Το μέλι δεν είναι το μόνο αποτέλεσμα της δραστηριότητας των μελισσών · άλλα προϊόντα μελισσοκομίας είναι επίσης πολύτιμα - ψωμί μελισσών, κερί μέλισσας, πρόπολη, βασιλικό γάλα κ.λπ.

Τι είναι η μέλισσα

Νωρίτερα ονομαζόταν "ψωμί μέλισσας". Αυτό το όνομα δεν δόθηκε μάταια - συνήθως οι μέλισσες τρέφουν τους απογόνους τους με αυτό το προϊόν. Στην πραγματικότητα, το ψωμί μελισσών επεξεργάζεται γύρη από έντομα. Οι μέλισσες έβαλαν τη συλλεγέντα γύρη και τη σφίγγουν προσεκτικά στα κηρήθρα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, τα έντομα εκκρίνουν ειδικά ένζυμα που χρησιμεύουν ως συντηρητικό. Στη συνέχεια, τα ανώτερα κύτταρα ενισχύονται με σάλιο και μέλι για να αποφευχθεί η καταστροφή. Η θερμότητα της φωλιάς προκαλεί την παραγωγή γαλακτικού οξέος, με αποτέλεσμα το ψωμί μελισσών.

Μέλισσα Πέργα

Συνήθως, η μέλισσα διατίθεται στο εμπόριο σε δύο μορφές - σε χτένες και σε κόκκους. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη λόγω της απλής αποθήκευσης και χρήσης.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

  • χρώμα - αναμεμειγμένο, μπορεί να ποικίλει από κίτρινο σε μωβ.
  • πλούσιο άρωμα μελιού
  • εύκαμπτη πυκνότητα, ισοπεδωμένη εύκολα όταν πιέζεται.
  • γλυκιά γεύση με ξινή επίγευση.

Σημείωση! Είναι σχεδόν αδύνατο να παραποιηθεί το ψωμί μελισσών. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας στεγνώνει καλά, έχει πυκνή επιφάνεια, αλλά δεν τσαλακώνεται όταν δαγκώνεται. Ο δείκτης υγρασίας είναι 18%, η αναλογία κεριού είναι 5%.

Σύνθεση του προϊόντος

Μέλισσα - εφαρμογή

Η Πέργα είναι πολύ πιο υγιεινή από τη γύρη. Το προϊόν περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά, οργανικά οξέα και βιταμίνες. Θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια: πρωτεΐνες - 21 g, υδατάνθρακες - 34 g, λίπη - 1,5 g. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 230 kcal, θρεπτική αξία - 970 kJ.

Η Πέργα περιέχει:

  • μονοσακχαρίτες;
  • αμινοξέα;
  • βιταμίνες
  • λιπαρό οξύ;
  • ανόργανα άλατα
  • μακρο- και μικροστοιχεία.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αυτό το προϊόν έχει πολλές αντενδείξεις. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που έχουν:

  • ατομική δυσανεξία στο μέλι
  • διαταραχές στον θυρεοειδή αδένα
  • τον κίνδυνο υποβιταμίνωσης
  • χαμηλό επίπεδο πήξης του αίματος.
  • ογκολογικές ασθένειες
  • ινομυώματα της μήτρας;
  • τοξική βρογχοκήλη.

Με ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να προσεγγίσετε τη χρήση ψωμιού μελισσών για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να καθορίσετε μεμονωμένες δόσεις του προϊόντος. Δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία, το ψωμί μελισσών μπορεί να θεραπεύσει και να επιδεινώσει την κατάσταση ενός ατόμου.

Διάρκεια ζωής και αποθήκευση στο σπίτι

Η διάρκεια ζωής της μέλισσας είναι ένα έτος. Υπάρχουν 2 επιλογές για την αποθήκευσή του - σε κηρήθρες και σε κόκκους. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Η κηρήθρα προσελκύεται από το κερί σκώρου, βάζει τις προνύμφες σε αυτές, γεγονός που καθιστά το προϊόν άχρηστο.

Η διάρκεια ζωής της μέλισσας είναι ένα έτος.

Γύρη μελισσών

Ανεξάρτητα από τη μορφή με την οποία είναι το ψωμί μελισσών, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο - γυάλινο βάζο ή σακούλα κενού. Για τη διατήρηση των θεραπευτικών ιδιοτήτων, είναι σημαντικό οι ελάχιστες τιμές υγρασίας να ορίζονται στη θέση αποθήκευσης και η θερμοκρασία του αέρα να μην υπερβαίνει τους +25 βαθμούς. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για αυτούς τους σκοπούς - όχι μόνο παρέχει την απαιτούμενη θερμοκρασία, αλλά και προστατεύει από τη διείσδυση των σκώρων.

Επιπλέον πληροφορίες! Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, μπορείτε να το αναμίξετε με μέλι σε αναλογία 1: 2.

Ιδιότητες του προϊόντος μελισσών

Μέλισσα φωτιά

Τα προϊόντα μελισσών φημίζονται για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, ειδικά για το ψωμί μελισσών - έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών Αυτό το προϊόν μελισσών έχει θετική επίδραση στην καρδιά, την πέψη, το αναπαραγωγικό, το ανοσοποιητικό και το αναπνευστικό σύστημα και επίσης βοηθά στην αντοχή σε ιούς και βακτήρια.

Ιδιότητες:

  • Ενίσχυση της ανοσίας, αύξηση της ζωντάνιας, ανακούφιση από το αίσθημα κόπωσης, αύξηση της μυϊκής μάζας, προστασία από τα κρυολογήματα.
  • Διέγερση της καρδιάς, ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και ερυθροκυττάρων στο αίμα, δείκτες πίεσης, αφαίρεση αγγειοσπασμού, πρόληψη της αναιμίας και αρρυθμίας.
  • Επιτάχυνση του μεταβολισμού, βελτίωση της όρεξης, ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, διέγερση της έκκρισης της χολής, αποκατάσταση και καθαρισμός του ήπατος, πρόληψη της δυσκοιλιότητας και του μετεωρισμού.
  • Ομαλοποίηση του αναπνευστικού συστήματος, πρόληψη ιγμορίτιδας, ρινίτιδας, αμυγδαλίτιδας, βρογχίτιδας, γρίπης.
  • Ενίσχυση του νευρικού συστήματος, τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
  • Βελτίωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας των ανδρών, της κινητικότητας του σπέρματος και της ποιότητας του σπέρματος, διέγερση της στύσης, αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας, πρόληψη της υπογονιμότητας.
  • Ομαλοποίηση του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος, προάγει την εγκυμοσύνη και την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.

Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ψωμιού μελισσών για ηλικιωμένους, θα προστατεύσει από αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία που προκαλούνται από την εξασθένιση των γνωστικών λειτουργιών. Επίσης, το προϊόν θα δώσει σθένος, θα αποκαταστήσει το σώμα σε περίπτωση υπερβολικής εργασίας και θα αυξήσει την απόδοση. Αυτό το προϊόν μελισσών είναι επίσης χρήσιμο για το σώμα του παιδιού - έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, βοηθά στην πλήρη ανάπτυξη του εγκεφάλου, του μυϊκού ιστού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αφομοιώνει το ασβέστιο και τον φώσφορο.

Στεγνώστε το ψωμί μελισσών με άδειο στομάχι, το καλύτερο από μισή ώρα πριν από το γεύμα. Δεν χρειάζεται να πίνετε νερό, να βάζετε ένα κομμάτι στη γλώσσα σας και να μασάτε καλά. Η πορεία της θεραπείας είναι 3 εβδομάδες, τότε το προϊόν μπορεί να ληφθεί για προληπτικούς σκοπούς σε 1-3 μήνες. Οι δόσεις συνταγογραφούνται από γιατρό, δεν χρειάζεται να κάνετε αυτοθεραπεία.

Ξεράνετε το ψωμί μελισσών με άδειο στομάχι

Τα μικρά παιδιά μπορεί να μην τους αρέσει αυτός ο τύπος προϊόντος, οπότε είναι καλύτερο να τους δώσετε ψωμί μέλισσας αναμεμιγμένο με μέλι. Το μείγμα που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς και άλλων πιάτων. Πρώτα, οι κόκκοι ψωμιού μελισσών συνθλίβονται με μπλέντερ ή μύλο κρέατος και στη συνέχεια αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες με υγρό μέλι. Η πάστα αποθηκεύεται σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

Σπουδαίος! Δεν μπορείτε να φάτε ψωμί μελισσών το βράδυ, καθώς σας δίνει ώθηση στη ζωντάνια, κάτι που μπορεί να είναι κακό για τον ύπνο σας.

Ψωμί μελισσών ή βασιλικός πολτός - ποιο είναι καλύτερο; Δεν υπάρχει ακριβής απάντηση σε αυτήν την ερώτηση - και τα δύο προϊόντα είναι εξίσου χρήσιμα και έχουν τις δικές τους αντενδείξεις. Η Perga συγκρίνεται ευνοϊκά μόνο με μακροπρόθεσμες συνθήκες αποθήκευσης.

Πώς συλλέγεται η μέλισσα

Οι μελισσοκόμοι πρέπει να κάνουν μια προσπάθεια να πάρουν το ψωμί μελισσών. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το κηρήθρα και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Η περίσσεια κεριού αφαιρείται στη συνέχεια και τα κύτταρα κόβονται τακτοποιημένα. Το προϊόν περνά μέσω μύλου κρέατος ή θρυμματίζεται με μπλέντερ και μετά κοσκινίζεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι. Οι τελικοί κόκκοι συσκευάζονται σε γυάλινα βάζα. Είναι εντάξει αν δεν καταφέρατε να αφαιρέσετε πλήρως όλο το κερί, σε αυτήν την περίπτωση θα χρησιμεύσει ως απορροφητικό.

Συλλογή και αποθήκευση της μέλισσας

Τα προϊόντα μελισσοκομίας μπορούν να αποθηκευτούν σε κηρήθρες. Μερικοί μελισσοκόμοι τοποθετούν κουφώματα σε ψυγεία ή ειδικά δωμάτια. Προκειμένου να αποκλειστεί η πιθανότητα αλλοίωσης του προϊόντος της μέλισσας, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις τιμές υγρασίας, όταν αυξάνονται, το ψωμί μελισσών μπορεί να γίνει μουχλιασμένο. Ένα καλό στέγνωμα της χτένας θα βοηθήσει στην αποφυγή αυτής της επιλογής. Το ξίδι θα βοηθήσει στην προστασία του ψωμιού μελισσών από το κερί. Ένα διάλυμα οξέος 75% χύνεται σε γυάλινα δοχεία και τοποθετείται σε ολόκληρη την περίμετρο του δωματίου. Για 1 τετραγωνικό μέτρο έκτασης, θα χρειαστείτε 5-10 ml ξύδι.

Σημείωση! Εάν δεν υπάρχει πουθενά να αποθηκεύσετε τις κηρήθρες με ψωμί μελισσών, τότε μπορείτε να τις εγκαταστήσετε σε φωλιές μελισσών πριν από τον κρύο καιρό. Τα περιβλήματα μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε μια κενή κυψέλη ή σε αφαιρούμενο πυθμένα. Σε αυτήν την περίπτωση, το διάλυμα ξιδιού τοποθετείται κάτω από την οροφή και όλες οι ρωγμές καλύπτονται με πηλό.

Η μέλισσα είναι ένα πολύτιμο προϊόν με θεραπευτικές ιδιότητες. Όχι μόνο ομαλοποιεί την εργασία του σώματος, αλλά και προστατεύει από την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Ωστόσο, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει ορισμένες αντενδείξεις, επομένως είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψωμί μελισσών για ένα έτος, το προϊόν πρέπει να συσκευάζεται σε αεροστεγές δοχείο. Ένα ψυγείο ταιριάζει καλύτερα για την αποθήκευση στο σπίτι. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση και τη διάρκεια ζωής αναμειγνύοντας το προϊόν με μέλι.