Το λάχανο είναι ένα από τα πιο υγιεινά και πιο νόστιμα λαχανικά στην αυλή. Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών λάχανου Πεκίνου. Έχουν εκπληκτική γεύση, είναι κορεσμένα με πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες για να ενισχύσουν το σώμα. Διαφέρουν μεταξύ τους μόνο σε χαρακτηριστικά εμφάνισης και προσγείωσης. Παρακάτω θα μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στο ανοιχτό χωράφι.

Περιγραφή του κινεζικού λάχανου

Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα διετές φυτό, αλλά στις περιοχές της Ρωσίας καλλιεργείται μόνο για ένα χρόνο. Το χρώμα των φύλλων ενός φυτού καθορίζει την ποικιλία του: σε μερικά μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, ενώ σε άλλα μπορεί να είναι ανοιχτό κίτρινο. Η δομή του κεφαλιού του λάχανου είναι αρκετά χαλαρή, τα φύλλα είναι μαλακά και ζουμερά. Οι απλοί άνθρωποι το αποκαλούν "κινεζική σαλάτα".

Ένα χαρακτηριστικό του λαχανικού είναι η απουσία μίσχου. Τα φύλλα λάχανου του Πεκίνου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρύων σνακ, σαλάτας, σούπας και επίσης τουρσί. Το κινεζικό λάχανο τουρσί Kimchi είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο στην Ασία, όπου οι κάτοικοι πιστεύουν ότι μπορεί να παρατείνει την ανθρώπινη ζωή. Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο πολιτισμός εμφανίστηκε μόνο στα τέλη του περασμένου αιώνα.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στο σπίτι

Για να καλλιεργήσετε το λάχανο Πεκίνου στις σκληρές συνθήκες των Ουραλίων, πρέπει να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους μιας κατάλληλης ποικιλίας. Για το Ural κλίμα, οι γενικές υβριδικές ποικιλίες είναι τέλειες.

κινέζικο λάχανο

Είναι σημαντικό! Για να έχετε μια μεγάλη συγκομιδή, αξίζει να δώσετε την επιλογή στους σπόρους των Ρώσων κτηνοτρόφων.

  • Το ρωσικό μέγεθος είναι ένα υβρίδιο που αντιστέκεται τέλεια σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 2,5 μήνες, γεγονός που καθιστά αυτήν την ποικιλία καθυστερημένη. Το βάρος κάθε κεφαλής λάχανου μπορεί να φτάσει τα 3-4 κιλά, που είναι το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας.
  • Το Cha-cha είναι επίσης ένα υβρίδιο, εξαιρετικό για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία, όπου το κλίμα είναι ιδανικό για καλές καλλιέργειες. Η φύτευση ενός λαχανικού μπορεί να πραγματοποιηθεί με σπορόφυτο και χωρίς σπορόφυτο τρόπο. Όταν σπέρνετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης, το λάχανο ωριμάζει σε 45-50 ημέρες. Το βάρος των κεφαλών λάχανου φτάνει τα 2,5 κιλά.
  • Το πορτοκαλί μανταρίνι είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης που μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το καλοκαίρι. Βάρος φρούτων 1 κιλό. Μπορείτε να κόψετε το λάχανο μετά από 35-40 ημέρες, αλλά εξαρτάται από τις ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας. Εξαιρετικό για καλλιέργεια στη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή και τα Ουράλια.
  • Το Yuki F1 είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια ανυπόμονων κηπουρών στις ντάχες. Το μυστικό της ανάπτυξης αυτής της ποικιλίας λάχανου Πεκίνου είναι η σπορά σπόρων σε κρεβάτια με κάλυμμα φιλμ.
  • Richie F1 - ένα πρώιμο ώριμο υβριδικό ανθεκτικό στις παθολογικές ασθένειες που προσβάλλουν το λάχανο του Πεκίνου. Βάρος κεφαλής 2-2,5 kg. Δεν ανέχεται μακρά αποθήκευση και μεταφορά.
  • Το ρόδι είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, ανήκει στα μέσα της σεζόν. Ανθεκτική στις ασθένειες νέκρωση. Φρούτα βάρους έως 2 κιλών.
  • Hydra F1. Η ωρίμανση των φρούτων συμβαίνει 55-60 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Δεν ανέχεται μακρά αποθήκευση. Ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, για παράδειγμα για την προετοιμασία κρύων σνακ.

Αγροτεχνολογία

Πώς να φυτέψετε κινεζικό λάχανο

Ένας από τους τρόπους για να το καλλιεργήσετε είναι να το μεγαλώσετε σε ανοιχτά κρεβάτια. Η φύτευση και η αποχώρηση είναι ίδια τόσο στην Ουκρανία όσο και σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας.Η διαφορά είναι μόνο στο χρόνο φύτευσης και στον χρόνο άνθησης των φυτών.

Καλλιέργεια κινεζικού λάχανου στον ανοιχτό τομέα από σπόρους

Πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τις αυλακώσεις. Για να γίνει αυτό, τα κρεβάτια σκάβονται, γίνονται οπές, η απόσταση μεταξύ των οποίων θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 35 εκ. Στη συνέχεια, περίπου 1,5 κιλό χούμο ή σάπια κομπόστ χύνονται σε κάθε προετοιμασμένη τρύπα. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1,5-2 εκ. Πασπαλίστε με τέφρα ξύλου στην κορυφή και καλύψτε προσεκτικά με πλαστική μεμβράνη. Οι πρώτοι βλαστοί θα βλαστήσουν σε 7-10 ημέρες από τον πρέσβη σποράς.

Νέοι νεαροί βλαστοί λάχανου Πεκίνου

Για να φυτέψετε σωστά τους σπόρους του λάχανου Πεκίνου και, ως αποτέλεσμα, να έχετε υψηλή απόδοση, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ώρα. Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να κάνουν αυτό:

  • από 1 έως 15 Απριλίου ·
  • από τις 20 Ιουλίου έως τις 10 Αυγούστου.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Για να πάρετε μια νωρίτερη συγκομιδή, οι σπόροι σποράς θα πρέπει να γίνουν για σπορόφυτα στις αρχές Απριλίου.

Σημαντικό: Για αργά τη συγκομιδή, το κινεζικό λάχανο πρέπει να φυτευτεί στα μέσα Ιουλίου.

Ένα ευνοϊκό έδαφος για την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας θα είναι χαλαρό, παρασκευασμένο χρησιμοποιώντας χούμο και υπόστρωμα καρύδας. Οι σπόροι πιέζονται στο μείγμα του εδάφους, καλύπτονται με ένα φύλλο και τοποθετούνται σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το δοχείο με τα φυτά μεταφέρεται σε καλά φωτισμένο περβάζι.

Το λάχανο του Πεκίνου δεν απαιτεί αυξημένη φροντίδα, όπως και ένας συνηθισμένος συγγενής με λευκά κεφάλια.

Είναι σημαντικό! Το πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να γίνεται μόνο αφού στεγνώσει το χώμα σε κύπελλα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να στραγγιστούν.

Μετά από περίπου 30-35 ημέρες, τα φυτά θα είναι έτοιμα για μεταμόσχευση ανοιχτού χωραφιού.

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτά κρεβάτια, πρέπει πρώτα να σκληρυνθεί. Αυτό είναι πολύ απλό: απλά πάρτε το νεαρό λάχανο έξω για 1 ώρα, την επόμενη μέρα για 2 ώρες και ούτω καθεξής. Μόλις τα φυτά μπορούν να περάσουν 24 ώρες στον καθαρό αέρα, μπορούν να φυτευτούν στα κρεβάτια.

Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου θα είναι το χαλαρό εύφορο έδαφος - αργίλιο.

Είναι σημαντικό! Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυτέψετε μια καλλιέργεια σε μέρος όπου οι ντομάτες ή τα τεύτλα μεγάλωσαν την περασμένη σεζόν.

Το έδαφος για την καλλιέργεια του παρουσιαζόμενου τύπου λάχανου πρέπει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή. Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά με το σκάψιμο των κρεβατιών και την προσθήκη ασβέστη σε αυτά. Την άνοιξη, τα κρεβάτια κάτω από τη "σαλάτα Πεκίνου" σκάβονται ξανά, μόνο αυτή τη φορά προστίθεται χούμο σε αυτά.

Φροντίδα

Πώς να καλλιεργήσετε καρπούζια στη Σιβηρία στο ανοιχτό χωράφι

Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα φυτό που λατρεύει τα υγρά και ελαφριά μέρη. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι το "Πεκίνου" δεν ανέχεται απολύτως το άμεσο ηλιακό φως. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για νεαρά εύθραυστα λάχανα. Τα καλλιεργημένα φυτά θα σωθούν από τον καυτό ήλιο με ένα ειδικό υλικό κάλυψης (όλα τα ίδια φιλμ). Το κύριο πράγμα δεν είναι να το χρησιμοποιείτε κατά την ανθοφορία του λάχανου. Η ταινία θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προστασία σε ζεστές ηλιόλουστες μέρες και θα αποτρέψει το κάψιμο των φυτών. Θα ήταν ωραίο να μαζέψετε το έδαφος στα φεγγάρια, καθώς αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στην αποτροπή της εμφάνισης ζιζανίων.

Είναι σημαντικό! Για να αποκτήσετε τη μεγαλύτερη δυνατή συγκομιδή, το λάχανο πρέπει να ποτίζεται τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα και μόνο με ζεστό νερό.

Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια κήπου, η "κινεζική σαλάτα" πρέπει να τροφοδοτείται με οργανικά λιπάσματα. Το πρώτο στάδιο της σίτισης πέφτει στο χρόνο μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων (κατά προτίμηση 2 εβδομάδες μετά). Το επίθεμα που παρασκευάζεται με βάση το μουλεϊν, κοπριά κοτόπουλου ή γρασίδι προστίθεται στο χώμα. Ρίξτε τουλάχιστον 1 λίτρο αυτής της έγχυσης κάτω από κάθε θάμνο. Πώς να μαγειρέψω:

  • 1 λίτρο mullein ανά 10 λίτρα νερού.
  • 1 λίτρο κοπριά κοτόπουλου ανά 20 λίτρα νερού.
  • 1 κιλό αλεσμένα βότανα ανά 9 λίτρα νερού.

Το δεύτερο στάδιο είναι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του λάχανου Πεκίνου. Αυτή τη φορά είναι καλύτερο να ποτίζετε το λάχανο με έγχυση βορίου (2 g βορικού οξέος ανά 1 λίτρο βραστό νερό, αφήστε για 2 ώρες και στη συνέχεια αραιώστε σε 10 λίτρα νερού). Κάτω από κάθε θάμνο, 1 λίτρο του προκύπτοντος μίγματος.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα φύλλα του Πεκίνου είναι τόσο ζουμερά και μαλακά που τους αρέσουν όχι μόνο από τους ανθρώπους, αλλά και από πολλά παράσιτα.Και τα προληπτικά μέτρα κατά των παρασίτων γίνονται καλύτερα εκ των προτέρων:

  • Οι σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων είναι δύσκολο να απαλλαγούν, αλλά είναι δυνατόν. Για να γίνει αυτό, φυτεύονται άλλες καλλιέργειες ανάμεσα στις σειρές κινεζικού λάχανου για να συγχέουν το έντομο. Ή οι τρύπες είναι διασκορπισμένες με τέφρα από ξύλο αμέσως μετά τη φύτευση - ο ψύλλος δεν το ανέχεται. Εναλλακτικά, μπορείτε να ψεκάσετε το λάχανο με βιολογικά προϊόντα (για παράδειγμα, actellik, fitoverm, bitoxibacillin).
  • Όχι μόνο το λάχανο του Πεκίνου υποφέρει από γυμνοσάλιαγκες, αλλά και ολόκληρος ο κήπος. Και η απαλλαγή τους είναι σχεδόν αδύνατο, μόνο για καταστροφή. Για παράδειγμα, δελεάζοντας φύλλα κολλιτσίδας και, στη συνέχεια, συνθλίβετε τα παράσιτα. Ή πασπαλίζουμε τα κρεβάτια με ξηρή σκόνη (2 κουταλιές της σούπας τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 500 ml τέφρας).

Όσον αφορά τις ασθένειες, αυτό πάσχει από το λάχανο του Πεκίνου:

  • Το σημείο των φύλλων είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια. Οι νεαροί βλαστοί και μια συγκομιδή που είναι ήδη έτοιμη για συγκομιδή είναι εντυπωσιακά, γι 'αυτό το τελευταίο δεν αποθηκεύεται καλά. Ως προληπτικό μέτρο, μπορείτε να εμποτίσετε τον σπόρο σε ζεστό βραστό νερό για 30 λεπτά.
  • Μούχλα Downy (ωιδωτό ωίδιο). Τα σπορόφυτα που μόλις φυτεύτηκαν σε ανοιχτό έδαφος υποφέρουν από αυτήν την ασθένεια. Η μέθοδος αντιμετώπισης της μάστιγας είναι επίσης να εμποτίσει τους σπόρους σε ζεστό νερό και να τους στεγνώσει καλά.
  • Υγρή βακτηριακή σήψη. Τα σημάδια της νόσου είναι σημεία που μοιάζουν με σήψη και έχουν μάλλον δυσάρεστη οσμή. Τα ενήλικα φυτά εκτίθενται σε βακτηριακή λοίμωξη. Προκειμένου να αποφευχθεί η ασθένεια, κάθε φυτό πρέπει να υποβληθεί σε θεραπεία με ειδική ουσία binoram.

Συλλογή και αποθήκευση

Το λάχανο του Πεκίνου μεγαλώνει πριν από τον παγετό, έτσι τα κεφάλια μπορούν να κοπούν στα τέλη Οκτωβρίου. Η ώριμη κουλτούρα είναι δύσκολη στην αφή, πυκνή. Θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το διαχωρίσετε από το θάμνο.

Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης θα διαρκέσουν περισσότερο από άλλες, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος με υψηλή υγρασία. Το καλύτερο από όλα, αν πρόκειται για κελάρι ή υπόγειο. Ένα συρτάρι ψυγείου λαχανικών ή μπαλκόνι είναι ένας υπέροχος αποθηκευτικός χώρος. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι η θερμοκρασία του αέρα δεν μειώνεται σε μείον δείκτες.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι ασυνήθιστο και νόστιμο. Επιπλέον, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσπάθεια στην καλλιέργεια: φροντίστε το ίδιο με το συνηθισμένο λάχανο. Το κύριο πράγμα είναι η παρακολούθηση των γυμνοσάλιαγκων και η παρακολούθηση της κατάστασης των φύλλων για την παρουσία ασθενειών. Εάν ο κηπουρός κάνει τα πάντα σωστά, όπως περιγράφεται παραπάνω, δεν θα μετανιώσει τη συγκομιδή.