Μπριζόλα ντομάτας: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Εάν ένας κηπουρός θέλει να μεγαλώσει μεγάλες ντομάτες στο οικόπεδο του, τότε θα πρέπει να προσέξει την ποικιλία Beefsteak. Το φυτό έλαβε ένα τόσο ορεκτικό όνομα για την εξαιρετική γεύση και τη σαρκώδη γεύση των φρούτων. Αυτές οι ντομάτες είναι δύσκολο να βρεθούν στα ράφια, καθώς δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά. Για να τα απολαύσετε, πρέπει να καλλιεργήσετε μια κουλτούρα στον κήπο σας.

Πληροφορίες πολιτισμού

Η ποικιλία ντομάτας Beefsteak αναπτύχθηκε από την εταιρεία επιλογής και σπόρων Poisk. Αυτοί οι σπόροι πωλούνται επίσης από άλλες γνωστές εταιρείες: Sibsad, Aelita.
Η μπριζόλα συνιστάται για καλλιέργεια κάτω από καταφύγιο θερμοκηπίου, αλλά ευδοκιμεί επίσης κάτω από τον ανοιχτό ουρανό στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.

Οι ντομάτες Beefsteak χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται φρέσκα και για την παρασκευή χυμού ντομάτας. Είναι επίσης κατάλληλα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, ειδικά για σάντουιτς και πίτσες. Τα χειμερινά παρασκευάσματα είναι επίσης καλά από αυτά, μόνο για αυτό είναι απαραίτητο να κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, καθώς οι ντομάτες έχουν μεγάλο μέγεθος.

Μπριζόλα ντομάτας

Οι ντομάτες Beefsteak έχουν υπέροχη, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Περιέχουν πολύ περισσότερο πολτό από το χυμό και τους σπόρους. Αυτή η ποικιλία ντοματών εκτιμάται από τους καλλιεργητές λαχανικών για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Υπάρχει επίσης μια ποικιλία από ντομάτες Big White Beefsteak. Τα ώριμα φρούτα του έχουν γαλακτώδες λευκό χρώμα, ασυνήθιστο για αυτόν τον πολιτισμό, με ελαφρώς ροζ απόχρωση. Όσον αφορά τη γεύση και τις παραμέτρους, η λευκή ποικιλία ουσιαστικά δεν διαφέρει από την κόκκινη.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Χαρακτηριστικά ντομάτας μπριζόλας και περιγραφή της ποικιλίας:

1. Το φυτό είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία, δηλαδή δεν περιορίζεται στην ανάπτυξη. Το ύψος του δακτυλίου μπορεί να είναι απίστευτο, επομένως προσαρμόζεται μηχανικά. Οι καλλιεργητές λαχανικών προτείνουν να αφαιρέσετε την κορυφή σε ύψος 2 m.
2. Τα φύλλα του φυτού είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινα.
3. Ο θάμνος είναι ισχυρός, μεγαλώνει έως 1 μέτρο πλάτος. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, είναι απαραίτητο να φυτέψετε αραιά τους θάμνους. Διαφορετικά, δεν θα έχουν αρκετή έκταση για να σχηματίσουν μεγάλα φρούτα.
4. Ο σχηματισμός θάμνων συμβαίνει από 1 ή 2 μίσχους και σε λευκά δείγματα - από 2 ή 3 μίσχους.
5. Η βούρτσα είναι απλή, συνήθως ωριμάζουν περίπου 5 ντομάτες. Οι καρποί θα είναι πολύ μεγαλύτεροι εάν αφήσουν 2-3 ωοθήκες στη βούρτσα και τα υπόλοιπα αφαιρεθούν.
6. Τα φρούτα είναι έντονα κόκκινα ή γαλακτώδη, ανάλογα με την ποικιλία.
7. Μορφή - επίπεδη στρογγυλή με μικρά πλευρά.
8. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 300 γραμμάρια. Με την επιφύλαξη των συστάσεων για τη γεωργική καλλιέργεια και φροντίδα, το βάρος των ντοματών μπορεί να είναι πολύ υψηλότερο.
9. Το δέρμα του καρπού είναι λεπτό, επομένως δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από μία εβδομάδα και δεν μπορεί να ανεχθεί τη μεταφορά.
10. Ο αριθμός των θαλάμων σπόρων είναι 6, το περιεχόμενο σπόρων σε αυτούς είναι μικρό.
11. Το Beefsteak είναι μια μεσαία πρώιμη ποικιλία ντομάτας. Ωστόσο, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι πιστεύουν ότι αυτή η ποικιλία ωριμάζει στα μέσα της σεζόν. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί σε 80-85 ημέρες από τη φύτευση δενδρυλλίων.
12. Παραγωγικότητα - περίπου 8 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μέτρα.

Έχοντας εξοικειωθεί με τις ιδιότητες της ντομάτας Beefsteak, αξίζει να προσθέσετε στην περιγραφή της ποικιλίας που το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ορισμένες ασθένειες. Οι ντομάτες ουσιαστικά δεν αρρωσταίνουν με μωσαϊκό καπνού, κλαδοσπόριο και εναλλακτικά. Ωστόσο, η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη σε καθυστερημένη όραση και γκρίζα σήψη, επομένως, κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Beefsteak, πρέπει να ληφθούν προληπτικά μέτρα κατά αυτών των ασθενειών.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Οι ντομάτες καλλιεργούνται σε φυτά. Συνιστάται να καλλιεργείτε μόνοι σας φυτά, καθώς όταν το αγοράζετε από τα χέρια σας δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι αυτή είναι ακριβώς η ίδια ποικιλία.

Τα καλά φυτά θα προέρχονται μόνο από υψηλής ποιότητας σπόρους. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής ή να το πάρετε στον δικό σας κήπο από τις καλύτερες ντομάτες της συγκομιδής.

Οι σπόροι προς σπορά φυτεύονται σε θρεπτικό υπόστρωμα στα τέλη Φεβρουαρίου και στις αρχές Μαρτίου. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας.

Θα πάρει τα ακόλουθα στοιχεία:

1. Τύρφη. Απορροφά τέλεια το νερό, έτσι το έδαφος δεν στεγνώνει και παραμένει υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η τύρφη κάνει επίσης το έδαφος πιο χαλαρό.
2. Το φυλλώδες έδαφος είναι το έδαφος κάτω από ένα φυλλοβόλο δέντρο. Κάθε χρόνο, το φύλλωμα που πέφτει και αποσυντίθεται σχηματίζει θρεπτικό υπόστρωμα για φυτά. Μόνο το έδαφος που λαμβάνεται με καρυδιά ή βελανιδιά δεν θα λειτουργήσει.
3. Μαυρόχωμα. Είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την καλλιέργεια. Η φρέσκια, μη σάπια κοπριά είναι επιζήμια για τα νεαρά φυτά.

Αφού το χώμα είναι έτοιμο, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους. Βυθίστε τα σε ζεστό νερό. Εκείνοι που έχουν ανέβει στην επιφάνεια μπορούν να πεταχτούν αμέσως, δεν θα σηκωθούν.

Το κουτί στο οποίο σχεδιάζεται να φυτέψει τους σπόρους πρέπει να απολυμανθεί και στη συνέχεια να γεμίσει με το προετοιμασμένο υπόστρωμα.

Για να βελτιωθεί η βλάστηση των σπόρων, οι καλλιεργητές λαχανικών προτείνουν να τους μουλιάσουν αμέσως πριν από τη φύτευση σε ένα διάλυμα βιοδιέγερσης ("Zircon", "Elin"). Οι σπόροι σπέρνονται σε υγρό έδαφος σε βάθος 2 εκ. Για να αποφευχθεί η εξάτμιση της υγρασίας, καλύψτε το δοχείο με τους σπόρους με μια μεμβράνη και αφήστε το μέχρι τη βλάστηση. Το δωμάτιο πρέπει να είναι 25 βαθμούς Κελσίου.

Αφού εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, πρέπει να διαλέξετε τα φυτά, δηλαδή να τα μεταμοσχεύσετε σε ξεχωριστά δοχεία.

Τα νεαρά φυτά χρειάζονται πολύ φως, τουλάχιστον 12 ώρες την ημέρα.
Εάν δεν υπάρχει αρκετός φωτισμός στο δωμάτιο, συνιστάται να τον εξοπλιστείτε με ειδικούς λαμπτήρες για επιπλέον φωτισμό.

Ποτίστε τα φυτά καθώς στεγνώνουν. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών. Συνιστάται επίσης να σκληρύνει τα νεαρά φυτά μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Για τα σκληρυμένα φυτά, η απόδοση είναι πολύ υψηλότερη.

Μεγάλη λευκή μπριζόλα

Όταν τα φυτά φτάσουν την ηλικία των 50-60 ημερών και το έδαφος έχει ζεσταθεί, είναι καιρός να το φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος ή κάτω από καταφύγιο θερμοκηπίου. Δεν συνιστάται να ποτίζετε τα φυτά για 1-2 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, μετά τη φύτευση, νερό άφθονα.

Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και πάντα εύφορο, καθώς το φυτό παίρνει πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος για να σχηματίσει μια καλή συγκομιδή μεγάλων ντοματών. Είναι καλύτερα να φυτέψετε νεαρά φυτά στο μέρος όπου το λάχανο, τα καρότα, τα τεύτλα ή τα μπιζέλια είχαν μεγαλώσει προηγουμένως. Οι ντομάτες Beefsteak πρέπει να φυτεύονται σύμφωνα με την αρχή - 3 θάμνοι ανά 1 τετραγωνικό. μετρητής.

Μετά από 14 ημέρες, μπορείτε να φτιάξετε το πρώτο ντύσιμο με ντομάτες. Για Η επικάλυψη θα απαιτήσει τα ακόλουθα λιπάσματα:

1. Άζωτο - 22-25 γρ.
2. Ποτάσα - 10-15 γρ.
3. Φωσφορικό - 45-50 γρ.

Αυτές οι ουσίες πρέπει να διαλυθούν σε 10 λίτρα νερού. Το προκύπτον διάλυμα είναι ποτισμένα φυτά κάτω από τις ρίζες, 600 ml για κάθε θάμνο. Οι ντομάτες πρέπει να ποτίζονται με απλό νερό.

Δεδομένου ότι ο πολιτισμός είναι ένας μεγάλος και ψηλός θάμνος, πρέπει να καρφιτσωθεί. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης μυκητιακών ασθενειών λόγω ανεπαρκούς αερισμού του φυτού.

Ντομάτες ποτίσματος Το μπριζόλα απαιτείται συχνά και σιγά-σιγά, σε αυτήν την ποικιλία δεν αρέσει το άφθονο πότισμα. Οι ντομάτες είναι επιρρεπείς σε ρωγμές λόγω του μεγάλου μεγέθους και του λεπτού τους δέρματος. Είναι σημαντικό ότι το νερό δεν παίρνει στα φρούτα και τα φύλλα κατά το πότισμα, αυτό μπορεί να προκαλέσει καθυστερημένη όραση. Επίσης, δεν πρέπει να ποτίζετε τους θάμνους στον ήλιο.Η υγρασία κατά την εξάτμιση από την επιφάνεια του εδάφους θα βλάψει τα φρούτα και τα φύλλα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

πλεονεκτήματα:

1. Εξαιρετική γεύση και λιπαρότητα των φρούτων.
2. Ενδιαφέρουσα μορφή φρούτων;
3. Υψηλή παραγωγικότητα
4. Καθολική χρήση στο μαγείρεμα.
5. Υψηλή αντοχή σε ασθένειες: μωσαϊκό καπνού, κλαδοσπορίωση, εναλλαγή.

Μειονεκτήματα:

1. Το κύριο μειονέκτημα της κουλτούρας είναι η ευαισθησία της στην όψιμη καταστροφή. Μαύρα σημεία εμφανίζονται στα φύλλα και τα φρούτα και μετακινούνται γρήγορα σε γειτονικούς θάμνους.
2. Λόγω του λεπτού δέρματος, οι ντομάτες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από μία εβδομάδα και δεν είναι κατάλληλες για μεταφορά. Ωστόσο, όταν προετοιμάζετε σαλάτες, αυτό το μειονέκτημα γίνεται πλεονέκτημα - οι φέτες ντομάτας λιώνουν απλά στο στόμα σας.

Οι περισσότεροι κηπουροί μιλούν καλά για την ποικιλία ντομάτας Beefsteak και είναι ευτυχείς να την καλλιεργήσουν στον ιστότοπό τους.