Λάχανο Χειμώνας

Το λάχανο είναι μια από τις δημοφιλείς καλλιέργειες λαχανικών. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, είναι πηγή ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Οι κτηνοτρόφοι ασχολούνται συνεχώς με την ανάπτυξη νέων ποικιλιών και υβριδίων, βελτιώνοντας την ποιότητα και την εμπορευσιμότητα των λευκών λαχανικών. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, τη γεύση, την εμφάνιση.

Η ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση σε μια τοποθεσία, θα πρέπει να αποφασίσετε για το σκοπό του φυτού που καλλιεργείται. Το πρώιμο λάχανο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ανοιξιάτικων σαλατών, καταναλώνεται φρέσκο, ποικιλίες μεσαίας περιόδου χρησιμοποιούνται για το πρώτο και το δεύτερο μάθημα.

Οι ποικιλίες χειμερινού λάχανου που ωριμάζουν αργότερα, οι οποίες αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη, χωρίς να χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους, θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμες. Όταν επιλέγετε σπόρους αυτών των ποικιλιών για φύτευση, λάβετε υπόψη το χρόνο ωρίμανσης, διατηρώντας το χρόνο, τη γεύση, την αντοχή σε ασθένειες και τα παράσιτα εντόμων, την καταλληλότητα για αλάτι και ζύμωση.

Μία από τις καλύτερες ποικιλίες του χειμερινού λάχανου είναι το λάχανο Zimovka. Η αναπαραγωγή του ολοκληρώθηκε επιτυχώς στο All-Union Scientific Research Institute for Selection and Seed Production of Vegetable Crops, όπου οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν σπόρους ξένων ποικιλιών. Πειραματικά, ήταν δυνατή η απόκτηση μιας ποικιλίας, με ζώνες για ψυχρά κλίματα. Από το 1963, η ποικιλία Zimovka έχει προταθεί για καλλιέργεια στις περιοχές Central, Volgo-Vyatka, στην περιοχή της Μέσης Βόλγας και στην Άπω Ανατολή.

Σπόροι χειμερινού λάχανου

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Η περιγραφή της χειμερινής ποικιλίας λάχανου πρέπει να ξεκινά με το γεγονός ότι δημιουργήθηκε για σελιδοδείκτη για μακροχρόνια αποθήκευση. Λόγω των χαρακτηριστικών του: καλή ποιότητα διατήρησης, μικρή ποσότητα απορριμμάτων, χρησιμοποιείται έως ότου εμφανιστεί το πρώιμο λάχανο της συγκομιδής του επόμενου έτους.

Από τη φύτευση δενδρυλλίων έως την πλήρη ωρίμανση, περνούν 115-120 ημέρες.

Η ροζέτα αυτής της ποικιλίας λάχανου είναι ημι-εκτεταμένη, μπορεί να έχει μέση ή μεγάλη διάμετρο, 75-120 εκ. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, κυματιστά κατά μήκος της άκρης, γκριζοπράσινο χρώμα με αξιοσημείωτη κηρώδη άνθιση.

Το φύλλο έχει μέσο μέγεθος: σε μήκος - 40-48 cm, πλάτος 35-46 cm. Μια ώριμη κεφαλή λάχανου με στρογγυλό επίπεδο επίπεδο που ζυγίζει 2-3,6 kg μερικές φορές φτάνει σε μεγαλύτερο βάρος. Οι κεφαλές του λάχανου είναι μεσαίου μεγέθους, πολύ πυκνές, με φύλλα που γειτνιάζουν χωρίς κενά. Το εξωτερικό χρώμα είναι λευκό-πρασινωπό με γκριζωπή απόχρωση, στην περικοπή - κιτρινωπό-λευκό. Τα φύλλα είναι κηρώδη, ζουμερά και γλυκά, οι φλέβες δεν είναι σκληρές. Το πόδι στο οποίο μεγαλώνει το κεφάλι είναι μακρύ, το εσωτερικό κούτσουρο είναι μικρό σε μέγεθος.

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η γεύση γίνεται καλύτερη, η ζουμερότητα αυξάνεται, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 4,9% και η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία 7,6-9,7%. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι υψηλότερη από αυτήν των άλλων ποικιλιών λευκού λάχανου.

Φύτευση λάχανου

Εκτός:

• οι κεφαλές του λάχανου δεν σπάσουν.
• η απόδοση φτάνει τα 6-7 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ;
• Η ποικιλία έχει υψηλή ανοσία (σχεδόν δεν υπάρχει ζημιά από νέκρωση σημείου και γκρίζα σήψη), αντέχει στους παγετούς έως -6 ° С.
• το λάχανο Zimovka μερικές φορές προσβάλλεται από ασθένειες που χαρακτηρίζουν τις ποικιλίες λευκού κεφαλιού: μαύρο πόδι, καρίνα, ωιδωτό ωίδιο, γλοιώδης βακτηρίωση.
• Μεταξύ των παρασίτων, ο κίνδυνος είναι η μύγα λάχανου, ο σταυρός ψύλλος, το λάχανο, οι αφίδες, τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες.

Για προστασία, χρησιμοποιούν λαϊκές μεθόδους και διάφορα χημικά και βιολογικά προϊόντα.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Το λάχανο δεν πρέπει να φυτεύεται σε έδαφος που έχει προσβληθεί από βακτηρίωση για 8 χρόνια.Η περιοχή όπου αναπτύχθηκαν τα σταυρανθή φυτά (ραπανάκια, γογγύλια, rutabagas) δεν θα λειτουργήσει ούτε. Επιθυμητοί προκάτοχοι:

• ντομάτες;
• αγγούρια
• πατάτες;
• αρακάς.

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία όπου θα φυτεύεται το λάχανο, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να φωτίζεται συνεχώς από τον ήλιο, το έδαφος είναι αργιλώδες ή αργιλώδες και σε καμία περίπτωση δεν είναι ξινό.

Ο χώρος για φύτευση προετοιμάζεται το φθινόπωρο, προσθέτοντας ασβέστη στο έδαφος και την άνοιξη, όταν σκάβει, γονιμοποιείται με οργανική ύλη (1 κάδος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, τα φυτά φυτεύονται σύμφωνα με το σχήμα 60 × 60 εκ. Σε κάθε πηγάδι προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό, 2 κουταλιές της σούπας. τέφρα ξύλου, 0,5 κουταλιές ουρίας.

Λάχανο Χειμώνας Κατσάν

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, χρειάζονται έως και 5 λίτρα νερού ανά φυτό, η ανάγκη για έναν ενήλικα είναι 2 κουβάδες. Κατά το πότισμα, το νερό πρέπει να αποφεύγεται, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο των ριζών. Μετά το πότισμα, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει.

Όσο για το ντύσιμο στο μέλλον, τότε:

• 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται με την προσθήκη ενός υγρού mullein (1 λίτρο για 2 κουβάδες νερού).
• μετά από 10 ημέρες, ταΐστε με έγχυση κοπριάς κοτόπουλου (1 λίτρο ανά 1 φυτό).
• μετά από άλλες 10 ημέρες, χύνονται έως και 8 λίτρα υγρού μουλεϊν ή έγχυση κοπράνων κοτόπουλου σε κάθε τετραγωνικό μέτρο.

Επιπλέον, κάθε 10 ημέρες η ξηρή τέφρα διασκορπίζεται στα φύλλα, τροφοδοτώντας το λάχανο με μικροστοιχεία, βοηθώντας στην καταπολέμηση των αφίδων και των γυμνοσάλιαγκων.

Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Οκτωβρίου σε ξηρό καιρό.

Εάν το λάχανο αποστέλλεται για αποθήκευση, το πόδι δεν κόβεται, αλλά αιωρείται από αυτό στην αποθήκη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το χειμώνα λάχανου μεταξύ των ποικιλιών που ωριμάζουν αργά είναι δημοφιλές για τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

• Αντοχή στο κρύο (αντέχει παγετούς στους -6 ° C στο στάδιο των φυτωρίων και των ενήλικων φυτών).
• σταθερή απόδοση
• απαίτηση σε σχέση με τη γονιμότητα του εδάφους, την παρουσία υγρασίας ·
• εξαιρετική παρουσίαση (οι κεφαλές του λάχανου δεν σπάνε κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της αποθήκευσης)
• διατήρηση της ποιότητας (η διάρκεια ζωής διαρκεί 7-8 μήνες, σχεδόν μέχρι τη νέα συγκομιδή).
• μετακομιστό.

Ωστόσο, πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι το καλύτερο λάχανο είναι το χειμερινό λάχανο. Καλές ποικιλίες, παρόμοιες σε ποιότητα με το Wintering:

Το Aggressor F είναι ένα σχετικά νέο υβρίδιο:

• έχει υψηλή απόδοση σε διαφορετικές περιοχές (9-10 kg / sq. m).
• μάζα κεφαλής 3-5 κιλά.
• περίοδο ωρίμανσης 115-120 ημέρες.
• διάρκεια ζωής 150-180 ημέρες.
• η κεφαλή του λάχανου δεν σπάει κατά την περίοδο ωρίμανσης και κατά την αποθήκευση ·
• ανθεκτικό στην ασθένεια μαρασμού του φουσάριου, στα παράσιτα των θρίππων, σταυρανθών ψύλλων.
• ανέχεται ανώδυνα τις αρνητικές καιρικές συνθήκες και την έλλειψη αζώτου στο έδαφος.

Το Amager 611 καλλιεργείται για πάνω από 50 χρόνια σε όλες τις περιοχές, εκτός από τις βόρειες περιοχές, και:

• έχει αυξημένη αντίσταση στο κρύο
• ανθεκτικό στη μαύρη σήψη, αγγειακή βακτηρίωση.
• δεν ανέχεται ζεστό καιρό?
• βάρος κεφαλιού λάχανου 2,5-4 kg.
• περίοδο ωρίμανσης 115-140 ημέρες.
• διάρκεια ζωής 160-190 ημέρες.

Κατά τη σύγκριση των ποικιλιών λάχανου, μπορεί να φανεί ότι η διάρκεια ζωής του Zimovka είναι μεγαλύτερη από αυτή των παραπάνω, αλλά είναι κάπως κατώτερη σε βάρος από το κεφάλι του λάχανου και ωριμάζει αργότερα.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι χειμερινές ποικιλίες λάχανου που καλλιεργούνται στον ιστότοπο αποτελούν πολύτιμο απόθεμα για το χειμώνα. Η ποικιλία Zimovka είναι απλώς μια κατάλληλη επιλογή, από την οποία μπορείτε να φτιάξετε πίτες λάχανου, σούπα λάχανου, μπορς και, φυσικά, λάχανο λάχανο από το φθινόπωρο έως τα τέλη της άνοιξης.