Περιεχόμενο:
Κερασιές καλλιεργούνται σε κήπους για αιώνες. Προς το παρόν, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, έχουν αναπτυχθεί περισσότερες από 190 ποικιλίες από αυτά τα πέτρινα οπωροφόρα δέντρα για καλλιέργεια, οι οποίες διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, τα χαρακτηριστικά και τη γεύση των μούρων. Όλα αυτά τα κεράσια χωρίζονται σε δύο ποικιλίες: δέντρο και θάμνος.
Οι ποικιλίες θάμνων είναι χαμηλές, ανθεκτικές στον παγετό, κόβονται εύκολα και συγκομίζονται, η μέση διάρκεια ζωής τους είναι έως και 18 χρόνια.
Οι ποικιλίες Treelike είναι οπωροφόρα δέντρα, ύψους άνω των 2,5 μέτρων. Η διάρκεια ζωής τους είναι μεγαλύτερη από 25 χρόνια, αλλά με χαμηλή αντοχή στο κρύο. Το Cherry Shubinka ανήκει σε αυτόν τον τύπο, τα κύρια πλεονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά θα συζητηθούν παρακάτω.
Η ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία έχει καλλιεργηθεί στους κήπους της Ρωσίας για περισσότερο από έναν αιώνα και στη δημοτικότητα μεταξύ των ποικιλιών κερασιών κατατάσσεται δεύτερη μετά τη γνωστή ποικιλία Βλαντιμίρ. Για πρώτη φορά, τα σπορόφυτα αυτού του κερασιού εμφανίστηκαν στην επαρχία της Μόσχας στο τέλος ΧΙΧ αιώνας. Λόγω των πλεονεκτημάτων της, η ποικιλία κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα και εξαπλώθηκε σε άλλες επαρχίες.
Στα μέσα της δεκαετίας του 50 του περασμένου αιώνα, η ποικιλία χωρίστηκε για καλλιέργεια στις βορειοδυτικές, κεντρικές περιοχές και στην περιοχή του Βόλγα. Σύντομα, τα κεράσια Shubinka άρχισαν να καλλιεργούνται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας και σε άλλες συνδικαλιστικές δημοκρατίες της Σοβιετικής Ένωσης.
Σούμπινκα
Αλλά σύντομα εμφανίστηκαν νέες, πιο παραγωγικές και ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες, και η Shubinka δεν καλλιεργήθηκε πλέον για βιομηχανικούς σκοπούς και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι σε νέους κήπους προσπάθησαν να καλλιεργήσουν πιο σύγχρονες ποικιλίες κερασιών.
Περιγραφή της ποικιλίας κεράσι Shubinka
Το ύψος του κύριου κορμού είναι μεγαλύτερο από 3,8 μέτρα, η κορώνα έχει πυραμιδική μορφή, μεσαίου μεγέθους, δεν υπάρχουν πάρα πολλές πλευρικές βλαστοί. Τα κύρια κλαδιά είναι μεσαίου πάχους, σκούρο καφέ χρώμα. Οι λεπτότεροι βλαστοί εκτείνονται από τα κύρια κλαδιά, ο φλοιός των οποίων είναι ανοιχτό καφέ με πράσινη απόχρωση και γκριζωπή άνθιση.
Το φύλλωμα έχει σκούρο σμαραγδένιο χρώμα, μεσαίου μεγέθους, ωοειδές σχήμα, οι βάσεις και τα άκρα είναι αιχμηρά. Μικρά οδοντοστοιχίες βρίσκονται κατά μήκος των άκρων. Λουλούδια - πέντε πέταλα, λευκά, διατεταγμένα σε τσαμπιά των 4-5 τεμαχίων. Τα πέταλα πιέζονται χαλαρά μεταξύ τους, τα άκρα είναι διχαλωτά.
Τα μούρα είναι μικρότερα από το μέσο όρο σε μέγεθος, στρογγυλά, ελαφρώς ισοπεδωμένα στην πλευρική ραφή. Η μάζα ενός ώριμου φρούτου είναι περίπου 2,5 g. Το χρώμα τους είναι σκούρο ρουμπίνι. Ο πολτός είναι ελαφρώς χαλαρός, σκούρο κόκκινο χρώμα, με ευχάριστο φρουτώδες άρωμα, αλλά ξινό και ελαφρώς στυπτικό.
Η πέτρα είναι μικρή, χωρίζει ελάχιστα από τον ώριμο πολτό. Οι μίσχοι των φρούτων, στους οποίους συγκρατούνται τα μούρα, έχουν μήκος - περισσότερο από 5-7 cm, οπότε τα ώριμα μούρα τα συγκρατούν σφιχτά και δεν θρυμματίζονται ακόμη και όταν είναι υπερβολικά.
Το Shubinka ανήκει σε ποικιλίες με καθυστερημένη περίοδο ωρίμανσης, η συγκομιδή από αυτά τα δέντρα συγκομίζεται από την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου έως την τελευταία δεκαετία του Σεπτεμβρίου.
Μετά τη φύτευση φυτωρίων σε μόνιμο μέρος, τα νεαρά δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μετά από 4 χρόνια. Συλλέγονται έως και 22-24 κιλά ώριμων φρούτων από ένα ενήλικο δέντρο.
Ασυνήθιστη ποικιλία
Αυτή η ποικιλία είναι μερικώς αυτο-γονιμοποιημένη, επομένως συνιστάται η φύτευση άλλων ποικιλιών κερασιών επικονίασης σε κοντινή απόσταση, για παράδειγμα, Vladimirskaya, Lyubskaya, Griot Moscow, Sayka.Είναι καλύτερα να μην φυτεύετε κεράσια ως επικονιαστή δίπλα στα κεράσια Shubinka, καθώς η διασταύρωση δεν θα λειτουργήσει.
Για να προσελκύσετε μέλισσες και σφήκες ως επικονιαστές, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα μπουμπούκια και τα λουλούδια ενός δέντρου με ένα διάλυμα μελιού (διαλύστε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ζεστό νερό και ψεκάστε τα λουλούδια).
Το χαρακτηριστικό της ποικιλίας Shubinsky θα είναι ατελές χωρίς μια ιστορία για την αντίστασή της στον παγετό. Η σκληρότητα του χειμώνα αυτού του κερασιού είναι ελαφρώς πάνω από το μέσο όρο, ανέχεται εύκολα τις κρύες θερμοκρασίες έως -30⸰С, καθώς και τους παγετούς της άνοιξης. Ωστόσο, σε θερμοκρασίες παγετού περίπου 34 ° C, μπουμπούκια ανθέων και νεαροί βλαστοί μπορούν να παγώσουν σε αυτά τα φυτά. Επομένως, τα νεαρά δέντρα (έως 4-5 ετών) πρέπει να καλύπτονται για το χειμώνα.
Ωστόσο, εάν επιλέξετε το σωστό μέρος για φύτευση κερασιών, εφαρμόστε κορυφαία σάλτσα, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά την αντοχή του στον παγετό.
Καλλιέργεια και φροντίδα για σπορόφυτα κερασιών
Προκειμένου αυτή η ποικιλία να αναπτυχθεί ενεργά και να αποδώσει καρπούς και το χειμώνα να μην πάσχει από σοβαρούς παγετούς, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό μέρος για φύτευση δενδρυλλίων. Οι κύριες απαιτήσεις είναι το αμμώδες αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος κοντά σε ένα συμπαγές φράχτη ή κοντά στον τοίχο των εξωτερικών κτιρίων. Σε μια πεδινή περιοχή, όπου τα υπόγεια ύδατα έρχονται κοντά στην επιφάνεια της γης, είναι καλύτερα να μην φυτέψετε αυτό το φυτό - είτε θα αναπτυχθεί άσχημα, είτε σύντομα απλά θα πεθάνει, καθώς οι ρίζες θα σαπίσουν γρήγορα.
Προετοιμάστε μια τοποθεσία για φύτευση δενδρυλλίων το φθινόπωρο. Για σκάψιμο, εφαρμόστε τα ακόλουθα λιπάσματα (ανά τετραγωνικό μέτρο):
- 10 κιλά κοπριά αγελάδας,
- 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. θειικό κάλιο,
- ημιτελές ποτήρι υπερφωσφορικού.
Στη συνέχεια, η περιοχή σκάβεται, εμβαθύνει τα λιπάσματα κατά περίπου 10-12 εκατοστά στο έδαφος, ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να παραμείνουν στο έδαφος, χωρίς να φύγουν με λιωμένο νερό κατά τη διάρκεια μαζικής τήξης του χιονιού.
Αρχίζουν να σκάβουν τρύπες φύτευσης την άνοιξη, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 14-16⸰С. Το βάθος της οπής πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,6 m, η ακτίνα πρέπει να είναι 0,5 m. Η απόσταση μεταξύ των δέντρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 5,5 m.
Ένα πάσσαλο με ύψος τουλάχιστον 1,4 m οδηγείται στο κάτω μέρος του λάκκου, στο οποίο πρέπει να δένεται ένα δενδρύλλιο έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εγκλιματισμού το νεαρό δέντρο να μην γέρνει προς τα πλάγια κάτω από έντονες ριπές ανέμου. Επίσης, το κάτω μέρος του λάκκου είναι επενδεδυμένο με κομμάτια φλοιού - αυτό θα είναι ένα στρώμα αποστράγγισης. Το επόμενο στρώμα πρέπει να αποτελείται από το ακόλουθο μείγμα:
- 40 κιλά σάπια κοπριά αγελάδας,
- 7 κιλά κοπριά αλόγων,
- 10 κιλά ανώτερου εδάφους.
Είναι καλύτερα να αγοράσετε φυτά στο φυτώριο, όπου μπορείτε να επιλέξετε τα ισχυρότερα και υγιέστερα φυτά. Εάν πωλούνται μόνο δέντρα ανοιχτής ρίζας, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το ριζικό τους σύστημα. Πρέπει να είναι σταθερό και υγιές, απαλλαγμένο από κατάγματα και άλλες ζημιές. Το στέμμα του δέντρου πρέπει να είναι σωστά διαμορφωμένο, τα κλαδιά πρέπει να είναι ισχυρά και δυνατά.
Ο βλαστός τοποθετείται σε ένα λάκκο, οι ρίζες ισιώνονται κατά μήκος της διαμέτρου του λάκκου, ο κορμός είναι δεμένος σε ένα μανταλάκι. Στη συνέχεια, η τρύπα θάβεται, το χώμα σφραγίζεται και 3-4 κουβάδες νερού χύνονται κάτω από κάθε δέντρο. Εφαρμόζεται ένα στρώμα στρώματος υλικού (πριονίδι, χούμο ή κομπόστ) από πάνω γύρω από τον κύκλο του κορμού.
Κατά την πρώτη σεζόν μετά τη φύτευση, δεν εφαρμόζεται λίπασμα κάτω από το κεράσι. Θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά, να χαλαρώνετε το έδαφος και να απομακρύνετε τα ζιζάνια. Και μόνο την επόμενη σεζόν μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε τα κεράσια με λιπάσματα αζώτου-καλίου. Στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, πρέπει να προστεθεί μια επικάλυψη από άλατα καλίου και φωσφόρου στον κύκλο του κορμού.
Στο μέλλον, ο αριθμός των επιδέσμων αυξάνεται:
- κατά τη διάρκεια της περιόδου εκκόλαψης, το διαμίδιο του ανθρακικού οξέος και το θειικό άλας καλίου εισάγονται στον κύκλο του κορμού.
- κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης των μούρων, εισάγεται ένα διάλυμα νιτροφόσκα.
- μετά τη συγκομιδή και την πτώση του φυλλώματος, ένα σύνθετο λίπασμα που περιέχει άλατα φωσφόρου και καλίου εφαρμόζεται στον κύκλο του κορμού. Για το σκάψιμο, προστίθεται επιπλέον οργανική ύλη.
Το πρώτο κλάδεμα πραγματοποιείται κατά τη φύτευση του δενδρυλλίου σε μόνιμο μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, απομένουν μόνο μερικοί κύριοι βλαστοί (όχι περισσότερο από 5), οι υπόλοιποι κόβονται εντελώς και ο ίδιος ο κορμός μειώνεται κατά 1/3.
Για τις πρώτες 5 σεζόν, το διαμορφωτικό κλάδεμα πραγματοποιείται κάθε άνοιξη. Αφού σχηματιστεί ο κύριος σκελετικός κορμός του δέντρου από 5-6 κύριους κλάδους, το σχηματικό κλάδεμα δεν εκτελείται πλέον. Οι ξηροί, σπασμένοι ή παγωμένοι βλαστοί αφαιρούνται μόνο όπως απαιτείται. Απαιτείται επίσης η τακτική αντιμετώπιση των ριζών.
Συγκομιδή
Μπορείτε να μαζέψετε αυτήν την κερασιά από τις πρώτες μέρες του Αυγούστου έως τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου. Όσο μακρύτερα τα ώριμα κεράσια κρέμονται στο δέντρο, τόσο καλύτερη γίνεται η γεύση τους. Δεν πρέπει να διαλέξετε ροζ, ακατέργαστα κεράσια - έχουν εντελώς ξινή γεύση, δεν μπορούν να καταναλωθούν και δεν είναι κατάλληλα για διατήρηση.
Φρούτα Shubinka
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Οι κύριες θετικές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν:
- υψηλή αντοχή στον παγετό.
- μερική αυτο-επικονίαση ·
- αρκετά υψηλή απόδοση.
Αλλά η ποικιλία έχει επίσης μειονεκτήματα.:
- υπάρχει λίγη ζάχαρη στα μούρα, επομένως, δεν χρησιμοποιούνται φρέσκα φρούτα.
- Το Cherry Shubinka έχει χαμηλή αντοχή στην κοκοκύκωση.
Όμως, παρά τα μειονεκτήματα, τα κεράσια αυτής της ποικιλίας εξακολουθούν να είναι δημοφιλή σε διάφορα μέρη της χώρας μας. Οι νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι τα ώριμα μούρα αυτής της ποικιλίας κάνουν νόστιμες μαρμελάδες και κονσέρβες.
