Περιεχόμενο:
Και οι δύο πολιτισμοί ανήκουν στην ίδια οικογένεια - Vereskovy (ή Lingonberry). Έχουν επίσης τον ίδιο βιότοπο - το Βόρειο Ημισφαίριο (κρύες και εύκρατες ζώνες). Είναι γνωστοί εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόνο Αμερικανοί και Ολλανδοί κτηνοτρόφοι ασχολούνται με τη σκόπιμη καλλιέργεια βατόμουρων και βατόμουρων.
Οι οικιακοί καταναλωτές προτιμούν να πάνε στο δάσος για μούρα. Μόνο λίγοι ερασιτέχνες κηπουροί προσπαθούν να εξημερώσουν αυτά τα είδη μεταφέροντάς τα από την Τάιγκα. Όμως, δεν γνωρίζουν όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού πώς μοιάζουν τα βατόμουρα ή τα βατόμουρα, ενώ άλλοι τα θεωρούν πανομοιότυπα, δεν κατανοούν πώς μπορεί να διαφέρουν.
Βόρεια σταφύλια ή βατόμουρα
Αυτή η κουλτούρα είναι πιο κοινή στη Βόρεια Αμερική και σε ορισμένες περιοχές της Ευρασίας. Διακρίνεται από μια ποικιλία μορφών, αλλά στη Ρωσία, αναπτύσσονται κυρίως βατόμουρα ελών, τα οποία μερικές φορές ονομάζονται σταφύλια από βάλτους και υδάτινα σπίτια. Στις λέξεις gonobel και blueberry, η μόνη διαφορά είναι στα ονόματα που ορίζουν το ίδιο είδος.
Βατόμουρα και βατόμουρα
Περιγραφή
Η ποικιλία έλους είναι ένας μικρός θάμνος από 3 cm έως 1,2 m με διάμετρο 0,5-0,7 m, φυλλοβόλο τύπο. Αναπτύσσεται από υπόγειους βλαστούς και, υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε εκτεταμένη αποικία.
Τα άγρια βατόμουρα χαρακτηρίζονται από πολυμορφισμό, ο οποίος εκφράζεται σε αλλαγές στις μορφές μούρων και στον ίδιο τον θάμνο υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα των Heathers είναι η συμβίωση των ριζών με μύκητες του εδάφους, των οποίων τα σπόρια συντήκονται σφιχτά με βλαστούς που αναπτύσσονται υπόγεια. Το μυκήλιο εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο και η φυτεία βακκινίων ριζώνει γρήγορα.
Άγριο βακκίνιο
Το φυτό έχει σχήμα μίσχου, πολύ διακλαδισμένο. Ο φλοιός έχει λιγνίτη, καφέ-καφέ χρώμα (οι νεαροί βλαστοί έχουν κοκκινωπή απόχρωση). Τα φύλλα είναι απλά, μικρά σε μέγεθος, διαφόρων σχημάτων - από επιληπτικά έως αποκοπή. Το πάνω μέρος της πλάκας είναι σκούρο πράσινο, με ανοιχτόχρωμες φλέβες, το κάτω είναι μπλε.
Το Gonobol ανθίζει από το δεύτερο μισό του Μαΐου και ευχαριστεί το μάτι όλο τον Ιούνιο με τα μικρότερα λευκά-ροζ, χαριτωμένα νούφαρα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι αποχρώσεις μπορούν να κατανεμηθούν άνισα κατά μήκος της ζάντας. Τα λουλούδια έχουν ένα αδύναμο, αλλά αρκετά ευχάριστο άρωμα. Το φυτό χρειάζεται διασταυρούμενη επικονίαση, η οποία παρέχεται από μέλισσες και μέλισσες, που λατρεύουν το νέκταρ των λουλουδιών βατόμουρου.
Η ωρίμανση των μούρων πραγματοποιείται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και η ίδια η συγκομιδή εκτείνεται μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. Μικρά ωοειδή φρούτα, πλάτους 0,7-0,8 cm και μήκους έως 1,2 cm, είναι εύκολο να βρεθούν ανάμεσα στο φύλλωμα λόγω του χρώματος τους - είναι πραγματικά μπλε-μπλε λόγω της γαλάζιας άνθισης στο σκούρο μπλε δέρμα. Η ίδια η σάρκα είναι πρασινωπή, γεμάτη με μεγάλο αριθμό μικροσκοπικών σπόρων από ανοιχτό καφέ απόχρωση.
Χαρακτηριστικά:
Λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, τα βατόμουρα ελών μπορούν να καλλιεργηθούν στις πιο κρύες περιοχές. Οι λάτρεις προσπαθούν να καλλιεργήσουν μια κουλτούρα στο καλοκαιρινό τους εξοχικό σπίτι με έναν από τους δύο τρόπους: φυτικά και με σπόρους. Στην πρώτη περίπτωση, η καρποφορία αρχίζει στα 4-5 χρόνια, στη δεύτερη - στο 7-8ο και είναι σταθερή.
Μεταξύ των κύριων χαρακτηριστικών είναι τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- υψηλή αντοχή στον παγετό
- ανεπιθύμητο σε εδάφη - κατάλληλα υγρά βάλτους, βραχώδες έδαφος, καθώς και στείρο και πολύ όξινο.
Πλεονέκτημα Blueberry - αντοχή στον παγετό
Είναι η ικανότητα προσαρμογής σε οποιεσδήποτε φυσικές συνθήκες που είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και άλλων καλλιεργειών μούρων. Ωστόσο, πρέπει να προβλεφθεί μια απαίτηση - η αδιαφορία του φυτού τόσο για το νερό και την ξηρασία
αξία
Η πλούσια σε γλυκόξινη γεύση καθιστά τα βακκίνια δημοφιλή στο μαγείρεμα. Το μούρο τρώγεται φρέσκο, σε χυμούς, μαρμελάδες, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα. Αλλά ο πολιτισμός εκτιμάται ιδιαίτερα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Το μούρο είναι επίσης χρήσιμο σε τέτοιες περιπτώσεις:
- βοηθά στην αντιμετώπιση της διάθεσης, ειδικά σε μικρά παιδιά.
- Χάρη στις ουσίες τανίνες και κατεχίνες, ο χυμός αντιμετωπίζει διαταραχές του στομάχου.
- ένα αφέψημα των φύλλων, αντίθετα, ενδείκνυται για δυσκοιλιότητα.
Τα βακκίνια βοηθούν στην αντιμετώπιση της διάθεσης στα παιδιά
Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει πάρα πολύ ασκορβικό οξύ στα φρέσκα φρούτα (206-48 mg), 100 g βακκινίων παρέχει την καθημερινή απαίτηση για έναν ενήλικα με βιταμίνη C. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του συστατικού είναι η ικανότητά του να μην αλλοιώνεται κατά την επεξεργασία και να μην χάνεται κατά την ξήρανση. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται το αποξηραμένο μούρο, τόσο πιο πλούσια είναι η σύνθεση βιταμινών του, η οποία είναι χρήσιμη στην πρόληψη της ανάπτυξης σκορβούτου.
Η βασίλισσα των φαρμακευτικών μούρων - βατόμουρα
Από την αρχαιότητα, αυτή η κουλτούρα έχει εκτιμηθεί ως φαρμακευτικό φυτό, αλλά οι επιστήμονες δεν κατάφεραν ακόμη να το συστηματοποιήσουν πλήρως. Στους επιστημονικούς κύκλους, εξακολουθεί να υπάρχει συζήτηση για το πόσα είδη μούρων υπάρχουν και αν είναι ένα ξεχωριστό γένος.
Στη φύση, το μύρτιλλο διανέμεται από τη Μεσόγειο στην Αρκτική. Μπορείτε να γνωρίσετε τον πολιτισμό στα βουνά των Άλπεων, στην Τάιγκα, στα βαλτώδη δάση και στην τούνδρα. Η Ρωσία διαθέτει επίσης αρκετά φυσικά αποθέματα, τα οποία χρησιμοποιούνται από τους λάτρεις των μούρων, καθώς και γιατρούς και φαρμακολόγοι. Εισάγονται όλες οι ποικιλίες που προσφέρονται για αναπαραγωγή. Οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι μόλις αρχίζουν να δείχνουν ενδιαφέρον για αυτό το είδος.
Βασίλισσες μούρων - βατόμουρα
Περιγραφή
Ένας νάνος θάμνος φυλλοβόλου τύπου μεγαλώνει κατά μέσο όρο από 15 έως 40 cm, αν και βρέθηκαν επίσης άτομα 0,6 m. Το μήκος των ριζών τους στολών εκτείνεται στα 12 m, συλλαμβάνοντας γρήγορα την παρακείμενη περιοχή. Αυτά, όπως τα βατόμουρα, έχουν τη δική τους μυκόριζα (μυκητιασική συμβίωση).
Κλαδιά σε θάμνο με αιχμηρές άκρες. Τα φύλλα τους έχουν επιληπτικό σχήμα με λεπτές οδοντωτές ή οδοντωτές άκρες.
Η ανθοφορία πραγματοποιείται τον Απρίλιο - Ιούνιο με μοναδικά γροθιά πράσινα νούφαρα. Η πολλαπλή επικονίαση είναι απαραίτητη για να αρχίσουν να παράγονται τα βατόμουρα. Οι καρποί του θάμνου είναι μικρές, ελαφρώς πεπλατυσμένες μπάλες. Υπάρχουν 2 φυσικές μορφές φρούτων:
- βαθύ μαύρο?
- ένα μούρο που μοιάζει με βατόμουρο, καλυμμένο με γαλάζια άνθιση.
Χαρακτηριστικά:
Τα βακκίνια αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς σε 3 χρόνια μετά τη ριζοβολία, αλλά οι πραγματικές συγκομιδές πέφτουν τον 7ο χρόνο. Συνολικά, οι θάμνοι αποδίδουν καρπούς για όχι περισσότερο από 16 χρόνια.
Μπους βατόμουρου
Αυτή η κουλτούρα είναι ένα εκπληκτικά ανεπιτήδευτο φυτό. Αλλά δεν αντέχει την έντονη ζέστη. Και από το άμεσο ηλιακό φως, το φυτό πεθαίνει. Επομένως, πηγαίνοντας στο δάσος ή στα βουνά για μούρα, τα ανοιχτά λιβάδια μπορούν να παρακαμφθούν.
αξία
Τα μούρα έχουν εξαιρετική γεύση, οπότε τους αρέσει να τα τρώνε φρέσκα. Πηγαίνουν επίσης στην παραδοσιακή επεξεργασία: μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες. Σε μερικές εθνικές κουζίνες, μπορείτε να βρείτε σάλτσα βατόμουρου που σερβίρεται με πιάτα με κρέας, καθώς και σούπες με αυτά τα φρούτα.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, η κουλτούρα κατέχει κυρίαρχη θέση στα φυτά φρούτων και μούρων.Ο χημικός κορεσμός των φρούτων τα καθιστά απαραίτητα στην αντιφλεγμονώδη θεραπεία, και τους περασμένους αιώνες, το σκορβούτο αντιμετωπίστηκε με φρέσκα μούρα.
Τα οφέλη των βατόμουρων είναι ανεκτίμητα σε πολλούς τομείς της ιατρικής:
- Το μαύρισμα παρέχει στυπτικές ιδιότητες για τη διάρροια (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζελέ ή αποξηραμένα φρούτα εδώ).
- Το μούρο βοηθά στην αντιμετώπιση της ζυμώσεως που έχει αναπτυχθεί στα έντερα.
- εκχυλίσματα, σιρόπια και εγχύσεις αντιμετωπίζουν εντεροκολίτιδα διαφόρων μορφών.
- Συνιστώνται θεραπείες για ήπιες μορφές διαβήτη - η μυρτιλίνη που περιλαμβάνεται στα μούρα μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
- αφέψημα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της στηθάγχης (θυλακίων και καταρροϊκών), καθώς και της αφθούς στοματίτιδας.
- συνιστώνται εγχύσεις για πλύσιμο εγκαυμάτων.
- τα μούρα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη βελτίωση της όρασης.
Το ευεργετικό προϊόν μπορεί να βρεθεί σε συμπληρώματα βιταμινών που πωλούνται χωρίς συνταγή. Το πιο δημοφιλές από αυτά τα παρασκευάσματα είναι το Blueberry forte.
Στο φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε δισκία Blueberry Forte
Πώς να πείτε βατόμουρα από βατόμουρα
Έχοντας μελετήσει την περιγραφή δύο ειδών μούρων της οικογένειας Heather, είναι εύκολο να καταλάβουμε πόσο παρόμοια είναι μεταξύ τους και πώς μπορεί να διαφέρουν. Η κατανόηση του ζητήματος του τι είναι τα βακκίνια και τα βακκίνια, ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους, είναι απαραίτητη για την ακριβή χρήση του επιθυμητού μούρου για ιατρικούς σκοπούς. Σε τελική ανάλυση, η λανθασμένη θεραπεία θα βλάψει μόνο.
Για να μάθετε πώς να κάνετε διάκριση μεταξύ φυτών, συνιστάται να εξοικειωθείτε με αυτές τις πληροφορίες.
Συγκριτικά χαρακτηριστικά
| Δείκτες | Μυρτιλός | Μυρτιλός |
|---|---|---|
| Θάμνοι | Υψηλότερη από τα βακκίνια. Ο προσανατολισμός ανάπτυξης είναι κάθετος | Σέρνεται φυτό |
| Στέλεχος | Ελαφρύ, ξυλώδες | Πράσινοι μη-λιγνισμένοι βλαστοί |
| Φύλλα | Απλό, αμβλύ | Ovate, μυτερή, με οδοντωτές οδούς κατά μήκος της άκρης |
| Καρπός | · Μεγαλύτερο από το βατόμουρο, σε σχήμα αχλαδιού. | · Στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. |
| · Τοποθετείται σε θάμνο σε συστάδες. | · Στα βλαστάρια βρίσκονται δίπλα στο κομμάτι. | |
| Το εξωτερικό χρώμα είναι γκρι-μπλε, το εσωτερικό χρώμα είναι πρασινωπό | · Το κέλυφος είναι σχεδόν μαύρο ή μπλε-μπλε. Στο πλαίσιο των βατόμουρων, σκούρο μπλε | |
| Γεύση μούρων | Υγρό ξινό | Τάρτα γλυκό, πλούσιο |
| Χυμός μούρων | Άχρωμο, δεν λερωθεί εύκολα | Σκούρο μπλε, ανθεκτικό. Περιλαμβάνεται σε ορισμένες βαφές |
| Καλλιέργεια | Εύκολο στην επιλογή | Δεν χρησιμοποιείται για καλλιέργεια, απαιτεί άγριες συνθήκες |
| Πωλήσιμο | · Απαίτηση για τους όρους συλλογής. Για να διατηρήσετε την παρουσίαση κατά τη μεταφορά, χρειάζεστε ειδικά ψυγεία. | · Εύκολη συναρμολόγηση και μεταφορά. |
| Φρέσκα υπολείμματα όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες, κατεψυγμένα - ένα χρόνο | Δεν επιδεινώνεται φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπόκειται σε ξήρανση, κατάψυξη και επεξεργασία |
Μια συγκριτική περιγραφή των παραμέτρων δύο εκπροσώπων της οικογένειας Lingonberry θα επιτρέψει στους ερασιτέχνες κηπουρούς να διακρίνουν εύκολα τα μούρα. Παρά τη διαφορά σε ορισμένα χαρακτηριστικά, και οι δύο καλλιέργειες είναι ελκυστικές ως ένα υγιές διαιτητικό προϊόν με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Εάν δεν είναι δυνατή η συλλογή μούρων στην άγρια φύση, μπορείτε να διακινδυνεύσετε να αναπτύξετε μια μικρή φυτεία στο εξοχικό σας. Ωστόσο, εδώ είναι κατάλληλες μόνο τεχνητά δημιουργημένες ποικιλίες προσαρμοσμένες σε οικόπεδο κήπου.
