Περιεχόμενο:
Σχεδόν όλοι οι γονείς δίνουν στα παιδιά τους αγελαδινό γάλα, διότι, όπως γνωρίζετε, αυτό το προϊόν περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών απαραίτητων για τη σωστή ανάπτυξη της υγείας του μωρού. Το γαλακτοκομικό προϊόν που αγοράστηκε από το κατάστημα αποστειρώνεται, επομένως, κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το μεγαλύτερο μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων ακυρώνεται. Για καλή λειτουργία των νεφρών, της καρδιάς και του ήπατος, πρέπει να καταναλώνετε μισό λίτρο γάλακτος κάθε μέρα. Από πού παίρνουν οι μύες ενός ατόμου δύναμη και ενέργεια; Τα τρόφιμα περνούν από πρωτεΐνες, η οποία είναι μέρος του πολύτιμου υγρού. Από αυτό, σχηματίζονται ανοσοσφαιρίνες που καταπολεμούν διάφορους ιούς.
Δεν πρέπει να αποκλείετε το γάλα από τη διατροφή σας επίσης επειδή μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, βελτιώνει τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων σε περίπτωση γαστρίτιδας, έλκους και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών. Για πρωινό, το χυλό γάλακτος είναι απαραίτητο για το σώμα. Εάν παρακολουθείτε τις συνθήκες κράτησης, μια αγελάδα μπορεί να δίνει περίπου 20 λίτρα γάλακτος την ημέρα.
Αγελαδινό γάλα
Γιατί το γάλα μυρίζει σαν αγελάδα
Εν ολίγοις, συνήθως το πρόβλημα έγκειται στη μη τήρηση απλών κανόνων της τεχνολογίας αρμέγματος, μερικές φορές στην κατάσταση της υγείας του ίδιου του ζώου. Αυτό το γεγονός απαιτεί σοβαρή προσοχή, δεδομένου ότι οι πωλητές σπιτικού γάλακτος διαβεβαιώνουν τους πελάτες ότι είναι συνηθισμένοι στην ζωή της πόλης, σε συσκευασμένα δοχεία που περιέχουν ένα υγρό προϊόν και ότι το φυσικό γάλα πρέπει να έχει "ηχώ" μιας αγελάδας σε γεύση και μυρωδιά. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει!
Το γάλα μυρίζει σαν αγελάδα
Όλοι από το σχολείο ξέρουν πώς μια αγελάδα δίνει γάλα. Υπάρχουν όμως και μερικές αποχρώσεις εδώ. Πριν από κάθε άρμεγμα, το μαστό μιας αγελάδας πρέπει να πλένεται με ζεστό νερό · η αγελάδα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά. Διαφορετικά, τα βακτήρια θα εισέλθουν στο πολύτιμο προϊόν και δεν θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα όταν τρώτε φρέσκα τρόφιμα. Το ενσίρωμα και το άχυρο έχουν ένα συγκεκριμένο άρωμα, οπότε δεν μπορούν να εξαλειφθούν. Ένας ξηρός και ζεστός αχυρώνας όχι μόνο θα προσφέρει άνεση στα βοοειδή, αλλά και θα συμβάλει στην ποιότητα της γεύσης. Η βρωμιά και τα απορρίμματα στο δωμάτιο πρέπει να απομακρύνονται
Τα οφέλη και οι βλάβες του φρέσκου γάλακτος
Η θερμοκρασία του φρέσκου γάλακτος αγελάδας φτάνει τους 30 ° C και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 70 kcal. Η κύρια τιμή είναι ακριβώς στο μη ψυχρό γάλα, από το οποίο προέρχεται ατμός, εάν αφεθεί ακάλυπτο για κάποιο χρονικό διάστημα, η χρησιμότητά του μειώνεται έντονα (αρκετές ώρες μπορεί να είναι αρκετές). Περιέχει επαρκείς ποσότητες κορεσμένων και ακόρεστων λιπών, η ποσότητα τους στο προϊόν είναι 4 g. Δεδομένου ότι το γάλα είναι τροφή χαμηλών θερμίδων, τα υπέρβαρα άτομα μπορούν εύκολα να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Επιπλέον, βελτιώνει την όραση και μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης ραχίτιδας και οστεοπόρωσης. Οι χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν την ενίσχυση της ανοσίας, καθώς και τη ρύθμιση της εργασίας του νευρικού συστήματος.
Η ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις. Για να μειωθούν οι κίνδυνοι ανεπιθύμητων επιπτώσεων στην υγεία, οι κτηνοτρόφοι συνιστούν να βράσουν φρέσκο γάλα πριν πίνουν και περιμένουν μέχρι να κρυώσει.
Τι είναι το πλήρες αγελαδινό γάλα
Το προϊόν μπορεί να υποβληθεί σε διάφορες θεραπείες, οι οποίες, στην πραγματικότητα, αλλάζουν τη σύνθεσή του.Το πλήρες αγελαδινό γάλα δεν υφίσταται επεξεργασία, επομένως ονομάζεται ωμό. Το μόνο πράγμα είναι ότι για να το καθαρίσετε, το φιλτράρουν, γιατί κατά τη διάρκεια του αρμέγματος, μικρά συντρίμμια μπορούν να μπουν στο υγρό: καλαμάκια, τρίχες από το δέρμα μιας αγελάδας. Στη συνέχεια μπορεί να αραιωθεί, να περάσει από ένα διαχωριστικό για να διαχωριστεί η κρέμα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του γάλακτος περιλαμβάνουν το γεγονός ότι βοηθά στην ομαλοποίηση του ύπνου. Για να «προετοιμάσει» το σώμα για ξεκούραση, οι ειδικοί προτείνουν να πίνουν 1 ποτήρι ζεστό γάλα με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 ώρα πριν τον ύπνο.
Επίσης, ένα τέτοιο προϊόν είναι διουρητικό, επομένως απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Με την τακτική κατανάλωση πλήρους αγελαδινού γάλακτος, ο μεταβολισμός αποκαθίσταται. Χρήσιμες ιδιότητες σημειώθηκαν επίσης στην κοσμετολογία, καθώς το γάλα με φυσικά συστατικά στη σύνθεσή του βοηθά στην ενυδάτωση και τη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών στο ανθρώπινο δέρμα.
Ολόκληρο το αγελαδινό γάλα
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να είναι επιφυλακτικά για αυτόν τον τύπο προϊόντος. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 15% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από αυτό το πρόβλημα. Λόγω του γεγονότος ότι το γάλα θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο, πρέπει να παρακολουθείτε την απόκριση του οργανισμού στη χρήση του. Και αν υπάρχει, τότε πρέπει να το αφαιρέσετε από τη διατροφή. Ωστόσο, οι πάσχοντες από αλλεργίες όχι μόνο μπορούν, αλλά θα πρέπει επίσης να συμπεριλαμβάνουν προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση στα τρόφιμά τους, τα οποία λαμβάνονται κατά την επεξεργασία ολόκληρου του γάλακτος, αλλά εντός εύλογων ορίων.
Πόση χοληστερόλη είναι στο αγελαδινό γάλα
Κατά την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, το επίπεδο χοληστερόλης στο γάλα καθορίζεται σε σχέση με την αναλογικότητα της περιεκτικότητας σε λιπαρά. Έτσι, για παράδειγμα, σε ένα λιγότερο λιπαρό προϊόν (1%) υπάρχουν 3,2 mg αυτής της ουσίας, σε 2% ένα - 10 mg, 3% λίπος ισούται με 15 mg, και σε 6% - 23 mg χοληστερόλης. Εάν ένα άτομο έχει υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, τότε το γάλα από την αγελάδα πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές δόσεις ή να αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή. Εάν δεν υπάρχει υγρό προϊόν με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε μπορείτε απλά να το αραιώσετε με νερό.
Γιατί το αγελαδινό γάλα γίνεται γρήγορα ξινό
Η πιο κοινή εξήγηση έγκειται στη θερμοκρασία αποθήκευσης του αγελαδινού γάλακτος. Οι βέλτιστες συνθήκες για την αναπαραγωγή βακτηριδίων σε περιβάλλον ζυμωμένου γάλακτος είναι θερμοκρασία 25-30 ° C. Ωστόσο, ακόμη και υπό κανονικές συνθήκες παραμονής του προϊόντος, το γάλα αρχίζει μερικές φορές να ξινίζει και αποκτά μια δυσάρεστη σκιά και μυρωδιά. Υπάρχουν πολλές εξηγήσεις για αυτό. Εάν το προϊόν, τοποθετηθεί στο ψυγείο, δίνει ίζημα, τότε αυτό μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία παθογόνων που εκπέμπουν τοξικές ουσίες. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε φλεγμονώδεις διεργασίες στον μαστό. Κατά το άρμεγμα, τα βακτήρια εισέρχονται στο γάλα, γεγονός που οδηγεί σε πρόωρη ζύμωση του προϊόντος. Σε μια τέτοια περίπτωση, πρέπει να καταφύγετε στη θεραπεία της αγελάδας χρησιμοποιώντας αντιβιοτικά. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι καλύτερο να αρνηθείτε τη λήψη γάλακτος από αυτό το ζώο.
Μια ασθένεια αγελάδας όπως η ωοθυλακική κύστη συμβάλλει στην ταχεία πήξη του γάλακτος, η οποία γίνεται αρκετές φορές μικρότερη. Εάν παρατηρηθεί αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως τη θεραπεία της αγελάδας.
Το γάλα γίνεται γρήγορα ξινό
Κατά τους πρώτους μήνες αρμέγματος, μια αγελάδα μπορεί να διαγνωστεί με κέτωση. Αυτό εξηγεί επίσης γιατί το αγελαδινό γάλα γίνεται γρήγορα ξινό. Η ασθένεια εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της κακής ποιότητας σίτισης, λόγω του οποίου το οξικό οξύ και η ακετόνη συσσωρεύονται σε μεγάλες ποσότητες στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε ακατάλληλο μεταβολισμό. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν επιδεινώνεται γρήγορα, αν και φρέσκο.
Για να προσδιορίσετε την πραγματική ουσία του προβλήματος, αξίζει να προσέξετε πόσο σωστά πραγματοποιήθηκε το άρμεγμα (εάν το γάλα παραμείνει στον μαστό, αυτό επηρεάζει αρνητικά την υγεία του ζώου), την ηλικία της αγελάδας, τη διατροφή της, τον καιρό στο λιβάδι, την υγιεινή των σταθερών και υγειονομικών προτύπων κατά τη διάρκεια χρόνος αρμέγματος.
Γιατί το γάλα από μια αγελάδα κατοικίας δεν γίνεται ξινό
Το κύριο σημείο είναι η σωστή σίτιση των βοοειδών, ή μάλλον, η υπερβολική σίτιση με πρωτεΐνες. Εάν δεν παρατηρήσετε τις σωστές αναλογίες ζάχαρης και πρωτεϊνών στα τρόφιμα, το αγελαδινό γάλα θα ξινίσει για πολύ καιρό. Αυτό το πρόβλημα μπορεί επίσης να παρατηρηθεί όταν ταΐζετε ένα ζώο με λάχανο ζωοτροφών, μπασά, φυτά που έχουν ξινή γεύση. Ως αποτέλεσμα της ακατάλληλης διατροφής, ο μεταβολισμός διαταράσσεται, γεγονός που προκαλεί δυσκολία στην κατανάλωση γάλακτος. Η συσσώρευση κετονικών κυττάρων συμβαίνει, και αυτό είναι επικίνδυνο, καθώς μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση λόγω της αποσύνθεσης των πρωτεϊνών και της καταστροφής των λιπών, διεργασιών που συμβαίνουν πριν από το στάδιο της ξίνωσης. Ταυτόχρονα, η γεύση γίνεται τρελή. Για την επίλυση του προβλήματος, μπορείτε να καταφύγετε στη μείωση της λιπαρό κέικ στη διατροφή, και αντί του αλφάλφα σανό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λιβάδι σανό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή σόδα ψησίματος στη τροφή, καθώς αυτή η ουσία τείνει να ζυμώνει το γάλα.
Δεν ξινίζει γάλα από μια αγελάδα κατοικίας
Τα πιάτα που περιέχουν γάλα είναι επίσης σημαντικά. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία. Απαγορεύεται αυστηρά τα γαλβανισμένα και χάλκινα δοχεία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα καλά κλειστό καπάκι για να αποτρέψετε την είσοδο αέρα. Το σωστό πλύσιμο του δοχείου μπορεί επίσης να διορθώσει το πρόβλημα. Έτσι, για παράδειγμα, είναι καλύτερο να ξεπλύνετε αμέσως με ζεστό νερό. Εάν στην αρχή είναι κρύο, και στη συνέχεια ζεστό, τότε το γάλα θα ξινίσει περισσότερο.
Γιατί πίνετε σπιτικό αγελαδινό γάλα κάθε μέρα; Θεωρείται απαραίτητο προϊόν διατροφής όχι μόνο για μικρά παιδιά, αλλά και για ενήλικες, καθώς διαθέτει μια πλήρη γκάμα μικροθρεπτικών συστατικών και μακροθρεπτικών συστατικών. Οι βιταμίνες στο αγελαδινό γάλα βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και στην ηρεμία του νευρικού συστήματος. Προκειμένου να επιλέξουν το καλύτερο προϊόν, οι κτηνοτρόφοι συνιστούν να προσέχουν την υγεία των βοοειδών, καθώς και πόσο καθαρά, ζεστά και στεγνώνουν οι εγκαταστάσεις και κατά πόσον τηρούνται τα υγειονομικά πρότυπα κατά το άρμεγμα. Εάν όλα αυτά παρέχονται για την αγελάδα, θα δώσει το πιο νόστιμο γάλα!
