Η ποιότητα της συγκομιδής σπιτικών ντοματών εξαρτάται άμεσα από την πληρότητα της τήρησης των τεχνικών γεωργικής καλλιέργειας: πώς να φυτέψετε σωστά τις ντομάτες. Ωστόσο, ακόμη και σήμερα, δεν καταφέρνει κάθε κηπουρός να πάρει έναν μεγάλο αριθμό μεγάλων ντοματών που διακρίνονται από την εξαιρετική γεύση. Για τη διεξαγωγή κατάλληλης φροντίδας των φυτεύσεων τομάτας, απαιτούνται ορισμένες γνώσεις σχετικά με τον τρόπο φύτευσης ντοματών και σχετικά με τη διεξαγωγή διαφόρων καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών, τι πρέπει να ποτίζει ή τη σύνθεση του εδάφους. Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε ότι η φύτευση μιας ντομάτας πρέπει να πραγματοποιείται σε μια περιοχή που φωτίζεται καλά από τον ήλιο - δεν επιτρέπεται η φύτευση αυτής της καλλιέργειας στη σκιά.

Ντομάτες ως φρούτα και λαχανικά

Η ντομάτα μπορεί να είναι τόσο ετήσιο όσο και πολυετές φυτό. Ανήκει στον ποώδη τύπο καλλιέργειας, το είδος Solanum της βιολογικής οικογένειας Solanaceae. Οι καρποί του θάμνου ντομάτας αναφέρονται συνήθως ως ντομάτες. Αυτό το όνομα είναι ιταλικής προέλευσης - το pomo d'oro σε αυτήν τη γλώσσα μεταφράζεται ως "golden apple". Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών γεννήθηκε στην ήπειρο της Νότιας Αμερικής. Σήμερα στη Νότια Αμερική, οι ντομάτες αναπτύσσονται τόσο σε άγριες όσο και σε ημικαλλιεργημένες μορφές.

Οι πρώτες ευρωπαϊκές χώρες όπου εισήχθη η ντομάτα στα μέσα του 16ου αιώνα είναι η Ισπανία και η Πορτογαλία. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτά τα λαχανικά θεωρούνταν βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη. Στους ευρωπαϊκούς κήπους, οι ντομάτες καλλιεργήθηκαν ως διακοσμητικό εξωτικό φυτό. Η δημοσίευση της πρώτης μαγειρικής συνταγής από φρούτα ντομάτας χρονολογείται από το αστικό και σεληνιακό ημερολόγιο που έδειξε το 1692, αυτή η συνταγή είναι ισπανικής προέλευσης. Ο 18ος αιώνας θεωρείται η ημερομηνία έναρξης της καλλιέργειας τομάτας σε οικιακούς κήπους. Πρέπει να σημειωθεί ότι, λόγω της ατελούς ωρίμανσης των φρούτων, η καλλιέργεια είχε διακοσμητικό προσανατολισμό. ΣΤΟ. Ο Bolotov, ένας Ρώσος γεωπόνος, συνέβαλε στην αναγνώριση των ντοματών ως φυτικής καλλιέργειας κατάλληλης για κατανάλωση τροφίμων, αυξάνοντας αυτά τα λαχανικά από φυτά μέχρι να ωριμάσουν πλήρως.

Ντομάτες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας ώριμης ντομάτας είναι 19 kcal. Η χημική σύνθεση μιας ντομάτας περιλαμβάνει έναν ογκώδη κατάλογο χρήσιμων ιχνοστοιχείων:

  • γλυκόζη;
  • φρουκτόζη;
  • οργανικά οξέα;
  • κυτταρίνη;
  • πηκτίνη;
  • άμυλο;
  • ανόργανες ενώσεις;
  • καροτενοειδή
  • βιταμίνη Β1;
  • βιταμίνη Β2;
  • βιταμίνη Β3;
  • βιταμίνη Β5;
  • φολικό οξύ;
  • Οξύ μήλου;
  • οξύ λεμονιού;
  • οξαλικό οξύ;
  • οξύ οίνου
  • ηλεκτρικό οξύ;
  • γλυκολικό οξύ;
  • παλμιτικό οξύ;
  • στεαρικό οξύ;
  • λινελαϊκό οξύ;
  • ρ-κουμαρικό οξύ;
  • καφεϊκό οξύ;
  • φουρουλικό οξύ;
  • ανθοκυανίνες;
  • στεαρίνες
  • τριπεριπεν σαπωνίνες
  • τεμαχισμένο οξύ;
  • σίδερο;
  • χολίνη.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. Η χολίνη, η οποία υπάρχει στα φρούτα, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, στην αύξηση της αντοχής στις ασθένειες και στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.

Το ριζικό σύστημα του φυτού είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο, ανήκει στον τύπο ράβδου. Η ανάπτυξη και ο σχηματισμός διακλαδισμένων ριζών συμβαίνει γρήγορα. Το βάθος των ριζών μπορεί να υπερβεί το ένα μέτρο και η διάμετρος ανάπτυξης μπορεί να φτάσει περισσότερα από δύο μέτρα. Το στέλεχος ανήκει στον όρθιο τύπο, το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα. Το ελάχιστο ύψος της κύριας βολής είναι περίπου 35 εκατοστά. Υπάρχουν τρεις τρόποι αναπαραγωγής αυτής της κουλτούρας:

  1. Σπερματικός;
  2. Μοσχεύματα;
  3. Βγαίνοντας.

Τα φύλλα είναι τύπου πτερυγίου, τεμαχισμένα σε μεγάλους λοβούς, υπάρχουν τύποι πατάτας. Το μέγεθος των λουλουδιών είναι μικρό, το χρώμα είναι κίτρινο. Οι ταξιανθίες συλλέγονται σε μια βούρτσα. Ο θάμνος ντομάτας είναι αυτο-επικονιαστής.

Ντομάτα

Το σχήμα του καρπού μπορεί να ποικίλει. Το τμήμα μεγέθους μπορεί να χωριστεί σε τρεις κατηγορίες:

  1. μικρά φρούτα - βάρους έως 50 γραμμάρια.
  2. μεσαία φρούτα - βάρους από 50 έως 100 γραμμάρια.
  3. μεγάλα φρούτα βάρους άνω των 100 γραμμαρίων.

Το χρώμα των φρούτων μπορεί να παρουσιαστεί σε διάφορες αποχρώσεις:

  • απαλό ροζ;
  • φωτεινό κόκκινο;
  • βυσσινί;
  • λευκό;
  • ανοιχτό πράσινο;
  • Ανοιχτό κίτρινο;
  • χρυσό κίτρινο.

Σημείωση. Οι πρώτες ωοθήκες παράγουν τις μεγαλύτερες ντομάτες.

Επιπλέον, υπάρχουν άλλες ταξινομήσεις αυτού του φυτού, όπως ο τύπος ανάπτυξης του θάμνου, ο χρόνος ωρίμανσης των λαχανικών και η μέθοδος κατανάλωσης.

Οι ντομάτες πρέπει να καλλιεργούνται σε θερμοκρασία αέρα άνω των + 20 ° C. Παρά το γεγονός ότι οι φυτεύσεις χρειάζονται άφθονο πότισμα, πρέπει να αποφεύγεται η υψηλή υγρασία. Επίσης, προϋπόθεση είναι η παρουσία συνεχούς φωτισμού για φυτεύσεις με θάμνους. Επιπλέον, το φυτό πρέπει να πραγματοποιήσει λίπανση και χαλάρωση του εδάφους.

Σημείωση! Ο μόνος απαράδεκτος τύπος εδάφους για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι το υπερβολικά οξινισμένο έδαφος.

Η χρονική περίοδος από τη στιγμή της βλάστησης έως τη μετάβαση στο στάδιο της ανθοφορίας είναι περίπου 67 ημέρες, από την ανθοφορία έως την ωρίμανση των λαχανικών - κατά μέσο όρο 50 ημέρες. Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτήν την καλλιέργεια σε διάφορες συνθήκες:

  • σε ανοιχτή κορυφογραμμή.
  • κάτω από την ταινία?
  • σε ένα θερμοκήπιο
  • σε ένα θερμοκήπιο
  • στο μπαλκόνι;
  • στο περβάζι του παραθύρου.

Καλλιέργεια ντοματών σε θερμοκήπιο

Τα φρούτα τομάτας τρώγονται σε διάφορους τύπους μαγειρικής επεξεργασίας:

  • φρέσκο;
  • μαγείρευτος;
  • τηγανητό;
  • αποξηραμένος;
  • διατηρημένο
  • με τη μορφή τοματοπολτού ·
  • ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ;
  • Τοματοχυμος;
  • κέτσαπ;
  • σπιτικές σάλτσες
  • ως μέρος του lecho.

Όλα σχετικά με τη φύτευση μιας ντομάτας

Πότε να φυτέψετε ντομάτες σε θερμοκήπιο στην περιοχή της Μόσχας

Σημείωση. Τα σπορόφυτα σπέρνονται 60 ημέρες νωρίτερα με αύξηση 5 ημερών για τη βλάστηση των σπόρων πριν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο.

Ο χρόνος για το πώς να φυτέψετε δενδρύλλια στην επικράτεια του Κρασνοντάρ σε ανοιχτή κορυφογραμμή πέφτει τις πρώτες μέρες του Μαΐου, στο θερμοκήπιο - 2 εβδομάδες νωρίτερα.

Με αντίστροφη μέτρηση 65 ημερών, η ημερομηνία αποβίβασης έχει ως εξής:

  • Για μια ανοιχτή κορυφογραμμή, η αρχή όταν μπορείτε να φυτέψετε ντομάτες είναι η 25η Φεβρουαρίου. Μια προγενέστερη περίοδος είναι απαράδεκτη, λόγω της εμφάνισης δυσκολιών στη ρίζα σε μόνιμο μέρος υπερβολικά φυτρωμένων φυτωρίων.
  • Για θερμοκήπια, η ημερομηνία σποράς είναι 20 Φεβρουαρίου.

Σπορόφυτα ντομάτας

Μόνο εάν τα φυτά φυτευτούν εγκαίρως μπορεί να εξασφαλιστεί η υγιής ανάπτυξή του Το κακό από την πρώιμη φύτευση είναι ότι το υλικό δενδρυλλίων, το οποίο έχει ωοθήκες φρούτων με λουλούδια, αφού τοποθετηθεί σε μόνιμο μέρος, ρίχνει λουλούδια μαζί με τους καρπούς.

Βάθος φύτευσης ντοματών

Το δημιουργημένο βάθος σχηματισμού οπών καθορίζεται από το ύψος του υλικού φύτευσης. Οι θάμνοι τομάτας, των οποίων το ύψος υπερβαίνει τα 35 εκατοστά, φυτεύονται σε μια κατάθλιψη του ίδιου επιπέδου, η οποία έχει πλάτος 27 εκατοστά. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κορμός του θάμνου πρέπει να βυθιστεί στο έδαφος κατά 12 εκατοστά.

Σημείωση! Πριν φυτέψετε τις ντομάτες, είναι απαραίτητο να κόψετε ολόκληρο το χαμηλότερο επίπεδο φυλλώματος - όταν φτάσουν στο έδαφος, αρχίζουν να σαπίζουν, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια ολόκληρης της φύτευσης.

Ένας κατάφυτος θάμνος, του οποίου το ύψος είναι σχεδόν μισό μέτρο, πρέπει να τοποθετείται σε κεκλιμένη θέση κατά τη φύτευση, προκειμένου να σχηματιστούν νέες ρίζες. Η τρύπα που σκάβεται για τα φυτά που έχουν μεγαλώσει πρέπει να είναι πιο ρηχή (30 εκατοστά) και μεγαλύτερη (40 εκατοστά) από την κανονική.

Το μέγεθος της απόστασης στην οποία πρέπει να φυτευτούν τα φυτά οφείλεται στο μέγεθος των θάμνων ενηλίκων.Μια υπερβολικά παχιά φύτευση θα οδηγήσει σε μείωση του ποσοτικού δείκτη απόδοσης. Η τοποθέτηση των φυτειών πολύ μακριά θα μειώσει την αποτελεσματικότητα της χρήσης του χώρου του θερμοκηπίου.

Φύτευση ντοματών σε ανοιχτό έδαφος

Τυπική απόσταση για κάθε μεμονωμένη κατηγορία δενδρυλλίων:

  • μικρότεροι θάμνοι - 40 εκατοστά.
  • μεσαίου μεγέθους θάμνοι - 45 εκατοστά;
  • υψηλή προσγείωση - 58 εκατοστά.

Οι αυλακώσεις προσγείωσης πρέπει να είναι κλιμακωτές, αφήνοντας ένα πέρασμα πίσω από κάθε δεύτερη σειρά. Εάν η περιοχή του χώρου του θερμοκηπίου είναι περιορισμένη, συνιστάται να φυτέψετε ντομάτες σε δύο γραμμές. Η τοποθέτηση φυτειών τομάτας πολύ κοντά στον τοίχο θα επηρεάσει αρνητικά τον ποσοτικό δείκτη απόδοσης - το φυτό τείνει να αγαπά την παρουσία κάποιου χώρου.

Γιατί τοποθετούνται τα ψάρια

Αυτός ο τύπος λιπάσματος, όπως τα ψάρια, τοποθετείται στην αυλάκωση πριν από τη φύτευση ντομάτας, προκειμένου να εμπλουτιστεί το έδαφος με έναν αριθμό ορυκτών που απελευθερώνονται κατά την αποσύνθεση:

  • απαιτείται άζωτο για τη διαδικασία φωτοσύνθεσης ·
  • κάλιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση των λαχανικών.
  • φωσφόρος, ο οποίος προωθεί τις διαδικασίες ανθοφορίας και καρποφορίας.

Ο θάμνος ντομάτας θεωρείται ο πιο απαιτητικός για την παρουσία φωσφόρου στη σύνθεση του εδάφους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο φωσφόρος έχει διεγερτική επίδραση στην ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, συμβάλλει περαιτέρω στην επιτάχυνση του σχηματισμού βουρτσών με λουλούδια και, τέλος, έχει θετική επίδραση στη γευστικότητα των φρούτων κατά τη μετάβαση στο στάδιο της ωρίμανσης των λαχανικών.

Σχέδια φύτευσης για θάμνους ντομάτας

Σχέδιο φύτευσης τομάτας

Υπάρχουν πολλά σχέδια για φύτευση θάμνων ντομάτας:

  • ένθεση (τύπος ταινίας);
  • 3Χ6 (θερμοκήπιο κατασκευασμένο από υλικό όπως πολυανθρακικό ή σε θερμοκήπιο).
  • μέθοδος Ι.Μ. Μάσλοβα;
  • αγροτεχνική προσέγγιση του Mietlider.

Σπουδαίος! Είναι απαραίτητο να φυτέψετε ντομάτες σε καλά φωτισμένη περιοχή, αποφεύγοντας την παρουσία σκιασμένων περιοχών.

Τεχνολογία για την καλλιέργεια ψηλών ντοματών

Το έδαφος για φύτευση ψηλών τοματών πρέπει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο σκάβοντας και γονιμοποιώντας με 4 κιλά μουλαρίνη. Την άνοιξη, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με την ίδια ποσότητα κοπριάς, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας χλωριούχο κάλιο και υπερφωσφορικό σε ποσότητα 5 κουταλιών της σούπας.

Πρέπει να αρχίσετε να φυτεύετε ντομάτες για σπορόφυτα 2 μήνες πριν από τη φύτευση σε μόνιμο μέρος - περίπου στις αρχές Μαρτίου. Το υλικό σπόρου μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένο κατάστημα ή να μαζευτεί από τα καλύτερα ποιοτικά λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τους σπόρους από την ντομάτα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, βάλτε τους σε ένα γυάλινο βάζο και διατηρήστε τους στους + 22 ° C για 2 ημέρες. Αφού αποσαφηνιστεί ο χυμός, το υλικό του σπόρου πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει απλώνοντάς το σε ένα φύλλο χαρτιού ή γυαλί.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη σπορά και τη φύτευση σπόρων, πρέπει να τοποθετηθούν σε ειδικό διάλυμα για μούσκεμα, παρασκευασμένο αραιώνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό λίπασμα ή νιτροφωσφορικό σε ένα λίτρο νερού.

Οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πανί για μούσκεμα για μια ημέρα. Η θερμοκρασία του διαλύματος πρέπει να είναι + 27 ° C. Το υλικό σπόρου εμποτισμένο και τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα τοποθετείται στο ψυγείο για 2 ημέρες. Μετά από μια τέτοια διαδικασία σκλήρυνσης, ο δρόμος δεν θα είναι σε θέση να επηρεάσει την ποιότητα του υλικού φύτευσης, οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Για την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε έδαφος τύρφης, λιπασματοποίησης και χλοοτάπητας σε ίσες αναλογίες. Ένα κουταλάκι του γλυκού υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο και ουρία προστίθεται σε έναν κάδο με τέτοια σύνθεση. Το μικτό εδαφολογικό υλικό πρέπει να τοποθετηθεί σε φούρνο που θερμαίνεται στους + 115 ° C για ένα τέταρτο της ώρας - η γη πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ταψί σε στρώση 5 εκατοστών.

Πριν από την έναρξη της εργασίας σποράς, το έτοιμο χώμα χύνεται στη δεξαμενή φύτευσης και ισοπεδώνεται. Το βάθος των αυλακώσεων κατά τη φύτευση είναι 1 εκατοστό, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 5 εκατοστά. Το διάστιχο πρέπει να είναι 2 εκατοστά.Τοποθετήστε τα κουτιά με δενδρύλλια σε καλά φωτισμένο μέρος με θερμοκρασία + 24 ° C.

Ο χρόνος φύτευσης για τις ντομάτες θεωρείται αρχές Μαΐου. Πριν ξεκινήσετε να φυτεύετε ντομάτες σε μόνιμο μέρος, συνιστάται να τα ψεκάσετε με διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού - αυτό το μέτρο στοχεύει στην πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών σποροφύτων.

Οι παράμετροι που έχει η τρύπα φύτευσης για ψηλές ντομάτες είναι 15Χ15 εκατοστά, το βάθος είναι ίσο με το μπαγιονέτ του φτυαριού. Η προσγείωση πρέπει να γίνεται σε μεγάλες σειρές, παρατηρώντας μια τετραγωνική σειρά σκακιέρας.

Τεχνολογία για την καλλιέργεια ψηλών ντοματών

Φύτευση θάμνων ντομάτας με χαμηλή ανάπτυξη

Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων οφείλεται στα κλιματολογικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής:

  • για τις νότιες περιοχές - 15 Μαΐου ·
  • για εύκρατα κλίματα - 15 Ιουνίου, πανσέληνος
  • βόρειες περιοχές - μετά το τέλος της νύχτας παγετού.

Για να εμπλουτιστεί η σύνθεση του εδάφους, εισάγεται χούμους, αλλά η εισαγωγή κοπριάς αγελάδας είναι απαράδεκτη. Ένας κουβάς λιπάσματος εφαρμόζεται σε 2 καταθλίψεις. Τα ορυκτά λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται κατά τη μετάβαση στο στάδιο της εντατικής ανάπτυξης και της καρποφορίας.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, συνιστάται να προσθέτετε επιπλέον τύρφη, φύλλωμα και σάπια χόρτα. Η φύτευση μπορεί να γίνει με γραμμικό ή κλιμακωτό μοτίβο για να αποκαλυφθεί απόσταση 40 cm μεταξύ θάμνων.

Πριν φυτέψετε φυτά στο έδαφος, συνιστάται να προσθέσετε επιπλέον τύρφη

Ασθένειες και θεραπεία τους

Ο κατάλογος των κύριων ασθενειών περιλαμβάνει:

  1. μια μωσαϊκή ασθένεια που δεν επιδέχεται θεραπεία, κατά της οποίας η πρόληψη γίνεται με επεξεργασία υλικού σπόρου πριν από τη φύτευση ντοματών ·
  2. βακτηρίωση, η οποία επίσης δεν επιδέχεται θεραπεία ·
  3. μυκητιακή μακροσπόρωση, κατά της οποίας χρησιμοποιούνται χημικά αντιμυκητιασικά φάρμακα.
  4. καθυστερημένη όραση, κατά της οποίας η πρόληψη γίνεται με ψεκασμό με γάλα ορού γάλακτος ή Fitosporin.
  5. ασθένεια χλωρικού μπούκλα φύλλων, οι μέθοδοι ελέγχου είναι παρόμοιες με το μωσαϊκό.
  6. καφέ ελαιόλαδο, το οποίο υποβάλλεται σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό.
  7. septoria, στη θεραπεία των οποίων χρησιμοποιούνται χαλκό φάρμακα ·
  8. γκρίζα σήψη, στην οποία τα άρρωστα φύλλα, τα προσβεβλημένα θραύσματα των κεφαλών των λαχανικών αφαιρούνται, και επίσης ψεκάζονται με έγχυση σκόρδου.
  9. σήψη ρίζας, η οποία μπορεί να εξαλειφθεί αντικαθιστώντας το έδαφος.
  10. whitefly, η οποία καταστρέφεται με ψεκασμό με χημικά.
  11. ακάρεα σκουριάς, επίσης αφαιρείται από χημικά?
  12. ακάρεα αράχνης, για την οποία υπάρχουν πολλές λαϊκές θεραπείες.
  13. μη θεραπεύσιμος νηματώδης - τα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν.

Οι ντομάτες είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές της χώρας μας. Ωστόσο, είναι δυνατή η καλή συγκομιδή μόνο εάν παρατηρηθούν οι ιδιαιτερότητες της γεωργικής τεχνολογίας φύτευσης και φροντίδας ντοματών, καθώς και η παρουσία ορισμένων γνώσεων για το πώς να φυτέψετε σωστά τις ντομάτες.