Μέλι ακακίας

Η ανθρωπότητα γνωρίζει για τα οφέλη του φυσικού μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες προτείνουν ότι από την εποχή των λίθων. Σήμερα είναι το πιο απαιτητικό προϊόν της μελισσοκομίας, το οποίο χρησιμοποιείται όχι μόνο για να απολαύσετε γλυκά, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Είναι αδύνατο να απαριθμηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του φυσικού μελιού και οι επιστήμονες μελετούν ακόμα τη σύνθεση προκειμένου να επεκτείνουν τη χρήση της στην ιατρική και την κοσμετολογία. Υπάρχει μεγάλη αφθονία ποικιλιών μελιού, αλλά ένα από τα πιο πολύτιμα είναι το μέλι ακακίας.

γενικές πληροφορίες

Η οπτική αναγνώριση του μελιού ακακίας είναι αρκετά απλή, επειδή έχει μια σειρά χαρακτηριστικών χαρακτηριστικών.

Μέλι ακακίας

Μέλι ακακίας: πώς μοιάζει ένα πραγματικό;

• Το χρώμα θα εξαρτηθεί από το χρώμα των ακακιών που αυξάνονταν κοντά. Το κίτρινο μέλι ακακίας έχει έντονο κίτρινο χρώμα, πλούσιο χρώμα. Το μέλι ακακίας είναι διαφανές, έχει χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση.
• Συνοχή προϊόντος. Κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους μετά τη συγκομιδή, η συνοχή του φυσικού προϊόντος παραμένει υγρή. Στη συνέχεια αρχίζει σιγά-σιγά να κρυσταλλώνεται, η συνοχή γίνεται κοκκώδης, πιο συμπαγής, σε πυκνότητα μπορεί να μοιάζει με παχιά σπιτική ξινή κρέμα.
• Η γεύση είναι εξαιρετική, το μέλι δεν είναι ζαχαρούχο, μέτρια γλυκό και πολύ τρυφερό. Η μόνη ποικιλία που δεν έχει ελαφριά πικρία, όπως οι ποικιλίες φλούδας και φαγόπυρου.
• Το άρωμα είναι η τηλεφωνική κάρτα του προϊόντος. Αυτό οφείλεται στο ευχάριστο και πλούσιο άρωμα που αποπνέουν οι ανθισμένες ακακίες.

Αυτή η ποικιλία, χωρίς υπερβολή, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς, παρά το ότι δεν είναι αξιοπρεπές κόστος. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να αναγνωρίσετε πραγματικό και ψεύτικο. Διαφορές μεταξύ του μελιού ακακίας και άλλων ποικιλιών:

• Το προϊόν κρυσταλλώνεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από άλλες ποικιλίες. Το μέλι μπορεί να έχει υγρασία μέχρι τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο του επόμενου έτους.
• Η σύνθεση περιέχει υψηλή συγκέντρωση φρουκτόζης και λιγότερη σακχαρόζη και γλυκόζη.
• Αυτός ο τύπος μελιού ανήκει σε υποαλλεργικό, μελέτες έχουν δείξει ότι μια αλλεργική αντίδραση αναπτύσσεται σε 1 άτομο στις 100 χιλιάδες.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη επιτρέπει σε άτομα με διαβήτη και διαιτολόγους να χρησιμοποιούν μέλι ακακίας.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση περιλαμβάνει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών, μετάλλων, μακρο- και μικροστοιχείων. Όσον αφορά τα οργανικά οξέα, η συγκέντρωσή τους στη σύνθεση είναι ελάχιστη.

Χημική σύνθεση:

Είναι εύκολο να μαντέψετε ότι με μια τόσο πλούσια σύνθεση, το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για τον άνθρωπο. Χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς, τόσο ως λιχουδιά επιδόρπιο όσο και ως τρίψιμο.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Στη χριστιανική θρησκεία, η ακακία προσωποποιεί την αιώνια νεολαία και τη ζωή, και ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι το στεφάνι του Χριστού υφάνθηκε από τα κλαδιά της ανθισμένης ακακίας. Και αυτό μπορεί να επιτραπεί, καθώς το φυτό έχει πλούσια χημική σύνθεση, η οποία έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Όσο για το μέλι ακακίας, έχει έντονες φαρμακευτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.

• Η τακτική χρήση ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τονώνει.
• Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Βοηθά στη βελτίωση της στεφανιαίας κυκλοφορίας, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και ενισχύει τα τοιχώματά τους, εμπλουτίζει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει την περιεκτικότητα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και βοηθά με ορισμένες παθολογίες, για παράδειγμα, τις συνέπειες της καρδιακής προσβολής, της αναιμίας και της υπέρτασης.

Το καρδιαγγειακό σύστημα

• Ομαλοποιεί το έργο του πεπτικού συστήματος, βελτιώνει την πέψη και επιταχύνει (επιταχύνει) το μεταβολισμό, είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας, γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, κολίτιδας.
• Ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, έχει έντονο αντιμικροβιακό και διουρητικό αποτέλεσμα.
• Έχει πολύ ευεργετική επίδραση στα ανδρικά αναπαραγωγικά όργανα. Η τακτική χρήση ενός ποιοτικού προϊόντος αυξάνει την ισχύ, βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος και της κινητικότητας του σπέρματος. Το μέλι είναι αποτελεσματικό στην πορεία ορισμένων ασθενειών, για παράδειγμα, στειρότητα, στυτική δυσλειτουργία και προστατίτιδα.
• Το μέλι ακακίας χρειάζεται επίσης για το αναπαραγωγικό σύστημα μιας γυναίκας. Χάρη σε αυτό, το ορμονικό υπόβαθρο είναι κανονικοποιημένο, η εμμηνόρροια ακολουθεί το πρόγραμμα χωρίς πόνο, ελαχιστοποιεί την πιθανότητα αποβολής, βοηθά με διάφορες παθολογίες, για παράδειγμα, στειρότητα, διάβρωση του τραχήλου.

Μέλι για το αναπαραγωγικό σύστημα μιας γυναίκας

• Βοηθά στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος (φυματίωση, άσθμα, ρινίτιδα, λαρυγγίτιδα και βρογχίτιδα).
• Ένα ποιοτικό προϊόν έχει έντονο ηρεμιστικό αποτέλεσμα, η κανονική του χρήση ομαλοποιεί τον ύπνο και ανακουφίζει από το άγχος, διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Βελτιώνει την ποιότητα της όρασης, βοηθά στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών της οπτικής συσκευής: καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα κ.λπ.
• Έχει έντονες καταπραϋντικές, αντιμικροβιακές και αναγεννητικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, για παράδειγμα, της νευροδερματίτιδας, των ελκών, του εκζέματος, της ψωρίασης κ.λπ., ανακουφίζει τη φλεγμονή και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των πληγών και των εκδορών.
• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθολογιών της στοματικής κοιλότητας, αντιμετωπίζει αιμορραγικά ούλα, αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας και είναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία στοματικών παθήσεων όπως περιοδοντική νόσος, περιοδοντίτιδα, στοματίτιδα, ουλίτιδα κ.λπ.

Αντενδείξεις για χρήση

Η παράλογη χρήση ενός προϊόντος φυσικής προέλευσης μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Η κύρια αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία στα συστατικά του προϊόντος, πριν από τη χρήση είναι επιτακτική η λήψη δειγμάτων. Συνιστάται να αποφεύγετε τη χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στα πρώτα τρίμηνα, καθώς και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεση περιέχει φυτοορμόνες, ένα μικρό περιεχόμενο των οποίων μπορεί να βλάψει ένα έμβρυο ή ένα μικρό παιδί.

Μέλι ακακίας: πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό

Πραγματικό μέλι ακακίας

Πώς να ξεχωρίσετε το μέλι ακακίας από το ψεύτικο; Αυτή η ερώτηση προκαλεί ανησυχία σε πολλούς ανθρώπους που τους αρέσει να απολαμβάνουν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά προϊόντα. Η διάκριση ενός ψεύτικου προϊόντος από ένα ποιοτικό μέλι είναι απλή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την αναγνώριση των πλαστών.

• Διαλύστε μια μικρή κουταλιά μέλι σε καθαρό νερό. Προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου στο διάλυμα, εάν το νερό έχει μπλε χρώμα, τότε το μέλι είναι κακής ποιότητας, αραιωμένο με άμυλο.
• Ζεσταίνουμε το σύρμα και το βάζουμε σε ένα δοχείο με μέλι.Εάν στη συνέχεια ίχνη του προϊόντος παραμείνουν στο σύρμα - είναι ψεύτικο, εάν το σύρμα είναι καθαρό - το μέλι που αγοράσατε είναι υψηλής ποιότητας.
• Βάλτε μια μικρή σταγόνα νέκταρ μέλισσας σε ένα καθαρό φύλλο χαρτιού και, στη συνέχεια, βάλτε φωτιά στο χαρτί. Εάν το μέλι είναι υψηλής ποιότητας, τότε το χαρτί θα καεί περίπου μια σταγόνα, αλλά το ίδιο το προϊόν δεν θα υποστεί αλλαγές: το χρώμα, η συνέπεια και το άρωμα δεν θα αλλάξουν. Αλλά αν η σύνθεση περιέχει ουσίες τρίτων, τότε τέτοιο "μέλι" σίγουρα θα αλλάξει χρώμα. Συνήθως γίνεται σκούρο καφέ και θολό.

Για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, συνιστάται να αγοράζετε προϊόντα μελισσοκομίας σε ετήσιες εκθέσεις, σε εξειδικευμένα καταστήματα ή από αξιόπιστους μελισσοκόμους. Μην διστάσετε και ζητήστε από τους πωλητές να παράσχουν πιστοποιητικό ποιότητας και διαβατήριο μελισσοκομίας για να είστε 100% σίγουροι για την ποιότητα της αγοράς σας.

Κανόνες αποθήκευσης

Κανόνες αποθήκευσης

Μπορείτε να αποθηκεύσετε φυσικό μέλι ακακίας στο υπόγειο, ημιυπόγειο και υπόγειο χώρο. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένους περιέκτες, κατά προτίμηση από γυαλί. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από -35 βαθμούς και όχι υψηλότερη από +39 βαθμούς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε τέτοιες χαμηλές θερμοκρασίες το μέλι παγώνει και σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για αποθήκευση είναι + 18-20 βαθμούς. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο είναι 60%, εάν οι τιμές είναι υψηλότερες και δεν υπάρχει σφραγισμένο κάλυμμα, το προϊόν οξειδώνεται.

Το μέλι ακακίας συλλέγεται τον Μάιο και τα προϊόντα μελισσοκομίας Μαΐου είναι διάσημα για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Πριν αγοράσετε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα του προϊόντος θα αξιοποιηθεί στο έπακρο και όχι να πετάξετε χρήματα.