Οι καρποί του βερίκοκου χρησιμοποιούνται φρέσκοι και για επεξεργασία. Υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με την προέλευση του πολιτισμού. Σύμφωνα με μια εκδοχή, το εργοστάσιο προήλθε από την Αρχαία Κίνα. Μια άλλη υπόθεση ισχυρίζεται ότι εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο από την Αρμενία. Αυτό επιβεβαιώνεται από το δεύτερο όνομα του πολιτισμού - "Αρμένικο μήλο". Οι συζητήσεις για αυτό το θέμα συνεχίζονται, διότι δεν υπάρχουν πειστικά στοιχεία υπέρ οποιασδήποτε έκδοσης.

Αξία φρούτων

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για τρόφιμα φρέσκα και αποξηραμένα. Επιπλέον, παρασκευάζονται διάφορα σπιτικά παρασκευάσματα από τα φρούτα:

  • κομπόστα;
  • μαρμελάδα;
  • μαρμελάδα.

Ο πολτός βερίκοκου περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων:

  • βιταμίνες B1, B2, B15, C, P;
  • προβιταμίνη Α;
  • τανίνες;
  • πηκτίνη;
  • ινουλίνη;
  • σίδερο;
  • ιώδιο;
  • μαγγάνιο;
  • κιτρικό και μηλικό οξύ ·
  • ζάχαρη έως 20%.

Ο καρπός χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ο πολτός βερίκοκου τροφοδοτεί το σώμα με ένα πλούσιο σύμπλεγμα ουσιών και έχει θετική επίδραση στην υγεία.

  • πηκτίνη - μειώνει τη χοληστερόλη και καταπολεμά την παχυσαρκία.
  • ιώδιο - προστατεύει τον θυρεοειδή αδένα.
  • σίδηρος - αυξάνει την αιμοσφαιρίνη
  • Οι τανίνες έχουν αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Βερίκοκο (δέντρο)

Τα φρούτα προάγουν το σχηματισμό αίματος, ομαλή λειτουργία της καρδιάς, διεγείρουν τα έντερα. Γιατί είναι καλό να παίρνετε φρέσκο ​​χυμό; Αναστέλλει τα βακτήρια που αντιδρούν και χρησιμεύει ως φυσικό αντιβιοτικό. Όμως, παρά όλες τις θετικές ιδιότητες, υπάρχουν αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να φάτε φρούτα με άδειο στομάχι. Επιπλέον, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρέσκων φρούτων μπορεί να είναι καθαρτική.

Αποξηραμένα φρούτα

Σε ένα αποξηραμένο προϊόν, το ποσοστό διαφόρων τύπων ζάχαρης αυξάνεται στο 80%, γεγονός που το καθιστά πολύ διαφορετικό από το φρέσκο.

Σημείωση! Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αποξηραμένα φρούτα αντενδείκνυται σε άτομα που είναι παχύσαρκα. Για άτομα με διαβήτη, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρές εγχύσεις βερίκοκων. Θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση τέτοιων προβλημάτων:

  • φλεγμονή των νεφρών
  • ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα αφέψημα έχουν καλές διουρητικές ιδιότητες, είναι σε θέση να ανακουφίσουν την υπερβολική πρήξιμο.

Βερίκοκο

Τα κουκούτσια βερίκοκου είναι αμύγδαλα. Στην ανατολική ιατρική, ο πυρήνας χρησιμοποιείται σε φλεγμονώδεις διεργασίες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Βερίκοκο BJU:

  • πρωτεΐνες άνω του 10% ·
  • υδατάνθρακες έως 75%
  • σταθερά λάδια.

Βερίκοκο

Βασικά, οι λάκκοι βερίκοκου επεξεργάζονται για λάδι, χρησιμοποιείται για τη διάλυση φαρμάκων. Περιέχει οξέα στην ακόλουθη αναλογία:

  • λινολενικό - 20%;
  • στεατικό - 15%;
  • μυριστικός - 5%.

Χαρακτηριστικό φυτού

Βερίκοκο Manchurian

Πολύ συχνά τίθεται το ερώτημα: είναι ένα βερίκοκο φρούτο ή μούρο; Η ξεκάθαρη απάντηση είναι φρούτα, επειδή περιέχει μόνο 1 μεγάλη πέτρα.

Σύμφωνα με το ύψος του κορμού, τα βερίκοκα είναι δύο τύπων:

  • νάνος;
  • δενδροειδής.

Η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ποικιλιών έγκειται στο ύψος του φυτού, κυμαίνεται από 2 έως 10 μέτρα. Σε αυτήν την περίπτωση, το ριζικό σύστημα του δέντρου πηγαίνει πολύ στα βάθη. Ανάλογα με την ποικιλία, η διάμετρος του κορμού μπορεί να φτάσει τα 60 cm.

Το φυτό χαρακτηρίζεται από πρόωρη καρποφορία και γρήγορη ανάπτυξη. Κατά μέσο όρο, οι βλαστοί βερίκοκου αυξάνονται κατά 25-30 cm σε 60 ημέρες.

Ανθοφορικά χαρακτηριστικά

Η διαφορά με άλλους τύπους οπωροφόρων δένδρων έγκειται στην πλευρική κατεύθυνση του χρώματος και της καρποφορίας. Η άνθιση αρχίζει συνήθως στο κάτω εξωτερικό μέρος του φυτού. Σταδιακά, το χρώμα του βερίκοκου εξαπλώνεται σε όλο το δέντρο και μετά μετακινείται στο άνω εσωτερικό τμήμα.

Βερίκοκο (φρούτα)

Τα λουλούδια είναι λευκά ή ανοιχτό ροζ. Το κάλυκα περιέχει 25 στήμονες και μια κορόλα που περιλαμβάνει 5 πέταλα. Πώς μοιάζει ένα ώριμο βερίκοκο;

Εμβρυο

Ο καρπός έχει έντονο χρώμα λόγω της προβιταμίνης Α στη σύνθεση. Το βαρέλι του μούρου μπορεί να καλυφθεί με ρουζ.

Κατά μέγεθος, τα βερίκοκα χωρίζονται σε 3 ομάδες:

  • μικρό-καρποφόρο?
  • μεσαίας καρποφορίας;
  • μεγάλα καρποφόρα.

Ο καρπός έχει σαρκώδη γλυκό πολτό. Όταν είναι πλήρως ώριμο, διαχωρίζεται καλά από το σπόρο.

Επίσης τα βερίκοκα μπορούν να χωριστούν ανάλογα με το σχήμα τους. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ωοειδή και ωοειδή.

Γονιμοποίηση

Οι ποικιλίες βερίκοκου είναι:

  • αυτο-γόνιμο?
  • αυτο-στείρο?
  • εν μέρει αυτο-γόνιμο.

Τα αυτο-επικονιαστικά φυτά δίνουν τη μεγαλύτερη απόδοση, επειδή δεν εξαρτώνται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και την παρουσία των μελισσών. Επιπλέον, τα γόνιμα βερίκοκα δεν χρειάζονται ένα δέντρο επικονίασης.

Γονιμοποίηση

Τύποι και ποικιλίες πολιτισμού

Όλα τα βερίκοκα μπορούν να χωριστούν σε άγρια ​​και εξημερωμένα υποείδη. Το άγριο φυτό βρίσκεται στα βουνά της Υπερκαυκασίας, της Κεντρικής Ασίας και της Κίνας. Το υποείδος δεν έχει καμιά κατώτερη γεύση από τα εξημερωμένα αντίστοιχά του, τα οποία αριθμούν περίπου 54 ποικιλίες.

Κατά προέλευση, ο πολιτισμός μπορεί να χωριστεί σε τρεις τύπους:

  • συνήθης;
  • Manchurian;
  • Σιβηρίας.

Η αναπτυσσόμενη περιοχή των πρώτων ειδών εκτείνεται από την Τιέν Σαν στην Ιταλία. Ένα συνηθισμένο δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος 12 μ. Ωστόσο, δεν ανέχεται καλά τον παγετό.

Το είδος Manchu, από την άλλη πλευρά, ανέχεται εύκολα τις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες όπως η ξηρασία και ο παγετός. Ο κίνδυνος για ένα τέτοιο δέντρο είναι μια μεγάλη ποσότητα υγρασίας, η οποία μειώνει την αντοχή του φυτού στον παγετό.

Συγκομιδή βερίκοκου

Το είδος της Σιβηρίας αναπτύσσεται σε Transbaikalia, Κίνα και Μογγολία. Το νάνο φυτό μεγαλώνει έως και 3 μέτρα. Η κουλτούρα προσαρμόζεται καλά στις κρύες θερμοκρασίες, δεν είναι τίποτα που ονομάζεται Σιβηρία.

Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες χωρίζονται ως εξής:

  • πρόωρη ωρίμανση
  • μέσα σεζόν
  • αργά ωρίμανση.

Πολιτισμός πρώιμης ωρίμανσης

Η πρώιμη ωρίμανση παρέχει καλή προσαρμογή στους παγετούς της άνοιξης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν ανθίζουν τα λουλούδια και ο καρπός. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ομάδας είναι το χαμηλό του ύψος, σε απόσταση 3 μέτρων. Από αυτό το είδος, θα ήθελα να σημειώσω τις ακόλουθες ποικιλίες:

  • Νωρίς η Μελιτόπολη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παγετό. Το δέντρο θα σας ενθουσιάσει με μεγάλα φρούτα έως 60 g στις αρχές Ιουλίου.
  • Λε. Ένα χαμηλό δέντρο ύψους 3 μέτρων, αρχίζει να αποδίδει καρπούς το πρώτο εξάμηνο του Ιουλίου. Ο καρπός έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και ζυγίζει έως 30 g.
  • Ροδάκινο. Τα φρούτα φτάνουν τα 80 g. Έχει σταθερά υψηλή απόδοση. Η ωρίμανση γίνεται στα τέλη Ιουλίου.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή στη θερμότητα και τον παγετό.

  • Πολύσκι μεγάλος καρπός. Εν μέρει αυτο-γόνιμο. Φρούτα σε μεγάλα βερίκοκα έως 55 g, δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές. Αντέχει την ξηρασία και αυξάνει καλά τις βροχοπτώσεις.
  • Ανανάς. Φρούτα ακανόνιστου σχήματος, ανοιχτόχρωμο με μέσο βάρος φρούτων 50 g. Η ποικιλία δεν χρειάζεται επιπλέον επικονιαστές και είναι ανθεκτική σε ασθένειες.
  • Θρίαμβος. Έχει υψηλή κορώνα. Η ωρίμανση ξεκινά στα τέλη Ιουλίου. Ένα αυτο-γόνιμο φυτό χαρακτηρίζεται από στρογγυλεμένα φρούτα βάρους έως 60 g.

Καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες

Τα βερίκοκα αργά ωρίμανσης έχουν πυκνή σάρκα και μεταφέρονται. Μπορούν να αποθηκευτούν για 1 μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε πάντα να καταλάβετε πού να βάλετε τα ζουμερά και αρωματικά φρούτα.

Αργά ωριμάζοντας ποικιλίες

Αναπαραγωγή του πολιτισμού

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αναπαραγωγής ενός δέντρου:

  • βλάστηση των σπόρων
  • εμβόλιο;
  • εμβολιασμός;
  • φύτευση δενδρυλλίου.

Τα περισσότερα δέντρα είναι γονιμοποιημένα, επομένως είναι προβληματικό να καθοριστεί εάν ανήκουν σε μια συγκεκριμένη ποικιλία. Χρησιμοποιώντας τον πολλαπλασιασμό των οστών, δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα ότι το ίδιο ακριβώς φυτό θα αναπτυχθεί. Για να αποκτήσετε το ίδιο βερίκοκο, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μοσχεύματα ή μοσχεύματα. Ένα δενδρύλλιο είναι η καλύτερη επιλογή αν σκοπεύετε να φυτέψετε μόνο ένα δέντρο στον κήπο.

Πώς να μεγαλώσετε ένα σπορόφυτο βερίκοκου

Επιπλέον πληροφορίες! Οι εργασίες φύτευσης γίνονται καλύτερα την άνοιξη ή το φθινόπωρο το αργότερο τον Οκτώβριο, επειδή πριν από την έναρξη του παγετού, το δενδρύλλιο πρέπει να ριζώσει καλά.

Φύτευση δενδρυλλίου

Ακαδημαϊκός βερίκοκου

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε καλά φωτισμένα και ζεστά μέρη προστατευμένα από τον άνεμο. Το φυτό είναι απολύτως απαράδεκτο στα συστατικά του εδάφους και τα θρεπτικά συστατικά. Η κύρια παράμετρος είναι η χαλαρότητα. Βέλτιστος συνδυασμός:

  • άμμος;
  • τύρφη;
  • Γόνιμη γη.

Όλα τα συστατικά του μίγματος λαμβάνονται σε ίσα μέρη.

Σωστός σελιδοδείκτης

  1. Ένα λάκκο σκάβεται με μέγεθος 70 × 70 cm.
  2. Η εμβάθυνση καλύπτεται με παρασκευασμένο μείγμα εδάφους.
  3. Ένα δενδρύλλιο κατεβαίνει στην τρύπα, βαθαίνει, όλες οι ρίζες ισιώνονται. Κατά τη φύτευση, μην βάλετε το κολάρο της ρίζας κάτω από το επίπεδο της επιφάνειας.
  4. Το δενδρύλλιο καλύπτεται με μείγμα εδάφους, στη διαδικασία το δέντρο ανακινείται για ομοιόμορφη κατανομή της γης.
  5. Το χώμα συμπιέζεται και δημιουργείται ένα ανάχωμα γύρω από το κολάρο της ρίζας.
  6. Πότισε το δέντρο με νερό γύρω του, χωρίς να αγγίξει τον κορμό.
  7. Μετά τη συρρίκνωση, το χώμα προστίθεται και συμπιέζεται.

Σπουδαίος! Το δενδρύλλιο δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο των 5 ετών, διαφορετικά η πιθανότητα επιβίωσής του μειώνεται σημαντικά.

Πώς να φροντίζετε ένα βερίκοκο

Μαύρο βερίκοκο

Κάθε φυτό απαιτεί πολύπλοκη φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει εργασίες καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Η άνοιξη λειτουργεί

Πριν ξεκινήσει η ροή του χυμού, είναι απαραίτητο να κλαδέψετε το δέντρο. Κατά τη διαδικασία, αποξηραμένα και παγωμένα κλαδιά αφαιρούνται. Με τη βοήθεια του κλαδέματος, μπορείτε να σχηματίσετε πλούσιες κορώνες και να περιορίσετε την ανάπτυξη των καλλιεργειών. Ο κορμός του δέντρου είναι ασβεστωμένος με ασβέστη ή καλύπτεται με ειδικά ακρυλικά μίγματα.

Διαμόρφωση και περικοπή βερίκοκων

Η ανοιξιάτικη σίτιση γίνεται. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να εφαρμόσετε οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα κάτω από τη ρίζα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα νιτροαμμόσπο ή ένα μωσαϊκό με ρυθμό 20-40 g για 1 δέντρο ή μπορείτε να ψεκάσετε με ουρία σε έναν γυμνό κορμό. Εάν ο χειμώνας δεν ήταν χιονισμένος, απαιτείται άφθονο πότισμα της πηγής.

Καλοκαιρινή εργασία

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εμφανίζεται ταχεία ανάπτυξη. Πρέπει να προσέξετε πώς μεγαλώνουν τα κλαδιά βερίκοκου. Για να αποφευχθεί η πάχυνση της κορώνας, είναι απαραίτητο να κλαδέψετε. Διαφορετικά, τα φρούτα δεν θα ωριμάσουν καλά. Μπορείτε επίσης να κάνετε κορυφαία σάλτσα με στάχτη, θα αντισταθμίσει την έλλειψη καλίου και θα επιταχύνει την ωρίμανση. Μην ξεχνάτε τον εποχικό έλεγχο παρασίτων και το υποχρεωτικό πότισμα κατά τη διάρκεια ξηρών καλοκαιριών.

Σημείωση! Αξίζει να αφαιρέσετε όλα τα κατακόρυφα αναπτυσσόμενα κλαδιά και μετά να αποκτήσετε ένα συμπαγές φυτό ύψους όχι μεγαλύτερο από 3 μέτρα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα πηγαίνουν στα πλαϊνά κλαδιά, θα μεγαλώσουν μεγάλα και ζουμερά φρούτα.

Το φθινόπωρο λειτουργεί

Η φροντίδα για ένα βερίκοκο το φθινόπωρο απαιτεί την αφαίρεση όλων των σπασμένων και ασθενών κλαδιών. Το έδαφος γύρω από το δέντρο σκάβεται για κορεσμό των ριζών με αέρα και εφαρμόζονται ειδικά φθινοπωρινά λιπάσματα ή υπερφωσφορικά. Αυτά τα μέτρα σας επιτρέπουν να αντέξετε με επιτυχία τους χειμερινούς παγετούς. Πρέπει επίσης να κάνετε προληπτική εργασία για την καταπολέμηση των χειμώνα.

Ασθένειες και παράσιτα

Το φυτό βερίκοκου μπορεί να επηρεάσει τις ακόλουθες ασθένειες:

  • μονολιωτικό μαρασμό;
  • ασθένεια clasterosporium.

Η κύρια αιτία και των δύο ασθενειών είναι ο μύκητας. Στην πρώτη περίπτωση, το φύλλωμα στα κλαδιά αρχίζει να στεγνώνει και μουμιοποιείται. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα καλύπτονται με γκρίζα σήψη. Η δεύτερη ασθένεια εκδηλώνεται στα φύλλα. Πρώτα σχηματίζονται γκρίζες κηλίδες και μετά νέκρωση. Ως αποτέλεσμα, όλα τα φύλλα βερίκοκου καλύπτονται με τρύπες.

Για πρόληψη και θεραπεία και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Horus 3g ανά 10 λίτρα ή Mobile 4g ​​ανά 10 λίτρα νερού. Η επεξεργασία γίνεται στο ροζ μπουμπούκι και μετά το σετ φρούτων.

Ο μύκητας είναι επικίνδυνος επειδή οι ασθένειες μπορούν να προκαλέσουν ροή των ούλων.Οι πληγείσες περιοχές αποκόπτονται, υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό 1% και καλύπτονται με βερνίκι κήπου.

Τα βερίκοκα είναι επιρρεπή σε προσβολή από παράσιτα όπως ο σκώρος

Οι κακές συγκομιδές βερίκοκων μπορούν να αποδοθούν σε κάτι περισσότερο από τις διακυμάνσεις του καιρού ή τις ασθένειες. Η ανεπανόρθωτη ζημιά στο ξύλο μπορεί να προκληθεί από:

  • ψείρα των φυτών;
  • σκώρος;
  • ρολό φύλλων.

Οι αφίδες είναι μικρά έντομα που καλύπτουν το πίσω μέρος του φύλλου. Διασπά τη φωτοσύνθεση του φυτού, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της παραγωγικότητας.

Ένα φύλλο σκουλήκι είναι μια πεταλούδα που βάζει τις προνύμφες της σε φύλλα. Οι κάμπιες καταβροχθίζουν όχι μόνο την πράσινη μάζα, αλλά και τα μπουμπούκια, διαταράσσοντας την κανονική ανάπτυξη του φυτού.

Ο σκώρος είναι μια πεταλούδα που γεννά τα αυγά της σε φρούτα. Οι κάμπιες που αναπτύχθηκαν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού τρέφονται ενεργά με τα ωρίμανση των βερίκοκων.

Βοήθεια για φάρμακα καταπολέμησης παρασίτων όπως το enzhio (3,6 ml ανά 10 l) ή το presto (3 ml ανά 5 l νερού).

Η επεξεργασία πραγματοποιείται πριν από την άνθιση των μπουμπουκιών και σε ένα πράσινο φύλλο. Ως προφύλαξη, είναι απαραίτητο να γίνει υποχρεωτικό σκάψιμο και επιπλέον ψεκασμός με παρασκευάσματα του πυθμένα ή νιτροφαίνη στον γυμνό κορμό.

Σπουδαίος!Η θεραπεία με φυτοφάρμακα πραγματοποιείται μόνο σε ειδικά ρούχα και παρουσία ατομικού προστατευτικού εξοπλισμού.

Λόγω των δεικτών του βερίκοκου kbzh και της γεύσης, ο καρπός υπερέχει τόσο στην ιατρική όσο και στη μαγειρική. Οι πυρήνες βερίκοκου χρησιμοποιούνται επίσης σε συνταγές.