Περιεχόμενο:
Η περιοχή του Ροστόφ αναγνωρίζεται ως ένα ευνοϊκό μέρος για την καλλιέργεια σταφυλιών, αν και οι χειμώνες είναι κρύοι εδώ και τα καλοκαίρια είναι πολύ ζεστά. Σημειώνεται ότι οι πιο σοβαρές καιρικές συνθήκες παρατηρούνται στις ανατολικές περιοχές της περιοχής. Μερικές φορές οι χειμώνες συνοδεύονται από σοβαρούς παγετούς, η θερμοκρασία μειώνεται απότομα - ορισμένοι θάμνοι σταφυλιών μπορεί να μην αντέχουν σε αυτό το καθεστώς και να πεθάνουν. Αυτοί οι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας για έναν αμπελώνα.
Επιλογή τόπου
Συνιστάται στους αμπελώνες της περιοχής Azov να εντοπίσουν αμπελώνες στα νότια της περιοχής στις πλαγιές της ακτής, όπου υπάρχει εύφορο αλλουβιακό έδαφος και εξαιρετικό μαύρο έδαφος. Σε γενικές γραμμές, οι συνθήκες είναι πολύ ευνοϊκές για την ανάπτυξη των πιο διάσημων ποικιλιών σταφυλιών στο Don, αν και προτιμάται περισσότερο η επιτραπέζια ποικιλία για την παραγωγή χυμού.
Οι περιοχές που βρίσκονται στους πρόποδες των υγρών πλαγιών χρησιμοποιούνται συνήθως για την καλλιέργεια ποικιλιών από τις οποίες παράγεται vintage κρασί. Οι αμπελουργοί εκτιμούν επίσης τις κοιλάδες της στέπας, καλλιεργώντας σταφύλια εδώ για την παραγωγή επιτραπέζιων και επιδορικών κρασιών.
Αμπελώνας στην πλαγιά
Ανθίζοντας σταφύλια στην περιοχή του Ροστόφ: συγχρονισμός
Τα σταφύλια συνήθως ανθίζουν το δεύτερο μισό του Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου, ανθίζουν για μία έως δύο εβδομάδες. Η ανθοφορία αρχίζει σταδιακά, πρώτα στη βάση και μετά καλύπτει πλήρως τις ταξιανθίες εντός δύο ημερών. Την άνοιξη, κοντά στους θάμνους, μπορείτε να δείτε πολλά καλύμματα που έχουν πέσει. Τα λουλούδια στο φυτό δεν ανοίγουν ταυτόχρονα, μερικά νωρίτερα και μερικά πολύ αργότερα.
Οι ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιών διαφέρουν στο ότι η επικονίαση εμφανίζεται μόνο αφού το φυτό αποβάλει πλήρως το κορόλα του. Η διαδικασία γονιμοποίησης πραγματοποιείται εντός 24 ωρών, μετά την οποία η ωοθήκη αρχίζει να μεγαλώνει.
Επικονίαση των ταξιανθιών
Την άνοιξη, για την πλήρη ανάπτυξη του θάμνου σταφυλιών, απαιτούνται ευνοϊκές συνθήκες και κατάλληλη ολόπλευρη φροντίδα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το σχηματισμό μιας πλήρους ωοθήκης είναι από 16 έως 29 βαθμούς. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αμφιφυλόφιλα λουλούδια επικονιάζονται όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται.
Επικονίαση των ταξιανθιών
Ποικιλίες για την περιοχή του Ροστόφ
Η περιοχή του Ροστόφ έχει ένα πολύ ευνοϊκό κλίμα, είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια των καλύτερων ποικιλιών σταφυλιών. Το φως, η υγρασία και η ζεστασιά σε αυτήν την περιοχή είναι αρκετά ισορροπημένα. Ωστόσο, για να μην κάνετε λάθος κατά την επιλογή μιας ποικιλίας (κάλυψη ή όχι), πρέπει να λάβετε υπόψη μια συγκεκριμένη διαίρεση της περιοχής σε δύο μισά: αυτό που είναι πάνω και κάτω από το Kamensk. Ποικιλίες που δεν χρειάζονται καταφύγιο πρέπει να φυτεύονται στο νότιο τμήμα.
Η περιοχή του Ροστόφ είναι πολύ δημοφιλής στους αμπελουργούς · εδώ καλλιεργείται μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, ποικιλιών κρασιού και επιτραπέζιου. Οι καλλιέργειες είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Είναι αρκετά δύσκολο να κατατάξεις τις καλύτερες ποικιλίες καθώς όλες οι ποικιλίες που καλλιεργούνται σε αυτήν την περιοχή είναι εξαιρετικές. Τα κρασιά που κατασκευάζονται από ποικιλίες Donskoy ανταγωνίζονται με επιτυχία τα γαλλικά.
- Υβριδικά ζωνοποιημένα σταφύλια (Rostov-on-Don) Ο μετασχηματισμός διακρίνεται από βλαστούς που είναι πολύ ανθεκτικοί σε δυσμενείς εξωτερικούς παράγοντες. Τα άνθη του φυτού είναι αμφιφυλόφιλα, το ύψος του θάμνου είναι μέσο. Οι δέσμες είναι μέτρια πυκνές. Τα μούρα έχουν σχήμα οβάλ, είναι αρκετά μεγάλα, περίπου 31 mm. Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό. Ο πολτός είναι ζουμερός, πολύ σαρκώδης, το δέρμα δεν είναι πολύ λεπτό. Το βάρος της δέσμης μπορεί να φτάσει τα 2,6 κιλά. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών είναι ανθεκτική στο ωίδιο και το ιώδιο. Για το χειμώνα, οι θάμνοι πρέπει να καλύπτονται. Ώρα ωρίμανσης - μέσα Αυγούστου.
- Ποικιλία Victor διαφέρει σε αρκετά μεγάλα μούρα, διαμέτρου έως 26 mm. Τα σταφύλια ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές ο Αύγουστος δεν αρκεί για ένα πλήρες σύνολο ζάχαρης. Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία κατατάσσεται μεταξύ των πρώτων, η ώρα της τελικής ωρίμανσής της είναι το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου.
- Ποικιλία σταφυλιών Bagatyansky παράγει μεγάλα μούρα βάρους έως 50 g, ανοιχτό πράσινο. Οι δέσμες είναι πολύ μαζικές, μερικές φορές ζυγίζουν περισσότερο από 3 κιλά. Ανήκει σε μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες και ωριμάζει την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου.
- Ποικιλία Marshalsky Έχει μεγάλα οβάλ μούρα και ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου. Βάρος μούρων έως 25 g. Τα χαρακτηριστικά της γεύσης αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου. Με τα χρόνια, το μούρο αποκτά μια πιο πλούσια και πιο πλούσια γεύση.
- Ποικιλία σταφυλιών Nakhodka αναφέρεται σε υβρίδια μαλακού σπόρου με ροζ μούρα που έχουν διάμετρο 30 mm. Οι δέσμες είναι αρκετά μαζικές, μερικές φορές φτάνουν σε ένα κιλό.
- Η απόλαυση είναι μαύρη Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σταφυλιών. Η μάζα των τσαμπιών μερικές φορές φτάνει τα 2,5 κιλά. Τα μούρα είναι μεγάλα σε μέγεθος, μοιάζουν με οβάλ ή κύκλο, η γεύση είναι φυσιολογική. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την αντοχή της σε ανεπιθύμητους παράγοντες και τα υψηλά ποσοστά απόδοσης. Για να πραγματοποιηθεί η επικονίαση όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά, το Light Delight πρέπει επίσης να φυτευτεί στην τοποθεσία.
- Codryanka - μια πολύ γνωστή ποικιλία. Η μάζα του τσαμπιού είναι μέση, περίπου 550 γρ. Τα μούρα έχουν βαθύ μοβ χρώμα, βάρους όχι περισσότερο από 8 γρ. Η ποικιλία έχει πολύ πλούσια γεύση, ο πολτός είναι πυκνός, υπάρχουν λίγοι σπόροι. Οι ποιοτικές γεύσεις εκτιμώνται ιδιαίτερα από επαγγελματίες δοκιμαστές.
- Ποικιλία Μολδαβία - αναφέρεται σε κυλικεία. Ωριμάζει αργά, επομένως δεν ριζώνει στις βόρειες περιοχές της περιοχής και δεν δίνει καλή συγκομιδή. Ωριμάζει καλά στο νότο, μούρα με ελαφρά άνθιση, μοβ χρώμα, το μάτσο ζυγίζει περίπου ένα κιλό. Η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στη φυλλοξήρα, η οποία τη διακρίνει ευνοϊκά από άλλες. Τα σταφύλια της Μολδαβίας ανέχονται καλά τη μεταφορά και είναι ανθεκτικά σε μυκητιακές ασθένειες.
Οι πιο διάσημες πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες σταφυλιών περιλαμβάνουν: Delight, Zorevoy, Pearl. Επίσης δημοφιλής είναι η καθολική ποικιλία σταφυλιών Druzhba με κιτρινωπά φρούτα και λεπτή γεύση. Η βλάστηση πραγματοποιείται κατά μέσο όρο για 115 ημέρες.
Κανόνες φροντίδας
Η φροντίδα των σταφυλιών που φυτεύτηκαν στην περιοχή του Ροστόφ απαιτεί υπεύθυνη προσέγγιση και μια σειρά από προσεκτικά αγροτεχνικά μέτρα. Για να κορεστεί το έδαφος με οξυγόνο, πρέπει να χαλαρώσει καλά αμέσως μετά την αφαίρεση του καλύμματος γύρω από τους θάμνους. Την άνοιξη, οι θάμνοι σταφυλιών χρειάζονται ιδιαίτερα άζωτο. Αυτά τα λιπάσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μέχρι τις αρχές των καλοκαιρινών μηνών.
Τα οργανικά λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται κατά το βαθύ σκάψιμο κατά περίπου 55 εκ. Η επικάλυψη πρέπει να συνδυάζεται με πότισμα. Τότε πρέπει να σκουπίσετε το έδαφος. Αυτό θα βοηθήσει το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία και να αποτρέψει την ανάπτυξη ζιζανίων κοντά στους θάμνους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σανό και πριονίδι, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Συμπλοκή σταφυλιών
Γνωρίζοντας πότε ανθίζουν τα σταφύλια στο Ροστόφ και τις γειτονικές περιοχές, πρέπει να αρχίσετε να φροντίζετε εγκαίρως την κληρονομιά. Μην ξεχάσετε για την υποχρεωτική καλτσοδέτα των επιτυχώς ξεχειλισμένων θάμνων. Πρέπει να δέσετε και τους ετήσιους βλαστούς και τα πολυετή μέρη του φυτού. Πρέπει να ανυψωθούν προσεκτικά από το έδαφος και να στερεωθούν στο στήριγμα.
Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο δέσιμο των βελών, αυτό πρέπει να γίνει οριζόντια. Τα αμπέλια δεν πρέπει να δένονται σφιχτά.Αυτό θα οδηγήσει σε αύξηση της βλαστικής μάζας · η υπερβολική πάχυνση θα βλάψει τις ωοθήκες. Μόλις αρχίσει η ροή του χυμού και τα νεφρά αρχίσουν να διογκώνονται, είναι καιρός να κάνετε το καλτσοδέτα.
Πριν αρχίσει να σχηματίζεται η ωοθήκη, συνιστάται η προσθήκη επιδέσμου καλίου.
Το φθινόπωρο είναι μια περίοδος κλάδεσης, είναι απαραίτητο για τα σταφύλια, οπότε δεν πρέπει να παραμελήσετε αυτό το γεγονός. Μπορείτε να το ξεκινήσετε σε μερικές εβδομάδες μετά την πλήρη αποβολή των φύλλων. Προηγουμένως, το κλάδεμα δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί, υπάρχει ανταλλαγή χρήσιμων ουσιών μεταξύ ετήσιων, πολυετών βλαστών και ριζών. Κατά την περίοδο έως τις 15 Οκτωβρίου, η διαδικασία εναπόθεσης υδατανθράκων λαμβάνει χώρα στον θάμνο, στις ρίζες αυτή η διαδικασία καθυστερεί μέχρι τον Νοέμβριο.
Όταν κόβεται ο θάμνος, μπορείτε να αρχίσετε να καλύπτετε το αμπέλι για το χειμώνα. Εάν τα σταφύλια είναι κάτω των δύο ετών, δεν πρέπει να κλαδεύονται το φθινόπωρο, αλλά πρέπει να περιμένουν μέχρι την άνοιξη.
Κάθε χρόνο οι αμπελουργοί εργάζονται για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών, χωρίς να ξεχνάμε τις γνωστές και καλά αποδεδειγμένες ποικιλίες. Σημειώνεται η ενεργή χρήση καινοτομιών στις γεωργικές τεχνολογίες και οι μη τυποποιημένες προσεγγίσεις στην καλλιέργεια. Η κερδοφορία των γεωργικών επιχειρήσεων αυξάνεται ετησίως και τα επιτεύγματα των αμπελουργών αξιολογούνται σε διεθνές επίπεδο.
