Όλα τα προϊόντα μελισσοκομίας χρησιμοποιούνται ενεργά στην ανθρώπινη ζωή. Το μέλι Fireweed δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό το μοναδικό προϊόν έχει τεράστιο όφελος. Όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες και το χρώμα, δεν έχει ίση. Ας μάθουμε τι είναι το μέλι και γιατί έχει κερδίσει τέτοια δημοτικότητα.

Fireweed μέλι - τι είναι αυτό

Αυτός ο τύπος μελιού προέρχεται από στενά φύλλα με πυκνά φύλλα (που ονομάζεται επίσης τσάι Ιβάν), το οποίο μεγαλώνει στην Ευρώπη και την Ασία και μοιάζει με μοβ-ροζ λουλούδι. Στη Ρωσία, βρίσκεται συνήθως στο έδαφος των κωνοφόρων δασών στη Σιβηρία και στο ευρωπαϊκό τμήμα του κράτους. Προτιμά ανοιχτούς χώρους, πιο κοντά στους δρόμους, μεγαλώνει σε φωτιά.

Το κυπαρίσσι αποστραγγίζει ένα έντονο, έντονο άρωμα που προσελκύει με μεγάλη επιτυχία. Μια μεγάλη ποσότητα γύρης σχηματίζεται από fireweed, οπότε είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού - από 1 κιλό οι μέλισσες μπορούν να φτιάξουν περίπου 700 γραμμάρια. μέλι. Αποδεικνύεται μια ενδιαφέρουσα λιχουδιά, που ονομάζεται Κυπριακό μέλι.

Μέλι Fireweed

Τα κύρια χαρακτηριστικά

Μόλις δείτε αυτό το είδος μελιού, δεν θα το συγχέετε με οτιδήποτε άλλο. Το φρέσκο ​​μέλι είναι σχεδόν διαφανές, με μια ελαφριά πράσινη απόχρωση. Η συνέπεια μοιάζει με ξινή κρέμα ή κρέμα. Μετά από 5 μήνες, το χρώμα του πραγματικού μελιού από το τσάι Ιβάν γίνεται εντελώς λευκό. Για αυτό, οι άνθρωποι τον αποκαλούν "χιονισμένο".

Ενδιαφέρων. Όταν θερμαίνεται, το μέλι από το fireweed, το οποίο ήταν λευκό, γίνεται κίτρινο.

Το προϊόν έχει ένα ευχάριστο άρωμα λουλουδιών και ιδιαίτερη γεύση, που θυμίζει έναν συνδυασμό μπαχαρικών και βοτάνων.

Η σύνθεση του μελιού

Το μέλι εξάγεται από τσάι ιβάν, το οποίο καθορίζει τι αποτελείται το προϊόν:

  • Γλυκόζη.
  • Φρουκτόζη.
  • Ένζυμα.
  • Βιταμίνη C.
  • Αντιοξειδωτικά
  • Τανίνες.
  • Ταννίνη.
  • Ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος.
  • Φλαβονοειδή.
  • Πολύ εύπεπτοι άνθρακες.
  • Βιταμίνες των ομάδων B, P, E και PP.
  • Μικρο, - και μακροθρεπτικά συστατικά.

Η σύνθεση του μελιού

Χρώμα και θρεπτική αξία

Για 100 g του προϊόντος υπάρχουν:

  • Πρωτεΐνες - 0,80 g - 1% της ημερήσιας τιμής.
  • Λίπος - 0,00 g - 0% της ημερήσιας τιμής.
  • Υδατάνθρακες - 81 γραμμάρια - 30% της ημερήσιας αξίας.

Σπουδαίος!Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 315,33 kcal.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε το μέλι από το τσάι Ιβάν. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που χρησιμοποιούνται σε 2 τομείς της ζωής:

1. Στη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών:

  • Επίστρωση και βακτηριοκτόνο για την ανακούφιση του πονόλαιμου και της φλεγμονής.
  • Μειώνει τα συμπτώματα των παθήσεων του προστάτη.
  • Αλοιφή για έλκη, εγκαύματα και πυώδεις πληγές.
  • Καθαρίζει το αίμα από τοξίνες.
  • Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τη γρίπη και τα κρυολογήματα σε συνδυασμό με φαρμακευτικά προϊόντα.
  • Θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
  • Έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
  • Αποτρέπει το σχηματισμό όγκων και κακοήθων κυττάρων.
  • Με τακτική χρήση, συμβάλλει στην αύξηση της δύναμης, της ζωντάνια, μιας πιο ισορροπημένης κατάστασης.
  • Ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
  • Ενισχύει και τονώνει το σώμα.

Σημείωση! Λόγω της διαφοράς στη σύνθεση, συμβαίνει ότι άτομα που δεν μπορούν να ανεχθούν το μέλι μπορούν να πάρουν το προϊόν από τσάι Ιβάν σε μικρές ποσότητες.

  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών αίματος και αναιμίας.
  • Ενισχύει τον καρδιακό μυ και τα αιμοφόρα αγγεία, καθιστώντας τα πιο ελαστικά.
  • Χρησιμοποιείται για ασθένειες του πεπτικού συστήματος (καούρα, δυσκοιλιότητα, δωδεκαδακτυλική νόσο).
  • Ομαλοποιεί τον ύπνο.

2. Στην κοσμετολογία:

  • Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου για σταθερότητα και μείωση των ρυτίδων.
  • Καθαρίζει από τοξίνες.
  • Σκοτώνει παθογόνους μύκητες και βακτήρια, επομένως περιλαμβάνεται σε αλοιφές και κρέμες.
  • Βελτιώνει την επιδερμίδα και την επιδερμίδα.
  • Βοηθά το δέρμα κατά την ανάρρωση.
  • Θρέφει και δυναμώνει το δέρμα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κυπριακό μέλι

Σε μια σημείωση!Το πρόβλημα της επιλογής φρέσκου και υψηλής ποιότητας μελιού προκύπτει στην αγορά, ειδικά στις πόλεις. Τα τελευταία 10 χρόνια, οι γιατροί έχουν συμβουλεύσει πλήρως να εγκαταλείψουν το μέλι από το τσάι ιβάν, υποστηρίζοντας ότι προς το παρόν δεν υπάρχει πραγματικό προϊόν προς πώληση.

Γιατί δεν μυρίζει το μέλι

Αλλά για εκείνους που γνωρίζουν τα χαρακτηριστικά του πραγματικού μελιού, δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε το φρέσκο ​​και το φυσικό μέλι από το πλαστό.

Η ωριμότητα είναι ο κύριος δείκτης

  • Εάν το μέλι μαζέψει με ένα κουτάλι και αρχίσει γρήγορα να στραγγίζει, τότε το προϊόν είναι ανώριμο, επομένως δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι λιγότερο χρήσιμο.
  • Εάν ρίξετε μια σταγόνα μέλι σε ένα πιατάκι, και το σχήμα παραμένει - ώριμο. Αυτό θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μυρωδιά

Σπουδαίος!Η έντονη μυρωδιά των βοτάνων και η γλυκύτητα είναι ένα σημάδι υψηλής ποιότητας. Θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε μέλι με άρωμα καπνού ή ζύμωσης.

Γεύση

  • Φροντίστε να δοκιμάσετε το μέλι πριν από την αγορά. Οι πωλητές συνήθως παρέχουν δείγματα σε αγοραστές. Ένα καλό προϊόν έχει πολύ γλυκιά και ευχάριστη γεύση χωρίς καραμέλα, ζύμωση, οξύ ή χημικά.
  • Εξετάστε την παρουσία μιας ελαφριάς γεύσης βοτάνων κατά την επιλογή.

Χρώμα και συνέπεια

  • Επικοινωνήστε με τον πωλητή κατά τη συλλογή του αντικειμένου. Μετά από αυτό, δώστε προσοχή στο χρώμα του μελιού. Εάν αποθηκευτεί για περισσότερο από 1-2 μήνες, τότε θα είναι σχεδόν διαφανής, με υγρά σύσταση, που θυμίζει βαριά κρέμα, χωρίς ιξώδες και σβώλους.
  • Εάν αποθηκευτεί για περισσότερο από 2 μήνες, αρχίζει να κρυσταλλώνεται, σχηματίζονται μικροί κόκκοι, η σκιά γίνεται καθαρή λευκή πλησιέστερα στους 3 μήνες. Εάν το προϊόν έχει θερμανθεί, το χρώμα θα είναι κίτρινο.
  • Αξίζει να γίνει διάκριση μεταξύ του μελιού και του μελιού. Το δεύτερο έχει μια πιο έντονη πορτοκαλί απόχρωση.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κυπριακό μέλι

Πώς να ξεχωρίσετε το ψεύτικο μέλι

Μαύρο μέλι

Ενδιαφέρων!Συνήθως το μέλι αγοράζεται στις αρχές του φθινοπώρου, έτσι οι πιθανότητες αναγνώρισης του φυσικού κυπριακού μελιού είναι πολύ υψηλότερες πριν από το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν υπάρχει ανάγκη δημιουργίας πλαστών.

Κατά την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού, είναι πολύ πιο δύσκολο να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο προϊόν:

  • Το κατεψυγμένο και ζαχαρούχο προϊόν δεν τσακίζει ποτέ στα δόντια. Αν το μέλι σβήσει, τότε οι μέλισσες τρέφονταν γλυκά. Δεν αξίζει να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, καθώς δεν υπάρχουν χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό.
  • Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο μέλι, η πλαστικότητα θα πει. Το παχύρρευστο μέλι ρέει από το κουτάλι σε συνεχή ροή. Εάν στάζει ή δεν στραγγίσει καθόλου, τότε υπάρχουν σαφή σημάδια τεχνητής προέλευσης από το μάτι.

Αντενδείξεις

Το προϊόν απαγορεύεται για άτομα με παχυσαρκία και διαβήτη. Για άτομα με παγκρεατική νόσο, είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωση στο ελάχιστο. Οι υπερτασικοί ασθενείς πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Μετά τη λήψη, παρατηρείται συχνά μείωση της πίεσης, ειδικά με ένα σύμπλεγμα άλλων βοτάνων.

Πώς να φυλάσσετε το μέλι στις χτένες

Οι ασθματικοί θα πρέπει να αρνούνται οποιαδήποτε πρόσληψη κυπαρίσσι, γιατί μπορεί να προκαλέσει κρίσεις άσθματος.

Σπουδαίος! Το μέλι δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Το προϊόν περιέχει συχνά βακτήρια που το σώμα του παιδιού δεν μπορεί να εξουδετερώσει.

Είναι επίσης απαραίτητο να ελέγξετε για ατομική δυσανεξία, αλλεργίες στα προϊόντα μελισσοκομίας. Η χημική σύνθεση μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.

Σε υψηλές θερμοκρασίες, το μέλι fireweed μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Κανόνες για τη χρήση του μελιού από το fireweed

Τα προϊόντα μελισσοκομίας είναι καλά για το σώμα, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες:

  • Η χρήση του μελιού μπορεί να είναι χρήσιμη μόνο εάν παρατηρήσετε τις αναλογίες και δεν παραβιάζετε την ημερήσια δόση - 50-80 g.ενήλικες, παιδιά άνω των 6 ετών - όχι περισσότερο από 40 g, έως 6 - 10 g.
  • Για μέγιστο αποτέλεσμα, συνιστάται η παρακολούθηση της οξύτητας του στομάχου. Με φυσιολογική οξύτητα, το μέλι λαμβάνεται καλύτερα 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα. Σε χαμηλό - σε 15 λεπτά, διαλύεται σε κρύο νερό.

Σπουδαίος!Η σύνθεση του μελιού fireweed περιέχει μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης και γλυκόζης, που μπορούν να συμβάλουν στην εμφάνιση της φθοράς των δοντιών.

  • Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται το πρωί και το βράδυ πριν από τα γεύματα. Η κατανάλωση με άλλα τρόφιμα θα προσθέσει μερικά επιπλέον κιλά και θα επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης.
  • Λαμβάνοντας μια κουταλιά μέλι στο στόμα σας, μην το καταργήσετε αμέσως. Δοκιμάστε το προϊόν, κρατήστε το για μερικά δευτερόλεπτα. Ευεργετικά ένζυμα και αντιοξειδωτικά εκκρίνονται στην στοματική κοιλότητα, τα οποία προάγουν την απορρόφηση των τροφίμων και των ζαχαρούχων ουσιών.
  • Μετά τη λήψη, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας.

Κανόνες για τη χρήση του μελιού από το fireweed

Συνθήκες αποθήκευσης

Το μέλι από το fireweed κρυσταλλώνεται γρήγορα (για 2 μήνες), αλλά ταυτόχρονα διατηρούνται οι ευεργετικές του ιδιότητες.

Για να αποφύγετε την οξίνιση, αποθηκεύστε το προϊόν σε ψυγείο σε σφιχτά κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία 3 έως 10 βαθμούς Κελσίου. Υγρασία αέρα - όχι μεγαλύτερη από 60%.

Εάν βάλετε ένα προϊόν στον καταψύκτη, θα διατηρήσει τη γλυκύτητα και τη γεύση του, αλλά θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Σπουδαίος! Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να θερμαίνεται το μέλι, μην προσθέτετε ζεστά υγρά (πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου) σε αυτό. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το μέλι παράγει καρκινογόνο και χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το μέλι διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για 1 έτος · μπορείτε να το αποθηκεύσετε ως γλυκύτητα για περισσότερο από ενάμιση χρόνο. Σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής μειώνεται σε 6 μήνες.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα γυάλινα πιάτα είναι κατάλληλα, για κοντύτερα - πλαστικά ή μέταλλα.

Το μέλι Fireweed είναι ένα μοναδικό προϊόν που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα ποιοτικό φυσικό προϊόν και να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις που γράφονται σε αυτό το άρθρο. Τότε το προϊόν θα γίνει πραγματικό εύρημα.