Ποια θα είναι η συγκομιδή αγγουριών και αν θα ληφθεί καθόλου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των δενδρυλλίων. Οι λάτρεις αυτής της κουλτούρας συγκομίζουν επιτυχώς καλλιεργώντας αγγούρια όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στα διαμερίσματα. Πώς να φυτέψετε σωστά τα αγγούρια για σπορόφυτα, ποιες προϋποθέσεις πρέπει να πληρούνται και να μην κάνετε λάθη, τι συμβουλεύουν οι καλλιεργητές λαχανικών - ερασιτέχνες με πολλά χρόνια εμπειρίας - περιγράφεται στο άρθρο.

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την ανάπτυξη αγγουριών

Ανεξάρτητα από το πού θα καλλιεργηθούν τα αγγούρια - σε θερμοκήπιο, θερμοκήπιο, ανοιχτό χωράφι ή στο σπίτι, σε περβάζι ή μπαλκόνι - δεν πρέπει να ξεχνάμε τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της κουλτούρας, τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και της ανάπτυξής της, τις προτιμήσεις και τις απαιτήσεις.

  • Το αγγούρι είναι ένα θερμόφιλο φυτό που αγαπάει το φως και υγρασία.
  • Προτιμά το εύφορο έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
  • Δεν ανέχεται καθόλου τα προσχέδια.
  • Η κουλτούρα δεν ανέχεται την πάχυνση των φυτεύσεων.
  • Αναπτύσσεται και αποδίδει καλύτερα φρούτα με την κάθετη διάταξη των βλεφαρίδων.
  • Το αγγούρι απαιτεί το σχηματισμό ενός θάμνου.
  • Υπό δυσμενείς συνθήκες, τα φυτά είναι ευπαθή σε ωίδιο, λευκή και γκρίζα σήψη, ανθρακόζη και μερικά άλλα.
  • Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες είναι αυτο-επικονιαστικά υβρίδια με θηλυκό τύπο ανθοφορίας.

Σπορόφυτα αγγουριών για καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι

Ο χρόνος σποράς για σπορόφυτα για ανοιχτό έδαφος εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Στην κεντρική Ρωσία είναι 15-25 Απριλίου.

Οι σπόροι για σπορά πρέπει να λαμβάνονται μεγάλοι, γεμάτοι σώμα. Δεν συνιστάται η χρήση σπόρων που λαμβάνονται από την περσινή συγκομιδή.

Αγγούρια

Σε μια σημείωση! Η ιδανική ηλικία για σπορόφυτα για σπόρους αγγουριού είναι 2-4 χρόνια. Αλλά εάν φυλάσσεται σωστά (σε χάρτινες σακούλες τοποθετημένες σε γυάλινο βάζο σε θερμοκρασία δωματίου), η βλάστηση διατηρείται για 10 (!) Χρόνια.

Πρώτον, οι σπόροι βαθμονομούνται: βυθίζονται σε διάλυμα αλατιού 5% για 20 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, μικροί και κατεστραμμένοι σπόροι θα επιπλέουν, και θα γεμίσουν οι πλήρεις. Οι σπόροι υψηλής ποιότητας τουρσί σε υπερμαγγανικό κάλιο και εμποτίζονται σε ένα διάλυμα διεγερτικών ανάπτυξης, ακολουθώντας τις οδηγίες. Στη συνέχεια, για τη λήψη φιλικών βλαστών, διατηρούνται στο νερό για δύο ώρες σε θερμοκρασία 60⁰С. Μετά από αυτό, τα αγγούρια αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς νωρίτερα και αυξάνουν τον αριθμό των ωοθηκών.

Προετοιμασία σπόρων αγγουριού για σπορά

Μετά την προθέρμανση, οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί μέχρι να διογκωθούν πλήρως για δύο ημέρες σε θερμοκρασία 20-25⁰С. Για να αυξηθεί η αντίσταση στο κρύο των μελλοντικών δενδρυλλίων, γίνεται σκλήρυνση, για την οποία οι σπόροι τοποθετούνται σε ψυγείο. Αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση γρήγορων και φιλικών φυτών. Οι σπόροι είναι έτοιμοι να φυτέψουν!

Φύτευση και αποχώρηση

Το υπόστρωμα για φύτευση παρασκευάζεται από χώμα κήπου, χούμο και άμμο (2: 2: 1). Συνιστάται επίσης να προσθέσετε ένα ποτήρι τέφρα και μερικά θρυμματισμένα κελύφη αυγών. Η άμμος μπορεί να αντικατασταθεί με πριονίδι. Το έδαφος του κήπου πρέπει να βράσει στον ατμό για να καταστρέψει τους μύκητες που προκαλούν ασθένειες δενδρυλλίων. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά και να χυθούν με ζεστό υπερμαγγανικό κάλιο.

Τα κύπελλα τύρφης ή άλλα δοχεία γεμίζονται με προετοιμασμένη γη με ¾; το χώμα συμπιέζεται.Κεραμικά ή πλαστικά γλάστρες, ταμπλέτες τύρφης, σακούλες γάλακτος ή κομμένα πλαστικά μπουκάλια (πρέπει να γίνουν τρύπες έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται νερό), ακόμη και σπιτικά φλιτζάνια εφημερίδων είναι επίσης κατάλληλα για φυτά.

Σπορά σπόρων σε φλιτζάνια

Οι σπόροι θάβονται στο έδαφος σε βάθος 1,5 - 2 cm, ποτίζονται με ζεστό νερό, καλύπτονται με διαφανές υλικό και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Όταν εμφανιστούν βλαστοί σε τρεις ημέρες, αφαιρείται η μεμβράνη, αφαιρούνται οι βλαστοί με άσχημο κοτυλήδονα και τα φυτά τοποθετούνται στο περβάζι. Η θερμοκρασία μειώνεται σε 18-20⁰С κατά τη διάρκεια της ημέρας και έως 15⁰С τη νύχτα. Καθώς μεγαλώνουν τα σπορόφυτα, το χώμα προστίθεται στα κοτυληδονικά φύλλα, αλλά έτσι ώστε το έδαφος να μην τα αγγίζει. Αυτό θα αυξήσει τη μάζα του ριζικού συστήματος. Οι πολυάριθμες μικρές προσκρούσεις στο στέλεχος του φυτού είναι οι μελλοντικές ρίζες. Θα βλαστήσουν όταν προστίθεται το έδαφος και το συνολικό ριζικό σύστημα θα αυξηθεί σημαντικά.

Σπουδαίος! Τα ρεύματα δεν πρέπει να επιτρέπονται - τα φυτά θα αρρωστήσουν ή θα πεθάνουν. Για να αυξηθεί η υγρασία του αέρα, τοποθετούνται βάζα νερού κοντά στα φυτά ή τοποθετείται ένα κομμάτι υγρού υφάσματος στην μπαταρία.

Όταν τα φύλλα κοτυληδόνας ξεδιπλώνονται, τα φυτά ποτίζονται απαλά με ζεστό νερό (26-29⁰C) καθημερινά. Μετά από 5-6 ημέρες, τα πραγματικά φύλλα θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Τα σπορόφυτα πρέπει να τρέφονται με οργανικά λιπάσματα - περιττώματα πουλιών αραιωμένα 1:20 ή μουλεϊν - 1:10 Σε περίπτωση απουσίας τους, χρησιμοποιούνται μεταλλικά στοιχεία: 15 g υπερφωσφορικού και 10 g καλίου ανά 10 λίτρα νερού - τρία κουταλάκια του γλυκού για κάθε φυτό.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται δύο ημέρες πριν από την αποβίβαση. 10 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g υπερφωσφορικού και 10 g θειικού καλίου αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού.

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα με 4-5 φύλλα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος το πολύ 25-30 ημέρες. Τα φυτά που μεγαλώνουν αργά ριζώνουν, μπαίνουν αργά στην καρποφορία και τελειώνουν νωρίς. Στην κεντρική Ρωσία, η προσγείωση πραγματοποιείται στις 10-25 Μαΐου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Ο κύριος κανόνας είναι ότι η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 16⁰С.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Δύο ημέρες πριν από τη φύτευση αγγουριών στο έδαφος, τα φυτά προετοιμάζονται για κρεβάτια. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να καλλιεργούν αγγούρια σε "ζεστά" κρεβάτια. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε 25 cm εδάφους και γεμίστε την τάφρο με ψιλοκομμένα ζιζάνια χωρίς ρίζες και σπόρους, ξερά χόρτα και σανό. Πασπαλίστε με ουρία. Ένα στρώμα κοπριάς 15 εκατοστών τοποθετείται στην κορυφή, συμπιέζεται. Η κοπριά καλύπτεται με χώμα στον κήπο και καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Σε δύο ημέρες, το έδαφος θα καθιερωθεί και το κρεβάτι θα είναι έτοιμο.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε φυτά το πρωί ή σε συννεφιά. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται καλά 1,5 ώρες πριν από τη φύτευση. Τα φρεάτια φτιάχνονται βάθος 10-12 cm, τοποθετώντας τα κάθε 30 εκ. Απολυμαίνονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Τα κύπελλα τύρφης τοποθετούνται στις αυλακώσεις έτσι ώστε να είναι 1 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους - αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της μαύρης σήψης. Γεμίστε τα φρεάτια και ρίξτε νερό πάνω τους έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται κατά τη φύτευση, ακόμη και αν βρέχει.

Τα αγγούρια μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος. Στο προετοιμασμένο κρεβάτι, πρέπει να φτιάξετε ένα αυλάκι, να το χύσετε με νερό και να απλώσετε ξηρούς σπόρους. Το αυλάκι καλύπτεται με χούμο με στρώμα 2 cm και καλύπτεται με μεμβράνη. Αυτή η μέθοδος είναι καλή επειδή τα φυτά δεν αντιμετωπίζουν το άγχος που είναι αναπόφευκτο κατά τη μεταμόσχευση και αναπτύσσονται γρήγορα σε ένα μόνιμο μέρος ανάπτυξης.

Το κρεβάτι του κήπου είναι στρώσιμο με στρώμα χλοοτάπητας 5 εκατοστών - αυτό θα προστατεύσει το έδαφος από το στέγνωμα. Το πότισμα πραγματοποιείται στη ρίζα με ζεστό νερό - όχι λιγότερο από 25⁰С.

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται να ποτίζετε τα αγγούρια τη νύχτα, διότι με υψηλή υγρασία και μείωση της θερμοκρασίας, τα φυτά επηρεάζονται από ωίδιο ακάρεο και αράχνη.

Τα φυτεμένα φυτά καλύπτονται με μεμβράνη τεντωμένη σε τόξα ή πλαστικά μπουκάλια 5 λίτρων με κομμένο πυθμένα και αφαιρούμενα καπάκια. Τα καταφύγια αφαιρούνται όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι 16⁰С τη νύχτα.

Το κρεβάτι είναι στρώσιμο με στρώμα κομμένου γρασιδιού ή πριονιδιού 5 εκατοστών - αυτό θα προστατεύσει το έδαφος από το στέγνωμα.

Εξωτερική φροντίδα δενδρυλλίων

Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, τα φυτά τρέφονται αρκετές φορές με έγχυση μουλεϊνίου, περιττωμάτων κοτόπουλου, ζυμωμένου χόρτου με την προσθήκη τέφρας. Επίσης, ο επίδεσμος φυλλώματος πραγματοποιείται με διάστημα 10-15 ημερών, εναλλάσσοντας σύνθετα λιπάσματα (σύμφωνα με τις οδηγίες) με ουρία (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 10 λίτρα νερού). Μετά τον επίδεσμο των φύλλων, τα αγγούρια επηρεάζονται λιγότερο από ωίδιο, η ανάπτυξή τους βελτιώνεται και η απόδοση αυξάνεται.

Μετά το πότισμα, το έδαφος μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώσει σε βάθος 5 cm, καθώς οι ρίζες του αγγουριού είναι αδύναμες, που βρίσκονται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, το οποίο στεγνώνει γρήγορα. Με αλλαγές στην υγρασία του εδάφους, τα λουλούδια και οι ωοθήκες απορρίπτονται, σχηματίζονται πολλά άσχημα φρούτα και η ποιότητα των αγγουριών επιδεινώνεται. Η χαλάρωση βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.

Αγγούρια ανοιχτού χωραφιού

Μια σημαντική γεωργική τεχνική είναι ο σχηματισμός ενός θάμνου. Για να επιταχυνθεί η καρποφορία στο κάτω μέρος του στελέχους, αφαιρέστε το σημείο ανάπτυξης 3-4 primordia από μίσχους με λουλούδια. Αυτό θα προάγει τον καλό αερισμό του στελέχους και θα μειώσει τον κίνδυνο σήψης των ριζών. Στο μεσαίο τμήμα του κύριου στελέχους, οι αναπτυσσόμενοι πλευρικοί βλαστοί τσιμπήθηκαν επίσης, αφήνοντας ένα φύλλο και ένα αγγούρι. Ο σχηματισμός του θάμνου θα εξασφαλίσει την ενεργό ανάπτυξη των φρούτων στους πλευρικούς βλαστούς, όπου ωριμάζει η κύρια καλλιέργεια.

Είναι καλύτερα να τακτοποιείτε κάθετα τις βλεφαρίδες αγγουριού, να τις συνδέετε σε πέργκολα ή να τους επιτρέπετε να "σέρνονται" κατά μήκος του διχτυού που είναι εγκατεστημένο κατά μήκος του κήπου. Σε δεμένα αγγούρια, ακόμη και σε ζεστό καιρό, τα φύλλα δεν μαραίνονται, κάτι που παρατηρείται σε φυτά που βρίσκονται στο έδαφος. Τα φυτά στα στηρίγματα επηρεάζονται λιγότερο από το ωίδιο.

Καλλιέργεια αγγουριών στο σπίτι

Πολλοί λάτρεις του αγγουριού συγκομίζουν όχι μόνο κατά τη θερινή περίοδο, αλλά και το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης σε διαμερίσματα, και καταφέρνουν να καλλιεργούν χόρτα μέχρι μια συγκεκριμένη ημερομηνία - για παράδειγμα, έως τις 23 Φεβρουαρίου ή τις 8 Μαρτίου. Για να επιτύχετε τέτοια αποτελέσματα, πρέπει να γνωρίζετε πώς να φυτεύετε σωστά αγγούρια για σπορόφυτα στο σπίτι.

Στο σπίτι, είναι καλύτερο να φυτέψετε πρώιμες, ανθεκτικές στη σκιά, αυτο-επικονίαση ποικιλίες.

Στο σπίτι, είναι καλύτερο να φυτέψετε πρώιμες, ανθεκτικές στη σκιά, αυτο-επικονίαση ποικιλίες. Οι σπόροι πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με υπερμαγγανικό κάλιο, να διατηρηθούν σε διάλυμα χυμού αλόης και να βλαστήσουν μεταξύ δύο στρωμάτων μιας υγρής πετσέτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί υγείας διπλωμένο πολλές φορές).

Συμβουλή! Ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι όταν το βλαστάρι είναι το μισό μήκος του σπόρου.

Στο σπίτι, τα αγγούρια καλλιεργούνται σε μεγάλα δοχεία · είναι κατάλληλοι κάδοι ή κουτιά των 5 λίτρων. Το δοχείο καλύπτεται με γη με ¾ και δύο σπόροι με λάχανα φυτεύονται σε βάθος 2 εκ. Για το έδαφος, το χώμα του κήπου αναμιγνύεται σε ίσες ποσότητες (πρέπει να είναι προ-ατμό), χώμα για φυτά εσωτερικού χώρου και άμμο ποταμού. Προσθέστε επίσης ½ φλιτζάνι τέφρα. Το δοχείο καλύπτεται με διαφανές φιλμ ή γυαλί και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Όταν εμφανίζονται λάχανα, η μεμβράνη αφαιρείται και τα δοχεία τοποθετούνται στο περβάζι. Καθώς μεγαλώνουν τα φυτά, το υπόστρωμα χύνεται έως ότου είναι ομοιόμορφο με τις άκρες του δοχείου και οι βλαστοί θάβονται κατά μήκος του κοτυληδόνα.

Τα λάχανα χρειάζονται άφθονο πόσιμο με ζεστό νερό 3-4 φορές την ημέρα. Η υπερχείλιση και η ξήρανση από το έδαφος είναι απαράδεκτη - οι ωοθήκες θα καταρρεύσουν. Τα φύλλα πρέπει να ψεκάζονται καθημερινά καθώς εξατμίζεται πολύ υγρασία. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος κροτώνων στον ξηρό αέρα.

Λίπασμα δενδρυλλίων όταν εμφανιστεί το πρώτο φύλλο, ενώ χρησιμοποιείτε διάλυμα νιτροαμοφοσκά. Στη συνέχεια, μία φορά κάθε 10 ημέρες, τα αγγούρια τρέφονται με "kvass". Για την παρασκευή του, ένα δοχείο λίτρων γεμίζεται bread με ψωμί Borodino και ¾ με νερό. Τα περιεχόμενα του δοχείου αναδεύονται περιοδικά για να αποτραπεί το σχηματισμό μούχλας. Στην αρχή της ανθοφορίας, εφαρμόζεται ένα πολύπλοκο λίπασμα.

Λιπάσματα αγγουριών

Τα αγγούρια φυτεύονται στο διαμέρισμα από τα μέσα Ιανουαρίου. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 40-45 ημέρες. Είναι σαφές ότι σε συνθήκες μικρών ωρών της ημέρας, τα φυτά χρειάζονται επιπλέον φωτισμό, διαφορετικά τα φυτά θα τεντωθούν. Τα Phytolamps χρησιμοποιούνται για επισήμανση, καθώς και για άλλες συσκευές.Για παράδειγμα, συνιστάται να τοποθετήσετε μια μεμβράνη καθρέφτη στις γλάστρες από την πλευρά του δωματίου έτσι ώστε να προεξέχει 20-30 cm πάνω από τα φυτεύματα. Αυτό θα δημιουργήσει επιπλέον φωτισμό και θα λειτουργήσει ως ανακλαστήρας θερμότητας.

Για καλή ανάπτυξη αγγουριών και ευκολία φροντίδας, τα σχοινιά είναι κάθετα δεμένα - ένα για κάθε βλαστάρι. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα πλαστικό πλέγμα κήπου και να απλώσετε τις βλεφαρίδες σε αυτό - τα αγγούρια δεν τους αρέσουν. Όταν το στέλεχος μεγαλώνει στο ύψος του παραθύρου, πιέστε το πάνω μέρος του κύριου βλαστού. Προκειμένου η τροφή να ανέβει στην κορυφή του φυτού, οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται στην ίδια τη βάση του θάμνου. Όταν εμφανίζονται λουλούδια, πρέπει να κόψετε τα τρία κάτω φύλλα με μια ωοθήκη, διαφορετικά τα αγγούρια θα αναπτυχθούν παραμορφωμένα και θα επηρεάσουν την ανάπτυξη όλων των ωοθηκών πάνω από το 3ο φύλλο. Οι κεραίες αφαιρούνται επίσης καθώς καταναλώνουν ενέργεια.

Με τη σωστή φύτευση και φροντίδα, τα αγγούρια θα απολαύσουν μια καλή συγκομιδή.

Χρήσιμες συμβουλές από καλλιεργητές λαχανικών

  • Προκειμένου να απαλλαγούμε από μεγάλο αριθμό άγονων λουλουδιών, δεν χρησιμοποιούνται φρέσκοι σπόροι, δεν τοποθετούνται κρεβάτια αγγουριού στη σκιά και δεν φυτεύονται φυτά πιο κοντά από 30 cm αργότερα. Είναι χρήσιμο να τσιμπήσετε την κορυφή του στελέχους πάνω από 5-6 φύλλα για να σχηματίσετε λουλούδια θηλυκού τύπου.
  • Τις ζεστές μέρες, ο σχεδιασμός με αγγούρια προστατεύεται από τον καυτό ήλιο με μη υφασμένα υφάσματα. Το ένα άκρο του καμβά είναι στερεωμένο στο πάνω μέρος της πέργκολας, ενώ το άλλο αφήνεται να πέσει ελεύθερα. Προκειμένου το υλικό να μην αγγίζει τα φύλλα και να μην τα καταστρέφει, τα στηρίγματα αντικαθίστανται από αυτό. Το προστατευτικό τοίχωμα πρέπει να τραβηχτεί από την πλευρά του πιο ενεργού ήλιου. Σε συννεφιά, ο καμβάς τυλίγεται.
  • Μια ενδιαφέρουσα μέθοδος φύτευσης βλαστικών σπόρων σε κελύφη αυγών. Το πάνω μέρος αφαιρείται και τρύπες 3-4 στο κάτω μέρος. Τα κελύφη τοποθετούνται σε κουτί λιπασματοποίησης, ισοπεδώνουν και γεμίζουν με 2/3 χώμα. Οι σπόροι με τα λάχανα τοποθετούνται στο εσωτερικό, καλύπτονται με 1 cm κομπόστ, ποτίζονται, καλύπτονται με σελοφάν και τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος. Όταν έρθει η ώρα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτρωμένα αγγούρια φυτεύονται σε προετοιμασμένο κρεβάτι, αφαιρώντας προσεκτικά το κάτω μέρος του κελύφους. Με αυτή τη μέθοδο, τα αγγούρια μεγαλώνουν δυνατά και υγιή, δεν μολύνονται με ωίδιο και άλλες ασθένειες.
  • Το ερώτημα γιατί τα αγγούρια είναι πικρές ανησυχίες πολλοί. Ο λόγος μπορεί να είναι η κληρονομική ιδιοκτησία της ποικιλίας, κυρίως παλαιών ποικιλιών. Επομένως, είναι καλύτερα να επιλέξετε υβρίδια, δεν έχουν πικρή γεύση.

Εάν οι σπόροι συγκομίζονται μόνοι τους, οι σπόροι πρέπει να λαμβάνονται μόνο από το μπροστινό μέρος του καρπού (περίπου 2/3 του μήκους του). Τα πικρά αγγούρια θα αναπτυχθούν από σπόρους που λαμβάνονται κοντά στο μίσχο. Στη ζέστη και με την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος, η πικρία συσσωρεύεται στους καρπούς. Το συχνό και άφθονο πότισμα στη ρίζα και με το ράντισμα θα διασφαλίσει το σχηματισμό γλυκών φρούτων.