Ποικιλίες σμέουρων

Οι άνθρωποι ανακάλυψαν την καταλληλότητα των σμέουρων για φαγητό πίσω στην εποχή των λίθων, όπως αποδεικνύεται από τα αρχαιολογικά ευρήματα αυτής της εποχής με τη μορφή σπόρων αυτού του πολιτισμού. Στην άγρια ​​φύση, οι θάμνοι βατόμουρου αναπτύσσονται εντός της ευρωπαϊκής και της ασιατικής επικράτειας, καθώς και στο βόρειο τμήμα της αμερικανικής ηπείρου. Τα σμέουρα έχουν καλύτερη αντοχή στο κρύο από την ξηρασία. Τα σμέουρα καλλιεργούνται κυρίως στην εύκρατη κλιματική ζώνη.

Τύποι σμέουρων

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου ενάμιση χιλιάδες ποικιλίες σμέουρων στη φύση. Εκτός από τις παραδοσιακές ποικιλίες σμέουρων, χαρακτηριστικές της εύκρατης και βόρειας κλιματικής ζώνης, ορισμένες ποικιλίες προέρχονται από τις περιοχές της Αρκτικής, τις ορεινές τροπικές περιοχές και ακόμη και τα ωκεάνια νησιά.

Ποικιλία Χρυσή θόλους

Οι ποικιλίες σμέουρων μπορούν να χωριστούν σε:

• νωρίς;
• μέσα σεζόν
• αργά;
• επιδιόρθωση;
• κίτρινος;
• μαύρος.

Ροζ σμέουρο

Κορυφαία 20 σμέουρα

1. χρυσό φθινόπωρο – Είναι ένα απομειωμένο σμέουρο ποικιλίας που αποδίδει με τη μορφή μεγάλων χρυσών μούρων σε σχήμα κώνου. Τα επιδόρπια φρούτα μπορούν να μεταφερθούν σε απομακρυσμένες περιοχές. Ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, τα μούρα μπορούν να προσδώσουν μια εξωτική εμφάνιση σε προμορφώματα από αυτά, όπως μαρμελάδα βατόμουρου. Η καρποφόρος περίοδος, η αρχή της οποίας εντός της μεσαίας ζώνης της χώρας μας πέφτει στα τέλη Αυγούστου, λήγει στο τέλος του φθινοπώρου. Παρά την αντοχή στον παγετό, στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, το φυτικό υλικό πρέπει να φυτευτεί στη νότια πλευρά ενός κτιρίου κατοικιών για να το προστατεύσει από τις επιπτώσεις του ανέμου και του άφθονου ηλιακού φωτός. Το χαλαρό χώμα με δείκτη χαμηλού pH θεωρείται κατάλληλο έδαφος για το Χρυσό Φθινόπωρο. Ένας θάμνος μήκους 1,5 μέτρων πρέπει να ποτίζεται και να χαλαρώνει τακτικά, καθώς επίσης να λιπαίνεται και να κλαδεύεται περιοδικά.
2. Το Terenty είναι μια τυπική ποικιλία βατόμουρου, που ανακαλύφθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 ως αποτέλεσμα της πολλαπλής επικονίασης των ποικιλιών Patricia και Tarusa από τον V.V. Kichina, ο οποίος ασχολείται με την επιλογή των καλλιεργειών κήπων στη χώρα μας. Η καταχώριση του ονόματος της ποικιλίας σμέουρων Terenty χρονολογείται από το 1998. Ο θάμνος 1,5 μέτρων είναι αξιοσημείωτος για την απουσία αγκαθιών στους αναπτυγμένους βλαστούς που γέρνουν κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας, καθώς και για την παρουσία μιας μόλις εμφανής επίστρωσης κεριού στα κλαδιά. Φωτεινά φρούτα μεγάλου μεγέθους με γυαλιστερή επιφάνεια έχουν σχήμα επιμήκους κώνου. Τα μούρα της ποικιλίας Terenty, τα οποία δεν μπορούν να ανεχθούν τη μεταφορά, καταναλώνονται φρέσκα έως ότου, με την έναρξη του υγρού καιρού, δεν είχαν χρόνο να διαμορφώσουν και να γυρίσουν ξινά δεξιά στον θάμνο. Στην Κεντρική Ρωσία, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Ιουλίου, αμέσως μετά την ωρίμανση. Έτσι, η μέση απόδοση ανά θάμνο είναι 5 κιλά.
3. Τα ιαπωνικά σμέουρα αντιπροσωπεύονται από μακρούς βλαστούς που εξαπλώνονται με τη μορφή αμπέλων. Η εμφάνιση του θάμνου επιτρέπει στο φυτό να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει φράκτες. Το ιαπωνικό βατόμουρο είναι αναγνωρίσιμο από τα πέντε πέταλα, 10 χιλιοστών λουλούδια σε διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου. Τα γυαλιστερά μούρα 1 εκατοστού συγκομίζονται το φθινόπωρο. Γλυκά, σταθερά, ελαφρώς ξινά σμέουρα είναι κατάλληλα για μεταφορά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρασιών και επιδορπίων πιάτων.
4. Το Firebird είναι ένα υπολειπόμενο ποικιλιακό βατόμουρο, ένας όρθιος, σχεδόν δύο μέτρων θάμνος του οποίου δίνει μια σοδειά από γυαλιστερά κωνικά γλυκά ξινά μούρα κόκκινου χρώματος. Η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου, η επόμενη - στο δεύτερο μισό της φθινοπωρινής περιόδου. Αυτο-επικονιασμένος θάμνος καλλιεργείται σε πέργκολα. Φύλλα μεσαίου μεγέθους, λίγα αγκάθια.Η σταθερή συνέπεια των φρούτων το καθιστά κατάλληλο για μεταφορά.
5. Το Peresvet είναι μια ποικιλία βατόμουρου στα μέσα του τέλους, τα επιμήκη μούρα της οποίας ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Σε έναν ίσιο θάμνο δύο μέτρων, υπάρχουν ετήσιοι ακανθώδεις βλαστοί που δεν έχουν επικάλυψη κεριού. Μεγάλα, ελαφρώς κατσαρά φύλλα. Τα λουλούδια είναι μεσαίου μεγέθους. Το χρώμα των μικρών μούρων είναι σκούρο βατόμουρο, η γεύση είναι ευπροσάρμοστη. Πυκνή συνέπεια, πλήρης καταλληλότητα για μεταφορά. Το άρωμα δεν είναι έντονο. Η ποικιλία Peresvet είναι ανθεκτική σε κάθε είδους αρνητικούς παράγοντες.
6. Το Taganka είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία σμέουρων, παρόμοια με την Zhuravushka, με μέσο βάρος 20 γραμμάρια. Η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται στα μέσα Αυγούστου. Μεγάλος θάμνος δύο μέτρων με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Τα γυαλιστερά, κωνικά κόκκινα μούρα έχουν ζουμερή υφή. Το Taganka είναι ανθεκτικό στον παγετό, τα παράσιτα και τις ασθένειες.
7. Η Izobilnaya Kazakova είναι μια ανθεκτική στον παγετό ποικιλία που καταχωρίστηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1991. Το ύψος του απέραντου, αγκάθιου θάμνου υπερβαίνει το σημάδι των 2 μέτρων. Οι παχιά, ανοιχτό καφέ βλαστοί έχουν λεία, σκούρα πράσινα, μεσαίου μεγέθους φύλλα. Τα μεγάλα φωτεινά κόκκινα μούρα έχουν γλυκιά γεύση.
8. Το Penguin είναι μια ποικιλία απομεινάρια επιλογής του τυπικού τύπου με έναν μικροσκοπικό θάμνο που αποδίδει καρπούς στις αρχές Αυγούστου. Το χρώμα των στρογγυλεμένων κωνικών μούρων είναι σκούρο βατόμουρο, το βάρος είναι περίπου 5 γραμμάρια. Τα σμέουρα έχουν καλή γεύση. Μέση δυνατότητα μεταφοράς. Χαμηλή αντοχή στον παγετό. Ικανοποιητικός δείκτης αντίστασης σε ασθένειες και έντομα.
9. Η υπερηφάνεια της Ρωσίας είναι ένα υβριδικό μεσαίο μεγάλο καρποφόρο βατόμουρο, που εκτρέφεται το 1992 από τον οικιακό κτηνοτρόφο V.V. Kichina. Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης ικανή αυτο-επικονίασης. Έχοντας μια ομοιότητα με την ποικιλία σμέουρων Camel, ο σχεδόν δύο μέτρα αγκάθιος σμέουρος αυτής της ποικιλίας έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Μεγάλα κυματοειδή σκούρα πράσινα φύλλα. Τα μεγάλα κόκκινα μούρα με ζουμερό γλυκόπικρο πολτό έχουν κωνικό σχήμα. Ο καθημερινός χρόνος αποθήκευσης των μούρων τα καθιστά ακατάλληλα για μεταφορά. Αντέχουν τέλεια τόσο τον παγετό όσο και τον ζεστό καιρό. Το Variety Pride της Ρωσίας είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά είναι επιρρεπές σε βλάβη της αφίδας Να μην συγχέεται με την ομορφιά της Ρωσίας.

Επισκευή βατόμουρου

10. Το Brilliant είναι ένα υπολειπόμενο ποικιλία σμέουρων που εκτρέφεται από τον κηπουρό Kazakov I.V. Η συγκομιδή του Diamond Raspberry ξεκινά στα τέλη Ιουλίου και τελειώνει με την έναρξη του πρώτου κρύου καιρού. Ο θάμνος των 1,5 μέτρων έχει κοκκινωπό φραγκοσυκιές με ελάχιστα αισθητή κηρώδη επίστρωση και φωτεινά πράσινα φύλλα. Λαμπερό μοβ-κόκκινο, με ρουμπινί απόχρωση, ο καρπός ζυγίζει 4 γραμμάρια και έχει ένα λεπτό άρωμα.
11. Το Golden Domes είναι μια υψηλής απόδοσης ρωσική ποικιλία που περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο. Αυτο-γόνιμος θάμνος μεσαίου μεγέθους με μεσαία στελέχη της σπονδυλικής στήλης. Πράσινα, ζαρωμένα φύλλα, ελαφρώς εφηβικά. Ημισφαιρικό κιτρινωπό-χρυσό μούρο με γλυκόπικρο πολτό. Αντοχή σε ασθένειες και έντομα

Βαθμός διαμαντιών

12. Η Patricia είναι μια μεγάλη ελίτ ποικιλία σμέουρων. Ένας θάμνος 2 μέτρων με φωτεινά πράσινα φύλλα αποδίδει μοβ φρούτα σε σχήμα κώνου. Αντοχή στον παγετό και εξαιρετική απόδοση. Ανθεκτικότητα στην ανθρακόζη. Κακή μεταφορά. Απαιτείται καλλιέργεια σε πέργκολα.

13. Το κίτρινο είναι ένα υψηλής απόδοσης σμέουρο ποικιλίας του οποίου τα μούρα περιέχουν λιγότερα οξέα από άλλες ποικιλίες. Έχει καλή αντοχή σε κάθε είδους επιβλαβείς παράγοντες. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, αλλά είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή τέτοιων μαγειρικών προϊόντων όπως:

• μαρμελάδα;
• Επικόλληση;
• μαρμελάδα βατόμουρο;
• μαρμελάδα;
• κομπόστα σμέουρων.

14. Το πορτοκαλί θαύμα είναι μια εγχώρια ποικιλία υψηλής απόδοσης σμέουρων που προορίζεται για καλλιέργεια σε πέργκολα. Το ύψος των θάμνων, σκορπισμένο με πολλά πράσινα-καφέ αγκάθια, μπορεί να φτάσει τα δύο μέτρα. Το χρώμα των πυκνών κωνικών μούρων είναι κίτρινο-πορτοκαλί. Το γλυκό βατόμουρο Πορτοκαλί θαύμα είναι μεταφερόμενο, με μεγάλο καρπό. Καλή αντοχή σε παράσιτα και οδυνηρές βλάβες.

15. Το θιβετιανό βατόμουρο προέρχεται από την Ιαπωνία. Ένας πυκνός μικροσκοπικός θάμνος σμέουρων μικρού μεγέθους αυτής της ποικιλίας έχει σχήμα σφαίρας. Τα κυματοειδή ανοιχτό πράσινα φύλλα έχουν διακοσμητική εμφάνιση. Τα λουλούδια είναι κρεμώδη. Η γεύση των μεγάλων κόκκινων μούρων κοραλλιών είναι γλυκιά και ξινή. Περίοδος καρποφορίας - από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού έως τους παγετούς του φθινοπώρου.

16. Ο Hussar είναι μια ανεπιτήδευτη ποικιλία μεγάλων σμέουρων. Θάμνος 3 μέτρων που παράγει κωνικά μούρα. Σκούρο πράσινο ζαρωμένα φύλλα. Η γεύση των αρωματικών ερυθρών μούρων είναι γλυκιά και ξινή. Ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες.

Σημείωση. Τα σμέουρα Gusar περιέχουν βιταμίνες C, K, B6 [/ alert]

Μαρμελάδα βατόμουρο

17. Τα μαύρα σμέουρα χαρακτηρίζονται από γλυκά φρούτα με πολλές νότες. Το ύψος του θάμνου είναι πάνω από 2 μέτρα. Η περίοδος καρποφορίας είναι από το δεύτερο μισό του Ιουνίου έως το τέλος του καλοκαιριού. Το μέγεθος των μούρων μπορεί να ποικίλει. Ανθεκτικό στον παγετό. Επηρεάζεται από αφίδες.

18. Το Glen Ample είναι ένα βατόμουρο σκωτσέζικου τύπου στα μέσα του τέλους, με ύψος θάμνου άνω των 3 μέτρων. Δεν υπάρχουν αγκάθια στα στελέχη. Μεταφέρονται γλυκά και ξινά μούρα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε όλους τους ανεπιθύμητους παράγοντες, εκτός από τις ιογενείς ασθένειες. Η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας διαρκεί ένα μήνα, ξεκινώντας από τη δεύτερη δεκαετία της θερινής περιόδου.
19. Το Vera είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης και πρώιμης ωρίμανσης. Το ύψος ενός ημι-διασκορπισμένου θάμνου δεν υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα. Μεσαίου μεγέθους, σκούρα βατόμουρα μούρα έχουν μια γλυκιά γεύση. Κακή ανοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας. Ανθίζει στα μέσα Ιουνίου, αποδίδει καρπούς σε ένα μήνα. Τα μούρα δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά.
20. Το Black Jewel είναι ένα αμερικανικό υβρίδιο μεσαίας περιόδου που μπορεί να αποδώσει καρπούς για 10 χρόνια. Το ύψος του αυτο-επικονιασμένου θάμνου, που καλύπτεται άφθονα με αγκάθια, υπερβαίνει τα 2 μέτρα. Βεραμάν μεγάλα φύλλα. Μπαίνει στο στάδιο της ανθοφορίας το πρώτο μισό του Μαΐου. Κρεμώδη, μεσαίου μεγέθους άνθη. Τα μαύρα μούρα έχουν πολύ γλυκιά γεύση και μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες. Η συγκομιδή γίνεται στο τέλος της θερινής περιόδου. Αντοχή στον πρώτο παγετό, ξηρασία, παράσιτα. Η τάση να επηρεάζεται από ωίδιο.

Το βατόμουρο Black Jewel περιέχει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• βιταμίνη Κ;
• βενζοϊκό οξύ;
• βιταμίνη Β;
• βιταμίνη C;
• Βιταμίνη Α;
• βιταμίνη PP;
• χαλκός;
• ιώδιο;
• κάλιο.

Επίσης, οι ακόλουθες ποικιλίες βατόμουρου υψηλής απόδοσης δεν είναι λιγότερο σε ζήτηση μεταξύ των Ρώσων κατοίκων του καλοκαιριού:

• Γερανός;
• Κλεοπάτρα;
• Ευρασία;
• Λιάτσα;
• Απρόσιτος;
• Βολίτσα;
• Ήλιος;
• Ruby Giant;
• Κορυφή Himbo;
• Γίγαντας;
• Κολιέ ρουμπίνι
• Μετέωρο;
• Δραπέτης;
• Zyugan;
• Maroseyka;
• Κληρονομία;
• Polana;
• Ισχυρός;
• Ομορφιά της Ρωσίας;
• Atlant;
• Ινδικό καλοκαίρι;
• Καπέλο του Μονομάχ
• Σφραγίδα;
• Kirzhach;
• Γίγαντας της Μόσχας;
• Θαύμα Bryansk;
• Κάμπερλαντ;
• Πόλκα;
• Κίτρινος γίγαντας;
• Ηρακλής.

Βατόμουρο

Όπως μπορείτε να δείτε από την περιγραφή, οι ποικιλίες των ειδών σμέουρων παρουσιάζονται σε τεράστιους αριθμούς. Μπορείτε να μάθετε για νέες πολλά υποσχόμενες ποικιλίες, πρώτα απ 'όλα, ακολουθώντας τις αγρονομικές καινοτομίες που παρουσιάζονται στους καταλόγους κηπουρικής. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης τοποθεσίας και μιας κλιματικής ζώνης.Αφού αποφασίσετε για τις αγροτεχνικές αποχρώσεις, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τις αισθητικές και γαστρονομικές προτιμήσεις, η οποία θα γίνει η υπερηφάνεια του ιδιοκτήτη του οικοπέδου.