Ποικιλίες μελιτζάνας

Τι μορφές, χρώματα, μεγέθη και ποικιλίες μελιτζάνας δεν έχουν εκτραφεί από τους σύγχρονους κτηνοτρόφους. Από το παραδοσιακό στη Μητέρα Ρωσία σκούρο μοβ έως μικρό, χρωματιστό, κυλινδρικό, σφαιρικό, σε σχήμα αχλαδιού και ακόμη και σε σχήμα αυγού. Επιπλέον, το βάρος των φρούτων μελιτζάνας μπορεί να κυμαίνεται από 30 γραμμάρια έως 2 κιλά.

Η πατρίδα της μελιτζάνας είναι η Ινδία, η Μέση Ανατολή και η Νότια Ασία. Σε αυτά τα μέρη ονομάζεται λαχανικό μακροζωίας. Μέχρι τώρα, μπορείτε να δείτε τους προγόνους των σύγχρονων μελιτζανών να μεγαλώνουν στη φύση. Άρχισαν να φροντίζουν το λαχανικό και το οικιακό πριν από περίπου 1500 χρόνια. Η μελιτζάνα ήρθε στις ευρωπαϊκές χώρες στα μέσα του 15ου αιώνα, αλλά χρησιμοποιήθηκε ευρέως μόνο τον 19ο αιώνα.

Πώς είναι χρήσιμη η μελιτζάνα;

Οι μελιτζάνες αποτρέπουν την ανάπτυξη διαβήτη, φυματίωσης και καρκίνου. Το λαχανικό είναι χρήσιμο για την πρόληψη και θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, της αθηροσκλήρωσης, της παχυσαρκίας, των μεταβολικών διαταραχών, της ουρικής αρθρίτιδας, των νεφρών, του ήπατος, της δυσκοιλιότητας.

Μελιτζάνα

Η μελιτζάνα περιέχει:

• καροτίνη;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• Βιταμίνες Β;
• ίνα;
• πολυφαινόλες.

Χαβιάρι μελιτζάνας

Το χαβιάρι μελιτζάνας μόνο αξίζει κάτι. Και πόσες διαφορετικές συνταγές για σαλάτες και χειμερινά παρασκευάσματα. Και επίσης του:

• βρασμένος;
• τηγανητό;
• στιφάδο;
• πίκλα;
• ψήνω;
• ψημένο;
• τρώγεται ωμό.

Χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών

Αχάτης λίθος. Είναι διάσημη για τις υψηλές αποδόσεις και την ανεπιτήδευτη κλιματολογική του κατάσταση. Η ποικιλία Agate μελιτζάνας μπορεί να φυτευτεί απευθείας στον ιστότοπο ήδη στα τέλη Μαΐου, αλλά τα φυτά πρέπει να καλύπτονται με ταινία. Ωριμάζει την ημέρα 110. Επιμήκη, σκούρο μοβ, μικρό σε μέγεθος. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Συγκομιδή έως 8 κιλά / τ.μ. Δεν χρειάζεται μούσκεμα πριν το μαγείρεμα.

Σάντσο Πάνσο. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι η αντίσταση και η ικανότητά της να αντέχει σε μάλλον χαμηλές θερμοκρασίες. Εξαιρετικό για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Το σχήμα του φρούτου είναι ενδιαφέρον - μια σκούρα μοβ μπάλα που ζυγίζει περίπου 600 γραμμάρια.

Σάντσο Πάνσο

Αλμπατρός. Μεσαία σεζόν. Διαφέρει σε πολύ υψηλές αποδόσεις - 9 kg / sq.m. Χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή σε ασθένειες όπως το μωσαϊκό καπνού και αγγουριού. Αλλά ταυτόχρονα μπορεί να υποφέρει από άλλες ασθένειες.

Βασιλιάς του Βορρά. Ιδανικό για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα και ακόμη και στις βόρειες περιοχές, καθώς ανέχεται καλά το κρύο. Είναι διάσημο για την εξαιρετική του γεύση. Αυτή η ποικιλία συγκομίζεται τον Ιούλιο και λαμβάνει έως και 15 kg / m2. Η πρώτη ποικιλία μεταξύ των υβριδίων.

Μαύρος Πρίγκιπας μελιτζάνας. Συγκεντρώνοντας ένα γενικό χαρακτηριστικό και περιγραφή της ποικιλίας μελιτζάνας Black Prince, μπορεί κανείς να δείξει με σιγουριά την υψηλή απόδοση και την καλή του γεύση. Το μήκος του καρπού είναι περίπου 25 cm και το βάρος είναι έως 1 kg. Η μελιτζάνα έχει μοβ χρώμα, μπορεί να μεταφερθεί καλά και ανέχεται αποθήκευση. Ανταποκρίνεται με πλούσια συγκομιδή για άρδευση, ζεστό καιρό και ήλιο.

Επική μελιτζάνα... Μια πρώιμη και πολύ παραγωγική ποικιλία, που παράγει περίπου 8 kg / m2. Τα φρούτα είναι οβάλ-κωνικά, μαύρα-μοβ, φρούτα βάρους έως 235 γραμμάρια.

Ποικιλίες μελιτζάνας Alekseevsky. Από τα καλύτερα για την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Συγκομιδή σε 90-100 ημέρες. Τα φρούτα είναι σκούρα μοβ από 100 έως 250 γρ. βάρος. Πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες.

Μεγάλη μοβ μελιτζάνα. Πολύ πρώιμη ωρίμανση, συμπαγής, ύψους έως 50 εκ. Τα φρούτα είναι επιμήκη, βάρους έως 300 γραμμάρια.

Μελιτζάνα σπαθιού Σαμουράι. Μεσαία νωρίς - συλλογή σε 110-120 ημέρες. Διαφέρει στην αντοχή στην ξηρασία. Επίσης, περιορίζει εύκολα τις ασθένειες και δεν υποχωρεί σε ακάρεα αράχνης και στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Βάρος φρούτων έως 200 γρ., Σκούρο μοβ χρώμα.

Ρομά μελιτζάνας. Υβριδική, πρώιμη ωρίμανση. Στην καλλιέργεια λαχανικών, αναγνωρίστηκε για την υψηλή απόδοση και την ευελιξία του. Η ποικιλία είναι ψηλή (βλαστοί έως 2 μέτρα). Διαθέτει έναν ισχυρό θάμνο και φρούτα βάρους έως 250 γραμμαρίων. Η απόδοση είναι περίπου 5 kg / sq.m.

Βαρόνια μελιτζάνα. Πρώιμη ωρίμανση, ευέλικτη, εξαιρετικής γεύσης και υψηλής εμπορικής ποιότητας. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι περίπου 325 γραμμάρια. με αποδόσεις έως 7 kg / τ.μ.

Ποικιλία μελιτζάνας Universal. Μεσαία σεζόν, ψηλό (έως 90 cm), αλλά συμπαγές. Φρούτα έως 180 γρ., Χωρίς πικρία. Συγκομιδή έως 7 κιλά / τ.μ.

Ποικιλία μελιτζάνας Universal

Ποικιλίες μελιτζάνας Galich. Υψηλή απόδοση και μεσαία σεζόν. Βάρος φρούτων έως 200 γρ. Βαθύ μωβ, χωρίς πικρία.

Αστική μελιτζάνα. Πρώιμη ωρίμανση, αλλά μπορεί να αποφέρει καρπούς πριν από τον παγετό. Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Ψηλός, ισχυρός θάμνος, φρούτα έως 600 γρ., Στρογγυλό, μοβ-ροζ, χωρίς πικρία.

Πώς να φυτέψετε σωστά τις μελιτζάνες

Τα προβλήματα στην καλλιέργεια αυτού του λαχανικού περιλαμβάνουν:

• αυτός είναι ένας από τους πιο ιδιότροπους πολιτισμούς όσον αφορά τη φροντίδα.
• οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να προκαλέσουν πτώση ωοθηκών, λουλουδιών ή μπουμπουκιών.
• οι κρύες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στο θάνατο της μελιτζάνας.
• αυξημένες απαιτήσεις για φως.
• απαιτεί μεγάλη προσοχή κατά τη μεταφύτευση, καθώς δεν ανέχεται βλάβη ρίζας.
• με παρατεταμένο συννεφιασμένο καιρό ή αυξημένο πάχος στις σειρές, η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται και τα φρούτα μεγαλώνουν.

Πώς να φυτέψετε σωστά τις μελιτζάνες

Καλύτεροι προκάτοχοι:

• αγγούρια
• τόξο;
• όσπρια;
• λάχανο;
• χειμωνιάτικο σιτάρι.

Προετοιμασία και σπορά σπόρων

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το μείγμα του εδάφους. Πάρτε χούμο, χλοοτάπητα και άμμο σε αναλογία 2: 1: 1. Αρκεί να ρίξετε πρώτα βραστό νερό πάνω στην άμμο και να τον ατμό για 15 λεπτά. Αυτό θα απολυμάνει την άμμο από διάφορες ασθένειες, για παράδειγμα, μαύρο πόδι. Στη συνέχεια, για 1 κουβά ενός τέτοιου μείγματος πρέπει να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας τέφρα και 60 γρ. υπερφωσφορικό.

Προετοιμασία σπόρων

Κατά τη βλάστηση των σπόρων, η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους + 15 ° C, διαφορετικά δεν θα βλαστήσουν. Η καλύτερη θερμοκρασία είναι από +22 έως +26 βαθμούς Κελσίου.

Μουλιάστε τους σπόρους μελιτζάνας σε νερό για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 50 ° C. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και αφήστε για περίπου 5 ημέρες, εμποδίζοντας το θέμα να στεγνώσει.

Όταν οι μισοί σπόροι έχουν βλαστάρια, πρέπει να φυτεύονται σε ξεχωριστές γλάστρες. Ή, ως έσχατη λύση, σε χαμηλά κουτιά ύψους 10-12 cm. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 0,5 cm και σε απόσταση 10 cm. Μετά την τοποθέτηση, πρέπει να ποτίζονται και να καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα λάχανα.

Στη συνέχεια αφαιρείται η μεμβράνη και τα δοχεία με τα λάχανα τοποθετούνται σε φωτισμένους χώρους: περβάζια παραθύρων, βεράντες, θερμοκήπια ή θερμοκήπιο από πολυανθρακικό.

Το πρώτο πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να γίνεται μόνο για 2 ή 3 ημέρες. Και μετά κάθε 5η ημέρα.

μελιτζάνα δενδρυλλίων

Όταν εμφανιστούν τα δύο πρώτα φύλλα, τα φυτά μπορούν να συμπληρωθούν με λιπάσματα ουρίας, υπερφωσφορικού ή καλίου. Μετά από μισό μήνα, επαναλάβετε τη σίτιση.

Φύτευση δενδρυλλίων

Το έδαφος πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων από τα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

1. Προσθέστε νιτρικό αμμώνιο 40 g, χλωριούχο κάλιο 30 g. και υπερφωσφορικό 60γρ. για 1 τετραγωνικό. Μ.
2. Nitroammofosk 60 γρ. ανά τετραγωνικό Μ.

Τα καλά γονιμοποιημένα και ελαφρά εδάφη ταιριάζουν καλύτερα στη μελιτζάνα. Καθώς και οι πλημμύρες και οι ηλιόλουστες περιοχές που προστατεύονται από τον άνεμο.

Δεν πρέπει να φυτεύονται σε βαριά, συμπιεσμένα εδάφη επιρρεπή σε σχηματισμό κρούστας. Αυτό θα πιέσει τα φυτά και θα αναισθητοποιήσει την ανάπτυξή τους.

Το χώμα

Το να φυτέψετε φυτά μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος στην κεντρική Ρωσία πρέπει να είναι με ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, σε ηλικία 70 έως 80 ημερών. Σε αυτήν την περίπτωση, οι βλαστοί πρέπει να έχουν τουλάχιστον πέντε φύλλα. Τα φυτά φτάνουν σε αυτήν την κατάσταση περίπου στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου.

Είναι επίσης πολύ σημαντικό να σκληρύνει τα φυτά πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα δοχεία με φυτά πρέπει να παραμείνουν σε θερμοκρασία + 15 ° C και τη νύχτα έως + 10 ° C. Αυτό το παρασκεύασμα θα βοηθήσει τα νεαρά φυτά να προσαρμοστούν καλύτερα στις διάφορες μεταβολές της θερμοκρασίας που θα περιμένουν στο φυσικό περιβάλλον τους.

Όταν το έδαφος θερμαίνεται πάνω από + 13 ° C, σκάβετε οπές βάθους και 15-20 cm, σύμφωνα με το σχήμα 60x60. Ρίξτε 2 λίτρα σε κάθε φρεάτιο. νερό και φυτά δενδρυλλίων μαζί με ένα κομμάτι γης από την κατσαρόλα, διαφορετικά τα φυτά δεν μπορούν να ριζωθούν. Εκτός από το νερό, μπορείτε να προσθέσετε 400 γραμμάρια κομποστοποιημένου καλά σε κάθε τρύπα. ανά τρύπα.

10-15 ημέρες μετά τη φύτευση, τα φυτά τροφοδοτούνται:

• διάλυμα ζύμωσης μουλεϊν 1: 5 για 2 ή 3 ημέρες.
• ξύλινη τέφρα 200g. για 10 λίτρα. νερό;
• περιττώματα κοτόπουλου σε αναλογία 1:15.

Χαρακτηριστικά φροντίδας και καλλιέργειας

Για να ενισχυθεί η διακλάδωση του στελέχους, είναι απαραίτητο να τσιμπήσετε τις κορυφές του σε ύψος 25-30 εκ. Εάν το φυτό έχει διαμορφωθεί σωστά, θα πρέπει να έχει 3-4 πλευρικούς βλαστούς και 5 ή 6 φρούτα σε ομοιόμορφη απόσταση. Οι υπερβολικοί μίσχοι και οι ωοθήκες πρέπει να αφαιρεθούν.

Η ιδανική θερμοκρασία για την ευνοϊκή ανάπτυξη ενός λαχανικού είναι από + 25 ° C έως + 28 ° C. Στη φάση της καρποφορίας, η μελιτζάνα χρειάζεται πραγματικά καλό πότισμα. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 80%. Πρέπει να προσέχετε τα καιρικά άλματα: πολύ υψηλά, περισσότερο από +28 βαθμούς ή πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, υπερβολική υγρασία, κρύο καιρό ή ξηρασία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πτώση των ωοθηκών.

Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού φρούτων, απαιτείται η τροφοδοσία με λιπάσματα φωσφορικού αζώτου - προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νιτρικό αμμώνιο και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά υπερφωσφορικού.

Το κύριο παράσιτο της μελιτζάνας είναι το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Αλλά κατά τη διεξαγωγή χημικής επεξεργασίας, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό δεν μπορεί να γίνει σε μια στιγμή που σχηματίζονται οι ωοθήκες.

Ποτίζω τα φυτά

Ποτίζετε τη μελιτζάνα τακτικά και σχολαστικά. Είναι επιθυμητό να ήταν ζεστό, καταβυθισμένο νερό όχι μικρότερο από + 24 ° C. Διαφορετικά, μπορεί να οδηγήσει σε βραδύτερη ανάπτυξη.

Πότισμα μελιτζάνας

Μετά τη φύτευση, πρέπει να ποτίσετε σε 2 ημέρες και, στη συνέχεια, το επόμενο πότισμα πρέπει να γίνει σε άλλες 3 ημέρες.

Πριν από την περίοδο ανθοφορίας, τα φυτά ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, ρίχνοντας περίπου 10 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. μετρητής.

Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού λουλουδιών και κατά την καρποφορία, το πότισμα επαναλαμβάνεται κάθε 4 ή 5 ημέρες. Δεν είναι απαραίτητο να ποτίζετε σπάνια, αλλά πολύ, καθώς αυτό κατακλύζει το έδαφος, το οποίο είναι επίσης επιβλαβές για τη μελιτζάνα.

Η κρούστα που σχηματίζεται μετά το πότισμα πρέπει να χαλαρώνει.

Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες μελιτζάνας για την περιοχή της Μόσχας λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα της περιοχής και τα χαρακτηριστικά των μεμονωμένων ειδών.

Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας

Τα καλύτερα σε αυτήν την περίπτωση είναι:

• Αχάτης F1.
• Άλενκα.
• Αλμπατρός.
• Δόν Κιχώτης.
• Giselle F1.
• Βασιλιάς του Βορρά.
• Ρομαντικός.
• Sancho Panza.

Είναι αυτές οι ποικιλίες και τα υβρίδια που ταιριάζουν καλύτερα, καθώς είναι νωρίς, ανέχονται εύκολα τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και διαθέτουν αρκετά καλή συγκομιδή. Ταυτόχρονα, ανέχονται σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες σχετικά εύκολα και αντιστέκονται καλά στις ασθένειες των ειδών.

Φυσικά, η καλλιέργεια μελιτζάνας έχει κάποιες δυσκολίες και ιδιαιτερότητες. Αλλά αν ακολουθήσετε σωστά αυτές τις προτάσεις, μπορείτε να συλλέξετε μια εξαιρετική συγκομιδή ενός νόστιμου και υγιεινού λαχανικού στον ιστότοπό σας, εκπλήσσοντας κυριολεκτικά όλους.