Πατάτα Kolobok

Η γνωστή ποικιλία πατάτας με κίτρινους κόνδυλους που ονομάζεται Kolobok εκτιμάται ιδιαίτερα από τους Ρώσους αγρότες για την ελκυστική εμφάνιση και την εξαιρετική γεύση της. Για αυτόν τον λόγο, η εξοικείωση με τα χαρακτηριστικά και τα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά της παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.

Ιστορία

Το Potato Kolobok ήταν το αποτέλεσμα μακροχρόνιας έρευνας Ρώσων κτηνοτρόφων από το V.N. Α.Γ. Λόρκα. (στο Κρατικό Μητρώο της χώρας, η Ρωσία καταχωρήθηκε το 2005). Σύμφωνα με αυτό το έγγραφο, η συγκεκριμένη ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις κεντρικές γεωργικές περιοχές. Ωστόσο, επιτεύχθηκαν καλά αποτελέσματα σε άλλες κλιματικές ζώνες της χώρας με παρόμοιες φυσικές συνθήκες.

Αυτό το είδος πατάτας ανήκει σε επιτραπέζιες καλλιέργειες με μέση τελική περίοδο ωρίμανσης. Ο χρόνος συγκομιδής αυτής της ποικιλίας έρχεται σε περίπου 80-90 ημέρες, μετρούμενο από τη στιγμή που φυτεύονται οι προπαρασκευασμένοι κόνδυλοι.

Ποικιλία πατάτας Kolobok

Επιπλέον, το σπόρο πατάτας Kolobok έχει εξαιρετικές μαγειρικές ιδιότητες, δηλαδή:

• Μαγειρεύει γρήγορα και τακτοποιημένα, διατηρώντας το αρχικό του σχήμα καλά.
• Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ποικιλία δεν σκουραίνει καθόλου και δεν αλλάζει το εγγενές χρωματικό εύρος.
• Περιέχει σημαντικό ποσοστό πρωτεϊνών και καροτενίου.

Επιπλέον, αυτό το προϊόν κήπου ξεχωρίζει μεταξύ παρόμοιων καλλιεργειών με υψηλές αποδόσεις (σύμφωνα με τους κανόνες της φροντίδας μετά τη σπορά). Το υλικό του σπόρου του χαρακτηρίζεται από καλή βλάστηση, επιπλέον, είναι ανθεκτικό σε ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο όπως ο εκφυλισμός.

Περιγραφή της ποικιλίας

Κατά την εξέταση της εμφάνισης πατατών Kolobok με περιγραφή της ποικιλίας των οποίων μπορεί να βρεθεί σε αυτήν την ενότητα, επισημαίνονται ιδιαίτερα τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Οι κόνδυλοι πατάτας έχουν τραχύ κίτρινο δέρμα.

• Στο δέρμα των πατατών, μερικά μάτια μεσαίου μεγέθους και βάθους είναι καθαρά ορατά.
• Το σχήμα των κονδύλων πατάτας είναι αυστηρά ωοειδές και δεν έχει σαφώς καθορισμένες ανωμαλίες (αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα ελκυστική για τους καλλιεργητές πατάτας).
• Το μέσο βάρος ενός δείγματος πατάτας είναι σπάνια μικρότερο από 115-120 γραμμάρια.

Υπό ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας, ορισμένοι χομπίστες καταφέρνουν να πάρουν πατάτες βάρους έως 140 γραμμαρίων. Ταυτόχρονα, ο πολτός έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, περιέχει καροτενοειδή, μια ορισμένη ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων.

Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό όπως η περιεκτικότητα σε άμυλο στους καρπούς αυτής της ποικιλίας πατάτας είναι κατά μέσο όρο 12-13 τοις εκατό. Οι θάμνοι διακρίνονται από την ευθεία ανάπτυξης και την αυξημένη αντίσταση στα παραμορφωμένα φορτία, τα στελέχη δεν είναι πολύ ψηλά και εξαπλώνονται.

Το άμυλο στις πατάτες Kolobok είναι 12-13%

Τα φύλλα που αναπτύσσονται σε αυτά είναι μεσαίου και μεγάλου μεγέθους, έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα με σαφώς διακριτές μικρές φλέβες. Στις άκρες των πλακών φύλλων, παρατηρείται μια ελαφριά κυματιστότητα, οι λευκές ταξιανθίες που ανθίζουν κατά την περίοδο της ανθοφορίας συλλέγονται σε κοράλια σχετικά μεγάλου μεγέθους.

Είναι πιθανό να πάρετε μια καλή συγκομιδή πατάτας ποικιλίας (από 1 εκτάριο, μερικοί ερασιτέχνες κηπουροί καταφέρνουν να συλλέξουν έως 47-60 τόνους ανά σεζόν) λόγω του μεγάλου αριθμού κονδύλων σε μια φωλιά. Συχνά μεγαλώνουν έως και 14-16 κομμάτια πατάτας, οι οποίες μετά τη συγκομιδή διατηρούν την κατάστασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και σπάνια επιδεινώνονται.

Σε αντίθεση με πολλούς γνωστούς τύπους φυτικών καλλιεργειών, αυτή η ποικιλία δεν παρουσιάζει σημαντική μείωση της απόδοσης εάν φυτεύεται τακτικά στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ο μέγιστος δείκτης για την ωφέλιμη απόδοση αυτού του φυτικού κήπου κυμαίνεται μεταξύ 96-97 τοις εκατό, γεγονός που του επιτρέπει να καλλιεργείται για εμπορικούς σκοπούς.

Το έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν χρησιμοποιείται για δημόσια πώληση ή χρησιμοποιείται για την κατασκευή ημιτελών προϊόντων. Στη δεύτερη περίπτωση, χρησιμοποιείται σε κατσαρόλες, όταν τηγανίζονται, καθώς και για ντύσιμο πρώτων μαθημάτων και γέμιση. Οι καλοί σεφ καταφέρνουν να κάνουν τα ακόλουθα τελικά προϊόντα από αυτό:

• Εξαιρετικά μείγματα λαχανικών, η ποιότητα των οποίων βαθμολογείται στο υψηλότερο επίπεδο.
• Οι λιχουδιές καταψύχονται σε φέτες.
• Μάρκες και πουρέ μωρού.

Η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο στα έτοιμα λαχανικά τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων.

Αγροτεχνολογία

Προετοιμασία και μεταφορά στο έδαφος

Αυτή η ποικιλία πατάτας προσαρμόζεται καλά σε μια μεγάλη ποικιλία εδαφών, αλλά προσαρμόζεται καλύτερα στα ελαφρά εδάφη. Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε κονδύλους μεσαίου μεγέθους που δεν έχουν υποστεί ζημιά.

Πριν από τη φύτευση, τα προ-διατεταγμένα κονδύλια κενά βλαστάνουν υπό το φως μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί μήκους περίπου 2-3 ​​cm.

Ο ιστότοπος στον οποίο φυτεύεται αυτός ο τύπος πατάτας πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων: από το φθινόπωρο, έχει ανασκαφεί και γονιμοποιηθεί προσεκτικά. Με την άφιξη της άνοιξης, αρκεί να σκάβουμε ξανά τα κρεβάτια και να τα καθαρίζουμε από ζιζάνια, στη συνέχεια να προσθέτουμε λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας στο χαλαρό έδαφος.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, αρκεί να ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες:

• Πριν από τη φύτευση του προετοιμασμένου υλικού, πρέπει να περιμένετε έως ότου το χώμα σε βάθος φύτευσης (10-12 cm) θερμανθεί σε τουλάχιστον + 8 μοίρες.
• Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι διαδικασίες πρέπει να συνδέονται με το πρώτο μισό του Μαΐου, όταν τα μάτια των κενών αρχίζουν να βλασταίνουν λίγο.
• Το έδαφος που προετοιμάζεται για φύτευση πρέπει να είναι μέτρια υγρό.
• Η ίδια η φύτευση πραγματοποιείται σε σειρές που βρίσκονται κατά μήκος του γραμμικού άξονα Βορρά-Νότου, ο οποίος θα παρέχει στα μελλοντικά φυτά αποδεκτό ηλιακό φως.
• Όταν τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται κοντά στο έδαφος, η φύτευση πρέπει να γίνεται σε κρεβάτια, κάπως ψηλά πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
• Το κενό που απομένει μεταξύ των σειρών θα σας επιτρέψει να φροντίζετε εύκολα τους αναπτυσσόμενους θάμνους (για αυτό, λαμβάνεται ίσο με τουλάχιστον 60 cm).
• Το στάδιο της φύτευσης πατατών είναι συνήθως περίπου 30-35 cm.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε πατάτες το πρώτο μισό του Μαΐου.

Κατά την εκτέλεση των εργασιών φύτευσης, μια μικρή χούφτα τέφρας και περίπου η ίδια ποσότητα λιπάσματος ή χούμου πρέπει να χύνεται σε κάθε τρύπα. Ορισμένοι καλλιεργητές πατάτας τις αντικαθιστούν με ένα μείγμα οργανικών λιπασμάτων, που εφαρμόζεται με ρυθμό περίπου 20 γραμμάρια ανά φωλιά.

Χαρακτηριστικά φροντίδας και συλλογής

Η φροντίδα για μια πατάτα αυτής της ποικιλίας μειώνεται στην άλεση, τη σίτιση και το άφθονο πότισμα, που οργανώνονται κατά τον σχηματισμό ωοθηκών. Η χαλάρωση του εδάφους πρέπει να γίνει τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δηλαδή:

• Πρώτον, όταν το ύψος των θάμνων φτάνει τα 25 cm.
• Τη δεύτερη φορά συσσωρεύονται σε περίπου 2-3 ​​εβδομάδες.
• Μια άλλη χαλάρωση οργανώνεται περίπου 24 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Στο τέλος της περιόδου ανθοφορίας, το πότισμα των πατατών είναι ανεπιθύμητο, καθώς η αφθονία της υγρασίας μπορεί να απειλήσει την ασθένεια με καθυστερημένη καταστροφή. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιείται 2-3 λίπανση των φωλιών του αναπτυσσόμενου φυτού χρησιμοποιώντας συμπληρώματα καλίου αναμεμιγμένα με περιττώματα ή μουλεϊν.Προκειμένου να αποφευχθεί η ξήρανση από το έδαφος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οργανώνεται μια άλλη άλεση με ταυτόχρονη προστασία.

Ένα σημάδι της ωρίμανσης των κονδύλων ενός φυτού είναι η πλήρης ξήρανση από τα στελέχη του, τα οποία, για την ευκολία της συγκομιδής, κόβονται συνήθως με τη μορφή κορυφών. Μετά από αυτό, οι πατάτες σκάβονται και τοποθετούνται σε μία σειρά κάτω από ένα κουβούκλιο για να στεγνώσουν.

Το στέγνωμα των κορυφών είναι ένα σημάδι ωρίμανσης

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η ποικιλία Kolobok έχει πολλά πλεονεκτήματα και πλεονεκτήματα που εκτιμώνται ιδιαίτερα από ιδιώτες ιδιοκτήτες και ειδικούς σε αγροκτήματα. Οι θετικές ιδιότητες των κίτρινων πατατών περιλαμβάνουν:

• Υψηλή απόδοση και πολύ ευχάριστη γεύση.
• Εξαιρετικές εμπορικές (ή βιομηχανικές) ιδιότητες.
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
• Σχεδόν το ίδιο μέγεθος κονδύλων.
• Ανεπιτήδευτη όταν μεγαλώνετε και φροντίζετε
• Ευαισθησία στην παρατεταμένη βλάστηση στο ίδιο μέρος.
• Ανοσία στα περισσότερα παράσιτα και ασθένειες στον κήπο.
• Εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και καλή μεταφορά.

Τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας πατάτας περιλαμβάνουν αυξημένη ευαισθησία στην ποιότητα και την ποικιλία των επιδέσμων και την ανάγκη διατήρησης ενός δεδομένου επιπέδου υγρασίας του εδάφους. Σε ορισμένους χρήστες δεν αρέσει το πολύ πυκνό φλοιό του, γεγονός που περιπλέκει σημαντικά τη διαδικασία καθαρισμού των κονδύλων.

Οι πατάτες με το μαγειρικό όνομα Kolobok θεωρούνται πολλά υποσχόμενα και υψηλής απόδοσης είδη, αρκετά κατάλληλα για εμπορική καλλιέργεια. Οι περισσότεροι χρήστες το εκτιμούν για την καθαρή εμφάνιση κίτρινων κονδύλων, καθώς και για την ασυλία του σε ασθένειες διαφόρων ειδών και τη μοναδική γεύση του.