Όταν λαμβάνεται μέλι, μια από τις σημαντικές διαδικασίες είναι η άντληση. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε με τη βοήθεια ειδικής αντλίας μελιού είτε χωρίς αυτήν. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε μέλι από μια κηρήθρα. Κάθε διαδικασία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Αντλούνται πιο συχνά 2 φορές ανά σεζόν: την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Πώς να αντλήσετε μέλι χωρίς εκχυλιστή μελιού

Σύμφωνα με τους περισσότερους μελισσοκόμους, η άντληση ενός πολύτιμου προϊόντος μελισσοκομίας χωρίς εξολκέα μελιού είναι μια σχεδόν αδύνατη διαδικασία. Αυτή η μέθοδος είναι μειονεκτική και άβολη. Ο εκχυλιστής μελιού επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία άντλησης ενός πολύτιμου προϊόντος. Αλλά εάν μια τέτοια συσκευή δεν είναι διαθέσιμη, μην απελπιστείτε, υπάρχει ένας τρόπος να αντλήσετε το μέλι χωρίς έναν εκχυλιστή μελιού.

Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

  1. Οι συλλεγόμενες χτένες πρέπει να αφαιρεθούν από τα πλαίσια. Συνθλίβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε κάδο.
  2. Με τη βοήθεια μιας συνηθισμένης ξύλινης θραύσης, η μάζα συνθλίβεται σε πουρέ.
  3. Το προκύπτον μείγμα διηθείται. Για τέτοιους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη γάζα.
  4. Το υπόλοιπο μέλι από τα τοιχώματα του κάδου θα πρέπει να συλλέγεται και να φιλτράρεται επίσης.

Πώς να αντλήσετε μέλι χωρίς εκχυλιστή μελιού

Αυτή η ακολουθία ενεργειών απαντά στο ερώτημα του πώς να αντλήσετε μέλι χωρίς εκχυλιστή μελιού. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η διαδικασία θα είναι επίπονη και χρονοβόρα.

Σε μια σημείωση. Οι έμπειροι κηπουροί εξακολουθούν να προτείνουν τη χρήση ενός εκχυλιστή μελιού. Εάν δεν είναι δυνατό να το αγοράσετε, τότε μπορείτε πάντα να το φτιάξετε μόνοι σας, σύμφωνα με τα σχέδια.

Η διαδικασία διαχωρισμού του μελιού από το κερί

Μπορείτε να διαχωρίσετε τα συστατικά της κηρήθρας με γάζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ταχύτερη μέθοδο που θα σας βοηθήσει να συλλέξετε το κερί και να το προετοιμάσετε για περαιτέρω χρήση. Σε τελική ανάλυση, είναι επίσης ένα πολύτιμο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική ή την κοσμετολογία.

Πώς να αντλήσετε μέλι

Μερικοί μελισσοκόμοι τους χωρίζουν ο ένας από τον άλλο με διπλό λέβητα.

Σε μια σημείωση. Εκτός από το μέλι και το κερί, η κηρήθρα περιέχει άλλα απορρίμματα προϊόντων μελισσών, καθώς και διάφορα σωματίδια. Για να αποκτήσετε καθαρό μέλι και κερί χωρίς αυτές τις ακαθαρσίες, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.

Για να διαχωρίσετε χειροκίνητα το μέλι από το κερί και άλλα σωματίδια, θα χρειαστείτε:

  • διπλός λέβητας
  • ξύλινο κουτάλι;
  • χωρητικότητα;
  • φίλτρο με χοντρό και λεπτό πλέγμα.

Διαχωρισμός μελιού από κερί με διπλό λέβητα

Η διαδικασία άντλησης με αυτόν τον τρόπο έχει ως εξής:

  1. Οι κηρήθρες αφαιρούνται από τα κουφώματα και συνθλίβονται.
  2. Το μείγμα θερμαίνεται σε διπλό λέβητα σε θερμοκρασία 60 βαθμών, η μάζα αναδεύεται με ένα ξύλινο κουτάλι.
  3. Το μέλι είναι βαρύτερο και θα βυθιστεί στο κάτω μέρος, το κερί θα ανέβει στην κορυφή. Θα πρέπει να αφαιρεθεί με ένα ξύλινο κουτάλι και να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο.
  4. Αφού σκληρύνει το κερί, πλένεται από τα υπολείμματα κολλώδους λιχουδιάς κάτω από τρεχούμενο νερό.
  5. Για να καθαριστεί από άλλες ακαθαρσίες, η μάζα του μελιού πρέπει να περάσει από κόσκινο με χοντρό μεταλλικό πλέγμα και, στη συνέχεια, ξανά μέσω λεπτού πλέγματος.

Σε μια σημείωση. Μια παρόμοια διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Σε ειδικό φούρνο μικροκυμάτων, η κηρήθρα θρυμματίζεται σε ομοιογενή μάζα. Ζεσταίνεται για ένα λεπτό, μετά το οποίο όλα ανακατεύονται και το κερί που έχει ανέβει αφαιρείται με ένα ξύλινο κουτάλι. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές έως ότου αφαιρεθεί εντελώς το κερί από το μέλι. Μην θερμαίνετε πολύ το μείγμα, καθώς μπορεί να καεί.

Κατά την εκτύπωση κουφωμάτων μελιού, συσσωρεύονται πολλά κομμάτια κεριού. Περιέχουν επίσης ένα χρήσιμο προϊόν.Κατά συνέπεια, τίθεται το ερώτημα πώς να διαχωρίσετε το κερί από το μέλι. Πολλοί μελισσοκόμοι εφευρέθηκαν από καιρό βολικές μεθόδους για το διαχωρισμό του μελιού από τα κεριά.

Χτένα μέλι

Πολλά, όταν κόβουν τέτοια κεριά, το κάνουν έτσι ώστε να πέσουν σε ένα ειδικό μεταλλικό πλέγμα, μέσω του οποίου η περίσσεια ρέει σε ένα δοχείο υποκατεστημένο από κάτω. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν εγγυάται ότι θα είναι δυνατόν να αποβληθεί όλο το μέλι.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διαχωρίσετε το μέλι από το κερί στο σπίτι (μερικοί από αυτούς συζητήθηκαν παραπάνω):

  1. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ειδικές υφασμάτινες σακούλες κατασκευασμένες για να ταιριάζουν στις κασέτες εξαγωγής μελιού. Σε αυτήν την περίπτωση, το μέλι εξάγεται με φυγοκεντρική δύναμη.
  2. Μπορείτε να θερμάνετε τα κομμάτια κεριού σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες και να ανεβάσετε το κερί από τη συνολική μάζα.
  3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά διαχωριστικά, με τα οποία θα αντλείται πολύ πιο γρήγορα.

Μερικές από αυτές τις μεθόδους μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ποιότητα της λιχουδιάς, ειδικά όταν θερμαίνονται.

Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά τραπέζια για εκτύπωση κηρήθρες Για μικρά ιδιωτικά μελισσοκομεία, αρκεί ένα μπολ ή δεξαμενή από ανοξείδωτα υλικά. Εισάγεται ένα πλέγμα μέσα από το οποίο θα στραγγίσει το καθαρό μέλι.

Σε μια σημείωση. Για μεγάλα μελισσοκομεία, συνιστάται η χρήση ξύλινων βαρελιών κωνικά προς τα κάτω. Ένα μεταλλικό πλέγμα προσαρτάται σε ένα από τα στεφάνια τους.

Με τη βοήθειά τους, αντλούν ένα πολύτιμο προϊόν πολύ πιο γρήγορα, καθώς πολλά άτομα μπορούν να εργαστούν σε τέτοια τραπέζια.

Διαδικασία καταπόνησης

Κατά την άντληση, σωματίδια κεριού, ψωμιού μελισσών και άλλων συντριμμάτων μπαίνουν στο μέλι, κάτι που είναι σημαντικό να αφαιρεθούν. Για αυτό, το προϊόν φιλτράρεται. Για μικρές εκμεταλλεύσεις, αρκεί ένα διπλό κόσκινο Το άνω κόσκινο αντιπροσωπεύεται από κελιά με διάμετρο 1,8x0,7 mm, το κάτω είναι μικρότερο, με διάμετρο 0,2x0,12 mm. Εισάγονται το ένα στο άλλο και στερεώνονται σε δοχεία διαφορετικών διαμέτρων.

Καθαρισμός μελιού από ακαθαρσίες

Κερί μέλισσας - εφαρμογή

Για μια συνεχή διαδικασία φιλτραρίσματος, είναι καλύτερο να αγοράσετε δύο κόσκινα, καθώς το κερί μπορεί να φράξει το απόθεμα. Ενώ ένα κόσκινο καθαρίζεται, μπορείτε να εργαστείτε με το δεύτερο.

Σε μια σημείωση. Κάθε κόσκινο πρέπει να αφαιρεθεί. Τα κολλημένα σωματίδια κεριού του κόσκινου πρέπει να αφαιρεθούν με ξύστρα και να τοποθετηθούν σε δεύτερο έτσι ώστε το μέλι να στάζει.

Είναι πολύ πιο βολικό να παίρνετε χοάνες με κόσκινο σε ένα ειδικό κατάστημα.

Η τρύπα που επικαλύπτεται από κάτω θα σας επιτρέψει να ελέγξετε την πλήρωση του δοχείου με μέλι. Στην κορυφή ενός τέτοιου εργαλείου υπάρχει ένα διπλό κόσκινο, το οποίο εμποδίζει την είσοδο ξένων υλών στη χοάνη.

Φίλτρο μελιού

Αυτές οι δύο συσκευές που περιγράφονται είναι κατάλληλες για την παραγωγή μελιού σε μικρά μελισσοκομεία, για μεγάλες βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις μελισσοκομίας που δεν είναι κερδοφόρες, καθώς η διαδικασία διήθησης με τη χρήση τους είναι πολύ αργή.

Σε μια σημείωση. Στα μελισσοκομεία μεγάλης παραγωγής, χρησιμοποιούνται ειδικές συσκευές, οι οποίες ονομάζονται κόσκινο Lunzer. Ο σχεδιασμός του βασίζεται σε δύο κυλινδρικά κόσκινα, τα οποία εισάγονται σε ένα μεγάλο δοχείο. Αφού το γεμίσετε, το καθαρό μέλι μπορεί να στραγγιστεί και να συνεχίσει να εξάγει το μελισσοκομικό προϊόν. Ο τρόπος καθαρισμού της κηρήθρας από το μέλι με τη βοήθειά τους περιγράφεται λεπτομερώς στις οδηγίες που επισυνάπτονται στη συσκευή.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να οργανωθεί η διαδικασία εξαναγκασμού και φιλτραρίσματος του μελιού, ακόμη και απουσία ειδικών συσκευών. Είναι αλήθεια ότι η χρήση αυτοσχεδιασμένων μέσων στη μελισσοκομία θα επιβραδύνει τη διαδικασία απόκτησης ενός πολύτιμου προϊόντος, τώρα είναι σαφές πώς να πάρει μέλι από την κηρήθρα στο σπίτι.