Όπου μεγαλώνουν τα βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα ιδιαίτερα χρήσιμο και μοναδικό μούρο, που βρίσκεται στην άγρια ​​φύση και εξημερώνονται. Το μούρο έχει μικρή διάμετρο (6-13 mm). Είναι σκούρο μπλε ή μαύρο. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε μια ελαφριά γαλάζια άνθιση σε αυτό. Είναι στρογγυλό σχήμα (μπάλα). Υπάρχουν σπόροι μέσα στον καρπό.

Χαρακτηριστικά Berry

Σχεδόν το 85% του μούρου είναι νερό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου είναι 42 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, επομένως αυτό το μούρο είναι κατάλληλο για διατροφική διατροφή.

Τα βακκίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ιδίως:

• φρουκτόζη;
• πηκτίνες
• γλυκόζη;
• σακχαρόζη.

Επιπλέον, περιέχει πολλά:

• βιταμίνες (ομάδες B, C, PP, A);
• ανθοκυανίτες (malvidin, myrtilin, delphinidin, idain)
• φλαβονοειδή (αστραγίνη, υπερίνη)
• οργανικά οξέα (γαλακτικό, οξαλικό, μηλικό, ηλεκτρικό, κιτρικό) ·
• φαινόλες;
• μικροστοιχεία και μακροστοιχεία (σίδηρος, ψευδάργυρος, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, σίδηρος, χρυσός, κοβάλτιο, ασήμι) ·
• τανίνες;
• ρουτίνα.

Όπου μεγαλώνουν τα βακκίνια

Δεδομένου ενός τόσο πλούσιου περιεχομένου, τα βατόμουρα συνιστώνται από τους γιατρούς για αναιμία, διάφορα είδη αιμορραγίας. Χρησιμοποιείται συχνά σε φαρμακευτικά προϊόντα.

Χαρακτηριστικά των βατόμουρων

Από την παιδική ηλικία, κάθε Ρώσος γνωρίζει μια εικόνα από βατόμουρα. Μια μικρή ανάπτυξη (έως 20-40 cm), ένας θάμνος με σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρα, στρογγυλά μούρα δεν είναι μόνο πηγή νόστιμων φρούτων, αλλά και φαρμάκων.

Δεν μπορείτε να συγχέετε τον θάμνο με άλλα δασικά φυτά, χάρη στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• στελέχη - ως επί το πλείστον όρθια ή ανερχόμενα.
• χρώμα στελέχους - πρασινωπό καφέ;
• φύλλα - είναι ωοειδή, κρατούν κοντά κονιάκια, είναι πράσινα, ελαφρώς μυτερά άκρη. συνολικό μήκος - 9-20 mm. για το χειμώνα, σχεδόν όλα τα φύλλα πέφτουν.

Το φυτό αρχίζει να ανθίζει τον Απρίλιο-Μάιο. Το corolla έχει πράσινο-λευκό ή πρασινωπό-ροζ χρώμα. Ένα νέκταρ με πολύ ευχάριστο άρωμα και κοκκινωπό χρώμα. Η καλλιέργεια θάμνων βατόμουρου είναι ευεργετική για τις μέλισσες, επειδή αυτό το φυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε εγχύσεις, αφέψημα, τσάγια, μαρμελάδα βατόμουρου, καθώς και ωμά μούρα για:

• εξάλειψη της διάρροιας, βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
• έλεγχος των επιπέδων γλυκόζης στον σακχαρώδη διαβήτη.
• μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών.
• θετική επίδραση στο ήπαρ.
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος
• επούλωση πληγών
• βελτίωση της οπτικής οξύτητας.
• θεραπεία ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος
• βελτίωση των εξετάσεων αίματος.
  

  Υγιή βακκίνια

Όπου μεγαλώνει στη Ρωσία

Τις περισσότερες φορές, τα βακκίνια βρίσκονται στο δάσος κωνοφόρων, καθώς και σε ελώδεις περιοχές. Αυτό το φυτό λατρεύει την υγρασία και τη σκιά. Μερικές φορές το φυτό μπορεί να βρεθεί σε μικτές φυτεύσεις. Λατρεύει τα βατόμουρα και την πλαγιά του λόφου.

Δεν πρέπει να ψάχνετε έναν θάμνο βατόμουρου σε ανοιχτό πεδίο ή σε ζεστά κλίματα. Απαντώντας στην ερώτηση: πού αναπτύσσονται τα βακκίνια και τα βακκίνια στη Ρωσία, πρέπει να ειπωθεί ότι αυτά τα φυτά μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε όλες τις περιοχές, οπότε δεν είναι χωρίς λόγο ότι τα βακκίνια έλαβαν την κατάσταση "λαϊκά μούρα". Φυσικά, υπάρχουν μέρη στη Ρωσία όπου τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα πυκνά και πλούσια σε συγκομιδή. Αυτές περιλαμβάνουν περιοχές:

• Νίζνι Νόβγκοροντ;
• Νοβοσιμπίρσκ;
• Τσελιάμπινσκ;
• Λένινγκραντσκυ;
• Καμπαρόφσκ;
• Τιμούμεν.

Επίσης, πολλά βακκίνια μπορούν να συλλεχθούν στην Καρελία, τη Σιβηρία, τα Trans-Urals.Οι κάτοικοι της πρωτεύουσας έχουν επίσης την ευκαιρία να απολαύσουν τα δικά τους βατόμουρα, επειδή η Μόσχα και τα προάστια της είναι κατάλληλα για τη βλάστηση των θάμνων βατόμουρου.

Για όσους ενδιαφέρονται για το πού μεγαλώνουν τα βακκίνια στην περιοχή της Μόσχας, αξίζει να μάθετε για τέτοια "μούρα" μέρη:

• στην πλημμύρα του ποταμού Ντούμπνα, στη δασική ζώνη μεταξύ της περιοχής Dmitrovsky και του Τόλντσκ.
• το βόρειο τμήμα του πάρκου Losiny Ostrov ·
• ουσιαστικά ολόκληρη η περιοχή Lotoshinsky και Shakhovskaya.
• Ένας χάρτης της περιοχής της Μόσχας καθιστά σαφές ότι μπορούν να βρεθούν κατάλληλοι χώροι αναπαραγωγής για τα βακκίνια στα ανατολικά της περιοχής, ιδίως, στις περιοχές Shatursky, Yegoryevsky, Meshcherskaya.
• στα προάστια της πόλης Vare (στην περιοχή Naro-Fominsk).

Διαλέγοντας βατόμουρα

Η γειτονική περιοχή της Μόσχας, η περιοχή του Βλαντιμίρ, είναι επίσης πλούσια σε βατόμουρα.

Δεδομένου ότι τα μούρα έχουν πολύ λεπτό δέρμα και τραυματίζονται εύκολα, είναι καλύτερο να τα διαλέξετε με το χέρι. Προηγουμένως, τα χέρια προστατεύονται με λαστιχένια γάντια, επειδή το μούρο συμβάλλει σε ένα έντονο χρώμα του δέρματος. Για βιομηχανικούς σκοπούς, τα βακκίνια συλλέγονται χρησιμοποιώντας συσκευές κενού - μια ειδική συσκευή με κινητήρα ντίζελ και αντλία. Αυτό απορροφά μούρα σαν ηλεκτρική σκούπα.

Οι τεχνίτες κάνουν μερικές φορές τα δικά τους εργαλεία συλλογής μούρων. Ένα από αυτά είναι μια μίνι θεριστική μηχανή, παρόμοια με μια ανεστραμμένη τσουγκράνα με δόντια, καθιστά δυνατή τη συλλογή μούρων από την πλευρά όπου είναι δύσκολο να φτάσετε με το χέρι σας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό ή γυάλινο δοχείο για τη μεταφορά βατόμουρων.

Πώς να προμηθευτείτε

Ο κήπος και ο κήπος λαχανικών φυτεύονται με θάμνους βατόμουρου, όχι μόνο για να αποκτήσουν ζουμερά μούρα, αλλά και φύλλα. Ο καλύτερος τρόπος για να τα διατηρήσετε είναι να τα στεγνώσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές ηλεκτρικές συσκευές ή να παρέχετε φυσικό στέγνωμα.

Μαρμελάδα βατόμουρου

Όσον αφορά τη συγκομιδή μούρων για το χειμώνα, υπάρχουν πολλές επιλογές:

1. Ξήρανση. Εάν αυτή η διαδικασία συμβαίνει με φυσικό τρόπο, χωρίς τη χρήση συσκευών και υψηλών θερμοκρασιών, τότε το μούρο θα είναι σε θέση να διατηρήσει τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Δεδομένου ότι η βρωμιά και όλα τα είδη φύλλων προσκολλώνται γρήγορα στα υγρά βακκίνια, πρέπει πρώτα να το διαχωρίσετε προσεκτικά και να το ξεπλύνετε. Ένα λεπτό στρώμα μούρων χύνεται πάνω σε ένα δίσκο, ένα ταψί ή άλλη επιφάνεια και τοποθετείται έξω στον ήλιο. Τα μούρα πρέπει να αναμιγνύονται κατά καιρούς ώστε να μην αρχίσουν να σαπίζουν.

2. Πάγωμα. Τα βακκίνια είναι ένα μούρο που μπορείτε να παγώσετε με ασφάλεια. Μετά την απόψυξη, δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και παραμένει τόσο νόστιμο όσο φρέσκο. Πριν ταξινομήσετε τα μούρα σε συσκευασίες ή δοχεία, αξίζει να ξεπλύνετε και να τα στεγνώσετε πρώτα.
3. Καλύψτε με ζάχαρη. Μερικές φορές τα βακκίνια απλώς πασπαλίζονται με ζάχαρη και διατηρούνται σε γυάλινο δοχείο. Μετά από λίγο, αφήνει το χυμό. Για να μην χαλάσετε το προϊόν και να μην προκαλέσετε τη ζύμωση του, ένα βάζο με βατόμουρα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος (υπόγειο ή ψυγείο).
4. Κονσερβοποίηση. Τα βακκίνια δημιουργούν μια εξαιρετικά νόστιμη μαρμελάδα. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί για μερικά ψημένα προϊόντα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βατόμουρα σε διαφορετικές κομπότ. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες από δώδεκα χρήσιμες συνταγές στο διαδίκτυο. Τα βακκίνια πάνε καλά με τα δαμάσκηνα και τα μήλα.

Συνοψίζοντας, πρέπει να πούμε ότι τα βατόμουρα είναι ένα ιδιαίτερα πολύτιμο μούρο για τον άνθρωπο. Έχει καλή επίδραση σε σχεδόν όλα τα συστήματα και τους ιστούς, καθώς και στην όραση και στο αίμα. Επομένως, δεν πρέπει να είστε τεμπέλης για να το συλλέξετε και να το συγκομίσετε για το χειμώνα.