Το ραπανάκι, ή στους κοινούς ανθρώπους, το ραπανάκι, ανήκει στην οικογένεια λάχανων, το γένος ραδικιών. Αυτό είναι ένα λαχανικό, η ρίζα του οποίου καταναλώνεται κυρίως φρέσκο. Το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες, περιέχει ισοθειοκυανικά και χρησιμεύει ως πηγή των πρώτων βιταμινών την άνοιξη. Η ρίζα ραδικιού (από Lat. Radix) μπορεί να έχει διάφορα σχήματα (κυλινδρικά, σφαιρικά, κωνικά κ.λπ.) και χρώματα από λευκό έως βαθύ μπορντό (μοβ). Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπαράγει πολλές ποικιλίες για εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους με διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Επιλογή σπόρων

Οι σωστά επιλεγμένοι σπόροι ραπανάκι είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή. Κατά την αγορά, αξίζει να προτιμήσετε τους σπόρους ηλικίας άνω των 2-3 ετών. Οι σπόροι πρέπει να είναι:

  • ΚΑΘΑΡΗ. Χωρίς ξένα ζιζάνια και συντρίμμια.
  • Ωριμάζει. Οι ώριμοι ηλιόσποροι είναι καφέ.
  • Βαθμονομημένο. Ενα μέγεθος.
  • Ελαστικό. Πυκνή δομή με κηρώδη γυαλάδα.
  • Δεν υπάρχουν σημάδια βακτηριακής βλάβης (μούχλα, σήψη, παραμορφώσεις).

Σημείωση! Οι σπόροι ραδικιού διατηρούν τη βλαστική τους ικανότητα για 4-5 χρόνια.

Στην πώληση υπάρχουν συνηθισμένοι και σβόλοι ή σπόροι σε ειδικό κέλυφος διεγερτικών ανάπτυξης. Τα πρώτα χρειάζονται προετοιμασία πριν από τη φύτευση (μούλιασμα, τουρσί), ενώ τα δεύτερα.

Το κέλυφος δεν περιέχει μόνο μια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, αλλά επίσης προστατεύει τους σπόρους από τη βλάστηση και τις ασθένειες.

Δώστε προσοχή στην επισήμανση των συσκευασιών:

  • Σε ποιες περιοχές ζωνώνεται η ποικιλία.
  • Το ραδίκι συνιστάται για καλλιέργεια σε ανοιχτό ή κλειστό έδαφος.

Σε μια σημείωση! Οι περισσότερες ποικιλίες εξωτερικού χώρου καλλιεργούνται με επιτυχία σε θερμοκήπια και θερμοκήπια.

Ποικιλίες ραπανάκι για ανοιχτό έδαφος

Στις κλιματολογικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, η σπορά ραπανάκι σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται τον Απρίλιο. Για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας, συνιστάται η κάλυψη τέτοιων φυτεύσεων με υλικό κάλυψης λόγω της πιθανότητας απότομης πτώσης της θερμοκρασίας. Στο νότο, η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές έως τα μέσα Μαρτίου.

Οι καλύτερες ποικιλίες τομάτας για ανοιχτό έδαφος

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το ραπανάκι είναι ένα φυτό με σύντομες 12-13 ώρες το πρωί. Η έλλειψη ή η περίσσεια του φωτός οδηγεί σε υπερανάπτυξη των κορυφών, αναισθητοποίηση και διακοπή της ανάπτυξης του βρώσιμου μέρους της ρίζας.

Σημείωση! Δεν πρέπει να φυτεύετε ραπανάκια μετά από άλλες σταυρώδεις καλλιέργειες: λάχανο, ραπανάκι, γογγύλι, μουστάρδα.

Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι για ανοιχτό έδαφος:

  • Γαλλικό πρωινό - πρώιμη ποικιλία εγχώριας επιλογής ωρίμανσης. Συνιστάται για ανάπτυξη σε όλες τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών έως τη συγκομιδή - περίπου 3-3,5 εβδομάδες. Οι ρίζες, βάρους 15-18 γραμμαρίων, είναι επιμήκεις-κυλινδρικές. Το δέρμα του ραδικιού είναι ροζ βατόμουρου, η άκρη είναι λευκή. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ακραίες λήψεις και θερμοκρασίες. Εξαιρετική γεύση.
  • 18 ημέρες - μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία, που εκτρέφεται στη Ρωσική Ομοσπονδία. Συγκομιδή - 2,5-3 εβδομάδες μετά τους πρώτους βλαστούς. Καλλιεργείται παντού σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Οι επιμήκεις αμβλείς αιχμές ρίζες είναι ανοιχτό ροζ στην επιφάνεια με ένα λευκό άκρο. Βάρος ραπανάκι - 18-20 γραμμάρια, περιφέρεια - έως 2 εκ. Ανθεκτικό στα άνθη, κοινές ασθένειες, μπορεί να αντέξει παγετούς στους -2 ° C. Με έλλειψη υγρασίας, μπορεί να έχει πικρή γεύση.
  • Θερμότητα - η ποικιλία καταχωρήθηκε το 1956. Από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των ριζικών καλλιεργειών - περίπου 3 εβδομάδες. Το σχήμα ραπανάκι είναι επιμήκη σφαιρικό, το χρώμα είναι κόκκινο. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα βορειοδυτικά της Ρωσίας, στην περιοχή του Λένινγκραντ και στις γειτονικές περιοχές. Η Λευκορωσία και οι δημοκρατίες της Βαλτικής αναπτύσσουν ενεργά αυτόν τον τύπο ραδικιού.
  • Πρώιμο κόκκινο - από τις εγγραφές έως τη συγκομιδή 3-3,5 εβδομάδες. Το Radish Early Red είναι μια πρώιμη δοκιμασμένη ποικιλία που εκτράφηκε στην ΕΣΣΔ το 1978. Διαφέρει σε σφαιρικές καλλιέργειες ερυθρών ριζών, βάρους έως 25-30 γραμμάρια. Δεν είναι επιλεκτικοί για τα εδάφη, ανθεκτικά στη λήψη.
  • Μερκάδο - ποικιλία μεσαίας σεζόν, από τους πρώτους βλαστούς έως την ωρίμανση - περίπου ένα μήνα. Ανθεκτικό στο κρύο, ανθεκτικό στην άνθιση και το σπάσιμο. Οι στρογγυλεμένες ροζ ρίζες φτάνουν σε μάζα 20-30 γραμμάρια. Το ραπανάκι έχει μια ζουμερή λευκή σάρκα. Εξαιρετική γεύση χωρίς ξινή πικρία.
  • Κόκκινο τριαντάφυλλο με λευκή άκρηm - νωρίς ωρίμανση ραπανάκι (3-4 εβδομάδες) εγχώριας επιλογής (1940). Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλεμένη-οβάλ, μήκους έως 4-5 cm και διαμέτρου 3,5-4 cm. Το χρώμα του ραδικιού αντιστοιχεί στο όνομα, ο πολτός με ροζ απόχρωση. Η γεύση είναι γλυκιά, η πνευμονία είναι ελάχιστα αντιληπτή. Η ποικιλία είναι επιρρεπής σε γυρίσματα.
  • Κόκκινος γίγαντας (radicula 'krasniy velikan) - καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής το 1958. Ο κόκκινος γίγαντας ραπανάκι, ή το κόκκινο ραπανάκι, αναφέρεται σε μεγάλες ποικιλίες ωρίμανσης μεσαίου ή μέσου όρου, 1-1,5 μήνες πριν από τη συγκομιδή. Η μάζα των μεγάλων κοκκινωπών ριζών καλλιεργειών μπορεί να φτάσει τα 80-100 (300) γραμμάρια, μήκος - έως 15-18 εκ. Η απόδοση είναι υψηλή - 3-4 κιλά από 1 m² φυτεύσεων. Συνιστάται να σπείρετε αυτό το ραπανάκι σε εξωτερικούς χώρους στην περιοχή Βόλγα, την Άπω Ανατολή, στις περιοχές της Κεντρικής και Βόρειας Καυκάσιας.
  • Ρουμπίνι - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, εκτρεφόμενη στην Ουκρανία, που καταχωρήθηκε το 1947. Ζώνη σε ολόκληρη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αλλά καλλιεργείται με μεγαλύτερη επιτυχία στο ανοιχτό έδαφος του νότου της Ρωσίας: περιοχές Βόλγκογκραντ, Ροστόφ, Σαράτοφ. Οι ριζικές καλλιέργειες είναι στρογγυλεμένες κόκκινες, φτάνουν στην τεχνική ωρίμανση (βάρος - έως 20-25 γραμμάρια) σε 3-3,5 εβδομάδες.

Καλλιέργεια ραπανάκι στη Σιβηρία

Σπόροι τεύτλων: οι καλύτερες ποικιλίες για εξωτερική χρήση

Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο. Οι σπόροι ραδικιών βλαστάνουν σε θερμοκρασία + 2-3 ° C, γεγονός που επιτρέπει την καλλιέργεια λαχανικών στο ανοιχτό χωράφι πέρα ​​από τα Ουράλια, στη Σιβηρία, στο Primorye, στο Khabarovsk και στο Kamchatka.

Το ραδίκι δεν πεθαίνει με ελαφρούς μικρούς παγετούς και ορισμένες ποικιλίες μπορούν εύκολα να αντέξουν μια πτώση στους -6 ° C, ενώ η γεύση της ρίζας δεν μειώνεται.

Αυγή ραπανάκι

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της καλλιέργειας στις βόρειες περιοχές είναι η μετατόπιση των ημερομηνιών σποράς στις αρχές Μαΐου, καθώς τα ανώτερα στρώματα του εδάφους πρέπει να ξεπαγώσουν και να θερμανθούν σε θερμοκρασία + 14-16 ° C.

Σύντομη περιγραφή των ποικιλιών ραδικιών που εκλύονται για καλλιέργεια στη Σιβηρία:

  • Ζάρια - πρώιμη ποικιλία εγχώριας επιλογής ωρίμανσης (1971). Από τους πρώτους βλαστούς μέχρι τη συγκομιδή στο ανοιχτό χωράφι - περίπου ένα μήνα. Οι ρίζες είναι σκούρο κόκκινο, διαμέτρου 4-4,5 cm, επίπεδες στρογγυλεμένες, βυθισμένες πλήρως στο έδαφος, βάρος - έως 15-18 γραμμάρια. Παραγωγικότητα - έως 1,5-2 kg ανά m² φυτεύσεων.
  • Κακκινολαιμής - μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία (ωρίμανση σε 20 ημέρες), ένα ακρωτηριασμένο φυτό με πολύ συμπαγή ροζέτα φύλλων και στρογγυλές κόκκινες ρίζες (20-25 γραμμάρια). Δείχνει καλή αντίσταση στη λήψη, ανθεκτική στο κρύο και υψηλή απόδοση.
  • Ζλάτα - μια πρώιμη ποικιλία τσεχικής επιλογής (1998). Ένα στρογγυλό ραπανάκι με ηλιόλουστο κίτρινο χρώμα (περίπου 20 γραμμάρια) προεξέχει 1 / 3-1 / 4 πάνω από την επιφάνεια της γης. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, πρακτικά δεν πυροβολεί.
  • Ίλκε - ποικιλία γερμανικών επιλογών (1995). Το ραπανάκι Ilke ανήκει σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου (ωρίμανση 4-5 εβδομάδων). Το σχήμα της μπορντό φυτικής ρίζας είναι στρογγυλεμένο, βάρος - 15-20 γραμμάρια. Λιγότερο από άλλες ποικιλίες, επηρεάζεται από τον σταυρόψυλο.
  • Πολική αρκούδα - υβριδική ποικιλία μεσαίας σεζόν εγχώριας επιλογής από τη Σιβηρία, μεγάλη καρποφορία και ανθεκτική στο κρύο Οι ρίζες είναι στρογγυλές, ασπρόμαυρες, από τους πρώτους βλαστούς έως τη συγκομιδή - περίπου 5-6 εβδομάδες.

Ποικιλίες όλων των εποχών και αργά

Τύποι σαλάτας - οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

Οι πιο δημοφιλείς και πολλά υποσχόμενες ποικιλίες ραδικιού για ανοιχτό έδαφος είναι πρώιμες και εξαιρετικά πρώιμες, οι οποίες σας επιτρέπουν να πάρετε μια συγκομιδή σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Την άνοιξη φύτευση ραπανάκι μετά τη συγκομιδή της ρίζας, άλλες φυτικές καλλιέργειες καλλιεργούνται στην κενή κορυφογραμμή.

Οι πρώιμες ποικιλίες ριζών καλλιεργειών είναι πάντα μέτριες σε μέγεθος.Εάν ένας καλλιεργητής λαχανικών θέλει να μεγαλώσει μεγάλα ραπανάκια, τότε οι ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται με μεσαίες και καθυστερημένες περιόδους ωρίμανσης. Χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις, τοποθετούνται για μακροχρόνια αποθήκευση και ανέχονται καλά τη μεταφορά.

Sora ραπανάκι

Οι ποικιλίες όλων των εποχών θεωρούνται ότι δεν είναι επιρρεπείς σε γυρίσματα υπό συνθήκες ανεπαρκούς ή υπερβολικής (πάνω από 14-15 ώρες) θερινής ώρας. Μπορούν να φυτευτούν όχι μόνο στις αρχές της άνοιξης, αλλά και το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Καθιερωμένο ως όλη τη σεζόν:

  • Σόρα - Ολλανδικό ραπανάκι, μια από τις καλύτερες ποικιλίες για φύτευση την άνοιξη και το καλοκαίρι. Καλλιεργείται με επιτυχία από τους κατοίκους του καλοκαιριού και τους αγρότες. Οι στρογγυλεμένες ρίζες των σμέουρων φτάνουν σε μάζα 20-25 γραμμάρια, δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές. Ο πολτός παραμένει ζουμερός για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • Επαναστάτης - ποικιλία ολλανδικών επιλογών, ανθεκτικά στην ξηρασία. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια το καλοκαίρι και την άνοιξη. Φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 3,5-4 εβδομάδες. Παραγωγικότητα - 3-4 kg ανά m² της κορυφογραμμής. Οι ρίζες είναι πολύ διακοσμητικές, η κόκκινη παπαρούνα μπαίνει σε μια άσπρη ουρά. Η γεύση είναι έντονη, σκληρή.
  • Ντιέγκο - υβριδική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης ολλανδικής επιλογής. Οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή 3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ανθεκτικό σε ασθένειες και λουλούδια, ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Τα ραδίκια είναι κόκκινα, στρογγυλά, ζυγίζουν από 20 έως 40 γραμμάρια. Παραγωγικότητα - έως 3 κιλά ανά m² φυτεύσεων.
  • Σακς - ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης (2-2,5 εβδομάδες) για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Το ραπανάκι είναι ανοιχτό κόκκινο, σε σχήμα στρογγυλής σταγόνας, με βάρος 10-18 γραμμάρια. Ανθεκτικό σε ασθένειες και βλάβες στους ψύλλους, αλλά δεν ανέχεται παρατεταμένη ξηρασία.
  • Όλες οι εποχές - εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία, περίοδος ωρίμανσης - από 2,5 έως 3 εβδομάδες. Ανθεκτικό στα λουλούδια. Οι ρίζες καλλιέργειας είναι στρογγυλεμένες, κόκκινες, με λευκό πυκνό πολτό, βάρος - έως 20 γραμμάρια. Καλλιεργείται από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Παραγωγικότητα - 2,8-3 kg ανά 1 m² έκτασης.

Οι περισσότερες από τις ποικιλίες ραπανάκι όλων των εποχών είναι ολλανδικά υβρίδια. Στη χώρα μας, έχουν αναγνωριστεί οι ακόλουθες ποικιλίες (F1): Πόκερ, Celeste, Silva, Estared, Famox, Kaspar, Donar, Rudolph, Tarzan, Regge, Anabel.

Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι για αργή ωρίμανση για ανοιχτό έδαφος:

  • Παγοκύστη - μεγάλες λευκές ρίζες, μήκους έως 16-18 cm, μοιάζουν με παγάκια χιονιού στην εμφάνιση. Το ραδίκι φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 6-7 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
  • Φθινόπωρο γίγαντας - φθάσει στην εμπορεύσιμη ωριμότητα σε 4-5 εβδομάδες. Ρίζες σε γάλα, επίμηκες στρογγυλεμένο σχήμα. Η μάζα ενός λαχανικού είναι έως 120-180 γραμμάρια.
  • Ρωσικό μέγεθος - οι κόκκινες στρογγυλεμένες ρίζες μπορούν να φθάσουν σε μάζα έως 300-400 γραμμάρια και 8-10 εκατοστά σε διάμετρο. Περίοδος ωρίμανσης - 5-6 εβδομάδες.
  • Ηφαίστειο - ποικιλία ραδικιού που ωριμάζει αργά, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή - 7-9 εβδομάδες. Οι ρίζες είναι επιμήκεις, βαθύ κόκκινο. Το βάρος των μεμονωμένων δειγμάτων φτάνει τα 250 γραμμάρια. Διαφέρει σε μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια εμπορευσιμότητας - 3-4 μήνες. Παραγωγικότητα - έως 5 κιλά από 1 m² της κορυφογραμμής.

Σπουδαίος!Το ραδίκι είναι μια πολύ χρήσιμη καλλιέργεια λαχανικών, η καλλιέργεια της οποίας σε ένα εξοχικό σπίτι δεν παρουσιάζει αυξημένη δυσκολία. Δεν είναι απαραίτητο να ξοδεύετε χρήματα για ακριβά σπόρους, εάν δεν είναι υβριδικές ποικιλίες, τότε απλώς αποθηκεύστε μερικούς από τους καλύτερους εκπροσώπους της ποικιλίας στον κήπο για σκοποβολή.

Τα λουλούδια του ίδιου φυτού μπορούν να αυτο-επικονιάζονται μεταξύ τους, αλλά προτιμάται η διασταύρωση. Αφήστε τουλάχιστον 4-5 ραπανάκια για καλό σπόρο.

Έως και το 80% της σποράς ραπανάκι πραγματοποιείται την άνοιξη, αλλά με τη σωστή επιλογή ποικιλιών, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή εξαιρετικής ποιότητας ραπανάκι σε εξωτερικούς χώρους από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας.