Περιεχόμενο:
Το χρυσό κίτρινο μέλι είναι γνωστό σε όλους. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε άλλα αριστουργήματα μελισσοκομίας στις αγορές. Το πράσινο μέλι θεωρείται μια ιδιαίτερα ασυνήθιστη λιχουδιά. Συχνά, οι αγοραστές τον βλέπουν με δυσπιστία. Αλλά οι ίδιοι οι μελισσοκόμοι μπερδεύονται επίσης από το πράσινο προϊόν. Γιατί λαμβάνεται πρασινωπό μέλι, από το οποίο εξάγεται από μέλισσες - χρήσιμες πληροφορίες στη δημοσίευση.
Χαρακτηριστικά και ιδιότητες
Το μέλι μελιού που συλλέγεται από κωνοφόρα δέντρα θεωρείται μία από τις καλύτερες ευρωπαϊκές ποικιλίες. Όσον αφορά την τιμή, υπερβαίνει σημαντικά το νέκταρ λουλουδιών. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: το προϊόν έχει μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυσικά αντιβιοτικά, φυτοκτόνα, μέταλλα, ένζυμα και οργανικά οξέα.
Πράσινο μέλι
Πιο συγκεκριμένα, η γεύση και το χρώμα του προϊόντος εξαρτάται άμεσα από τον τύπο του δέντρου πηγής μελιτώματος. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει από πλούσιο σμαράγδι σε ήχο. Υπάρχουν επίσης ειλικρινά σκούρες ποικιλίες. Ωστόσο, το πιο συνηθισμένο είναι ακριβώς η σκούρα πράσινη σκιά.
Η γεύση του νέκταρ μελιτώματος ανήκει στην κατηγορία "για έναν ερασιτέχνη" - η γεύση του είναι πικρή και, γενικά, κάπως περίεργη. Υπάρχει μια συγκεκριμένη γλυκύτητα, αλλά όχι τόσο ευχάριστη και αρωματική όσο αυτή του νέκταρ που εξάγεται από λουλούδια. Το άρωμα δεν είναι ιδιαίτερα έντονο, αλλά δεν είναι συνηθισμένο να το ονομάζουμε.
Το μέλι μελιού είναι παχύ, ιξώδες και πολύ ιξώδες λόγω της μεγάλης ποσότητας δεξτρινών που περιέχει. Ζαχαρώνεται και κρυσταλλώνεται πολύ αργά, καθώς περιέχει λιγότερη φρουκτόζη και σακχαρόζη από το μέλι λουλουδιών.
Πώς το μέλι γίνεται πράσινο
Οι έμπειροι μελισσοκόμοι διαβεβαιώνουν την ύπαρξη του μελιού, το οποίο αρχικά έχει μια πρασινωπή απόχρωση από τη φύση. Για το νέκταρ μελιτώματος, αυτό είναι φυσιολογικό, επειδή είναι προϊόν επεξεργασίας μελιτώματος - γλυκές εκκρίσεις λουλουδιών, φυτών, εντόμων, από τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν μέλι.
Σε ξηρά ή, αντίθετα, βροχερά καλοκαίρια ή ελλείψει επαρκούς αριθμού φυτών μελιού, οι μέλισσες αναζητούν μια εναλλακτική λύση αντί του νέκταρ, η οποία συνήθως συλλέγεται από λουλούδια. Συλλέγουν γλυκές εκκρίσεις τόσο στα φυλλοβόλα όσο και στα κωνοφόρα δάση.
Πράσινο μέλι κωνοφόρων
Μοναδικά ένζυμα που περιέχονται στα φύλλα των δέντρων και των θάμνων από τα οποία συλλέχθηκε το μέλι επηρεάζουν άμεσα το χρώμα του. Αυτοί είναι που δίνουν αποχρώσεις ασυνήθιστες για αυτήν την λιχουδιά - σκούρο καφέ με πράσινη απόχρωση, το χρώμα των νέων πρασίνων και τα ενδιάμεσα χρώματα. Εάν το μέλι και η γλυκιά ρητίνη συλλέγονται σε κωνοφόρα δάση, το επιδόρπιο παίρνει ένα έντονο σμαραγδένιο πράσινο χρώμα.
Μέλι με την προσθήκη πρόπολης
Λαμβάνοντας υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά, το πράσινο μέλι συγκρίθηκε με την πρόπολη. Η ομοιότητα έγκειται στη μέθοδο συλλογής και τις ιδιότητες. Οι μέλισσες προετοιμάζουν πρόπολη χρησιμοποιώντας φυτικές ρητινώδεις ουσίες που λαμβάνονται από φρέσκα κλαδιά, μπουμπούκια φυλλοβόλων δέντρων και κώνους κωνοφόρων. Το χρωματικό σχήμα της πρόπολης δεν μπορεί επίσης να ονομαστεί μονότονο: η πρόπολη μπορεί να είναι σμαραγδένια ή σχεδόν μαύρη.
Αν αναμίξετε μέλι και πρόπολη, σχηματίζεται κιτρινοπράσινη ουσία με ένα μάλλον πρωτότυπο άρωμα και γεύση πικρίας και γλυκύτητας ταυτόχρονα. Το πράσινο μέλι πρόπολης, το οποίο πωλείται ενεργά σε φαρμακεία και καταστήματα, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Σωστή λήψη
Το μέλι πρόπολης χρησιμοποιείται:
- προς τα έξω;
- μέσα.
Εξωτερικά - χρήση με τη μορφή λοσιόν, κομπρέσες, εισπνοές και για γαργάρες. Όσον αφορά την κατάποση, το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα για έναν ενήλικα είναι 3 κουταλιές της σούπας και για ένα παιδί - 2 κουταλάκια του γλυκού. Συνιστάται η συνεχής χρήση του προϊόντος από 3 μήνες έως έξι μήνες.
Μέλι με πρόπολη
Πώς να ελέγξετε την αυθεντικότητα
Προκειμένου να αποκλειστεί η αγορά ενός πλαστού προϊόντος αρωματισμένου με βαφές, πρέπει να πραγματοποιηθεί δοκιμή ασβέστη.
Για να επαληθευτεί η αυθεντικότητα ενός υγιεινού επιδόρπιου μελιού, ο ασβέστης αποστάζεται σε απεσταγμένο νερό σε αναλογία 1: 2. Το μείγμα κοστίζει 4-5 ώρες, το νερό ασβέστη αποστραγγίζεται. Στη συνέχεια αναμιγνύονται μέρος μέλι, μέρος αποσταγμένου νερού και 10 μέρη ασβέστη. Η σύνθεση βράζει.
Εάν το μέλι είναι φυσικό, τότε το μείγμα μετατρέπεται σε νιφάδες, αλλά εάν είναι ένα συνηθισμένο βαμμένο προϊόν της ζωτικής δραστηριότητας των μελισσών, στο οποίο έχει δοθεί το κατάλληλο χρώμα, θα παραμείνει μόνο υγρό.
Όλοι όσοι έχουν αποκτήσει αυτήν την υπέροχη φαρμακευτική λιχουδιά έχουν κάθε ευκαιρία να εξοικονομήσουν χρήματα από τα φάρμακα - και το κουτί πρώτων βοηθειών δεν υπερφορτώνεται και ο προϋπολογισμός δεν είναι εις βάρος του.
