Μερικές φορές δεν υπάρχουν αρκετά συνηθισμένοι τύποι μελιού που συλλέγονται από τις μέλισσες. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα μαύρα φύλλα ή τατάρ, τα οποία θεωρούνται σωστά λιχουδιά με μια ασυνήθιστη πικάντικη και βαθιά γεύση. Τι είδους μέλι είναι αυτό και τι οφέλη έχει για τον άνθρωπο;

Λήψη μελιού από μαύρο σφενδάμι

Ο μαύρος σφένδαμνος, το μέλι από το οποίο είναι πολύ χρήσιμο, μεγαλώνει στο νότιο τμήμα του Βόρειου Καυκάσου. Το δέντρο ανθίζει για 3 εβδομάδες, αυτή η περίοδος πέφτει τον Μάιο. Μπορεί να βρεθεί σε μικτά δάση.

Η εύρεση μαύρου μελιού σφενδάμνου στην αρχική του μορφή είναι αρκετά δύσκολη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μέλισσες, που δεν είναι υπερβολικά εργατικοί μετά το χειμώνα, το ανακατεύουν στην κυψέλη με το υπόλοιπο είδος. Οι ευεργετικές του ιδιότητες και η ασυνήθιστη σύνθεσή τους οφείλονται στην πρώιμη ανθοφορία του. Αυτό το προϊόν μελιού θεωρείται απαραίτητο για τις μέλισσες πριν αρχίσουν να ανθίζουν τα πρώτα δέντρα μελιού. Το τατάρ μέλι έχει πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά. Αυτό το προϊόν δεν είναι ποτέ σε αφθονία.

Μαύρο μέλι σφενδάμνου

Πώς λαμβάνεται το μέλι σφενδάμνου;

Για να μαζέψουν μέλι από το paklinka, πολλοί μελισσοκόμοι χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνική: παίρνουν ειδικά την κυψέλη στην περιοχή όπου μεγαλώνει το δέντρο και το αφήνουν εκεί μέχρι το τέλος της περιόδου ανθοφορίας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτήσετε ένα υψηλής ποιότητας μονοφθαλικό προϊόν, μοναδικό στις ιδιότητές του.

Σπουδαίος! Από 1 εκτάριο φυτεύσεων σφενδάμνου, λαμβάνονται έως και 200 ​​kg του καθαρότερου μονοφθαλικού προϊόντος.

Χρώμα, γεύση και άρωμα

Γιατί δεν μυρίζει το μέλι

Το χρώμα του μαυρισμένου μελιού ποικίλλει από πλούσιο κίτρινο έως καφέ, ωστόσο, αν το συγκρίνετε με το φαγόπυρο, είναι πολύ ελαφρύτερο. Σε έντονο φως, το προϊόν λάμπει και παίζει σε διάφορες αποχρώσεις.

Δεν κρυσταλλώνεται γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να παραμείνει υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και δεν πρέπει να περιμένετε το μέλι να πιτσιλιστεί. Το προϊόν έχει παχύρρευστη σύσταση, χωρίς να αλλάζει τη σκιά.

Το μέλι έχει ένα πολύ ευχάριστο λεπτό άρωμα

Το μέλι έχει ένα πολύ ευχάριστο λεπτό άρωμα και γεύση με χαρακτηριστικό στυπτικό. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι ένα υγιές επιδόρπιο αφήνει μια αξέχαστη, περιβάλλουσα και απαλή επίγευση. Αυτό είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του μελιού, καθώς δεν έχει κάθε ποικιλία μια τόσο μεγάλη επίγευση. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά στον εντοπισμό πλαστών.

Από τι αποτελείται, τις ιδιότητες και την εφαρμογή του

Λαμβάνοντας υπόψη τον χρόνο συλλογής του μαυρισμένου μελιού, οι ιδιότητες του οποίου δεν είναι γνωστές σε όλους, το προϊόν θεωρείται πρώιμο είδος. Οι μέλισσες το συλλέγουν από αυτά τα δέντρα από τον Απρίλιο έως τον Μάιο.

Πώς να προσδιορίσετε την αυθεντικότητα του μελιού

Η υγιεινή λιχουδιά σφενδάμνου Tartar είναι πολύ γλυκιά, αλλά έχει μια ελαφριά ξινή γεύση, στην οποία μπορείτε να διακρίνετε ένα άρωμα που θυμίζει αμύγδαλα. Είναι πολύ λεπτή και ευχάριστη, και η ξινή ασυνήθιστη γεύση αφήνει μια αξέχαστη μοναδική επίγευση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σπουδαίος! Το μέλι σφενδάμνου έχει πάστα, παχύρρευστο, αλλά αρκετά παχύ, ακόμα κι αν συγκομίστηκε πρόσφατα. Παραμένει ιξώδες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι, το χρώμα του προϊόντος γίνεται καφέ.

Όσον αφορά τη σύνθεση αυτού του προϊόντος, υπάρχουν περισσότερα από 300 μέταλλα σε αυτό. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες, ιδίως C, A, PP και άλλα, καθώς και σημαντικά οξέα: οξαλικό, μηλικό, τρυγικό. Αν συγκρίνουμε το μαυρισμένο μέλι με άλλους τύπους προϊόντων μελισσών, τότε υπάρχει πολύ περισσότερο ασβέστιο και σίδηρος σε αυτό.

Το μέλι με μαύρα φύλλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και σίδηρο

Είναι σημαντικό ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει γύρη σε ένα τέτοιο προϊόν μελισσών.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρείται επίσης ένα διαιτητικό προϊόν κατάλληλο για χρήση από παιδιά και άτομα που συμμορφώνονται με ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς.

Σημείωση! Το μέλι Chernoklen περιέχει 50% φρουκτόζη, 5% λακτόζη και 30% γλυκόζη. Οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη μπορούν να το αντέξουν οικονομικά μόνο μετά από συμβουλή γιατρού. Γενικά, απορροφάται καλά λόγω της ισορροπημένης σύνθεσής του.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η απόκτηση καθαρού μελιού από μαύρο δέντρο είναι μια πολύ δύσκολη διαδικασία. Προαπαιτούμενο είναι ένα μεγάλο άλσος του Τατάρ σφενδάμνου. Και δεδομένου ότι βρίσκεται συνήθως σε μικτές φυτείες, η εργασία γίνεται πιο περίπλοκη. Τις περισσότερες φορές, τέτοιο μέλι μπορεί να βρεθεί σε πολυφλουράκια επιδόρπια που συλλέγονται σε μελισσοκομεία που βρίσκονται δίπλα στο δάσος.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Το μαυρισμένο μέλι είναι ένα πολύ σπάνιο προϊόν, οπότε δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Και, ίσως, μόνο οι μελισσοκόμοι γνωρίζουν πόσο έντονα συγκεντρώνονται οι ευεργετικές ουσίες σε αυτή τη φυσική λιχουδιά.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού

Ποιο μέλι είναι καλύτερο από άνθη ή φαγόπυρο

Ένα τέτοιο μέλι είναι γνωστό στους παραδοσιακούς θεραπευτές. Μεταξύ των ενδείξεων χρήσης:

  • διάρροια;
  • γαστρίτιδα;
  • δυσκοιλιότητα.

Φυσικά, το προϊόν λαμβάνεται παράλληλα με φάρμακα. Επιπλέον, θεραπεύει καλά τις πληγές, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και τον πόνο.

Η αβιταμίνωση και η αδυναμία είναι επίσης ενδείξεις για τη χρήση μαυρισμένου μελιού. Το εργαλείο βοηθά πολύ καλά στην περίοδο μετά τον τοκετό και με αυξημένο άγχος στο σώμα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα ανακουφίζει από τη νευρική ένταση και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Σημείωση! Το μέλι με μαύρα φύλλα είναι μια αναντικατάστατη θεραπεία για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας και άλλων κρυολογήματος.

Το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για την αϋπνία. Για να ξεκινήσετε τον ύπνο, απλά πρέπει να διαλύσετε 100 ml μελιού σε μισό ποτήρι ζεστό νερό ή γάλα, πιέστε το χυμό λεμονιού και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι πριν από το κρεβάτι.

Θεραπεία για την αϋπνία

Όταν διαγνωστεί ο σχηματισμός λίθων στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά, συνιστάται να λαμβάνετε και ένα προϊόν με μαύρα φύλλα. Ακόμη και οι γιατροί δεν αρνούνται τις θετικές επιδράσεις του μελιού στο σώμα και επιβεβαιώνουν ότι, σε συνδυασμό με τα φάρμακα, το αποτέλεσμα μπορεί να ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες. Κατά τη θεραπεία της ουρολιθίαση, συνιστάται να πίνετε 200 ml ζεστού νερού με 40 ml μαυρισμένου μελιού αραιωμένο σε αυτό για 4 εβδομάδες κάθε μέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό το νερό βοηθά τέλεια με διάφορες ασθένειες του στομάχου, βελτιώνει σημαντικά τη δραστηριότητα του πεπτικού σωλήνα.

Σπουδαίος! Σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να κάνετε αυτοθεραπεία, με τις παραπάνω διαγνώσεις, απαιτείται προκαταρκτική διαβούλευση με γιατρό.

Αντενδείξεις

Η κύρια αντένδειξη είναι η δυσανεξία στο μέλι και οι αλλεργίες. Οι ειδικοί προτείνουν να ξεκινήσετε τη χρήση του φαρμάκου σε μικρές ποσότητες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν παρενέργειες. Απαγορεύεται επίσης να το φάτε όταν επιδεινώνονται οι χρόνιες παθήσεις.

Έτσι, το μέλι με μαύρα φύλλα είναι ένα σπάνιο, νόστιμο και υγιεινό προϊόν μελισσών που είναι δύσκολο να αποκτήσει στη φυσική του μορφή. Για μια αγορά, θα πρέπει να πάτε στις δημοκρατίες του Ταταρστάν και του Μπασκορτοστάν, που αφθονούν σε μικτά δάση, όπου συλλέγεται αυτό το μέλι. Μπορεί να διακριθεί από άλλα είδη από το σκούρο χρώμα και τη γεύση του, που περιγράφονται παραπάνω. Αφού το δοκιμάσατε μία φορά, δεν θα το συγχέετε με κανένα άλλο είδος!