Περιεχόμενο:
Αρκετοί τύποι λάχανων καλλιεργούνται στον κόσμο: λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, γογγύλι, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο Savoy και κουνουπίδι. Η πρώτη θέση στους κήπους είναι, φυσικά, λευκό λάχανο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, από αλάτι, ζύμωση και νόστιμες και υγιεινές σαλάτες από αυτό. Πρόσφατα, οι Ρώσοι κάτοικοι του καλοκαιριού έχουν αρχίσει να καλλιεργούν κουνουπίδι.
Περιγραφή του πολιτισμού
Αυτός ο τύπος λάχανου είναι ένα υγιές, διαιτητικό και υποαλλεργικό λαχανικό. Το κουνουπίδι σχηματίζει όμορφες ταξιανθίες. Συχνά είναι λευκά, αλλά και μωβ και κίτρινα. Νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από το λαχανικό, ψήνονται με άλλα λαχανικά στο φούρνο, τηγανίζονται σε τηγάνι. Το λάχανο που καλλιεργείται στον δικό σας κήπο μπορεί να αποψυχθεί το χειμώνα και να μαγειρευτεί χωρίς να το αγοράσετε στο κατάστημα.
Το κουνουπίδι είναι ένα πολύ υγιές προϊόν. Περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα είδη. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασκορβικά οξέα στο κουνουπίδι είναι 2 φορές υψηλότερη από ότι στο συνηθισμένο λευκό λάχανο.
Το λαχανικό είναι δημοφιλές στους υποστηρικτές της διατροφικής διατροφής, καθώς 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 25 callas.
Κουνουπίδι
Η ανάπτυξη του κουνουπιδιού είναι πιο δύσκολη από άλλους τύπους. Δεν χρειάζεται πολύ φως για να σχηματίσουν καλά κεφάλια. Συνιστάται να φυτέψετε αυτό το λαχανικό σε περιοχές όπου θα υπάρχει ήλιος πριν από το μεσημεριανό γεύμα και σκιά το απόγευμα. Υπό τέτοιες συνθήκες σχηματίζει καλές ταξιανθίες. Ο ιστότοπος προσγείωσης έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Ασβέστης, τέφρα από ξύλο και αλεύρι δολομίτη προστίθενται στο κρεβάτι του κήπου για σκάψιμο. Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε χούμο (1-2 κουβάδες ανά 1 m²) και ανόργανα λιπάσματα (ουρία, κάλιο, φώσφορο) με ρυθμό 40-50 g ανά 1 m² του κήπου.
Η σωστή εναλλαγή καλλιεργειών είναι επίσης σημαντική. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για ποικιλίες και υβρίδια κουνουπιδιών είναι οι ντομάτες, οι πατάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, τα όσπρια και τα τεύτλα. Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να φυτεύεται μετά από άλλους τύπους λάχανου, καθώς και γογγύλια, ραπανάκια, ραπανάκια και σουηδικά. Όλοι έχουν τις ίδιες ασθένειες, οι οποίες θα επηρεάσουν αρνητικά την απόδοση της σοδειάς. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό απαιτεί πότισμα. Θα πρέπει να αρδεύεται συχνά και άφθονα: για 1 θάμνο, 5 λίτρα νερού. Μία φορά κάθε 10 μέρες, τα φυτά του κήπου τρέφονται και επίσης χαλαρώνουν και ξεσκονίζουν το έδαφος.
Οι καλύτερες ποικιλίες κουνουπιδιού: χαρακτηριστικά και φροντίδα
Όλες οι ποικιλίες κουνουπιδιού χωρίζονται σε πρώιμη ωρίμανση, μέση ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση. Οι πρώιμες ποικιλίες και τα υβρίδια μπορούν να καλλιεργηθούν με άμεση σπορά σε ανοιχτό έδαφος και μεσαίες ωρίμανση και αργά - μέσω φυτωρίων.
Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, ποια ονόματα θα διαλέξετε;
Για παράδειγμα, Καλοκαιρινός κάτοικος... Τα κεφάλια είναι έτοιμα για χρήση εντός 80 ημερών μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στον κήπο. Οι ταξιανθίες έχουν ένα όμορφο χιονισμένο χρώμα. Είναι ελαφρώς ισοπεδωμένα, βάρους έως 1 κιλό. Αυτό το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε ζάχαρη και ασκορβικό οξύ, καθιστώντας το νόστιμο.Δεδομένου ότι τα φυτά και τα φρούτα δεν μπορούν να καυχηθούν τεράστιου μεγέθους, φυτεύονται στον κήπο συχνότερα από άλλες ποικιλίες. Σε 1 m², μπορείτε να φυτέψετε 5 φυτά λάχανου σε απόσταση 50 cm το ένα από το άλλο.
Ένα ακόμα πιο πρώιμο ωριμάζοντας υβρίδιο του κουνουπιδιού - Ελευθερία F1... Αυτό το υβρίδιο θα αποδώσει μια σοδειά μόλις 70 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος. Δηλαδή, με τη φύτευση νέων φυτών στον κήπο στα μέσα Μαΐου, μπορούν να ληφθούν ώριμα κεφάλια στα τέλη Ιουλίου. Το υβρίδιο συνιστάται για ανάπτυξη σε ζεστές και ξηρές περιοχές, καθώς ακόμη και κατά τη διάρκεια της ξηρασίας τα κεφάλια δεν αλλοιώνουν, διατηρώντας την αρχική εμφάνιση και όλη τη γεύση τους. Ο καρπός είναι λευκός και εντυπωσιακού μεγέθους. Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, τα κεφάλια ζυγίζουν συχνά 5 κιλά. Εξαιρετικό για την προετοιμασία λιχουδιών.
Καλοκαιρινός κάτοικος
Κουνουπίδι παρισινός αναφέρεται σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες. Οι ταξιανθίες του είναι έτοιμες για κατανάλωση 110-120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ως αποτέλεσμα, εάν αυτή η ποικιλία φυτευτεί για σπορόφυτα στις αρχές Απριλίου, τότε η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ήδη την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Εξαιρετικό για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές, καθώς είναι ανθεκτικό σε ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία του αέρα και σε άλλες δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, το βάρος τους φτάνει τα 2 κιλά και είναι λευκά στο χιόνι.
Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης με περίοδο ωρίμανσης 70-75 ημερών περιλαμβάνουν το κουνουπίδι Αλφα... Οι κεφαλές του λάχανου είναι επίσης λευκές και έχουν στρογγυλεμένη εμφάνιση. Οι ταξιανθίες έχουν αξιοπρεπές βάρος - έως 1,5 κιλό. Το Alpha περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης και βιταμινών. Καλό για σούπες και κονσερβοποίηση. Καταλαμβάνει λίγο χώρο στον κήπο, οπότε φυτά φυτεύονται σε απόσταση 40-50 cm το ένα από το άλλο.
Ποικιλίες κουνουπιδιών για την Κεντρική και τη Σιβηρία
Τα δημοφιλή κουνουπίδια αργά περιλαμβάνουν Cortez και Amerigo... Τις περισσότερες φορές καλλιεργούνται στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, αλλά στις συνθήκες της κεντρικής λωρίδας και της περιοχής της Μόσχας, θα δίνουν επίσης καλή συγκομιδή.
Το Cortes είναι υβρίδια κουνουπιδιών υψηλής απόδοσης και αργής ωρίμανσης. Εκτιμάται από τους κηπουρούς για την αντοχή του σε πολλές ασθένειες και τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Έτσι το δημιούργησαν οι κτηνοτρόφοι. Ωστόσο, αυτό το υβρίδιο χρειάζεται καλή σίτιση, η οποία πρέπει να παράγεται μία φορά κάθε 10-14 ημέρες. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να σχηματίσει μεγάλα κεφάλια (2-3 κιλά). Είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά στο κρεβάτι του κήπου λιγότερο συχνά από τις πρώιμες ποικιλίες: η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 εκατοστά στη σειρά και οι σειρές μεταξύ τους απέχουν 80 εκατοστά.
Κουνουπίδι Amerigo
Μια άλλη καθυστερημένη ποικιλία κουνουπιδιού είναι ο Amerigo. Η ιδιαίτερη αξία του είναι ότι αντέχει σε πολλά παράσιτα και ασθένειες. Έχει επίσης υψηλή αντοχή στον παγετό: οι ταξιανθίες μπορούν να αναπτυχθούν πριν από τον παγετό, ανέχονται θερμοκρασίες έως και −2-4 ° C καλά. Παρουσιάσιμα κεφάλια, λευκά. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, δεν πρέπει να ξεχνάμε το ντύσιμο και το άφθονο πότισμα, ειδικά όταν ο καιρός είναι ζεστός.
Ποικιλίες κουνουπιδιών για τη Σιβηρία
Στις συνθήκες ενός σύντομου καλοκαιριού της Σιβηρίας και μιας σύντομης άνοιξης, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Τα πιο συνηθισμένα είναι το λάχανο Movir, Express και Goodman.
Λάχανο Μόβιρ - ένα υβρίδιο που ανέχεται απότομες πτώσεις στη θερμοκρασία και μεγαλώνει γρήγορα. Οι ταξιανθίες έχουν μικρό μέγεθος - κατά μέσο όρο 500-700 g, αλλά ορισμένα δείγματα μεγαλώνουν έως 1,5 kg. Σε αντίθεση με ορισμένα άλλα υβρίδια, αυτό δεν διαθέτει καλή ανοσία στις ασθένειες, αλλά έχει εξαιρετική γεύση. Τα φυτά φυτεύονται στον κήπο μάλλον πυκνά. Αφήστε 40-50 cm μεταξύ των φυτών στη σειρά και αφήστε περίπου 60 cm μεταξύ των σειρών.
Λάχανο Goodman
Στην περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Καλός άνθρωπος Λέγεται ότι φημίζεται για την υψηλή απόδοση, τις λευκές χιονοπτώσεις και τις πυκνές ταξιανθίες. Το βάρος των κεφαλών είναι σχετικά μικρό - από 1 έως 1,5 kg. Ωστόσο, η γεύση είναι καλή. Η ποικιλία ωριμάζει γρήγορα - εντός 70 ημερών μετά τη σπορά των σπόρων.
Ποικιλίες κουνουπιδιών για τη δεύτερη συγκομιδή
Σε θερμές περιοχές και στην Κεντρική Ρωσία, το κουνουπίδι μπορεί να καλλιεργηθεί 2 φορές την εποχή. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούνται μόνο πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια που ωριμάζουν. Για παράδειγμα, Express. Από τη βλάστηση έως την αρχή της καρποφορίας, περνούν κατά μέσο όρο 60-65 ημέρες. Δηλαδή, ακόμη και στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας, με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, μπορείτε να πάρετε 2 καλλιέργειες το καλοκαίρι. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να σπείρετε σπόρους νωρίς - στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου και να σπείρετε για τη δεύτερη συγκομιδή το αργότερο στα τέλη Ιουνίου. Τα σπορόφυτα στον κήπο φυτεύονται επίσης νωρίς - το πρώτο μισό του Μαΐου.
Στη σειρά, τα φυτά φυτεύονται πυκνά σε απόσταση 25-35 cm το ένα από το άλλο. Οι αποστάσεις των σειρών βρίσκονται σε απόσταση 60 εκ. Οι έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι συνιστούν να κάνουν αρκετές σάλτσες για αυτήν την ποικιλία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθώς και να τις αντιμετωπίσουν από παράσιτα και ασθένειες. Επιπλέον, χρειάζεται άφθονο πότισμα και βοτάνισμα. Τηρώντας όλες αυτές τις απλές αρχές της γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε να βασιστείτε σε 2 καλές συγκομιδές του κουνουπιδιού Express σε 1 σεζόν.
Όποια ποικιλία κουνουπιδιού επιλέγει ο κηπουρός, μην ξεχνάτε τις αρχές της σωστής φύτευσης και καλλιέργειας ενός λαχανικού. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τους προηγούμενους προκατόχους, τον αριθμό των ποτισμάτων και να μην χάσετε τη συγκομιδή!
