Πεπόνι - τι είναι

Το πεπόνι είναι ένα βότανο πεπονιού που δεν ανέχεται την απουσία θερμότητας και φωτός. Ο καρπός ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae (Κολοκύθα) και στο γένος Cucumis (Αγγούρι). Η καλλιέργεια αναπτύσσεται σε χώρες χωρίς υψηλή υγρασία αέρα (με εξαίρεση τις προσαρμοσμένες ποικιλίες). Η Κεντρική Ασία θεωρείται η γενέτειρα του πεπονιού. Ο καρπός μπορεί να είναι σφαιρικός ή κυλινδρικός (ανάλογα με την ποικιλία).

Τι είναι το πεπόνι

Οι διαφορές μεταξύ των κτηνοτρόφων αφορούν το ζήτημα της ιεραρχίας που θα ταξινομήσει το ηχηρό δώρο της φύσης. Το δίλημμα "το πεπόνι είναι μούρο ή φρούτο" είναι επιλύσιμο. Οι ζουμεροί βρώσιμοι καρποί ενός θάμνου ή δέντρου δεν ταιριάζουν στην περιγραφή μιας καλλιέργειας πεπονιού. Το πεπόνι σίγουρα δεν είναι φρούτο, αλλά μούρο. Ορισμένοι κηπουροί μπορεί να συγχέονται με αυτόν τον ορισμό λόγω του μεγάλου μεγέθους των φρούτων. Το πεπόνι, ωστόσο, είναι ένα μούρο επειδή αναπτύσσεται σε έναν ωοθηκικό θάμνο.

Το ερώτημα "το πεπόνι είναι φρούτο ή λαχανικό" έχει επίσης μια σαφή απάντηση. Οι καρποί των βοτάνων που είναι κατάλληλοι για τρόφιμα ονομάζονται λαχανικά. Μια επιπρόσθετη επιβεβαίωση του ηχητικού προσόντος είναι η "σχετική" σύνδεση ενός μεγάλου μούρου με ένα αγγούρι.

Συγκομιδή πεπονιού

Ποικιλίες πεπονιού

Για ακριβή περιγραφή κάθε είδους, πρέπει να ταξινομούνται σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης των πεπονιών.

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Η ομοιότητα αυτών των φυτών είναι η ταχεία ανάπτυξη και η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα του προϊόντος. Ατομικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας:

• Τέρνεκ. Η πατρίδα του καρπού είναι το Τουρκμενιστάν, το οποίο δεν το εμποδίζει να προσαρμοστεί σε πιο σοβαρές συνθήκες ανάπτυξης. Διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι ένα έντονο άρωμα πεπονιού και μια περιεκτικότητα σε ζάχαρη 8-15% στον πολτό. Το Ternek ωριμάζει - έως 2,5 μήνες. Σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες, τα φυτά φυτεύονται στα μέσα του καλοκαιριού σε ανοιχτό έδαφος (συλλογή το Σεπτέμβριο) χρησιμοποιώντας πτυσσόμενα θερμοκήπια.
• Raymond F1. Το υβρίδιο της Hazer Genetincs (Ισραήλ) είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες. Βασίζεται καλά στην κεντρική Ρωσία και στην περιοχή της Μόσχας. Κερδίζει δύναμη όταν φυτεύεται στο έδαφος σύμφωνα με ένα καθαρό μοτίβο - 0,8 * 1,5 m. Όταν καλλιεργείται σωστά, δίνει 4-6 φρούτα πεπονιού από μια ωοθήκη. Ωρίμανση με τη μέθοδο δενδρυλλίων - 1,5 μήνες. σε εξωτερικούς χώρους - 2 μήνες.

Scythian χρυσό πεπόνι

• Σκύθιος χρυσός. Τα στρογγυλεμένα κίτρινα φρούτα ζυγίζουν έως 1,5 κιλά. Η μέγιστη περίοδος ωρίμανσης είναι 80 ημέρες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στις αρχές Μαΐου σε ανοιχτό έδαφος. Διάταξη - 70 * 150 εκ. Η καλύτερη γεύση σε ένα θερμοκήπιο.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Τέτοια πεπόνια και κολοκύθες είναι μια οριακή παραλλαγή μεταξύ πρώιμων και όψιμων ποικιλιών.

• Συλλογικός αγρότης. Ένα μικρό φρούτο έχει σφαιρικό σχήμα βάρους έως 1300 γραμμάρια. Καλλιεργείται σε πολλές περιοχές: τα Ουράλια, η Σιβηρία, η Άπω Ανατολή, η περιοχή του Βόλγα και ο Βόρειος Καύκασος. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρο στον πολτό είναι μεγαλύτερη από 15%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και έχει πλούσιο άρωμα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε απόσταση 70 cm (σε μήκος και πλάτος) το ένα από το άλλο. Μετά το πότισμα, παρέχεται η υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους γύρω από την ωοθήκη.
• Μέγα άτομο ζώο. Ο καρπός είναι επιμηκυμένος και ζυγίζει περίπου 2 κιλά. Η περίοδος ωρίμανσης του πεπονιού είναι τρεις μήνες. Θα πρέπει να αναμένεται εξαιρετική συγκομιδή κατά την καλλιέργεια πεπονιών σε συνθήκες θερμοκηπίου. Στο τέλος Απριλίου, οι σπόροι φυτεύονται σε τύρφη. Το υποχρεωτικό καθεστώς θερμοκρασίας είναι 25-30 ° C. Τα 4 φύλλα που έχουν εμφανιστεί είναι ένα σήμα για την τοποθέτηση δενδρυλλίων στο θερμοκήπιο.
• Ιρόκουις. Η ποικιλία ανέχεται τέλεια τις αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες. Το βάρος των φρούτων με πορτοκαλί πολτό φτάνει τα 2 κιλά. Ένα χαρακτηριστικό του Iroquois είναι η ανάγκη έγκαιρης συγκομιδής.Όταν το πεπόνι λήγει, χάνει τη ζάχαρη που συσσωρεύεται κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, γεγονός που επιδεινώνει τη γεύση του.

Πεπόνι Mohawk

Καθυστερημένες ποικιλίες

Οι κηπουροί προτιμούν συνήθως αυτές τις ποικιλίες.

• Πριγκίπισσα Μαίρη. Το υβριδικό ύφασμα έχει σφαιρικό σχήμα, γκρι-πράσινο (με λευκό πλέγμα) χρώμα και πορτοκαλί σάρκα με μυώδες άρωμα. Το βάρος του εμβρύου φτάνει τα 1,3 κιλά. Η Princess Mary είναι απόλυτα προσαρμοσμένη στις ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες. Με υψηλή αντοχή στον παγετό, αξίζει να τοποθετήσετε τα φυτά κάτω από μια ταινία σε ένα θερμοκήπιο. Οι βλαστοί πρέπει να τρυπιούνται τακτικά. Το πότισμα πρέπει να σταματήσει δύο εβδομάδες πριν από την ωρίμανση.
• Ενας ανανάς. Τα επιμήκη φρούτα με χρυσό δέρμα ζυγίζουν το πολύ 3 κιλά. Ο ζουμερός λευκός πολτός μυρίζει σαν ανανά. Ο ανανάς φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος στις νότιες περιοχές. Η Μαύρη Θάλασσα και η περιοχή της Μόσχας συνεπάγονται καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου.
• Χρυσαφένιος. Ένα μικρό φρούτο (έως 1,5 - 2 κιλά) έχει απαλό κίτρινο δέρμα. Ο χυμώδης πολτός ενός λευκού πεπονιού έχει ένα λεπτό άρωμα. Περίοδος ωρίμανσης - 90 ημέρες. Καλλιεργείται σε θερμοκήπιο και σε εξωτερικούς χώρους. Η κύρια προϋπόθεση για την αγορά είναι η επιλογή μεγάλων σπόρων, οι οποίοι πρέπει να εμποτιστούν σε μια λύση από ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Χρυσό πεπόνι

Επίσης ενδιαφέρον για τους κηπουρούς είναι το πεπόνι - ένα είδος πεπονιού. Οβάλ σχήμα, ριγέ φλούδα, πολτός πορτοκαλιού, βάρος έως 1200 g και εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Έλεγχος παρασίτων

Το πεπόνι είναι ένα λαχανικό που λατρεύεται όχι μόνο από τον άνθρωπο, αλλά και από τα έντομα. Οι καλλιέργειες πεπονιού συχνά προσβάλλονται από τα ακόλουθα παράσιτα:

• Ψείρα των φυτών. Το έντομο μπορεί να φαίνεται ακίνδυνο λόγω του μικρού μεγέθους του. Ωστόσο, τα παράσιτα τοποθετούνται σε ομάδες στο φύλλο για να απορροφήσουν το χυμό από αυτό. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρη η ωοθήκη γίνεται κίτρινη, συρρικνώνεται και συστρέφεται. Η κύρια μέθοδος καταπολέμησης των αφιδών πεπονιού είναι η συλλογή υπολειμμάτων φυτών από την περιοχή, η επεξεργασία της περιοχής φύτευσης με μια ειδική λύση. Η σύνθεση του υγρού: Karbofos (60 g - 8 L νερού), σαπούνι πλυντηρίου (100 g - 10 L νερού) και Actellik (2 ml - 0,7 L νερού).
• Αράχνη αράχνης. Το παράσιτο βλάπτει τον ίδιο τρόπο όπως και η αφίδα πεπονιού. Το τσιμπούρι αποβάλλεται με τη βοήθεια ακαρεοκτόνων παρασκευασμάτων και ενώσεων φωσφόρου (θείο).

Αράχνη αράχνης στο πεπόνι

• Σκουλήκι. Ένας λάτρης των πατατών φρόντιζε μια λιχουδιά και ένα πεπόνι. Δεν συνιστάται να αντιμετωπίζετε ήρεμα την εμφάνισή του, επειδή ο συρματόσχοινος ροκανίζει τους σπόρους από τον καρπό. Μέθοδοι ελέγχου - χαλάρωση του εδάφους, έγκαιρη αφαίρεση ζιζανίων και παροχή (κατά τη φύτευση) κάθε τρύπα 1 κουταλιά της σούπας. θρυμματισμένο κέλυφος αυγού. Συνιστάται να οργανώσετε δολώματα παρασίτων. Στο τέλος της άνοιξης, άχυρο και χόρτο του περασμένου έτους θα πρέπει να τοποθετούνται στις εσοχές του εδάφους. Το δόλωμα καίγεται όταν έχει συλλέξει επαρκή αριθμό προνυμφών παρασίτων.
• Ανατριχιαστική σέσουλα. Οι μίσχοι του φυτού υποφέρουν από τις κάμπιες αυτής της πεταλούδας. Το Volaton και το Decis θα βοηθήσουν στην καταστροφή των παρασίτων (χρήση σύμφωνα με τις οδηγίες). Μπορείτε να υγράνετε τα αυλάκια και να τα επεξεργαστείτε με Bazudin (15 g ανά 10 τετραγωνικά μέτρα), αναμεμειγμένα με 0,5 λίτρα άμμου.
• Πεπόνι πετά. Το παράσιτο γεννά αυγά στον πολτό, μετά το οποίο τα φρούτα σαπίζουν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μέθοδοι αντιμετώπισης σπόρων πεπονιού - επιδέσμου σε υπερμαγγανικό κάλιο πριν από τη φύτευση και επεξεργασία των κρεβατιών με διάλυμα Zenith ή Rapira Όταν ένα φυτό ανθίζει, θα ωφεληθεί από την επεξεργασία του με το εντομοκτόνο Kemifos (1 αμπούλα ανά 5 λίτρα νερού).

Οφέλη για την υγεία του πεπονιού

Υγιές πεπόνι

Η μέση περιεκτικότητα σε πεπόνια σε θερμίδες είναι 35 kcal ανά 100 g προϊόντος. Για να καταλάβετε πώς είναι χρήσιμο το πεπόνι, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη χημική του σύνθεση:

• Ρετινόλη. Η βιταμίνη Α είναι γνωστό ότι είναι το κορυφαίο προϊόν ομορφιάς και κολλαγόνου.
• Θιαμίνη.Η βιταμίνη Β1 είναι ο κύριος συμμετέχων στις μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.
• Ριβοφλαβίνη. Η βιταμίνη Β2 είναι ρυθμιστής σειράς σημαντικών βιοχημικών αντιδράσεων σε κυτταρικό επίπεδο.
• Παντοθενικό οξύ. Η βιταμίνη Β5 αποτρέπει τη μεταβολική ανεπάρκεια στο σώμα.
• Πυριδοξίνη. Η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται στον μεταβολισμό των αμινοξέων.
• Φολικό οξύ. Η βιταμίνη Β9 εξαλείφει την απειλή ανάπτυξης αναιμίας.
• Βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Άλφα τοκοφερόλη. Η βιταμίνη Ε είναι υπεύθυνη για τη γονιμότητα των γυναικών, βοηθά στην υπογονιμότητα, απομακρύνει τις πλάκες χοληστερόλης και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
• Μικροστοιχεία. Ο σίδηρος αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Το ιώδιο ρυθμίζει τον θυρεοειδή αδένα. Το κοβάλτιο ενεργοποιεί τα ένζυμα. Το μαγγάνιο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη κυττάρων και ιστών. Ο χαλκός προάγει τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των λευκοκυττάρων. Το φθόριο είναι ο κύριος συμμετέχων στο σχηματισμό οστών. Ο ψευδάργυρος είναι ο οργανωτής της κυτταρικής διαίρεσης και της παραγωγής DNA.
• Μακροθρεπτικά συστατικά. Το κάλιο ενισχύει τον καρδιακό μυ. Το ασβέστιο είναι υπεύθυνο για την ακεραιότητα των οστών και του σμάλτου των δοντιών. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη διάσπαση της γλυκόζης. Το νάτριο διατηρεί την ισορροπία νερού και αλατιού στο σώμα. Το θείο είναι ένα μέταλλο ομορφιάς και νεότητας.

Η ενεργειακή αξία του πεπονιού είναι αρκετά υψηλή, γεγονός που δικαιολογεί να το συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση πεπονιού

Δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί περιορισμοί στην εισαγωγή του πεπονιού στη διατροφή, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αντενδείξεις:

• Γαστρεντερικά προβλήματα. Σε μεγάλες ποσότητες, ο καρπός δεν πρέπει να καταναλώνεται σε περίπτωση χρόνιας γαστρίτιδας, έλκους στομάχου ή έλκους δωδεκαδακτύλου.
• Διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ. Ορισμένες ποικιλίες πεπονιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των ατόμων με ενδοκρινική διαταραχή.
• Γυναίκες στο GV. Οι παιδίατροι επιμένουν ότι όχι μόνο η σοκολάτα, αλλά και το πεπόνι μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.
• Διατροφή. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, συνιστάται να μην τρώτε πεπόνι.

Το πεπόνι είναι μια κουλτούρα πεπονιού, η οποία φημίζεται όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Ελλείψει αντενδείξεων για χρήση, μπορείτε να το αναπτύξετε ακολουθώντας τις παραπάνω οδηγίες.