα αυτών των πετάλων ανοιχτό πράσινο.

Τα στελέχη των φυτών είναι όρθια, σχετικά χαμηλά - όχι περισσότερο από 1,3-1,4 m, η ρίζα είναι κεντρική. Το φύλλωμα είναι μεσαίου πλάτους, το σχήμα τους είναι πτερύγιο, η κάτω πλευρά καλύπτεται με μικρές τρίχες ελαφριάς σκιάς, συλλέγονται σε βασική ροζέτα και μπορούν να τοποθετηθούν μεμονωμένα φύλλα κατά μήκος του στελέχους. Ίσως η αγκινάρα να μην είναι τόσο γίγαντας, αλλά είναι άμεσα αισθητή στον κήπο.

Σε μια σημείωση! Εάν τα μπουμπούκια δεν συλλεχθούν εγκαίρως, ανθίζουν λουλούδια από λιλά ή ιώδη απόχρωση, παρόμοια με τις ταξιανθίες γαϊδουράγκαθου.

Τρώνε άγουρα δοχεία-κλίμακες που δεν έχουν αρχίσει να ανθίζουν, καθώς και μίσχους, οι οποίες έχουν μια λεπτή ζουμερή γεύση με μια ελαφριά επίγευση καρυδιών, την οποία μπορεί να εκτιμήσει ένας πραγματικός γκουρμέ. Οι χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες των αγκινάρων εξηγούνται από το γεγονός ότι περιέχουν:

  • ινουλίνη;
  • μεταλλικά στοιχεία - Ca, P, Mg;
  • υδατάνθρακες;
  • οργανικά ακόρεστα οξέα ·
  • μια σειρά βιταμινών πολύτιμων για το ανθρώπινο σώμα.

Τα οφέλη της αγκινάρας είναι αναμφισβήτητα - εισάγεται στη διατροφή των διαβητικών μαζί με το άμυλο, καθώς περιέχει ινουλίνη. Βοηθά επίσης καλά στις πεπτικές διαταραχές, χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το συκώτι, καίει λίπη και βελτιώνει την ανδρική ισχύ. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται όχι μόνο η αγκινάρα, αλλά και το εκχύλισμά της.

Η κατανάλωση αυτού του φυτού μπορεί να είναι επιβλαβής όταν:

  • χρόνια γαστρίτιδα
  • εάν υπάρχει νεφρική ανεπάρκεια
  • με ατομική δυσανεξία στις ουσίες που αποτελούν αυτό το φυτό.

Χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών που καλλιεργούνται από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους

Χαρακτηριστικά αγκινάρας

Αγκινάρα - πού μεγαλώνει στη Ρωσία; Και πώς μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικές περιοχές της χώρας μας; Τέτοιες ερωτήσεις ενδιαφέρουν τους κατοίκους του καλοκαιριού που θα ήθελαν να καλλιεργήσουν εξωτικά φυτά στα κρεβάτια του κήπου τους, αλλά δεν είναι σίγουροι αν μπορούν να το κάνουν σε αρκετά δροσερές περιοχές.

Αγκινάρα (φυτό)

Πώς να καλλιεργήσετε αγκινάρες στη Ρωσία σε περιοχές με αρκετά σύντομο καλοκαίρι - στην περιοχή της Μόσχας, στη μεσαία λωρίδα, στη Σιβηρία, στα Ουράλια;

Δεν υπάρχουν ζώνες ποικιλίας αγκινάρας για αυτές τις περιοχές, αλλά για να γίνει συγκομιδή κατά την περίοδο φύτευσης, είναι καλύτερα να καλλιεργήσετε εκεί πρώιμες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας:

  • Βιολέτα;
  • Μάισκι 41.

Το πώς να φυτέψετε μια αγκινάρα σε περιοχές με μεταβαλλόμενο καιρό είναι σαφές - μόνο σε φυτά. Με αυτήν τη μέθοδο φύτευσης, για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας, είναι δυνατό να επιτευχθεί η εμφάνιση μπουμπουκιών αγκινάρας μέσα σε μια εποχή.

Σε ζεστές χώρες (από όπου προέρχεται αυτό το πολυετές), οι αγκινάρες μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα κρεβάτι για 8-9 χρόνια. Και στις συνθήκες της χώρας μας, είναι δυνατόν να το καλλιεργήσουμε ως πολυετές φυτό, αλλά πριν από το χειμώνα πρέπει να διαθέτει καλό καταφύγιο.

Σπουδαίος! Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, όλα τα εναέρια μέρη αποκόπτονται από την αγκινάρα, αφήνοντας μερικά νεαρά φύλλα. Το τμήμα ρίζας πρέπει να καλύπτεται με τύρφη, πριονίδι, κλαδιά ερυθρελάτης, ενώ το πάχος του στρώματος επικάλυψης πρέπει να είναι τουλάχιστον 22 cm.

Μετά την έναρξη της θερμότητας, το καταφύγιο απομακρύνεται και το φυτικό μέρος της αγκινάρας θα ξεκινήσει εκ νέου την ανάπτυξή του και τα φρούτα θα έρθουν νωρίτερα.

Κανόνες φύτευσης για τις καλύτερες ποικιλίες στις αναφερόμενες περιοχές

Καλλιέργεια γουρουνιού από σπόρους - πότε να φυτέψετε

Στις νότιες περιοχές της χώρας μας, αυτό το φυτό καλλιεργείται με φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος και σε ψυχρότερες περιοχές (περιοχή της Μόσχας, η μεσαία λωρίδα, τα Ουράλια και η Σιβηρία), για να επιτευχθεί πλήρης συγκομιδή, η αγκινάρα καλλιεργείται με τη μέθοδο δενδρυλλίων.

Στις νότιες χώρες, αυτό το φυτό πολλαπλασιάζεται με βλαστούς ρίζας, αλλά δεδομένου ότι στη Ρωσία η αγκινάρα είναι ένα μάλλον σπάνιο φυτό, είναι πολύ πιο εύκολο να πάρει τους σπόρους του από τους βλαστούς.

Αγκινάρα πυροβολεί

Αγκινάρα: καλλιέργεια από σπόρους

Κατ 'αρχάς, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι. Το υλικό σπόρου φυτεύεται για σπορόφυτα την πρώτη δεκαετία του Μαρτίου, και 1,5-2 εβδομάδες πριν από αυτό, θα πρέπει να είναι προετοιμασμένο για φύτευση στο σπίτι. Οι σπόροι απλώνονται σε ένα ρηχό πιάτο, χύνονται με νερό και αφήνονται για μια μέρα μέχρι να διογκωθούν πλήρως.

Σπουδαίος! Το νερό για μούσκεμα πρέπει να φιλτράρεται (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αρτεσιανό), η θερμοκρασία του είναι τουλάχιστον 22-23⸰С.

Στη συνέχεια, ο διογκωμένος σπόρος τοποθετείται σε γάζα, τυλίγεται σε πολυαιθυλένιο και αφήνεται σε ζεστό μέρος για 4-5 ημέρες. Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, αυτή η σακούλα αφαιρείται στο κάτω ράφι του ψυγείου για 12-14 ημέρες.

Σε μια σημείωση! Η τοποθέτηση του σπόρου πρώτα σε ζεστό και μετά το κρύο ονομάζεται στρωματοποίηση. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην επιτάχυνση του σχηματισμού οφθαλμών και φρούτων κατά τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης.

Ενώ οι σπόροι εκκολάπτονται, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε δοχεία στα οποία θα αναπτυχθούν τα φυτά. Τέτοια δοχεία πρέπει να έχουν βολικό σχήμα, με τρύπα αποστράγγισης στο κάτω μέρος.

Ένα στρώμα αποστράγγισης (πάχους έως 3-4 cm) τοποθετείται στο κάτω μέρος και θρεπτικό χώμα στην κορυφή. Μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα ειδικό κατάστημα ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ίσα μέρη χλοοτάπητα, χούμο και άμμο ποταμού, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, γεμίστε τα δοχεία και υγράνετε.

Οι αγκινάρες φυτεύονται στις αυλακώσεις που γίνονται στο έδαφος των δοχείων. Το βάθος τους δεν είναι μεγαλύτερο από 1,5 εκατοστά. Δεν είναι απαραίτητο να χωρίσετε με την τοποθέτηση του υλικού φύτευσης στο έδαφος - η απόσταση από τους σπόρους μελιού πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 εκ. Το πάχος του εδάφους πάνω από τις αγκινάρες που έχουν σπαρθεί είναι περίπου 10 mm. Τα δοχεία δεν χρειάζεται να καλύπτονται με τίποτα από πάνω για να φτιάξουν ένα μίνι-θερμοκήπιο, είναι σημαντικό μόνο να διατηρείται η σταθερή υγρασία του εδάφους.

Πρέπει να διατηρήσετε την υγρασία

Σε 4-5 ημέρες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Αφού εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, θα πρέπει να αυξήσετε το φωτισμό και να μειώσετε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο στους 16 ° C, διαφορετικά τα λάχανα θα τεντωθούν έντονα.

Πρέπει να ποτίζετε τα φυτά με φειδώ, επειδή η υπερβολική υγρασία είναι επιβλαβής για το ριζικό σύστημα του φυτού.

Εάν αρκετές αγκινάρες αναπτύσσονται σε δοχεία, είναι καλύτερα να τα φυτέψετε σε ξεχωριστά δοχεία. Πριν ξεκινήσετε μια επιλογή, το χώμα στο κύριο δοχείο ποτίζεται καλά, ώστε να μην τραυματιστούν οι ρίζες κατά τη μεταμόσχευση.

Οι κεντρικές ρίζες των βυθισμένων δενδρυλλίων απομακρύνονται κατά 1/3 περίπου και κάθονται σε δοχεία και μετά γίνεται πότισμα.

10-12 ημέρες μετά την κατάδυση, μπορείτε να πραγματοποιήσετε την πρώτη κατάδυση με διάλυμα κοπριάς αγελάδας (σε αναλογία 1:10 με νερό). Την επόμενη φορά που αξίζει να εφαρμόσετε ανόργανα λιπάσματα σε άλλες 10-12 ημέρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σκλήρυνση των δενδρυλλίων έτσι ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν δυνατά και να σκληρυνθούν

Ορυκτά λιπάσματα

Αυτή είναι μια βήμα προς βήμα οδηγίες για το πώς να καλλιεργήσετε μια αγκινάρα με έναν τρόπο δενδρύλλιο.

Αγκινάρα - πώς να καλλιεργήσετε σπόρους στη χώρα; Η τεχνολογία φύτευσης σπόρων αγκινάρας σε ανοιχτό έδαφος δεν διαφέρει από τη φύτευση άλλων καλλιεργούμενων φυτών, απλά πρέπει να βλαστήσετε τους σπόρους πρώτα.

Αγροτεχνολογία

Μαρούλι παγόβουνου - καλλιέργεια από σπόρους

Η φύτευση δενδρυλλίων αγκινάρας πρέπει να πραγματοποιείται τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου σε φωτισμένο μέρος, προστατευμένο από ριπές ανέμου. Το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί καλά. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι μεσαίου ύψους (περίπου 0,2 m), η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 1 m.

Αυτά τα φυτά στα κρεβάτια πρέπει να φυτεύονται σε λωρίδες στις οποίες η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι τουλάχιστον 0,8 m, καθώς η ροζέτα των στενών στελεχών των φύλλων μπορεί να μεγαλώσει σε διάμετρο έως 0,5-0,6 m.

Λίπασμα εδάφους

Η περαιτέρω φροντίδα για τα ενήλικα φυτά συνίσταται στο τακτικό πότισμα, στη χαλάρωση του εδάφους, στην αφαίρεση ζιζανίων και στην εφαρμογή επιδέσμου.

Συχνά αυτό το φυτό καλλιεργείται σε οικόπεδα κήπου ως διακοσμητικό φυτό, ενώ τα άνθη του σε μπλε-μοβ αποχρώσεις φαίνονται υπέροχα δίπλα στο λευκό χαμομήλι ή άλλα λουλούδια κήπου σε ροζ, μπλε ή λιλά χρώματα. Η αγκινάρα μπορεί να φυτευτεί στα κρεβάτια πίσω από τα κάτω λουλούδια, έτσι ώστε οι ψηλοί θάμνοι να μην κρύβουν το φως των κατώτερων επιβατών.

Εάν ήθελαν να καλλιεργήσουν μια αγκινάρα στο οικόπεδο, η φύτευση και η φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι δεν θα προκαλέσουν πολλά προβλήματα στους κατοίκους του καλοκαιριού και τα ώριμα δοχεία με την ασυνήθιστη γεύση τους θα είναι μια καλή ανταμοιβή για όλες τις προσπάθειες των καλλιεργητών λαχανικών.