Το μέλι θεωρείται ένα από τα πιο μοναδικά προϊόντα, επειδή περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών και βιταμινών χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα. Είναι γνωστό ότι μια τόσο χρήσιμη γλυκύτητα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθάει στο κρυολόγημα και βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.

Επίσης, το μέλι μελισσών έχει αντιμυκητιακή, αντιική και αντιβακτηριακή δράση, επομένως περιλαμβάνεται σε πολλά φάρμακα και καλλυντικά.

Το μέλι έχει γενετική μνήμη;

Το μέλι μπορεί να ονομάζεται με ασφάλεια «αποθήκη» βιταμινών. Περιέχει: ρετινόλη, θειαμίνη, βιταμίνες Β και άλλα. Πιστεύεται ότι η γενετική μνήμη του μελιού μπορεί να καθορίσει την ποιότητά του. Αληθινός ή μύθος - περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Η γενετική μνήμη του μελιού: τι είναι

Υπάρχει αυτό το είδος απομνημόνευσης; Ή μήπως είναι ένας άλλος μύθος που εφευρέθηκε από τους πωλητές για να προσελκύσει την προσοχή και να πουλήσει τα προϊόντα του σε υψηλή τιμή;

Εάν στραφούμε στην επιστημονική ορολογία, τότε η γενετική μνήμη είναι εμπειρία ή αναμνήσεις που είχαν καθοριστεί νωρίτερα από άλλους φορείς. Στους ανθρώπους, αυτό εκδηλώνεται σε ένα σύνολο συμπεριφορικών αντιδράσεων, δηλαδή:

  • αντανακλαστικά
  • ένστικτα
  • διάφορα είδη γενετικών προγραμμάτων.

Κατά κανόνα, αυτός ο όρος εφαρμόζεται ειδικά στην ανθρωπότητα. Όμως όλο και πιο συχνά, ειδικά από παραγωγούς, μπορεί κανείς να ακούσει μια ιδέα όπως η γενετική μνήμη του μελιού. Επιπλέον, σύμφωνα με τη γνώμη τους, αυτό ισχύει κυρίως για ένα φυσικό προϊόν.

Σπουδαίοςξέρω! Σύγχρονοι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το RNA και το DNA είναι φορείς γενετικής μνήμης. Το ριβονουκλεϊκό οξύ είναι ένα μακρομόριο που βρίσκεται σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και είναι υπεύθυνο για πράγματα όπως η κωδικοποίηση, η ανάγνωση και η ρύθμιση και έκφραση των κληρονομικών γονιδίων. Όμως το DNA ή το δεοξυριβονουκλεϊκό οξύ παρέχει αποθήκευση και μετάδοση του γενετικού προγράμματος.

Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η εκδήλωση της γενετικής μνήμης είναι δυνατή μόνο με κατασταλμένη συνείδηση. Για παράδειγμα, τα μωρά είναι προικισμένα με τη μνήμη των προγόνων τους. Επομένως, εάν βασιστούμε στις παραπάνω πληροφορίες, το μέλι μπορεί να έχει γενετική μνήμη μόνο εάν αυτή η ουσία έχει συνείδηση, καθώς και RNA και DNA.

Επομένως, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι ο πρώτος μύθος σχετικά με την παρουσία της γενετικής μνήμης στη φυσική γλυκύτητα έχει καταστραφεί εντελώς.

Σημείωση! Παρά την ύπαρξη ορθών στοιχείων, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων στον κόσμο που εξακολουθούν να είναι πεπεισμένοι ότι το μέλι έχει βιολογική μνήμη.

Το μέλι έχει γενετική μνήμη: πώς να το δοκιμάσετε

Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα του μελιού στο σπίτι

Το μέλι στο νερό έχει τη μορφή κηρήθρας, ακόμα κι αν προσθέσετε μερικές σταγόνες εκεί. Πολλοί υποστηρικτές της θεωρίας της ύπαρξης αυτής της χρήσιμης γλυκύτητας της γενετικής μνήμης υποστηρίζουν ότι είναι μια τέτοια δοκιμή που επιβεβαιώνει σαφώς ότι η μνήμη του μελιού δεν είναι μύθος, αλλά η αλήθεια. Δεν είναι τυχαίο ότι παίρνει τη μορφή μιας κηρήθρας, αλλά αναπαράγει τις πληροφορίες που έλαβε νωρίτερα όταν ήταν στο μελισσοκομείο.

Επιπλέον πληροφορίες! Πολλοί πωλητές μελιού χρησιμοποιούν αυτό το τέχνασμα για να ελέγξουν την ποιότητα και τη φυσικότητα του προϊόντος. Μετά από όλα, αν το μέλι ήταν στις χτένες, τότε στο νερό "θυμάται" γι 'αυτό.

Έτσι, σύμφωνα με την παραπάνω θεωρία, το μέλι αναπαράγει τη θέση του καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Όμως όλοι γνωρίζουν ότι παράγεται από μέλισσες από το νέκταρ και τη γύρη των ανθοφόρων φυτών. Επομένως, στην αγορά μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς τύπους, δηλαδή:

  • είδος σίκαλης;
  • κάστανο;
  • άσβεστος;
  • ακακία;
  • καρυδιά;
  • Μάιος και άλλοι.

Επίσης, το μέλι μπορεί να είναι μελιτώδες, λουλουδάτο και ανάμεικτο, που διαφέρουν σε χρώμα και δομή.

Για να πάρετε 1 κιλό ενός τέτοιου φυσικού προϊόντος, χρειάζονται περίπου ενάμιση εκατομμύριο σταγόνες νέκταρ, το οποίο βρίσκεται σε περισσότερα από 10 εκατομμύρια λουλούδια. Επομένως, πολύ συχνά μερικοί μελισσοκόμοι τροφοδοτούν τους «εργαζόμενους» τους με επιπλέον ζάχαρη. Το μέλι που δημιουργήθηκε με αυτόν τον τρόπο θεωρείται αφύσικο. Αλλά ταυτόχρονα, καθώς και φυσικό, παράγεται από μέλισσες και αποθηκεύεται σε κυψέλες, στις ίδιες χτένες.

Το μέλι μοιάζει με κυψελωτά κύτταρα

Επομένως, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι ο δεύτερος μύθος έχει επίσης καταστραφεί.

Κύτταρα Benard: τι είναι αυτά;

Μνήμη δέντρου μηλιάς του Tikhomirov

Καλό να ξέρω! Δεν είναι τυχαίο το μέλι να παίρνει τη μορφή μιας κηρήθρας κυρίως σε κρύο νερό. Στην εμφάνιση του μοτίβου, όχι μόνο αυτή η φυσική γλυκύτητα παίζει πρωταρχικό ρόλο, αλλά και τη θερμοκρασία.

Αυτό το φαινόμενο αποδείχθηκε το 1900 από έναν Γάλλο φυσικό γνωστό ως Jean Bernard Leon Foucault, αλλά όχι με μέλι. Αυτός ο επιστήμονας πραγματοποίησε ένα πείραμα και απέδειξε ότι με κλίση θερμοκρασίας, η δομή ενός ιξώδους ρευστού ταξινομείται με τη μορφή κυλινδρικών άξονων ή εξαγώνων. Αλλά μια τέτοια παραγγελία είναι δυνατή μόνο με ομοιόμορφη θέρμανση της υπό δοκιμή ουσίας από κάτω.

Κύτταρα Benard

Το μέλι και το φυτικό έλαιο μπορούν να σχηματιστούν εξίσου στα κύτταρα Benard. Δεδομένου ότι βάσει πειραμάτων έχει αποδειχθεί ότι ένα μοτίβο κηρήθρας σχηματίζεται με πολλές ιξώδεις ουσίες.

Έτσι, ο τρίτος μύθος καταστρέφεται επίσης.

Τι είναι το κρυσταλλικό πλέγμα του μελιού

Μνήμη δαμάσκηνου Timiryazev

Από το μάθημα χημείας στο σχολείο, όλοι γνωρίζουν για την ύπαρξη τριών καταστάσεων στις οποίες μπορούν να είναι όλες οι ουσίες - αυτό είναι υγρό, στερεό και αέριο.

Σημείωση! Η χτένα μελιού είναι παχύρρευστη αλλά υγρή. Επομένως, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να χαρακτηριστεί από χαρακτηριστικά, για παράδειγμα, ουσιών που υπάρχουν στις άλλες δύο καταστάσεις. Δηλαδή, το μέλι δεν μπορεί να έχει μια κρυσταλλική δομή, η οποία είναι χαρακτηριστική μόνο των στερεών.

Το μέλι δεν έχει πλέγμα κρυστάλλου

Η εξαίρεση είναι ζαχαρωμένη, αλλά αυτό είναι το μέλι, το οποίο έχει αλλάξει την κατάσταση λόγω της επίδρασης ορισμένων εξωτερικών παραγόντων (συνθήκες αποθήκευσης) ή λόγω της ποικιλίας του (σύνθεση). Η κρυστάλλωση του μελιού συμβαίνει όταν η γλυκόζη που περιέχεται στη σύνθεσή του καθιζάνει με τη μορφή κρυστάλλων. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο και οι ηλιόσποροι κρυσταλλώνονται με την πάροδο του χρόνου. Όμως το μέλι τριφυλλιού και ακακίας πυκνώνει πολύ αργά, αυτές οι ποικιλίες θεωρούνται υγρές.

Έτσι, ο τελευταίος μύθος σχετικά με την ύπαρξη κρυσταλλικού πλέγματος στο μέλι έχει καταστραφεί.

Παρά το γεγονός ότι ο προσδιορισμός της ποιότητας του μελιού από τη γενετική μνήμη είναι μύθος, είναι πάντοτε δυνατό να αναγνωριστεί ένα ψεύτικο. Είναι καλύτερα να αγοράσετε το προϊόν από αξιόπιστους προμηθευτές, τότε όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα θα διατηρηθούν σε αυτό.