Σε μέρη όπου μεγαλώνουν τα βατόμουρα, οι μελισσοκόμοι έχουν μάθει πώς να συλλέγουν μέλι βατόμουρου. Είναι μια πολύτιμη ποικιλία που έχει απίστευτα ευχάριστο άρωμα, γεύση και υφή. Το προϊόν έχει πολύ ευεργετικές ιδιότητες. Κυρίως συλλέγεται στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας. Οι αναγνώστες θα ενδιαφέρονται να μάθουν πώς παράγεται το μέλι βατόμουρου.

Περιγραφή μελιού βατόμουρου

Για την παραγωγή αυτού του μελιού, οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από λουλούδια βατόμουρου που αναπτύσσονται στο δάσος ή στον κήπο. Τα καλλιεργημένα φυτά παράγουν λιγότερο νέκταρ λόγω μικρών μεγεθών φύτευσης. Ωστόσο, ένα άγριο βατόμουρο μπορεί να παράγει έως και 100 κιλά χρήσιμο νέκταρ ανά εκτάριο.

Μέλι βατόμουρου

Το μέλι σμέουρων έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα. Μεταδίδεται από το νέκταρ από τα λουλούδια, το οποίο απελευθερώνεται σε μεγάλες ποσότητες σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Λόγω αυτού, οι μέλισσες λατρεύουν να «δουλεύουν» με το φυτό. Η γύρη και το νέκταρ των σμέουρων δεν ξεπλένονται, επειδή τα λουλούδια «φαίνονται» μόνο προς τα κάτω.

Το έτοιμο μέλι βατόμουρου έχει:

  • όμορφη χρυσή απόχρωση?
  • ρέουσα συνέπεια?
  • πολύ ευχάριστο άρωμα?
  • νότες βατόμουρου στον ουρανίσκο (και η γεύση είναι σαφώς γλυκιά, χωρίς πικρία)

Η κρυστάλλωση του μελιού συμβαίνει περίπου ένα μήνα μετά τη συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλάζει τη σκιά του σε κρέμα. Μερικοί δοκιμαστές σημειώνουν ότι το μέλι λιώνει στο στόμα, είναι τόσο απαλό.

Σύνθεση του μελιού

Tomato Raspberry Paradise

Το προϊόν περιέχει γλυκόζη και σακχαρόζη, που του προσδίδουν εξαιρετική γεύση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών: A, C και B. Άλλα συστατικά του προϊόντος:

  • οπωροσάκχαρο;
  • αντιοξειδωτικά
  • ένζυμα;
  • μεταλλικά στοιχεία;
  • βιολογικώς δραστικές ουσίες.

Μέλι βατόμουρου

Για 100 g μέλι υπάρχουν περίπου 82 g υδατάνθρακες και 17 g νερό. Η ίδια ποσότητα του προϊόντος δίνει στο σώμα περίπου 300 kcal ενέργειας. Περιέχει ίχνη πρωτεϊνών και ινών. Μεταξύ των ορυκτών που βρίσκονται στο μέλι:

  • ασβέστιο;
  • σίδερο;
  • μαγνήσιο;
  • φώσφορος;
  • κάλιο;
  • ψευδάργυρος;
  • χαλκός;
  • μαγγάνιο; φθόριο;
  • σελήνιο.

Περιέχει σχεδόν όλα τα απαραίτητα σετ αμινοξέων και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, ο αριθμός τους είναι ασήμαντος.

Συνολικά, αυτό το προϊόν περιέχει πάνω από 200 μοναδικά φαρμακευτικά συστατικά. Όλοι τους απορροφώνται 100 τοις εκατό από το σώμα. Εάν το χρησιμοποιείτε 100 γραμμάρια ημερησίως, μπορείτε σχεδόν το ήμισυ της ανεπάρκειας των ιχνοστοιχείων.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, αυτό το προϊόν περιέχει συγκεκριμένες ορμόνες, κερί, πρόπολη, αιθέρια έλαια. Το σώμα θα τα λάβει σε ποσότητα επαρκή για να παρέχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καταστρέφονται μόνο όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, δεν συνιστάται να το βάζετε σε πολύ ζεστό τσάι - δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από αυτό.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, θα είναι χρήσιμο για παιδιά, μαθητές, μαθητές, άτομα με έντονο σωματικό και διανοητικό στρες. Ως μέρος αυτού του μελιού, η γλυκόζη απορροφάται πολύ καλά, θρέφει τους μυς, την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Σμέουρο ντομάτας

Το μέλι σμέουρων έχει μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες που καθορίζονται από τη σύνθεσή του. Η πρώτη του εφαρμογή είναι για οξείες αναπνευστικές παθήσεις, πονόλαιμο, φλεγμονή του φάρυγγα, λάρυγγα. Το καλύτερο από όλα, εάν το μέλι διαλυθεί σε ζεστό γάλα ή τσάι από βότανα, τα οφέλη του θα πολλαπλασιαστούν.

Το νόστιμο μέλι βατόμουρου χρησιμοποιείται και για άλλα προβλήματα υγείας:

  1. Συνταγογραφείται για γυναικολογικές παθήσεις - καμπυλότητα του τραχήλου της μήτρας, κύστη των ωοθηκών, τσίχλα. Με κολπική καντιντίαση, συνιστάται η λίπανση του ταμπόν με μέλι και η εισαγωγή του στον κόλπο.
  2. Με τη μείωση της ανοσίας και την τάση του σώματος για συχνή κρυολογήματα, συνιστάται να λαμβάνετε μέλι που λαμβάνεται από λουλούδια βατόμουρου. Θα πρέπει να καταναλώνεται ως προληπτικό μέτρο. Η συνεχής χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στην ενίσχυση της ανοσολογικής άμυνας του οργανισμού. Το μέλι βοηθά στην απαλλαγή από τα συμπτώματα του κρύου: βήχας, ρινική καταρροή, πρήξιμο των βλεννογόνων της άνω αναπνευστικής οδού.
  3. Η κατανάλωση μελιού βοηθά στην ανακούφιση του βάρους στο πάγκρεας. Παρά το γεγονός ότι είναι πηγή υδατανθράκων, δεν αυξάνει το βάρος σε αυτό το όργανο.
  4. Το νέκταρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές ιογενείς ασθένειες, καθώς έχει επιζήμια επίδραση στους ιικούς οργανισμούς.
  5. Τα σμέουρα έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Για την αϋπνία, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι βατόμουρου. Αυτό θα καταπραΰνει, θα ανακουφίσει το άγχος, την κατάθλιψη, τις νευρώσεις και άλλες καταστάσεις. Η μακροχρόνια χρήση αυτού του μελιού θα ανακουφίσει τη δυσκολία του ύπνου.
  6. Το μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία λοιμώξεων του δέρματος και των βλεννογόνων. Για τη θεραπεία ενός φλεγμονώδους επιπεφυκότα, οι λοσιόν πρέπει να παρασκευάζονται από νερό στο οποίο διαλύεται λίγο μέλι.
  7. Η στοματίτιδα μπορεί να αντιμετωπιστεί με έκπλυση του στόματος με αφέψημα χαμομηλιού και λίγο μέλι.
  8. Το μέλι χρησιμοποιείται ως ένας εξαιρετικός παράγοντας αποτοξίνωσης για δηλητηρίαση (συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ). Αφαιρεί τις τοξίνες, τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα και σε κυτταρικό επίπεδο. Σύμφωνα με γεροντολόγους, η μέτρια και μακροχρόνια χρήση μελιού βατόμουρου βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Είναι το νέκταρ βατόμουρο που συνιστάται να καταναλώνεται συνεχώς από όλους τους ανθρώπους που ζουν σε οικολογικά δυσμενείς περιοχές.
  9. Το νέκταρ βατόμουρου χρησιμοποιείται επίσης για ασθένειες του ήπατος, ειδικά σε μικρά παιδιά.
  10. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος το καθιστούν ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Προστίθεται σε αλοιφές, κρέμες, μάσκες, τρίψιμο για τον καθαρισμό του δέρματος, μάζα για περιτύλιξη σώματος. Ένα καλό τρίψιμο επιτυγχάνεται προσθέτοντας λίγο αλεσμένο καφέ στο μέλι. Το προϊόν λερώνεται σε μικρή ποσότητα στο πρόσωπο και μετά ξεπλένεται.
  11. Το μέλι είναι ένα μοναδικό συστατικό στην κατασκευή μάσκας. Το νέκταρ πρέπει να αναμιγνύεται με ελαιόλαδο, αυγό, τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης και να εφαρμόζεται στο πρόσωπο.
  12. Η προετοιμασία μιας μάσκας μαλλιών είναι απλή: πρέπει να αναμίξετε μέλι με κονιάκ, κρόκο αυγού και λάδι κολλιτσίδας. Η σύνθεση εφαρμόζεται στα μαλλιά για μισή ώρα, μετά την οποία ξεπλένεται καλά με ζεστό νερό.

Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες εξαρτώνται από τον τρόπο παρασκευής μελιού με σμέουρα.

Είναι καλύτερο εάν οι μέλισσες το συλλέγουν σε δασικές περιοχές όπου υπάρχουν περισσότερα νέκταρ, λιγότερα χημικά.

Εκτός από τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, το μέλι έχει κάποιες αντενδείξεις. Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από αυξημένη τάση για αλλεργικές αντιδράσεις. Ευτυχώς, αυτό είναι πολύ σπάνιο.

Ακόμα και με μέτρο, δεν συνιστάται να καταναλώνετε νόστιμη θεραπεία σε τέτοιες περιπτώσεις:

  • σακχαρώδης διαβήτης (αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, η διατροφική τροφή μπορεί να περιλαμβάνει μια ελάχιστη ποσότητα αυτής της λιχουδιάς).
  • εξιδρωματική διάθεση και άλλες παθολογίες του δέρματος.
  • παιδιά κάτω του ενός έτους, ανεξάρτητα από την κατάσταση της υγείας.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση θερμής γλυκύτητας σε θερμοκρασίες άνω των 60 βαθμών, επειδή σχηματίζονται τοξικά συστατικά σε αυτό.

Συνθήκες αποθήκευσης για μέλι βατόμουρου

Γίγαντας σμέουρων ντομάτας

Για να μην χάνει η φαρμακευτική λιχουδιά τις ιδιότητές του, πρέπει να φυλάσσεται σωστά. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

  1. Βέλτιστη θερμοκρασία. Πρέπει να είναι μεταξύ -6 και 20 μοιρών. Το καλύτερο μέρος για μια περιποίηση είναι το ψυγείο, όπου δεν θα αποκολληθεί και δεν θα φθαρεί.Όταν το φάρμακο θερμαίνεται στους 40 βαθμούς, όλες οι φαρμακευτικές του ιδιότητες χάνονται σχεδόν αμέσως. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί στον ήλιο. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες δεν επηρεάζουν την ποιότητα των μελισσοκομικών προϊόντων.
  2. Μην εκθέτετε το προϊόν σε έντονες διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί συχνά να μεταφερθεί από τη θερμότητα στο κρύο και το αντίστροφο.
  3. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το μέλι είναι σε ένα γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι. Τα σμάλτα ή τα κεραμικά πιάτα θα κάνουν. Σε ακραίες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε πλαστικά πιάτα ποιότητας τροφίμων. Τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται: πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά.
  4. Απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευση του φαρμάκου σε σίδηρο και ειδικά σε γαλβανισμένα δοχεία.
  5. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε υγρασία κατά την αποθήκευση του μελιού, τόσο καλύτερο. Απορροφά τέλεια την υγρασία από τον αέρα, λόγω της οποίας οι ιδιότητές του επιδεινώνονται. Το δοχείο πρέπει να είναι κλειστό, έτσι ώστε η υγρασία να μην μπει στην επεξεργασία. Μην το αποθηκεύετε κοντά σε πηγές νερού για να αποφύγετε ζημιές.
  6. Οι ακτίνες του ήλιου είναι ο εχθρός του μελιού. Θερμαίνουν γρήγορα το δοχείο, ενώ καταστρέφεται σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Το Inhibin καταστρέφεται ιδιαίτερα γρήγορα από τον ήλιο.
  7. Η ιατρική γλυκύτητα δεν μπορεί να αποθηκευτεί κοντά σε πηγές ισχυρών μυρωδιών. Αυτό περιλαμβάνει τα αλατισμένα και καπνιστά ψάρια, χρώματα, βαφές και διαλύτες. Δεν χρειάζεται να βασίζεστε σε ένα σφιχτό καπάκι - το μέλι απορροφά ξένα αρώματα, ακόμη και αν είναι εντελώς κλειστό.
  8. Δεν συνιστάται να διατηρείτε το μέλι στο ντουλάπι δίπλα σε δημητριακά και άλλα προϊόντα. Ακόμα κι αν δεν έχουν έντονη μυρωδιά, το ίδιο, η λιχουδιά θα την απορροφήσει και θα επιδεινωθεί.

Το μέλι σμέουρων δεν είναι μόνο μια νόστιμη απόλαυση. Είναι επίσης ένα εξαιρετικά χρήσιμο φάρμακο. Λαμβάνεται για πολλές ασθένειες, είναι αναπόσπαστο μέρος των καλλυντικών μασκών. Το μέλι θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν φυλάσσεται σωστά. Απαγορεύεται για ορισμένες ασθένειες, οπότε για να αποφύγετε επικίνδυνες συνέπειες, θα πρέπει να ακολουθείτε προσεκτικά τις συστάσεις του γιατρού.