Το Tempranillo είναι το πιο διάσημο σταφύλι στην Ισπανία, την Πορτογαλία και τις ΗΠΑ για την παρασκευή ποικιλιών κρασιού. Είναι επίσης γνωστό με άλλα ονόματα όπως Tinto Fino, Aragonese da Ferrat, Grenache de Logrono. Το ακριβές όνομα εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες και την ποιότητα του εδάφους. Η καλλιέργεια μούρων αναφέρθηκε ήδη από τον 13ο αιώνα ως εξαιρετικό συστατικό για το κρασί και η Ισπανία αναγνωρίστηκε ως πατρίδα της. Το κλίμα αυτής της χώρας είναι ιδανικό για τα σταφύλια, επειδή δεν είναι εύκολο να τα καλλιεργήσετε: είναι πολύ απαιτητικά για τη φροντίδα, το έδαφος και το κλίμα.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Tempranillo είναι μια ποικιλία σταφυλιών γνωστή για την οξύτητά της. Μεταφρασμένο από τα ισπανικά, το όνομα σημαίνει "νωρίς". Το άγχος βρίσκεται στην τρίτη συλλαβή.

Όπως γνωρίζετε, τα οφέλη του κόκκινου κρασιού είναι αναμφισβήτητα. Περιέχει ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Τα οστά περιέχουν αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η περιγραφή της ποικιλίας Tempranillo σταφυλιών πρέπει να ξεκινά με τα διακριτικά της χαρακτηριστικά:

  • Ένα ωριμασμένο αμπέλι μεγαλώνει κίτρινα, ελαφρώς ξεθωριασμένα φύλλα.
  • Τα σταφύλια πιέζονται σφιχτά μεταξύ τους και ακολουθούν το σχήμα ενός κώνου.
  • Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, που διασφαλίζει την επικονίαση.
  • Τα μούρα έχουν παχύ δέρμα και περιέχουν χρωματικά στοιχεία.

Σταφύλια Tempranillo

Η ποικιλία και η γεύση του σταφυλιού Tempranillo επηρεάζονται από τις κλιματολογικές συνθήκες. Σε μια καυτή περιοχή, οι κηπουροί μπορούν να καλλιεργήσουν έναν υπέροχο αμπελώνα. Και σε κρύες περιοχές, οι κηπουροί θα πάρουν ένα ξινό κρασί με ξινό άρωμα.

Σπουδαίος!Ο ήλιος έχει μεγάλη σημασία για το φυτό, επομένως συνιστάται να το φυτέψετε σε καλά φωτισμένο μέρος όπου δεν θα σκιάζεται από άλλα δέντρα και φυτά. Η έλλειψη ήλιου μπορεί να οδηγήσει σε σήψη.

Συστάσεις για τη γεωργική τεχνολογία

Ανθεκτική ποικιλία σταφυλιών

Τα σταφύλια Tempranillo συνιστάται να φυτεύονται και να καλλιεργούνται τουλάχιστον 600-700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Όσο πιο ζεστό το καλοκαίρι, τόσο περισσότερο τα σταφύλια είναι κορεσμένα με ζάχαρη και γίνονται γλυκά. Και μετά το κρύο καλοκαίρι, τα ποτά σταφυλιών παρέχουν το απαραίτητο επίπεδο οξύτητας.

Σπουδαίος!Είναι αρκετά επιλεκτικό για το έδαφος, επομένως είναι απαραίτητο να λιπαίνετε περιοδικά το έδαφος με ασβεστόλιθο. Ωστόσο, ο ψαμμίτης πρέπει να αποφεύγεται καθώς το Tempranillo δεν του αρέσει και μπορεί να πεθάνει.

Για επιτυχή καλλιέργεια, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

  • Προστατέψτε τους αμπελώνες από τον άνεμο και τα ρεύματα.
  • Καλύψτε το χειμώνα από τον παγετό.
  • Αποφύγετε το ξηρό χώμα και εξασφαλίστε έγκαιρο πότισμα.
  • Αντιμετωπίστε με ειδικές λύσεις για παράσιτα και ασθένειες.

Ώριμος Tempranillo

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του Tempranillo

Μη καλυπτόμενες ποικιλίες σταφυλιών

Τα οφέλη των ισπανικών σταφυλιών περιλαμβάνουν:

  • Υψηλή απόδοση, επειδή 4-5 κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο.
  • Παραγωγή διαφορετικών τύπων κόκκινου κρασιού και χυμού.

Τα πιο σημαντικά μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας σταφυλιών περιλαμβάνουν:

  • Ευαισθησία σε γκρίζα επίθεση μούχλας.
  • Υψηλή ευαισθησία στον παγετό την άνοιξη και το φθινόπωρο.
  • Έλλειψη ανοσίας στα παράσιτα και τις ασθένειες.

Έτσι, τα σταφύλια Tempranillo είναι αρκετά ιδιότροπα και απαιτητικά για φροντίδα. Αλλά εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες και λαμβάνετε προληπτικά μέτρα κατά των παρασίτων, μπορείτε να πάρετε μια σταθερή συγκομιδή με γλυκιά γεύση.