Βελούδινο μέλι

Δεδομένου ότι το μέλι είναι ένα 100% φυσικό προϊόν που παράγεται από τις μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών, η σύνθεση του προϊόντος ποικίλλει. Όλα εξαρτώνται από το είδος των λουλουδιών από τον οποίο συλλέχθηκε ο γλυκός χυμός. Μεταξύ των εκατοντάδων δημοφιλών ποικιλιών, το βελούδινο μέλι ξεχωρίζει. Έχει ένα ασυνήθιστο όνομα και εμφάνιση. Είναι δύσκολο να υποθέσουμε αρχικά ότι η κρέμα, υπόλευκη με μαργαριταρένια απόχρωση, είναι μέλι. Η γεύση είναι επίσης ασυνήθιστη, απαλή, με μεγάλη φρουτώδη επίγευση.

Amur βελούδο μέλι

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας οφείλονται στη σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το βελούδινο μέλι αποκτά τη συνοχή μιας λευκής κρέμας μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας κρυστάλλωσης. Πριν από αυτό, μοιάζει με ένα ημιδιαφανές, κεχριμπαρένιο ιξώδες υγρό. Το προϊόν αποτιμάται για την απαράμιλλη γεύση του, καθώς και για τις μοναδικές φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Σύνθεση

Εάν ο πωλητής λέει ότι το βασιλικό βελούδο μέλι συλλέγεται από μερικά σπάνια λουλούδια, τότε αυτό δεν ισχύει. Στην πραγματικότητα, οι μέλισσες πρέπει να μπορούν να συλλέγουν νέκταρ από μια ολόκληρη ομάδα φαρμακευτικών φυτών. Μόνο τότε το τελικό προϊόν θα αποκτήσει τη μοναδική απόχρωση, το άρωμα και τη γεύση του.

Βελούδινο Amur

Πιστεύεται ότι τα πιο πολύτιμα συστατικά στη σύνθεση του βασιλικού μελιού είναι η γύρη που συλλέγεται από ακακία, τριφύλλι και linden. Η γεύση αυτών των λουλουδιών είναι πιο αισθητή. Επιπλέον, παραδοσιακά η σύνθεση περιλαμβάνει το νέκταρ φυτών όπως:

• ΣΟΦΌΣ;
• Μέλισσα;
• πυρκαγιά?
• θυμάρι;
• ρίγανη;
• χρυσή ράβδο.

Αλλά το κύριο και εξαιρετικά σπάνιο συστατικό είναι το νέκταρ του βελούδου Amur, ένα φυλλοβόλο δέντρο ύψους έως 25 μ. Αυτό το φυτό λείψανο έχει επιβιώσει στη χώρα μας μόνο στις όχθες του Amur στην περιοχή Khabarovsk. Ανθίζει στο 20ο έτος της ζωής, και συνολικά μπορεί να ζήσει έως και 300 χρόνια - ένα πραγματικό μακρύ συκώτι. Ανθίζει μία φορά το χρόνο για μόνο 10 ημέρες, ανάλογα με τον καιρό στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Συμβαίνει ότι για ένα χρόνο οι μέλισσες δεν καταφέρνουν να συλλέξουν νέκταρ από αυτά τα δέντρα. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, αυτό δεν εμποδίζει την άνθιση των δέντρων, αλλά οι μέλισσες δεν μπορούν να πετάξουν.

Χάρη σε μια τόσο πλούσια σύνθεση (πάνω από 400 βιολογικά ενεργά συστατικά), το βασιλικό μέλι απορροφάται εύκολα και ωφελεί ολόκληρο το σώμα. Είναι πλούσιο σε σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη, βιταμίνες, καθώς και μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Εμφάνιση και γεύση

Αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις πιο ακριβές. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά πλαστά σε αυτό. Το προϊόν πρέπει να αγοραστεί μόνο σε πιστοποιημένα καταστήματα λιανικής όπου υπάρχει εγγύηση γνησιότητας. Ένας ειδικός θα διακρίνει πάντα το πραγματικό βασιλικό μέλι από οποιοδήποτε άλλο, αλλά ένας συνηθισμένος αγοραστής μπορεί να επικεντρωθεί μόνο σε γνωστά σημάδια.

Μέλι

Το άρωμα πρέπει να είναι υφασμένο από μια ποικιλία από νότες λουλουδιών και η γεύση έχει μια ξεχωριστή κρεμώδη απόχρωση. Η συνοχή είναι κρεμώδης, χωρίς χονδροειδείς κόκκους, όπως συμβαίνει συχνά με το μέλι του Μαΐου και του ηλίανθου. Είναι απλώς αδύνατο να μην παρατηρήσετε ένα τόσο πρωτότυπο προϊόν μεταξύ άλλων ποικιλιών. Πριν από την κρυστάλλωση (21-30 ημέρες μετά την κύλιση), το χρώμα του προϊόντος είναι πολύ ελαφρύ με κεχριμπαρένιο χρώμα, μερικές φορές ελαφρώς πρασινωπό. Όταν ζαχαρωθεί, γίνεται υπόλευκο-κρεμώδες, μαργαριτάρι. Συμβαίνει ότι πολύ νέκταρ από τα φρύδια, που μπορεί να ανθίσει ταυτόχρονα με το βελούδο Amur, μπαίνει στη συλλογή, και τότε αυξάνεται η περίοδος κρυστάλλωσης.

Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι στη γλώσσα, το βελούδινο μέλι δεν αφήνει καθόλου ένα φαινόμενο θέρμανσης (όπως και άλλες ποικιλίες), αλλά ένα δροσιστικό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι υψηλή - μόνο 310 kcal / 100 g. Σύμφωνα με το GOST, ένα ποιοτικό προϊόν έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Υγρασία - 20%;
• Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 75-87%;
• Περιεκτικότητα σε σακχαρόζη - 5-10%;
• Οξύτητα - 4%.

Μυστικά των ευεργετικών ιδιοτήτων του μελιού Amur

Αξίζει να συμπεριλάβετε τέτοιο μέλι στη διατροφή παιδιών και ενηλίκων, διότι βοηθά αποτελεσματικά με τις ακόλουθες διαταραχές:

• Αβιταμίνωση, συμπεριλαμβανομένων μετά από σοβαρές ασθένειες, επεμβάσεις.
• Δυσλειτουργίες του ενδοκρινικού συστήματος.
• Αιματώματα, τραυματισμοί, μώλωπες, διάστρεμμα, εγκαύματα.
• Διαταραχές στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη.
• Διαταραχές του στρες και του νευρικού συστήματος.
• Ασθένειες μολυσματικής φύσης (οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, γρίπη, αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα).

Στα αρχικά στάδια της νόσου, τα οφέλη από τη χρήση βασιλικού μελιού είναι μέγιστα. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, η οποία σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε διάφορες λοιμώξεις, να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε μέλι για αθηροσκλήρωση και την ανάγκη καθαρισμού του σώματος από τοξίνες που συσσωρεύονται κατά τη χρήση διαφόρων φαρμάκων.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του βελούδου μελιού, τα χαρακτηριστικά του

Το βασιλικό βελούδο μέλι εκτιμάται ιδιαίτερα στην κοσμετολογία. Είναι χρήσιμο να το συμπεριλάβετε σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών. Λόγω της σύνθεσης που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, το προϊόν κορεάζει κυριολεκτικά την επιδερμίδα και τα θυλάκια των μαλλιών με εκείνες τις ουσίες που λείπουν σε τρόφιμα. Τα δυσάρεστα καλλυντικά ελαττώματα όπως το ξεφλούδισμα, η φλεγμονή, τα εξανθήματα, η πιτυρίδα, η ακμή εξαλείφονται.

Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του βελούδου μελιού

Στη λαϊκή ιατρική, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για πολλούς αιώνες για τη θεραπεία της αναιμίας, των πνευμονικών παθήσεων και του καρκίνου. Η τακτική χρήση βοηθά να επαναφέρετε το νευρικό σύστημα στο φυσιολογικό, να απαλλαγείτε από τις επιπτώσεις του στρες. Η εφαρμογή κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος βοηθά στην απαλλαγή από τον πυρετό, απαλύνει τον πονόλαιμο και ξεπεράσει τον πόνο.

Με βάση το βελούδο μέλι, βάμματα και λικέρ προετοιμάζονται. Η συμπερίληψη του κλάσματος μελιού αντί της ζάχαρης στη σύνθεσή τους αυξάνει την απόδοση πολλές φορές. Το κόστος του τελικού προϊόντος αυξάνεται, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Αντενδείξεις για χρήση

Το μέλι Amur δεν έχει συγκεκριμένες αντενδείξεις, μόνο εκείνες που είναι εγγενείς σε όλες τις άλλες ποικιλίες:

• Δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 3 ετών. Η κορεσμένη σύνθεση μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
• Σε περίπτωση αλλεργιών, η χρήση μελιού μπορεί να προκαλέσει υποτροπή της νόσου.
• Η ατομική δυσανεξία είναι σπάνια.
• Το μέλι αντενδείκνυται κατηγορηματικά στον σακχαρώδη διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη.
• Με την παχυσαρκία, το μέλι μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή μόνο για θεραπευτικές ενδείξεις.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, το μέλι αφαιρείται από τη διατροφή της μητέρας λόγω του κινδύνου αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία του μωρού.

Πρώτα απ 'όλα, το βασιλικό μέλι είναι φάρμακο, και γι' αυτό καταναλώνεται σε μικρές μερίδες. Ένας ενήλικας που δεν έχει αντενδείξεις μπορεί να καταναλώσει έως και 3 κουταλιές της σούπας μια υγιεινή θεραπεία ανά ημέρα. Αλλά ένα παιδί μπορεί να φάει μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού.

Συνθήκες αποθήκευσης για το βασιλικό βελούδο μέλι

Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέξτε ράφια σε μια ντουλάπα όπου το άμεσο ηλιακό φως δεν πέφτει πάνω στα κουτιά. Είναι επιθυμητό να διατηρείται η θερμοκρασία σε αυτό το μέρος ακόμη και κατά τη διάρκεια της ημέρας - χωρίς πτώσεις. Γυάλινα βάζα και ξύλινοι δίσκοι είναι ιδανικοί για συσκευασία. Σε αυτά, το μέλι δεν απειλείται με οξείδωση.

Η τυπική διάρκεια ζωής είναι 1 έτος, μέχρι το επόμενο ρολό.Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά δεν είναι απαραίτητο, καθώς τα πιο πολύτιμα εξαρτήματα καταστρέφονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ζεστάνετε το μέλι του βελούδινου δέντρου πάνω από 40 ° C. Εάν υπάρχει η επιθυμία να το αναμίξετε σε οποιοδήποτε ποτό, το κάνουν μόνο με υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.