Το Zucchini είναι ένα βότανο από το γένος cucurbitaceae. Τα φρούτα έχουν επιμήκη μορφή παρόμοια με το αγγούρι. Η πατρίδα της σκουός είναι η Αμερική. Από εκεί οι Ευρωπαίοι έφεραν αυτό το λαχανικό τον 16ο αιώνα. Καλλιεργήθηκε σε βοτανικούς κήπους. Και μόνο δύο αιώνες αργότερα, οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε κολοκυθάκια, φτιάχνοντας υγιεινά και νόστιμα πιάτα από αυτό.

Σήμερα, σε κάθε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, μπορείτε να βρείτε αυτήν την κουλτούρα. Οι άνθρωποι καλλιεργούν ενεργά κολοκύθια διαφόρων ποικιλιών. Μπορούν να ποικίλουν σε χρώμα, σχήμα, περίοδο ωρίμανσης και γεύση. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι οι αγρότες πώς να διακρίνουν τα σπορόφυτα από κολοκύθες και άλλα λαχανικά. Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση θα δοθεί σε αυτό το άρθρο.

Τύποι κολοκυθιών

Πιο δημοφιλή:

  • Κρούκνεκ.Στην καθημερινή ζωή, ονομαζόταν κολοκύθα. Έχει στρογγυλεμένη ογκομετρική βάση και λεπτή καμπύλη κορυφή. Το χρώμα είναι λαμπερό κίτρινο. Η επικάλυψη της φλούδας μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία. Βρίσκονται τόσο με ομαλή επίστρωση όσο και με κυρτές κηλίδες.
  • Υβριδικό λεπτό marshmallow. Αυτό το υποείδος σκουός έχει ένα ενδιαφέρον χρώμα: ο καρπός είναι μισός κίτρινος και μισός πράσινος. Ο πολτός είναι πολύ πυκνός, σαν σκουός. Επομένως, αυτό το υβρίδιο είναι ιδανικό για ψήσιμο και στιφάδο.
  • Σκουός.Αυτός ο τύπος κολοκυθιών είναι ο ευκολότερος για διάκριση από τους άλλους. Έχει ασυνήθιστο σχήμα και στιβαρό πολτό. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως ανοιχτό κίτρινο. Αντέχει την επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.
  • Κολοκύθι. Ο πλησιέστερος συγγενής των κολοκυθιών. Διαφέρει από άλλα είδη με λεπτή πράσινη κρούστα και λεπτή λευκή σάρκα. Το Zucchini ανήκει στο υποείδος πρώιμης ωρίμανσης και το ιδανικό μέγεθος είναι ο καρπός των περίπου 15 εκ. Απορροφάται καλά από το σώμα και συνιστάται ακόμη και για την πρώτη παιδική τροφή.
  • Στρογγυλά κολοκύθια. Αυτά τα μικρά φρούτα σε σχήμα σφαίρας έρχονται σε πράσινο και κίτρινο χρώμα. Αυτά τα κολοκύθια είναι δημοφιλή στους σεφ. Για μαγείρεμα, αφαιρέστε τον πολτό των φρούτων και χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα ως δοχείο για ενδιαφέροντα πιάτα.

Απορροφάται καλά από το σώμα και συνιστάται ακόμη και για την πρώτη παιδική τροφή

Ενδιαφέρων! Στο Rosreestr καταγράφονται περίπου 140 διαφορετικές ποικιλίες κολοκυθιών.

Ποικιλίες κολοκυθιών και υβρίδια τους

  • Ποικιλία Gribovsky 37. Αυτός ο τύπος κολοκυθιών προκαλεί μια ιδιαίτερη στάση μεταξύ των έμπειρων κηπουρών. Είναι ανεπιτήδευτος στις ποικιλίες του εδάφους, ανέχεται εύκολα τη φύτευση. Όσον αφορά τις ιδιότητες των βοτάνων και των γεύσεων, είναι ο ηγέτης των συναδέλφων του. Η ποικιλία Gribovskiy 37 έχει στρογγυλεμένο σχήμα και κοντά φρούτα. Τα κολοκύθια είναι ανθεκτικά σε διάφορες βακτηριακές εκδηλώσεις - αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα. Αλλά υπάρχει επίσης ένα μείον - αυτοί είναι έντονοι θάμνοι. Θα χρειαστεί πολύς χώρος για να αναπτυχθεί αυτός ο τύπος σκουός. Το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα. Αντέχει καλά τη μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.
  • Ποικιλία Iskander F1. Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 40-46 ημέρες. Διαφέρει στην υψηλή παραγωγικότητα. Ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες, μπορεί να βάλει φρούτα. Πολύ συμπαγές φυτό θάμνων. Μια εξαιρετική επιλογή για καλοκαιρινούς κατοίκους με περιορισμένη περιοχή του ιστότοπου.
  • Ποικιλία Tsukesh. Ισχύει επίσης για πρόωρη ωρίμανση. Ανεπιτήδευτο στις κλιματολογικές συνθήκες, υψηλής απόδοσης. Μεταφέρεται καλά. Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτή η ποικιλία απορροφά λίγη υγρασία, επομένως αποθηκεύεται για πολύ καιρό και χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα.
  • Βαθμός αεροναυτών. Είναι ένα συμπαγές φυτό θάμνων.Χρειάζονται περίπου δύο μήνες πριν από την πρώτη συγκομιδή. Δημοφιλές στους κηπουρούς, καθώς έχει πολλά πλεονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν μεγάλη αποθήκευση, υψηλή απόδοση, γεύση και ευκολία συντήρησης.
  • Ποικιλία Medusa. Είναι ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Η περίοδος ωρίμανσης των πρώτων φρούτων είναι από 35-37 ημέρες. Η απόδοση είναι ελαφρώς χαμηλότερη από εκείνη των προαναφερθέντων αδελφών. Αλλά αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε έντονες αλλαγές θερμοκρασίας, για τις οποίες εκτιμάται από τους κατοίκους του καλοκαιριού.

Κολοκύθια και κολοκύθα: η διαφορά

Τα κολοκύθια και η κολοκύθα είναι σχετικά λαχανικά καθώς ανήκουν στο ίδιο είδος. Οι σπόροι και τα λαχανάκια αυτών των λαχανικών είναι σχεδόν αδύνατο να διακριθούν.

Σπόροι

Πώς να ξεχωρίσετε τη σκουός από τα σπορόφυτα κολοκύθας

Σπόροι κολοκυθιών

Για να αποφευχθεί μια υβριδική και άγευστη συγκομιδή κολοκυθιών, πρέπει να φυτευτούν μακριά από την κολοκύθα. Έμπειροι κηπουροί φυτεύουν φυτά αυτών των λαχανικών όχι λιγότερο από 20 μέτρα το ένα από το άλλο. Αυτό αποτρέπει την υπερβολική επικονίαση των φυτών.

Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η κατοχή ενός νεαρού βλαστού σε μια συγκεκριμένη κουλτούρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

  • Οι σπόροι κολοκύθας έχουν μεγάλο και στρογγυλό σχήμα, ενώ τα φύλλα κοτυληδόνας έχουν το ίδιο σχήμα.
  • Τα σπορόφυτα κολοκυθιών είναι ελαφρύτερα από τα σπορόφυτα κολοκύθας. Έχει ψηλό στέλεχος και φαίνεται πιο αδύναμο.
  • Τα φύλλα κολοκύθας είναι μεγαλύτερα, πιο στρογγυλεμένα και λοβωτά. Λιγότερο ανάγλυφο από τα κολοκύθια.
  • Τα λαχανάκια κολοκύθας είναι πιο ισχυρά και κοντόχοντρα από τα λαχανάκια σκουός.

Αξίζει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • Οι περισσότερες ποικιλίες σκουός έχουν λευκά ή κιτρινωπά σημεία στα φύλλα. Η καλλιέργεια κολοκύθας έχει καθαρά φύλλα χωρίς πιτσιλιές.
  • Τα λουλούδια κολοκύθας βρίσκονται στη βάση και ανεβαίνουν ψηλότερα στο στέλεχος. Στα κολοκύθια, βρίσκονται στο κέντρο του θάμνου.
  • Τα αμπέλια κολοκύθας προσκολλώνται στο έδαφος και σε γειτονικά φυτά με μουστάκι. Σε σημεία επαφής με το έδαφος, ριζώνουν. Αυτό δεν συμβαίνει με την κουλτούρα σκουός. Ακόμα και με την τοποθέτηση θάμνων, δεν ριζώνουν ποτέ στο έδαφος με τα μουστάκια τους.

Σπουδαίος! Εάν στο μέλλον προγραμματίζεται να διατηρηθούν σπόροι και κολοκύθες και κολοκύθια, τότε δεν πρέπει να τα φυτέψετε το ένα δίπλα στο άλλο. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος παραμονής με τροποποιημένη καλλιέργεια. Εάν, ωστόσο, τα φυτά ήταν στο ίδιο κρεβάτι κήπου, δεν μπορούν να φυτευτούν. Είναι απίθανο τα ώριμα φυτά να επιβιώσουν σε μεταμόσχευση.

Εάν αγοράζονται νέοι σπόροι κάθε χρόνο, αυτό δεν είναι πρόβλημα. Επιπλέον, τα φρούτα θα αλλάξουν το μέγεθος και το σχήμα τους.

Για να μην μπερδευτούν τα σπορόφυτα κολοκύθας και σκουός, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

  • Όταν οι σπόροι συλλέγονται και ξηραίνονται από υγρασία, πρέπει να τοποθετούνται σε χάρτινες σακούλες.
  • Κάθε ένα από αυτά πρέπει να είναι υπογεγραμμένο: ποικιλία και έτος συλλογής. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους κολοκύθας για περισσότερα από 8 χρόνια. Αλλά η σκουός δεν προορίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθήκευσης.
  • Πριν από τη σπορά δενδρυλλίων, θα πρέπει να αγοράσετε κύπελλα τύρφης και να κάνετε τις κατάλληλες επιγραφές πάνω τους.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε έτοιμα φυτά που καλλιεργούνται από κάποιον. Σε τελική ανάλυση, υπάρχει ο κίνδυνος να μην δείτε τη διαφορά μεταξύ της καλλιέργειας κολοκύθας και σκουός.

Πώς να ξεχωρίσετε τα σπορόφυτα πεπονιού από τα κολοκύθια

Φύτευση κολοκυθιών σε ανοιχτό έδαφος στα προάστια

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι οι σπόροι πεπονιού. Διαφέρουν από σκουός, έχουν στενό επίμηκες σχήμα και κιτρινωπή απόχρωση. Η βάση του βλαστού πεπονιού είναι παχύτερη και ελαφρώς μικρότερη. Τα φύλλα είναι σχεδόν αδύνατο να διακριθούν, αλλά υπάρχει μια ιδιαιτερότητα. Τα φύλλα πεπονιού έχουν πιο έντονο πράσινο χρώμα και η υφή είναι λεία και λαμπερή. Εάν σκίσετε ένα φύλλο και το τρίψετε με τα δάχτυλά σας, θα εμφανιστεί ένα λεπτό χαρακτηριστικό άρωμα φρούτων. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι η βασική διαφορά μεταξύ αυτών των δύο πολιτισμών.

Σπορόφυτο πεπονιού

Πώς να ξεχωρίσετε τα σπορόφυτα κολοκυθιών από τα αγγούρια

  • Στην ηλικία των 4-6 εβδομάδων, μπορείτε ήδη να διακρίνετε αυτούς τους πολιτισμούς μεταξύ τους. Το βλαστάρι αγγουριού έχει ένα λεπτότερο και ασθενέστερο στέλεχος. Έχει ελαφρώς μικρότερο μήκος από το βλαστό κολοκυθιών.
  • Το φύλλο αγγουριού μοιάζει με το σπόρο του. Έχει επιμήκη μορφή με στρογγυλεμένο άκρο. Τα φύλλα είναι απαλά στην αφή. Υπάρχει μια ελαφριά γυαλάδα, κάτι που δεν είναι τυπικό για τα κολοκύθια. Τα φύλλα τους είναι τεμαχισμένα, στρογγυλεμένα, με μυτερά άκρα.
  • Το αγγούρι θα επιβραδυνθεί στην περίοδο 7-9 εβδομάδων και η σκουός συνεχίζει να ευδοκιμεί.

Αυτές οι μέθοδοι θα βοηθήσουν κάθε κηπουρό να δει τις διαφορές μεταξύ των σποροφύτων κολοκυθιών και αγγουριών.

Πώς να μεγαλώσετε σκουός

Για μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά ποικιλίες, καθώς μπορεί να εμφανιστεί ψεύτικο στην αγορά. Τα κριτήρια επιλογής εξαρτώνται από την ανάπτυξη σε ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες. Όταν γίνει η επιλογή, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τους σπόρους για φύτευση. Όταν χρησιμοποιείτε τους δικούς σας σπόρους, πρέπει να τους θεραπεύσετε από τον μύκητα.

Οι σπόροι χύνονται με ζεστό νερό σε θερμοκρασία 50 βαθμών Κελσίου. Μουλιάστε για μια μέρα. Τότε είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα αγχωτικό περιβάλλον, για αυτό οι σπόροι τοποθετούνται αμέσως σε κρύο νερό για λίγα λεπτά. Προετοιμάστε το χώμα μόνοι σας. Η άμμος προστίθεται στο έδαφος από το εξοχικό σπίτι. Για καλύτερη θερμομόνωση, αραιώστε με χούμο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμο έδαφος, αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία και θα εξοικονομήσετε χρόνο.

Πρώιμο ώριμο λαχανικό

Το χρονικό εύρος όταν ένας καλλιεργητής αρχίζει να φυτεύει φυτά είναι πολύ ευρύ. Το Zucchini είναι ένα πρώιμο ώριμο λαχανικό, οπότε τα λαχανάκια του μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος σε ηλικία δύο εβδομάδων. Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους κολοκυθάκια σε ξεχωριστές γλάστρες ή σε ένα κοινό δοχείο. Γλάστρες τύρφης ταιριάζουν καλύτερα για το σκοπό αυτό. Θα αποτρέψουν ζημιά στο ριζικό σύστημα κατά τη μεταφύτευση στον κήπο.

Σπουδαίος! Εάν μεταμοσχεύσετε φυτά από κοινό δοχείο, είναι δυνατόν να καταστρέψετε το ρίζωμα. Αυτό θα είναι πολύ αγχωτικό για το φυτό και μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα σπορόφυτα είναι καλύτερα τοποθετημένα στην ηλιόλουστη πλευρά του σπιτιού. Αυτό θα της επιτρέψει να αναπτυχθεί σωστά και γρήγορα. Η γη πρέπει να χαλαρώσει και να ποτίζεται τακτικά νεαροί βλαστοί κολοκυθιών. Είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να ταΐζετε με ελαφρά λιπάσματα.

Λίγο καιρό πριν από τη φύτευση στον χώρο, τα βλαστάρια αρχίζουν να σκληραίνουν, αυξάνοντας τον χρόνο που αφιερώνεται στο ύπαιθρο. Αυτό γίνεται προκειμένου τα φυτά να προσαρμοστούν καλύτερα σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Η επανεγκατάσταση των δενδρυλλίων δεν είναι δύσκολη. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ξηρό έδαφος σε βάθος 4-5 cm και ποτίζονται με αρκετό νερό.

Η καλλιέργεια κολοκυθιών δεν είναι μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία. Απλά πρέπει να καταλάβετε τις ποικιλίες και τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια φυτωρίων. Θα πρέπει επίσης να μάθετε να διακρίνετε τα φυτά από διαφορετικές καλλιέργειες, ώστε να μην συγχέετε τα κολοκύθια με άλλα λαχανικά.