Περιεχόμενο:
Η Σιβηρία θεωρείται μια σκληρή περιοχή με λίγα να μεγαλώνουν. Αυτό όμως δεν συμβαίνει. Το θέμα είναι ότι είναι απαραίτητο να επιλεγούν τέτοιες φυτικές ποικιλίες που είναι προσαρμοσμένες σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει ποιες ποικιλίες πατάτας είναι οι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια στην περιοχή της Σιβηρίας.
Περιγραφή του πολιτισμού
Η πατάτα είναι ένα πολυετές κόνδυλο φυτό της οικογένειας Solanaceae. Ο αριθμός των βλαστών σε έναν θάμνο ποικίλλει, ανάλογα με την ποικιλία και τη φροντίδα, από 4 έως 10. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, που βρίσκονται σε κοντές μίσχους. Τα λουλούδια είναι μικρά, συνήθως λευκά, αλλά και ροζ και μοβ.
Το εξωτερικό μέρος του κονδύλου αποτελείται από ιστό φελλού. Σε όλη την επιφάνεια υπάρχουν καταθλίψεις που ονομάζονται μάτια. Αναπτύσσονται νέα φυτά. Από έναν κόνδυλο βυθισμένο στο έδαφος, οι βλαστοί αποκλίνουν, φτάνοντας σε ύψος έως 0,5 m.
Ανάλογα με την ποικιλία, η φλούδα της πατάτας μπορεί να είναι κίτρινη, ροζ, μοβ, καφέ. Οι κόνδυλοι διαφέρουν επίσης στο σχήμα, το βάρος, το χρώμα και τη γεύση του πολτού.
Πατάτες
Ποικιλίες πατάτας για τη Σιβηρία
Η Σιβηρία καταλαμβάνει το 57% του εδάφους της Ρωσίας. Το κλίμα είναι ηπειρωτικό. Ο θερινός καιρός στο Γκόρνο-Αλτάισκ, για παράδειγμα, μπορεί να ποικίλει από 9 έως 40 ° C. Η Σιβηρία προστατεύει την κορυφογραμμή Altai από τους κρύους ανέμους του Καζακστάν και επίσης εξομαλύνει τις πτώσεις της θερμοκρασίας στα έλη του Vasyugan. Παρά το σκληρό κλίμα, περισσότερες από 50 ποικιλίες πατάτας επιτρέπονται σε αυτήν την περιοχή.
Οι κόνδυλοι που φυτεύονται στη Σιβηρία πρέπει να σχηματίζονται μαζί, να είναι παραγωγικοί, ανθεκτικοί σε έλλειψη υγρασίας, μεταβολές θερμοκρασίας και ανθεκτικοί σε παθογόνα.
Σκεφτείτε ποιες ποικιλίες πατάτας είναι οι καλύτερες για τη Σιβηρία.
Alyona
Αυτή είναι μια πρώιμη ώριμη πατάτα εγχώριας επιλογής. Ωριμάζει μέσα σε 70-75 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίστηκαν οι βλαστοί. Εκτεταμένοι θάμνοι, μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι, βάρους έως 150 g. Η επιφάνειά τους είναι λεία, κόκκινη, με μικρά μάτια.
Το άμυλο στον πολτό των κονδύλων είναι 15-17%, οπότε είναι κατάλληλο για τηγάνισμα, παρασκευάζοντας σαλάτες. Οι πατάτες Alena είναι ανθεκτικές στην ξηρασία και σε πολλές ασθένειες. Μπορεί να είναι επιρρεπείς σε νηματώδεις και όψιμη όραση.
Πατάτες Αλένα
Adretta
Η πατάτα εκτρέφεται από δυτικούς κτηνοτρόφους. Είναι μεσαίας περιόδου ωρίμανσης. Η συγκομιδή συγκομίζεται 2-2,5 μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι κόνδυλοι έχουν κίτρινο χρώμα, το άμυλο σε αυτούς είναι περίπου 18%. Έχουν καλή γεύση και διατηρούν την ποιότητα. Νόστιμα πατατάκια παρασκευάζονται από την Adretta.
Οι πατάτες είναι ανθεκτικές στον καρκίνο και τους ιούς, επιρρεπείς σε καθυστερημένη καταστροφή και ψώρα, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα μπορούν να προληφθούν. Το Adretta μπορεί να αντέξει κάποια ξηρασία και υπερβολική υγρασία.
Ζουκόφσκι νωρίς
Πρόκειται για μια άλλη ποικιλία προσαρμοσμένη στο σκληρό άκρο. Το όνομα αυτής της ποικιλίας εγχώριας επιλογής μιλά από μόνη της. Νωρίς ωριμάζει. Ο Zhukovsky νωρίς μπορεί να αφαιρεθεί από το έδαφος 2 μήνες μετά τη βλάστηση.
Τα ριζικά λαχανικά είναι μικρά, ροζ στο εξωτερικό, λευκό στο εσωτερικό. Το άμυλο σε αυτά είναι περίπου 12%, χρησιμοποιούνται κυρίως για το τηγάνισμα, την παρασκευή σαλάτας, σούπας. Το δέρμα των κονδύλων είναι πυκνό, λόγω αυτού είναι καλά αποθηκευμένα. Ο Zhukovsky νωρίς μπορεί να επηρεαστεί από την όψιμη όραση. Η πρόληψη, η παρακολούθηση της εναλλαγής των καλλιεργειών θα αποτρέψει αυτήν την ασθένεια.
Πατάτες Zhukovsky νωρίς
Λούγκοβσκι
Αυτός ο τύπος πατάτας εκτράφηκε από ουκρανούς κτηνοτρόφους. Είναι ανεπιτήδευτο, επομένως είναι ευρέως διαδεδομένο όχι μόνο στη Σιβηρία, στο Αλτάι, αλλά και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας. Η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται μετά από 2,5 μήνες, πλήρη ωρίμανση - μετά από 3.
Το βάρος των κονδύλων είναι μικρό, έως 125 g, το σχήμα του είναι οβάλ. Ο πολτός είναι λευκός, ο φλοιός είναι ανοιχτό ροζ. Το άμυλο στους κόνδυλους περιέχει περίπου 19%. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, μέση αντοχή σε άλλες ασθένειες.
Λιουβάβα
Η ποικιλία εκτράφηκε από οικιακούς κτηνοτρόφους ειδικά για τα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Οι πατάτες ωριμάζουν εντός 2-2,5 μηνών, σχηματίζοντας κονδύλους μαζί. Τα φρούτα είναι μεσαίου ή μεσαίου μεγέθους, βάρους έως 210 g και περιεκτικότητας σε άμυλο περίπου 17%.
Το Lyubava έχει εξαιρετική γεύση, καλή ποιότητα διατήρησης και μεταφορά. Οι ποικιλίες πατάτας είναι ανθεκτικές στον καρκίνο, αλλά μπορεί να επηρεαστούν από νηματώδεις και καθυστερημένη όραση.
Πατάτες Lyubava
Προετοιμασία πατάτας για φύτευση στη Σιβηρία
Πότε να πάρετε πατάτες για βλάστηση στη Σιβηρία, ο καιρός θα σας πει. Οι πατάτες αρχίζουν να μαγειρεύουν 30-35 ημέρες πριν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Πρέπει να βγει από το υπόγειο και να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος για να βλαστήσει. Συνιστάται η απολύμανση των κονδύλων σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σκόρδου.
Η διαδικασία βλάστησης είναι σημαντική για τον λόγο ότι στη Σιβηρία, τα φυτά πρέπει να αναδύονται γρήγορα για να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως. Ως εκ τούτου, στο υλικό φύτευσης θα πρέπει να υπάρχουν βλαστοί με βασικές ρίζες.
Διαδικασία φύτευσης
Στη Σιβηρία, οι πατάτες φυτεύονται με 3 τρόπους:
- Μία γραμμή... Με αυτήν τη μέθοδο, οι κόνδυλοι πρέπει να φυτευτούν σε σειρές σε βάθος 7 cm σε διαστήματα 25 cm μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 60-70 cm.
- Ταινία-κασέτα... Σε αυτήν τη μέθοδο, οι βλαστάνοντες κόνδυλοι φυτεύονται σε 2 κορδέλες, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι 30 εκ. Τα επόμενα 2 αυλάκια σκάβονται μετά από 110 εκ. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια πατάτας σε βιομηχανική κλίμακα.
- Χτένα... Με αυτήν τη μέθοδο, οι πατάτες φυτεύονται σε ρηχό βάθος και καλύπτονται με γη (κορυφογραμμή) σε ύψος 20 εκ. Με αυτή τη φύτευση, οι πατάτες έχουν καλή βλάστηση, η συγκομιδή συγκομίζεται 2 εβδομάδες νωρίτερα.
Οι πατάτες φυτεύονται αφού η γη ζεσταθεί καλά από τον ήλιο.
Φύτευση πατάτας στη Σιβηρία
Περιποίηση πατάτας
Το πρώτο πότισμα γίνεται αφού τα φυτά αρχίσουν να βλαστάνουν. Η διαδικασία συνιστάται να εκτελείται το βράδυ, κάτω από κάθε θάμνο, ρίχνοντας περίπου 7 λίτρα νερό. Σε ξηρή περίοδο, οι πατάτες ποτίζονται έως και 5 φορές.
Όταν το έδαφος στεγνώσει λίγο, πρέπει να χαλαρώσει. Η διαδικασία θα αυξήσει την παροχή οξυγόνου στις ρίζες, επομένως, θα βοηθήσει τους κονδύλους να βλαστήσουν. Επιπλέον, το βοτάνισμα θα σκοτώσει τα αναπτυσσόμενα ζιζάνια χωρίς να χρειάζεται να τα τραβήξει με το χέρι αργότερα.
Στη Σιβηρία, ακόμη και τον Ιούνιο, υπάρχει ακόμη μεγάλη πιθανότητα παγετού, οπότε οι θάμνοι πρέπει να μπλοκάρουν [/ προειδοποίηση. Μπορείτε να βάλετε φύλλα από χορτάρι, άχυρο, πριονίδι, πέρυσι κάτω από αυτά.
Για την ταχεία ανάπτυξη κορυφών και κονδύλων, χρησιμοποιούνται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Το ντύσιμο γίνεται τρεις φορές ανά σεζόν:
- την πρώτη φορά με ουρία, για την ταχεία ανάπτυξη της πράσινης μάζας.
- η δεύτερη σίτιση εφαρμόζεται με τη μορφή τέφρας και θειικού καλίου κατά τη διάρκεια της περιόδου εκκόλαψης ·
- η τρίτη φορά γονιμοποιείται με υπερφωσφορικό κατά την περίοδο ανθοφορίας για επιταχυνόμενη ανάπτυξη κονδύλων.
Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών, πρέπει να τηρείται η εναλλαγή των καλλιεργειών. Δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ίδιο μέρος. Φυτεύοντας κονδύλους στο μέρος όπου το σκόρδο είχε μεγαλώσει προηγουμένως, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση διαφόρων παρασίτων.
Το κύριο παράσιτο είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Πρέπει να συλλέγεται με το χέρι και να καταστρέφεται, αλλά εάν υπάρχει πάρα πολύ, χρησιμοποιούνται διάφορα εντομοκτόνα. Για να απαλλαγούμε από τους κόνδυλους που τρώνε την αρκούδα, το φθινόπωρο σκάβουν βαθιά στο έδαφος και ρίχνουν επίσης ένα διάλυμα θειικού χαλκού στις οπές.
Εάν οι πατάτες επηρεάζονται από διάφορες μυκητιακές ασθένειες, πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα μυκητοκτόνου. Από τις λαϊκές μεθόδους αγώνα, χρησιμοποιείται άρδευση με λαμπρό πράσινο.
Δεν θα είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε πατάτες στη Σιβηρία, σύμφωνα με ορισμένους κανόνες και επιλέγοντας μια κατάλληλη ποικιλία. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε υπόγεια, ντουλάπες, αφού το καθαρίσατε προηγουμένως από τα υπολείμματα της γης και το στεγνώσατε.
