Τα βακκίνια και τα μούρα: διαφορές

Τα βακκίνια και τα lingonberries είναι πολύ παρόμοια κόκκινα μούρα. Και οι δύο έχουν μια πραγματικά θαυμαστή επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, επειδή περιέχουν πολλές βιταμίνες. Η χρησιμότητά τους εκφράζεται στην ικανότητα να αντιστέκονται σε πολλές ασθένειες, ιδιαίτερα σε ιογενείς. Ωστόσο, παρά τις έντονες ομοιότητες μεταξύ των μούρων, τα βακκίνια και τα lingonberries διαφέρουν επίσης. Ας τα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ονόματα Berry

Τα βακκίνια - είναι ένας θάμνος του οποίου τα κλαδιά σέρνονται κατά μήκος του εδάφους, μοιάζει με ένα όμορφο, επενδεδυμένο με μούρα και αφήνει το χαλί. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα αγαπημένο μέρος του μούρου - βάλτο. Από το όνομα ενός φυτού, οι άνθρωποι πιστεύουν με διαφορετικούς τρόπους: κάποιοι λένε ότι η λέξη του kljucheviny, δηλαδή βάλτο. άλλοι - από το χαρακτηριστικό ήχο όταν συμπίεση χυμός cranberry. Αυτή τη στιγμή, άκουσα τον ήχο του "cluck". Εκτός από τη μετάφραση από τις γλώσσες άλλων χωρών, το μούρο έχει απροσδόκητο όνομα. Για παράδειγμα, στα Λατινικά, το ochusossos σημαίνει "ξινή μπάλα" και οι Ευρωπαίοι ονομάζουν το βακκίνιο cranberry, το οποίο στα ρωσικά σημαίνει "γερανός της χρονιάς". Το όνομα δόθηκε επειδή τα λουλούδια μοιάζουν πολύ με το κεφάλι ενός γερανού. Στην Αγγλία τα βακκίνια που ονομάζονται "bear mountain" (bearberry), είναι το όνομα του φυτού που ονομάζεται έτσι επειδή είναι πολύ λάτρης των αρκούδων.

Τα βακκίνια Μπους απλώθηκαν επίσης κατά μήκος του εδάφους και φέρουν φρούτα ξινά κόκκινα μούρα. Τα φύλλα του είναι συνεχώς πράσινα και μετά την ωρίμανση, τα μούρα πέφτουν εύκολα από τα κλαδιά και πέφτουν. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό ονομάστηκε προς τιμήν του ρήματος του παλιού σλαβικού μούρου "brucite" που σημαίνει σίδερο, ακονίστε. Το Lingonberry στα λατινικά ακούγεται σαν το viccinium vitis-idaea, που σημαίνει "αμπέλι από το όρος Ida."

βακκίνια Μπους

Γευτείτε ιδιότητες

Τα βακκίνια βρίσκονται πιο συχνά στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας, λιγότερο συχνά στις μεσαίες περιοχές. Αυτό το φυτό δεν φοβάται τον κρύο καιρό, ενώ μετά τον πρώτο παγετό παίρνει μια γλυκιά γεύση. Τα μούρα αυτού του θάμνου αποθηκεύονται τέλεια σε νερό ή κατεψυγμένα. Ξινό μούρο επειδή περιέχει 3,4% οξέα, αλλά όχι λιγότερο ζάχαρη - 6%.

Εάν τα βακκίνια δεν συλλεχθούν το φθινόπωρο και την άνοιξη, μετά το perezimuet σε έναν θάμνο, τότε το μούρο γίνεται πιο γλυκό, ενώ η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε αυτό μειώνεται, αλλά σε αυτήν την περίπτωση η συγκομιδή θα είναι πλήρης.

Το χαρακτηριστικό των βακκίνων είναι ότι είναι εξαιρετικό σβήσιμο δίψας. Ως εκ τούτου, τα ποτά φρούτων για παιδιά παρασκευάζονται συνήθως από αυτό. Χυμός βακκίνιου και δώστε στους άρρωστους, δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, είναι απαραίτητο για ασθένειες. Επιπλέον, τα βακκίνια είναι κατάλληλα για την προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα. Πρώτα απ 'όλα, προστίθεται στο λάχανο τουρσί. Αυτό δίνει στο λάχανο επιπλέον γεύση και άρωμα. Τα πιο δημοφιλή στους Ρώσους απολαμβάνουν τα τουρσί. Προστίθεται ως καρύκευμα σε πιάτα με κρέας. Όπως δημοφιλή και cranberry ζελέ.

Για να νιώθει καλά, χρειάζεται εγγύτητα με τα πεύκα. Ταυτόχρονα, ο θάμνος μπορεί να αναπτυχθεί και να αποδώσει καρπούς σε ένα μέρος για έως και τριακόσια χρόνια. Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν αρκετά καιρό. Και αυτό είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας στις συνθήκες της μεγάλης ρωσικής χειμώνες. Για να δοκιμάσετε λίγο πιο γλυκό μούρο μούρων ως οξέα περιέχει μόνο 2%, αλλά πολύ περισσότερη ζάχαρη - 8,7%.

Τα Lingonberries χρησιμοποιούνται επίσης για τη συγκομιδή λαχανικών για το χειμώνα. Είναι υπέροχο για το λάχανο τουρσί, δίνοντάς του ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.Το εμποτισμένο lingonberry είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα πουλερικών και κρεάτων. Βγαίνουν νόστιμα ποτά, καθώς και πλήρωση για πίτες. Η μαρμελάδα από αυτά τα μούρα είναι ιδιαίτερα νόστιμη και αρωματική. Μπορείτε να προσθέσετε μήλα σε αυτά.

Μπους των βακκίνιων

Εξωτερικές διαφορές μεταξύ των βακκίνιων και των μούρων

Τα βακκίνια, όπως τα lingonberries, ανήκουν στην οικογένεια Heather και έχουν αειθαλούς θάμνους. Αλλά η διαφορά μεταξύ των βακκίνιων και των μούρων είναι στον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσονται οι ίδιοι οι θάμνοι. Παρά το γεγονός ότι το lingonberry είναι επίσης ένα ερπυστικό φυτό, τα κλαδιά του εξακολουθούν να αυξάνονται προς τα πάνω κατά περίπου είκοσι πέντε εκατοστά. Υπάρχουν φορές που ένα φυτό μεγαλώνει σε ένα σάπιο κούτσουρο, τότε το ύψος του φτάνει μέχρι ένα μέτρο. Αυτή τη στιγμή, τα κλαδιά των βακκίνιων απλώνονται κατά μήκος του εδάφους από 15 έως 30 εκατοστά.

Οι θάμνοι Lingonberry όπως το ξηρότερο έδαφος, ενώ τα βακκίνια, αντίθετα, προτιμούν τις βαλτώδεις περιοχές.

Οι καρποί αυτών των θάμνων μπορούν επίσης να διακριθούν από τη γεύση τους. Τα βακκίνια έχουν πολύ ξινή γεύση με πικρία, ενώ τα μούρα με γλυκόξινη γεύση. Εξωτερικά, τα μούρα διαφέρουν επίσης. Τα βακκίνια έχουν μεγάλα φρούτα με τρυφερό χυμό πολτό, το οποίο, όταν πατηθεί, απελευθερώνει χυμό. Τα lingonberries έχουν ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα από τα βακκίνια, το μέγεθός τους είναι πολύ μικρότερο και η σάρκα είναι πολύ πιο πυκνή. Ο χυμός είναι πιο δύσκολο να συμπιεστεί. Επιπλέον, ενώ τα βακκίνια έχουν στρογγυλό σχήμα, τα lingonberries είναι ελαφρώς ισοπεδωμένα.

Τα βακκίνια και τα μούρα

Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των θάμνων. Μπορούν να διακριθούν από το μέγεθος των φύλλων τους. Τα φύλλα ενός θάμνου των βακκίνιων έχουν μικρό μέγεθος, μήκους όχι περισσότερο από ενάμισι εκατοστά, πλάτους έως μισού εκατοστό. Ταυτόχρονα, το φύλλο lingonberry φτάνει έως και τα δύο, ή ακόμη και τα τρία εκατοστά σε μήκος και έως ένα και μισό εκατοστό σε πλάτος. Τα φύλλα και των δύο θάμνων έχουν παρόμοιο σχήμα, γεγονός που αποδεικνύει τη σχέση τους.

Χημική σύνθεση

Μπορείτε να διακρίνετε τα μούρα από το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών. Αλλά αυτό γίνεται με εργαστηριακό τρόπο.

Με χημική σύνθεση, τα βακκίνια είναι πλούσια σε:

• βιταμίνες των ομάδων B, K, C;
• νικοτινικό οξύ;
• φολικό οξύ;
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• βόριο;
• κάλιο;
• ιώδιο;
• ασβέστιο;
• ασήμι;
• φώσφορος;
• μαγγάνιο.

Αν λάβουμε υπόψη τη χημική σύνθεση του lingonberry, τότε δεν είναι λιγότερο πλούσιο σε χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Υπάρχει:

• Βιταμίνες των ομάδων B, A, E, C;
• Ένα νικοτινικό οξύ;
• Οξύ οίνου;
• Βενζοϊκό οξύ;
• Ουρσολικό οξύ;
• Σαλικυλικό οξύ.

Επιπλέον, το lingonberry περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, μεταλλικά άλατα, πηκτίνες και τανίνες που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Ανεξάρτητα από το γεγονός ότι η χημική σύνθεση ορισμένων μούρων διαφέρει σημαντικά από άλλα, είναι αδύνατο να κριθεί ότι ένα από αυτά είναι λιγότερο χρήσιμο, καθώς και τα δύο είναι χρήσιμα και χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική.

Τα βακκίνια και τα lingonberries έχουν τις δικές τους ευεργετικές ιδιότητες

Τα μούρα είναι ιδανικά για διατροφική διατροφή, γιατί με τη βοήθεια των οξέων που περιέχουν, το λίπος καίγεται.

Χρήσιμα φυτά: βακκίνια και μούρα

Αυτά τα φυτά είναι ισχυρά φυσικά αντισηπτικά και αντιβιοτικά. Τόσο τα βακκίνια όσο και τα lingonberries έχουν ιδιότητες για την ανακούφιση του πυρετού, τη θεραπεία της φλεγμονής και την καταπολέμηση των ιών. Το τσάι από αυτά τα φυτά χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, σοβαρούς βήχα, πολύ χρήσιμο για πονοκεφάλους, βοηθά στην απαλλαγή από πέτρες στα νεφρά.

Αλέθοντας αυτά τα μούρα σε βρώμικο, μπορείτε να θεραπεύσετε τις πληγές, ακόμα κι αν είναι φλεγμονή και έχει ξεκινήσει ο καθαρισμός.

Τα βακκίνια μπορούν να αντιμετωπιστούν με:

• Λοιμώξεις στο ουροποιητικό σύστημα
• Υπέρταση;
• Στομαχικά και εντερικά προβλήματα.
• Η χοληστερόλη στο αίμα επιστρέφει στο φυσιολογικό, γεγονός που βελτιώνει την κατάσταση ενός ατόμου με διαβήτη με διάφορους βαθμούς πολυπλοκότητας.

Είναι επίσης αποτελεσματικό για ασθένειες όπως:

• Βρογχίτιδα;
• ARI;
• Κυνάγχη.

Επιπλέον, το lingonberry είναι ευεργετικό για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και δρα ως διουρητικό. Βοηθά με τους ρευματισμούς, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, ενεργώντας ως χολερετικός παράγοντας. Με τη βοήθεια των lingonberries, βελτιώνεται η λειτουργία των νεφρών. Μεταξύ άλλων, ο χυμός lingonberry χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της απόλυσης. Για να αφαιρέσετε το αλκοόλ από το σώμα, αρκεί να τρώτε μόνο δύο κουταλιές της σούπας φρέσκα ή εμποτισμένα μούρα.

Το Lingonberry είναι μια καλή θεραπεία για το σκορβούτο

Για τις γυναίκες που προετοιμάζονται να γίνουν μητέρα, και τα δύο μούρα έχουν μεγάλο όφελος. Επιπλέον, οι διαφορές τους σε αυτήν την περίπτωση είναι εντελώς άσχετες. Τρώγοντας και τους δύο τύπους μούρων, μια γυναίκα και ένα αγέννητο παιδί λαμβάνουν τεράστια ποσότητα βασικών ιχνοστοιχείων. Το σώμα ελέγχει πλήρως το έργο του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και το επίπεδο των παθογόνων οργανισμών.

Αντενδείξεις

Παρά τον τόσο μεγάλο κατάλογο των θετικών ιδιοτήτων των βακκίνιων και των lingonberries, έχουν αντενδείξεις. Πρώτα απ 'όλα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώγονται από άτομα που έχουν χαμηλή αρτηριακή πίεση. Δεν μπορείτε να πάρετε αυτούς και άτομα με πεπτικό έλκος ή παθολογίες του ήπατος και του δωδεκαδακτύλου.

Επιπλέον, το lingonberry έχει την ικανότητα να απορροφά ραδιενεργά σωματίδια. Επομένως, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιλέξετε εκείνα τα μούρα που μεγαλώνουν κοντά σε δρόμους, σε νεκροταφεία, κοντά σε εργοστάσια και εργοστάσια. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε μούρα. Είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με γνωστά και καλά αποδεδειγμένα άτομα.

Παρά τις διαφορές μεταξύ των δύο μούρων της οικογένειας Heather: τα βακκίνια και τα lingonberries, η χρήση τους στα τρόφιμα παρέχει μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων για τον οργανισμό. Αλλά ταυτόχρονα, υπάρχουν κάποιες αντενδείξεις, στις οποίες είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρούς. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να καθοριστεί η σωστή δοσολογία και τρόπος θεραπείας.