Περιεχόμενο:
Zucchini - επισκέπτες στο εξωτερικό από μακρινή Ιταλία, που αγαπούν οι κηπουροί μας. Αυτά τα λαχανικά αναπτύσσονται γρήγορα, έχουν καθαρό σχήμα και απαλή ζουμερή σάρκα. Μπορούν να αποθηκευτούν σχεδόν όλο το χειμώνα και είναι ιδανικά για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Χαρακτηριστικά κολοκυθιών
Στη μετάφραση, το όνομα "κολοκυθάκια" σημαίνει "μικρή κολοκύθα". Μοιάζει με σκουός στην εμφάνιση, αλλά έχει πιο έντονο πράσινο χρώμα. Μπορείτε να φυτέψετε κολοκύθια σε θερμοκήπιο ή σε εξωτερικούς χώρους. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες, πολύ μεγάλα φρούτα και νύχια.
Τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ωμό ή μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Μαγειρεύεται μαζί με άλλα λαχανικά και κρέας, τηγανίζεται ξεχωριστά και ψήνεται επίσης στο φούρνο ή στη σχάρα.
Προσθέτοντας τακτικά κολοκύθια στο φαγητό σας, ειδικά σε αυτά που καλλιεργούνται στον κήπο σας, είναι εύκολο να επιτύχετε μεγάλη ευεξία και βελτιωμένη υγεία.
Κολοκύθι
Κολοκυθάκια: καλλιέργεια και περιποίηση σε εξωτερικούς χώρους
Για να μάθετε πώς να φυτέψετε κολοκύθια, δεν χρειάζεται να έχετε μεγάλη εμπειρία στην κηπουρική. Μπορείτε να τοποθετήσετε σπόρους ή φυτά σε ανοιχτό έδαφος. Για ιδανικά αποτελέσματα, είναι καλύτερο να σηκώσετε τα κρεβάτια εκ των προτέρων και να προσθέσετε λίπασμα ως λίπασμα, αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε μια πιο πλούσια συγκομιδή. Οι κηπουροί και οι κηπουροί γνωρίζουν ότι είναι καλύτερο να μην φυτεύετε κολοκυθάκια σε περιοχές όπου οι σπόροι κολοκύθας αναπτύχθηκαν πέρυσι. Στο έδαφος, θα μπορούσαν να παραμείνουν παθογόνα που θα βλάψουν τη νέα καλλιέργεια. Είναι αρκετά εύκολο να αποφύγετε αυτόν τον κίνδυνο αντικαθιστώντας τα λαχανικά με λάχανο ή ντομάτα.
Για γρήγορη εμφάνιση και ενεργή ανάπτυξη, είναι πολύ σημαντικό να φυτέψετε τους σπόρους σωστά. Πώς να φυτέψετε κολοκύθια με σπόρους στο έδαφος:
- Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί έως και 15 βαθμούς, οπότε συνιστάται να ξεκινήσετε τη φύτευση στα μέσα Μαΐου.
- Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος βλασταίνεται καλύτερα με υγρή γάζα.
- Το βάθος φύτευσης πρέπει να είναι περίπου 4 εκατοστά και η απόσταση από το ένα κολοκύθι στο άλλο πρέπει να είναι περίπου 1 μέτρο.
- Για δίχτυ ασφαλείας, αξίζει να φυτέψετε 2 σπόρους, εάν και οι δύο βλαστάνουν, επιλέξτε τον ισχυρότερο βλαστό και ξεφορτωθείτε έναν βλαστό.
Σε περίπτωση σοβαρής ψύξης, είναι καλύτερο να καλύψετε τα λάχανα με αλουμινόχαρτο.
Η φύτευση κολοκυθιών και η φροντίδα στο ύπαιθρο δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια. Αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα και αποδίδουν καλές αποδόσεις. Κατά τη φύτευση σε δροσερές και βόρειες περιοχές, αξίζει να προετοιμάσετε τα φυτά εκ των προτέρων. Ήδη στα μέσα Απριλίου, συνιστάται να βρείτε χρόνο για αυτήν τη δουλειά:
- Χρησιμοποιείται διεγερτής ανάπτυξης, στον οποίο οι σπόροι βλασταίνουν πολύ γρήγορα.
- Θα χρειαστείτε μικρά γλάστρες με διάμετρο περίπου 15 εκατοστά, γεμάτα τύρφη και χούμο.
- Για πότισμα, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε κρύο, αλλά ελαφρώς ζεστό νερό.
- Οι σπόροι βυθίζονται μερικά εκατοστά στο έδαφος.
- Το πότισμα συνιστάται κάθε 6 ημέρες.
- Μπορείτε να ταΐσετε λαχανικά με σύνθετο λίπασμα δύο φορές.
Τα φυτά κολοκυθάκια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά από 1 μήνα.
Προετοιμασία φυτών κολοκυθιών για φύτευση.
Αυτές οι σκουός θα χρειαστούν αρκετό φως και νερό, είναι σημαντικό να αφήσετε πολύ χώρο για ρίζες, είναι ογκώδεις και αναπτύσσονται γρήγορα, παρά το γεγονός ότι τα φυτά είναι πολύ μικρά στην αρχή.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Αξίζει να δοθεί προσοχή στο πότισμα. Το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, οι ρίζες δεν πρέπει να υπερψύχονται. Είναι καλύτερα να το σταθείτε για μια μέρα σε ένα ηλιόλουστο μέρος και στη συνέχεια να το ρίξετε απαλά κάτω από τις ρίζες.
Πριν από την ανθοφορία, αρκεί να υγραίνεται το χώμα μία φορά την εβδομάδα. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της ανθοφορίας και της ανάπτυξης των καλλιεργειών, εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν βρέχει, αξίζει το πότισμα των κρεβατιών κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα.
Απαιτείται η πρώτη επίστρωση στο ανοιχτό χωράφι μετά τη φύτευση με την εμφάνιση των φύλλων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Μετά από άλλες δύο εβδομάδες, αξίζει να επαναλάβετε τη διαδικασία. Η εμφάνιση των φρούτων είναι η επόμενη ενεργός περίοδος, αυτή τη στιγμή τα λιπάσματα περιλαμβάνονται στο νερό για άρδευση. Κατάλληλο mullein με τέφρα, υπερφωσφορικό.
Τα κολοκύθια μεγαλώνουν γρήγορα άφθονο και μεγάλο φύλλωμα. Αυτό το χαρακτηριστικό των κολοκυθιών μπορεί να αποτρέψει τον ήλιο να διεισδύσει στα φρούτα, το έδαφος δεν θα ζεσταθεί. Η λύση στο πρόβλημα είναι η τακτική χαλάρωση και αερισμός. Όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια για μια ημέρα, είναι επιτακτική ανάγκη να ανοίξετε εντελώς αυτά τα λαχανικά, διαφορετικά θα σαπίσουν πολύ γρήγορα από την υπερβολική υγρασία ή θα υποβαθμιστούν από την υποθερμία των ριζών λόγω προβλημάτων με την πρόσβαση στο ηλιακό φως.
Μεταδίδοντας τα κολοκύθια
Πρόσθετη εργασία που θα σας βοηθήσει να επιτύχετε την τέλεια συγκομιδή:
- Κάντε μόνοι σας επικονίαση. Για να αποφευχθεί η πτώση των ωοθηκών, το φυτό θα πρέπει να βοηθηθεί: επιλέξτε τα αρσενικά λουλούδια (μπορούν να αναγνωριστούν από τους λεπτότερους στήμονες), αφαιρέστε τα πέταλα και περπατήστε πάνω από τα θηλυκά λουλούδια, πιέζοντας απαλά τα στίγματα. Αυτό πρέπει να γίνεται σε ξηρό και όχι πολύ ζεστό καιρό.
- Φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα όταν σχηματίζεται σκληρός φλοιός.
- Αερισμός: πρέπει να αναδιατάξετε τα φύλλα έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερη κυκλοφορία θερμότητας και αέρα κάτω από αυτά. Το ένα τρίτο των φύλλων πρέπει να αφαιρεθεί αφού αρχίσουν να εμφανίζονται τα πρώτα φρούτα, έτσι ώστε οι ακτίνες του ήλιου να πέσουν πάνω τους.
Η καλλιέργεια μπορεί να εμφανιστεί για πρώτη φορά μετά από 45-50 ημέρες μετά τη φύτευση, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατανάλωση υγιεινών λαχανικών καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθώς και την αποθήκευση τους για το χειμώνα. Από τον Ιούλιο, σχεδόν κάθε μέρα μπορείτε να βρείτε νόστιμα κολοκυθάκια, τα οποία μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.
Συγκομιδή
Ανάλογα με την περιοχή εφαρμογής, μπορούν να συλλεχθούν φρούτα διαφόρων μεγεθών. Τα μικρότερα και πιο τρυφερά τρώγονται συνήθως ωμά σε σαλάτες. Αυτό πρέπει να γίνεται μόνο το καλοκαίρι, χωρίς μακροχρόνια αποθήκευση λαχανικών. Φρούτα βάρους περίπου 0,5 κιλών είναι κατάλληλα για διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος · είναι απαραίτητο προϊόν στο μαγείρεμα. Τέλος, το φθινόπωρο, αφαιρέστε τις μεγάλες κολοκύνθες και αφήστε τις να ωριμάσουν στο περβάζι. Με τη βοήθειά τους, οι σπόροι θα προετοιμαστούν για την επόμενη σεζόν.
Συγκομιδή κολοκυθιών.
Αυτά τα λαχανικά που δεν καταναλώθηκαν αμέσως μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα δροσερό δωμάτιο με χαμηλή υγρασία. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτά τα κολοκύθια θα παραμείνουν φρέσκα μετά από αρκετούς μήνες. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στις πολλές συνταγές συντήρησης, τα κολοκύθια συνδυάζονται ιδανικά με άλλα λαχανικά και μπορούν να κλείσουν σε όλους τους τύπους.
Γενικά, αξίζει να σημειωθεί η ευκολία φύτευσης και φροντίδας κολοκυθιών, καθώς και μια εντυπωσιακή συγκομιδή από έναν σπόρο, η ευκολία αποθήκευσης και προετοιμασίας. Γνωρίζοντας πώς να φυτέψετε κολοκύθια σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο και να φροντίσετε σωστά για αυτό, δεν θα είναι δύσκολο να πάρετε μια καλή συγκομιδή. Με έναν τέτοιο επισκέπτη στον κήπο, όλοι θα μπορούν να πάρουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και να απολαύσουν βιταμίνες για σχεδόν ολόκληρο το χρόνο.
