Είναι δύσκολο να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε μια συγκομιδή, αλλά συχνά δεν αρκεί να έχετε κρεμμύδια από το δικό σας καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι μέχρι την άνοιξη. Η σωστή συγκομιδή δεν αποτελεί απόλυτη εγγύηση επιτυχίας, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης κρεμμυδιών, καθώς και να επιλέξετε ποικιλίες καλλιέργειας που έχουν ορισμένους δείκτες συντήρησης. Υπάρχουν είδη που, ακόμη και αν ακολουθούνται όλοι οι κανόνες και τα χαρακτηριστικά, δεν θα αποθηκευτούν.

Κανόνες και οδηγίες αποθήκευσης

Το να κρατάς το sevok στο σπίτι δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Πριν εξετάσετε όλες τις λεπτομέρειες αποθήκευσης και τα χαρακτηριστικά των συνθηκών, θα πρέπει να καταλάβετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα κρεμμύδια γενικά:

  1. Για να αποθηκεύσετε κρεμμύδια για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα που είναι ώριμο, δεν έχει βλάβες και ασθένειες. Οι βολβοί πρέπει να έχουν ισχυρές κλίμακες και λεπτό λαιμό. Εάν προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε ένα άγουρο λαχανικό, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι θα σαπίσουν και θα επηρεαστούν από ασθένειες και οι υπερβολικοί βολβοί μπορούν να δώσουν ξανά ρίζες.
  2. Πριν από την αναδίπλωση της καλλιέργειας για αποθήκευση, πρέπει να στεγνώσει καλά και να προετοιμαστεί.
  3. Ο λαιμός του κρεμμυδιού που πρέπει να αποθηκευτεί πρέπει να είναι περίπου 4 cm.
  4. Μια σημαντική προϋπόθεση που θα βοηθήσει στην αποθήκευση κρεμμυδιών είναι ένα δοχείο στο οποίο ο αέρας διεισδύει ελεύθερα.
  5. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τα κεφάλια πρέπει να αγγίζονται τρεις φορές. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας πρέπει να αφαιρεθούν σάπιοι και κατεστραμμένοι λαμπτήρες. Εάν το κρεμμύδι έχει γίνει ξανά ακατέργαστο, τότε πρέπει να στεγνώσει ξανά.
  6. Η υγρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται τα κρεμμύδια δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, ώστε να μην επηρεάζει αρνητικά.

Σπουδαίος! Υπάρχουν δύο τρόποι αντιμετώπισης του προβλήματος της βλάστησης των βολβών. Η πάστα ασβέστη μπορεί να βοηθήσει, η οποία επικαλύπτεται με λοβούς ρίζας μετά την περιτομή. Θα βοηθήσει επίσης στη διατήρηση των βολβών και της καύσης των ριζών. Αλλά αυτές οι δύο επιλογές έχουν σημαντικό μειονέκτημα. Οι λαμπτήρες που υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό φύτευσης.

Οικιακή αποθήκευση

Πριν από την αποθήκευση των λαμπτήρων που συλλέγονται, πρέπει να προετοιμάζονται προσεκτικά. Αυτό θα συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας σήψης. Θα είναι απαραίτητο να παρέχονται οι απαραίτητες συνθήκες που προάγουν την επιτυχή αποθήκευση και δεν θα επηρεάσουν αρνητικά την καλλιέργεια.

Κρεμμύδια στο εσωτερικό του σπιτιού

Ξήρανση

Πώς να φυλάσσετε σετ κρεμμυδιών

Η καλύτερη επιλογή είναι η πρωταρχική ξήρανση των βολβών απευθείας στο ύπαιθρο. Το συγκομιδό κρεμμύδι πρέπει να απλωθεί σε ένα στρώμα, αφού αφαιρεθούν οι ρίζες κάτω από τον πυθμένα, τότε το φτερό πρέπει να κοπεί, αφήνοντας ένα κούτσουρο περίπου 2 εκ. Είναι αυτός που θα προστατεύσει τους βολβούς από τη διείσδυση βακτηρίων και μυκητιακών σπόρων.

Σπουδαίος! Εάν υπάρχει η επιθυμία να αποθηκεύσετε το γογγύλι σε λυγαριά, τότε οι ουρές θα πρέπει να παραμένουν περισσότερο. Αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία ύφανσης.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου που θα πραγματοποιηθεί η ξήρανση, τα αποσυντιθέμενα λαχανικά πρέπει να ανατρέπονται περιοδικά. Εάν βρεθούν άρρωστοι και κατεστραμμένοι λαμπτήρες, αφαιρούνται. Θα πρέπει να στεγνώσει για περίπου 5 ημέρες. Μετά από αυτό, η συγκομιδή τοποθετείται σε δοχεία για αποθήκευση και μεταφέρεται στην αποθήκη, όπου τα δοχεία θα στέκονται συνεχώς.

Εάν οι καιρικές συνθήκες δεν επιτρέπουν την ξήρανση απευθείας έξω, τότε αυτό μπορεί να γίνει σε εσωτερικούς χώρους. Είναι αλήθεια ότι θα είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες. Με καλό εξαερισμό, η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου θα αποθηκευτεί το λαχανικό θα πρέπει να είναι περίπου +20 ° C.Τα λαχανικά που παρουσιάζουν βλάβη ή οποιαδήποτε σημάδια ασθένειας, καθώς και δείγματα με ατελή λαιμό, πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν σε ξεχωριστά κουτιά για χρήση. Σε μια ιδιωτική κατοικία ή διαμέρισμα, μπορείτε να διατηρήσετε ένα λαχανικό για στέγνωμα κοντά σε συσκευές θέρμανσης, έτσι ώστε η θερμοκρασία στην περιοχή τους να είναι περίπου + 22-25 ° C.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το γογγύλι στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένους παράγοντες, οι οποίοι περιγράφονται σε πολλές πηγές βιβλιογραφίας σχεδόν το ίδιο:

  1. Θερμοκρασία. Το ιδανικό καθεστώς θερμοκρασίας για την αποθήκευση κρεμμυδιών θεωρείται ότι είναι + 0 ° C. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι τα σετ κρεμμυδιών των περισσότερων ποικιλιών θα βρίσκονται καλά ακόμη και σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από + 3 ... 0 ° C, αλλά δεν θα εξαφανιστούν σε θερμοκρασία + 18-25 ° C. Το κύριο πράγμα δεν είναι να δημιουργηθούν συνθήκες με απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία, οι οποίες θα προκαλέσουν την απελευθέρωση ενός πρώιμου πράσινου βέλους. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να παίρνετε κουτιά με κεφάλια στο μπαλκόνι.
  2. Η σημασία του εσωτερικού αέρα. Η βέλτιστη υγρασία αέρα είναι 50-65%. Με άλλους δείκτες αυτού του χαρακτηριστικού, το λαχανικό θα φθαρεί, μπορεί να αρχίσει να βλασταίνει ή να αρχίσουν να αναπτύσσονται διάφορες ασθένειες που συμβάλλουν στην αποσύνθεση.
  3. Εξαερισμός. Κάθε δωμάτιο, τόσο για αποθήκευση στο σπίτι όσο και για βιομηχανικούς σκοπούς, πρέπει να διαθέτει καλό σύστημα εξαερισμού. Η κυκλοφορία του αέρα μπορεί να παρέχεται με φυσικό και αναγκαστικό τρόπο.

Δοχείο

Ένας μεγάλος ρόλος κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση μπορεί να παίξει ένα δοχείο όπου θα βρίσκεται το λαχανικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για δεξαμενές αποθήκευσης, οπότε η επιλογή του καταλληλότερου είναι πολύ εύκολη:

  1. Κουτιά με μικρές τρύπες. Είναι πολύ βολικό όσον αφορά την εξοικονόμηση χώρου, καθώς μπορούν να τοποθετηθούν ένα προς ένα.
  2. Τα ψάθινα καλάθια είναι ένα πολύ άνετο υλικό. Έχουν ανοίγματα για κυκλοφορία αέρα. Φαίνονται επίσης πολύ αισθητικά ευχάριστα και ταυτόχρονα είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν.
  3. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κουτιά από χαρτόνι, αλλά είναι σημαντικό να παρέχονται οπές εξαερισμού σε κάθε πλευρά.
  4. Νάιλον κάλτσες ή καλσόν μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως δοχεία για την αποθήκευση κρεμμυδιών.
  5. Τσάντες κουρέλι, αλλά μην βάζετε περισσότερα από 30 εκατοστά λαχανικά σε αυτά.
  6. Ειδικά δίχτυα για λαχανικά.

Σε ένα τακτοποιημένο καλάθι

Ενδιαφέρον γεγονός. Οι πλεξούδες που είναι υφασμένες από γογγύλι, οι οποίες δεν είναι μόνο βολικές για χρήση, θα φαίνονται πολύ πρωτότυπες και ενδιαφέρουσες. Μπορούν να κρεμαστούν σε οποιοδήποτε δωμάτιο, για παράδειγμα, στην κουζίνα, η οποία θα διακοσμεί σε μεγάλο βαθμό το εσωτερικό.

Τα καλύτερα κρεμμύδια για μακροχρόνια αποθήκευση

Πώς να φυλάσσετε το σκόρδο

Πώς να αποθηκεύσετε οποιοδήποτε κρεμμύδι, έγινε σαφές, αξίζει να καταλάβετε εάν κάθε ποικιλία διατηρείται η ίδια. Σήμερα στην αγορά μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό ποικιλιών, αλλά η καθεμία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά αποθήκευσης. Για παράδειγμα, το sevok αποθηκεύεται καλά αν τηρούνται όλοι οι κανόνες, αλλά θα είναι πιο δύσκολο να διατηρηθεί το πράσο. Αυτό το λαχανικό παρουσιάζεται σε διάφορες επιλογές, οπότε κατά την επιλογή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη διαφορετικά κριτήρια. Παρακάτω αναφέρονται διάφορες ποικιλίες, αλλά ολόκληρη η λίστα έχει ένα κοινό πράγμα - εξαιρετικά χαρακτηριστικά αποθήκευσης:

  • Carmen (πρώιμο ώριμο πορφυρό λαχανικό)
  • Τοπικό Arzamas;
  • Volzhanin (η διάρκεια ζωής φτάνει τους 9 μήνες).
  • Χιονόμπαλα;
  • Σέττον;
  • Galileo (διαρκεί έως και έξι μήνες).
  • Κρεμμύδι Bessonovsky
  • Danilovsky 301;
  • Alvina και άλλοι.

Λαϊκές συμβουλές για μακροχρόνια αποθήκευση λαχανικών

Bow Hercules

Σήμερα δεν θα είναι δύσκολο να αγοράσετε κανένα λαχανικό, αλλά πριν από πολύ καιρό δεν υπήρχε τέτοια ποικιλία προϊόντων στα καταστήματα. Ως εκ τούτου, πολλοί προσπάθησαν να αποθηκεύσουν ό, τι μεγαλώνει στον κήπο για όλο το χειμώνα. Υπάρχουν μερικές μικρές συμβουλές για το πώς να διατηρείτε τα κρεμμύδια σας σε καλή κατάσταση μέχρι την άνοιξη.

Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς προτάσεις που μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε:

  1. Για να διατηρήσετε καλύτερα το κρεμμύδι, μην κόβετε τους βλαστούς που δεν έχουν γίνει ακόμη κίτρινοι. Είναι έτοιμα για κοπή μόνο όταν οι ζυγαριές είναι εντελώς στεγνές και σφιχτά κλειστές γύρω από το λαμπτήρα.
  2. Ένας μικρός αριθμός κεφαλών μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
  3. Η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται μετά τον παγετό, ένα τέτοιο λαχανικό αποθηκεύεται καλύτερα.
  4. Πριν από την αποστολή ενός λαχανικού για χειμερινή αποθήκευση σε ένα κελάρι ή σε άλλο δωμάτιο, κάθε λάμπα πρέπει να ελέγχεται για ζημιές και ασθένειες. Διαφορετικά, ολόκληρο το δοχείο μπορεί να μολυνθεί γρήγορα.
  5. Εάν το λαχανικό βρίσκεται στην κουζίνα, τότε πρέπει να εξετάζετε τακτικά την κατάσταση των βολβών.
  6. Το Sevok δεν πρέπει να σταλεί αμέσως για φύλαξη. Είναι καλύτερο να το κρεμάσετε σε δίχτυα για λίγο σε καλά αεριζόμενο χώρο.

Συμπερασματικά, αξίζει να σημειωθεί ότι παρόμοιοι κανόνες μπορούν να εφαρμοστούν για την αποθήκευση όχι μόνο κρεμμυδιών, αλλά και οποιωνδήποτε βολβοειδών φυτών: τουλίπες, υάκινθοι, νάρκισσους και ούτω καθεξής.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι εύκολο να ασχοληθείτε με την αποθήκευση, ακόμη και χωρίς ειδική αποθήκευση ή υπόγεια. Η απάντηση στο ερώτημα ποιο κρεμμύδι αποθηκεύεται καλύτερα το χειμώνα είναι απλή: ώριμη, καλά αποξηραμένη και σωστά επιλεγμένη κατά την αγορά. Με απλά μέτρα, είναι πολύ εύκολο να διατηρήσετε τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη.