Περιεχόμενο:
Το Inverted Syrup είναι μια θρεπτική τροφή μελισσών από ζάχαρη. Είναι δημοφιλές στους μελισσοκόμους λόγω της χρησιμότητάς του και της ευκολίας προετοιμασίας του. Με έλλειψη, έλλειψη μυελωδών φυτών ή δειγματοληψία μελιού από μελισσοκόμους, οι κάτοικοι της κυψέλης δεν έχουν αρκετούς υδατάνθρακες. Τελικά, τα καταναλώνουν από μέλι - μια φυσική τροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε τροφοδοσία με έναν μετατροπέα.
Αυτό το προϊόν υδατανθράκων είναι ευεργετικό στη χρήση, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, απορροφάται εύκολα από τις μέλισσες και δεν κρυσταλλώνεται. Πολλοί μελισσοκόμοι είναι ήδη εξοικειωμένοι με αυτό το προϊόν και ξέρουν πώς να παρασκευάζουν ανεστραμμένο σιρόπι για μέλισσες σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο σπίτι.
Ανεστραμμένο σιρόπι
Παραγωγή ανεστραμμένου σιροπιού
Το Invert παρασκευάζεται με βάση το κανονικό σιρόπι ζάχαρης. Η διαφορά είναι ότι η σακχαρόζη διασπάται σε αυτήν σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Έτσι οι μέλισσες ξοδεύουν λιγότερη προσπάθεια επεξεργασίας της σύνθεσης σε μέλι. Η διάσπαση συμβαίνει λόγω της προσθήκης οξέων ή φυσικού ενζύμου που υπάρχει στο μέλι - ινβερτάση στο σιρόπι.
Παραγωγή ανεστραμμένου σιροπιού
Η απλούστερη επιλογή μαγειρέματος είναι να συνδυάσετε ζάχαρη, νερό και κιτρικό οξύ (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οξικό οξύ). Αυτή η μέθοδος είναι οικονομική και απλή. Αλλά το προκύπτον αντίστροφο δεν θα περιέχει παρά μόνο υδατάνθρακες.
Ο δεύτερος τρόπος παρασκευής του ιμβερτού είναι να προσθέσετε μέλι στο σιρόπι ζάχαρης. Περιέχει ήδη ένα φυσικό ένζυμο που παράγεται από το σώμα της μέλισσας. Το προκύπτον σιρόπι, εκτός από τους υδατάνθρακες, θα περιέχει ορισμένα αμινοξέα και βιταμίνες.
Η αναστροφή ζάχαρης για τις μέλισσες μπορεί επίσης να γίνει με μια τέτοια μέθοδο όπως η εισαγωγή βιομηχανικής ινβερτάσης σε σιρόπι. Διατίθεται στη συλλογή των κτηνιατρικών καταστημάτων. Η χρήση αυτού του στοιχείου θα εξοικονομήσει χρόνο: η διαδικασία αναστροφής θα είναι ταχύτερη. Ταυτόχρονα, αποκλείεται η πιθανότητα μόλυνσης εντόμων με ασθένειες, κάτι που μπορεί να συμβεί εάν προστεθεί μέλι στο σιρόπι.
Οξύ + ζάχαρη
- νερό 6 l;
- ζάχαρη 7 κιλά
- κιτρικό οξύ 14 g.
Μια άλλη παραλλαγή
- νερό 2,8 λίτρα;
- ζάχαρη 5,5 κιλά
- γαλακτικό οξύ 2 g.
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα υλικά, βάλτε το προκύπτον μείγμα στη φωτιά, βράστε με συνεχή ανάδευση. Το σιρόπι θα μαγειρευτεί σε 1-1,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το 95% της σακχαρόζης θα έχει χρόνο να αντιστραφεί. Μόλις κρυώσει το αντίστροφο, μπορείτε να τα μεταχειριστείτε στις μέλισσες.
Μέλι, ζάχαρη και οξύ
- νερό 2 λίτρα;
- ζάχαρη 7,25 kg
- μέλι 0,75 kg;
- οξικό οξύ 2,4 g.
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα δοχείο και εγχύονται στους 35-36 ° C για περίπου 7 ημέρες.
Το μείγμα αναδεύεται τρεις φορές την ημέρα. Η αντιστροφή μπορεί να θεωρηθεί πλήρης όταν σχεδόν δεν υπάρχουν κόκκοι ζάχαρης και αφρού στο σιρόπι. Μετά την καθίζηση, χύνεται σε καθαρό δοχείο.
Βιομηχανική ινβερτάση και ζάχαρη
- νερό 5 l;
- ζάχαρη 5 κιλά
- μέλισσα (βιομηχανική παρασκευή ινβερτάσης) 2 g.
Πρώτα πρέπει να βράσετε ένα απλό σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Όταν το τελικό προϊόν έχει κρυώσει σε θερμοκρασία 40-50 ° C, προστίθεται ινβερτάση και αναμιγνύεται καλά.
Τρόφιμα μελισσών
Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμωση διαρκεί περίπου δύο ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο από 20 έως 50 μοίρες.
Κατά την προετοιμασία του σιροπιού, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη διάφορες αποχρώσεις:
- η ζάχαρη που χρησιμοποιείται για τη διατροφή των μελισσών πρέπει να είναι ελαφριά ·
- είναι καλύτερο να ταΐζεις τους κατοίκους των κυψελών με ένα ζεστό αντίστροφο, καταναλώνουν κρύα λιγότερο πρόθυμα.
- το νερό για την παρασκευή του σιροπιού πρέπει να είναι μαλακό. Η σύνθεση που βασίζεται σε αυτό κρυσταλλώνεται πιο αργά. Εάν υπάρχει μόνο σκληρό νερό, τότε πρέπει να το προστατέψετε πριν από τη χρήση.
Εάν η σίτιση των μελισσών με σιρόπι ζάχαρης πραγματοποιείται για πρώτη φορά, θα ήταν καλύτερα να δώσετε 1 λίτρο ανά αποικία. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πόση τροφή θα χρειαστείτε στο μέλλον.
Ζάχαρη μελισσών
Μπορούν οι μέλισσες να τρέφονται με ζάχαρη και αν ναι, πώς; Είναι λογικό να αντιμετωπίσουμε αυτά τα ερωτήματα με περισσότερη λεπτομέρεια για να εξαλείψουμε τις αμφιβολίες που έχουν προκύψει.
Η διατροφή των μελισσών με ένα σωστά παρασκευασμένο σιρόπι ζάχαρης δεν είναι μόνο επιτρεπτή, αλλά και απαραίτητη. Ελλείψει αποθεμάτων μελιού στις κυψέλες, τα έντομα μπορεί να αρρωστήσουν και μερικές φορές να πεθάνουν. Για να αποφευχθεί αυτό, απαιτείται τροφοδοσία με άνθρακα.
Ζάχαρη μελισσών
Το σιρόπι δίνεται στα έντομα την άνοιξη, διεγείροντάς τα να πετάξουν έξω από την κυψέλη. Είναι επίσης σημαντικό η βασίλισσα των υγιών μελισσών να δίνει περισσότερους απογόνους. Εάν το σμήνος πάσχει από έλλειψη υδατανθράκων, δεν θα χρειαστεί να βασιστείτε σε ένα μεγάλο συμπλέκτη από τη μήτρα. Η προετοιμασία επιπλέον τροφής για τη διατήρηση της αποικίας των μελισσών δεν θα είναι περιττό μέτρο.
Η σάλτσα ζάχαρης χρησιμοποιείται από πολλούς μελισσοκόμους. Έχουν εγκριθεί από επίσημα τεχνολογικά έγγραφα.
Το σιρόπι χορηγείται σε έντομα στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, μετά την άντληση του μελιού. Έτσι, φάρμακα που προστίθενται στο ανεστραμμένο σιρόπι, καθώς και η ζάχαρη, δεν θα εισέλθουν στο εμπορικό μέλι. Επιπλέον, οι αποικίες μελισσών που εμπλέκονται στην παραγωγή μελιού συχνά αρνούνται τα προτεινόμενα συμπληρώματα. Έτσι, η σίτιση των μελισσών με σιρόπι ζάχαρης δεν οδηγεί σε προϊόν κακής ποιότητας και θεωρείται απολύτως φυσιολογική πρακτική.
Είναι δυνατόν να ταΐσετε τις μέλισσες με μέλι που έχει υποστεί ζύμωση
Παρά το γεγονός ότι η τροφή μελισσών είναι η πιο φυσική, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε προϊόν για την παρασκευή τους. Σε αυτή την περίπτωση δεν χρησιμοποιείται ξινή, ζυμωμένη. Μερικοί άπειροι μελισσοκόμοι, λυπημένοι για την ελαφρώς χαλασμένη γλυκύτητα, προσπαθούν να το διορθώσουν βράζοντας. Αυτό είναι λάθος.
Στις χειμερινές οικογένειες, το μη εκτυπώσιμο μέλι μερικές φορές υγροποιεί μέσα στα κουφώματα. Σε θερμοκρασίες άνω των 10 ° C, η μαγιά στο μέλι και στον αέρα ενεργοποιείται, προκαλώντας ζύμωση. Το μέλι αυτό δεν χρησιμοποιείται για τη διατροφή, ώστε να μην βλάψει τις μέλισσες.
Μέλι σιροπιού
Εάν δοθεί υπερβολική ποσότητα σιροπιού ζάχαρης στις μέλισσες, ειδικά σε περιόδους χαμηλής δραστηριότητας, δεν θα μπορούν πλέον να το επεξεργαστούν. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή θα είναι χαμηλής ποιότητας, γλυκό μέλι. Οι αδίστακτοι μελισσοκόμοι το πωλούν συχνά ως καλό προϊόν και μερικές φορές το αναμιγνύουν με πολύ καλό μέλι, έτσι ώστε η παραποίηση να μην είναι τόσο αισθητή.
Μέλι σιροπιού
Το μέλι ζάχαρης περιέχει πολύ λίγα, και μερικές φορές ακόμη και βιταμίνες και ένζυμα που βρίσκονται στο φυσικό μέλι λουλουδιών με γύρη. Δεν έχει καμία υγεία ή όφελος όταν καταναλώνεται, είναι ένα γλυκό "ομοίωμα". Αυτό το προϊόν δεν έχει σχεδόν καμία βακτηριοκτόνο δράση. Επιπλέον, χάρη στις προσπάθειες των πλαστών, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να φαίνεται αρκετά φυσικό.
Είναι δυνατή η διάκριση του μελιού που λαμβάνεται από το σιρόπι ζάχαρης από το μέλι λουλουδιών. Μπορείτε να λάβετε μια συγκεκριμένη απάντηση σχετικά με την προέλευση και τη σύνθεση του προϊόντος μόνο σε εργαστήριο εξοπλισμένο με ειδικό εξοπλισμό. Ωστόσο, η χαμηλή ποιότητα ορίζεται επίσης οργανοληπτικά.
Τα κύρια σημάδια του ζαχαρούχου μελιού:
- Η σύσταση είναι αρχικά υγρή, αργότερα θολό-ζελατινώδες. Μικρή κρυστάλλωση;
- η γεύση είναι γλυκιά, αλλά ήπια, χωρίς την ελαφρά στυπτικότητα που υπάρχει στο μέλι λουλουδιών.
- αδύναμο άρωμα, που θυμίζει τη μυρωδιά των παλαιών κηρήθρων.
- αυξάνεται η σακχαρόζη.
Ένα τέτοιο μέλι χαμηλής ποιότητας είναι επιρρεπές σε αλλοίωση, ζύμωση και ξινό. Αλλά εάν έχει πραγματοποιηθεί θερμική επεξεργασία, δηλαδή θέρμανση, το ζαχαρούχο μέλι δεν αλλοιώνεται.
Η ζάχαρη, με την οποία τρέφονται οι μέλισσες, γίνεται αισθητή στη σύνθεση του μελιού που προκύπτει. Σε αυτό, το ποσοστό της σακχαρόζης θα αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με το μέλι λουλουδιών:
- γλυκόζη 33%;
- φρουκτόζη 35%;
- σακχαρόζη 2-13%.
Η αναλογία γλυκόζης και φρουκτόζης στο φυσικό και ζαχαρούχο μέλι είναι η ίδια.
Για να παραμείνουν ενεργές και υγιείς οι μέλισσες, να επιβιώσουν το χειμώνα με ελάχιστες απώλειες, η έγκαιρη σίτιση θα είναι χρήσιμη. Συγκριτικά φθηνό και εύκολο στην παρασκευή, το ανεστραμμένο σιρόπι ζάχαρης θα είναι μια αξιόπιστη βοήθεια για τους μελισσοκόμους σε αυτήν την περίπτωση. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφώνεστε με το μέτρο και το χρονικό πλαίσιο για να επιτύχετε το αναμενόμενο θετικό αποτέλεσμα.
