Πώς να φυτέψετε το κουνουπίδι

Από την πλούσια σταυραντή οικογένεια, το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο ασυνήθιστα και δημοφιλή ετήσια φυτικά φυτά. Στη Ρωσία, το λαχανικό καλλιεργείται παντού, μέχρι την περιοχή του Λένινγκραντ, μαζί με τους λευκούς και κόκκινους συγγενείς του. Η υψηλή διατροφική αξία, η ευκολία προετοιμασίας, η υποαλλεργικότητα και η καλή ποιότητα διατήρησης δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα του κουνουπιδιού.

Δημοφιλείς ποικιλίες κουνουπιδιού

Όπως πολλές άλλες καλλιέργειες στον κήπο, το κουνουπίδι έχει ποικιλίες διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης: νωρίς (ωρίμανση έως και 100 ημέρες), μεσαία σεζόν (130 ημέρες) και αργά (περισσότερες από 130 ημέρες). Κάθε ένα είναι καλό με τον δικό του τρόπο:

• Χιονόμπαλα - πρώιμη λευκή ποικιλία. Το βάρος της κεφαλής του λάχανου φτάνει τα 850 γραμμάρια. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και ξηρασία. Καλλιεργείται αποκλειστικά σε φυτά.
• Εξπρές - μια πρώιμη ποικιλία με λευκό κεφάλι με ελαφριά κίτρινη, που διακρίνεται από το μέτριο μέγεθός της - έως 500 g. Είναι διάσημη για την ευχάριστη γεύση και την αντοχή της στη βακτηρίωση. Δεδομένου ότι μας αγαπούν πολλά παράσιτα, συνιστάται να μεγαλώνουμε υπό κάλυψη.
• Movir-74 - πρώιμο υβρίδιο με ανώμαλη λευκή κεφαλή βάρους έως 1,2 kg. Αντέχει καλά την ξηρασία, καθώς και ξαφνικά κρύα χτυπήματα τον Μάιο. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, δίνει 2-3 συγκομιδές ανά σεζόν.
• Φλόρα Μπλάνκα - ποικιλία μεσαίας σεζόν πολωνικής επιλογής με κεφάλια λάχανου έως 1,2 κιλά. Διαφέρει σε υψηλή ποιότητα διατήρησης, καθώς και ανθεκτικότητα σε κρύα κουμπιά την άνοιξη και το φθινόπωρο.
• Λευκή ομορφιά - ποικιλία υψηλής απόδοσης μεσαίας σεζόν με μεγάλα κεφάλια βάρους 1,2 kg ή περισσότερο. Διαφέρει σε χαμηλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να φυτέψουν αυτό το κουνουπίδι.
• Cortez F1- υβριδικό υβριδικό υψηλής απόδοσης. Τα λευκά κεφάλια λάχανου φτάνουν σε βάρος 2 ή και 3 κιλά. Πολύ επιλεκτικός για τη γονιμότητα του εδάφους.
• Amerigo F1- υβριδικό όψιμο με μεγάλα λευκά κεφάλια λάχανου βάρους κατά μέσο όρο 2,5 kg. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και τη ζέστη, καθώς τα φύλλα καλύπτουν το κεφάλι του λάχανου στην πιο ζεστή ώρα της ημέρας. Χρειάζεται τακτική άφθονη λίπανση με ανόργανα λιπάσματα.

Ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες και τις εργασίες, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία από κουνουπίδι με το προτιμώμενο βάρος κεφαλής και την περίοδο ωρίμανσης. Δεδομένου ότι όλα τα είδη παρασίτων λατρεύουν να τρώνε τα φύλλα και τα κεφάλια του κουνουπιδιού οποιασδήποτε ποικιλίας, θα πρέπει να αφιερώσετε πολλή προσπάθεια για την καταπολέμησή τους.

Φύτευση κουνουπιδιού

Το λαχανικό προέρχεται από τη Μεσόγειο, αλλά έχει εγκλιματιστεί καλά σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας. Το κουνουπίδι φυτεύεται στα Ουράλια, στη Σιβηρία, καθώς και στην Κεντρική και, φυσικά, στις περιοχές της Μαύρης Γης. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις, για τον σχηματισμό πυκνού κεφαλιού λάχανου, απαιτείται επαρκής διάρκεια ημέρας και πάντα νύχτα. Στις βόρειες περιοχές, αυτές οι ποικιλίες φυτεύονται που ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Σχεδόν όλοι χρειάζονται σωστό πρόσθετο πότισμα.

Κουνουπίδι "Snow Globe"

Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για την ανάπτυξη του κουνουπιδιού κυμαίνεται μεταξύ +15 και + 20 ° C. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, απαιτείται σκίαση και ακόμη και ψεκασμός, και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, απαιτείται καταφύγιο. Πρέπει να υπάρχει εξαερισμός στο θερμοκήπιο. Στο νότο, για μια μακρά περίοδο, μπορείτε να πάρετε ελεύθερα 2 ή ακόμα και 3 καλλιέργειες. Αλλά θα πρέπει να φυτέψετε το κουνουπίδι σύμφωνα με όλους τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Σπορά φυταρίων

Πώς να φυτέψετε το κουνουπίδι και στη συνέχεια να φροντίσετε τα φυτά σας; Τα φυτά θα χρειαστούν ευαίσθητη περιποίηση από την πρώτη μέρα για να επιτύχουν καλά αποτελέσματα. Ο χρόνος σποράς των δενδρυλλίων υπολογίζεται έτσι ώστε μετά από 45-50 ημέρες να μπορεί να φυτευτεί ελεύθερα στον κήπο.

Πριν από τη σπορά, συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους για 12 ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, η σπορά πραγματοποιείται σε ειδικά παρασκευασμένα δοχεία. Στο κάτω μέρος, πρέπει σίγουρα να διογκωθεί πηλός ή σπασμένα τούβλα, θρυμματισμένη πέτρα για αποστράγγιση. Το έδαφος αγοράζεται σε ένα κατάστημα, επιλέγοντας ένα καθολικό ή προετοιμάζεται ανεξάρτητα στην ακόλουθη αναλογία:

• 35% - γη στον κήπο;
• 30% - τύρφη;
• 30% - μαύρο χώμα;
• 5% - άμμος.

Τα πρόσφατα εμφανιζόμενα φυτά συχνά απειλούνται από μυκητιασική ασθένεια - ένα μαύρο πόδι. Για την προστασία από αυτό, οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 1 cm και στη συνέχεια η επιφάνεια του εδάφους καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα πυρωμένης άμμου. Αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική υγρασία. Μετά τη σπορά, το χώμα υγραίνεται, καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε ζεστό μέρος.

Ακόμη και πριν από την εμφάνιση των βλαστών, το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι το πρώτο που θα αναπτυχθεί. Για αυτό, τα φυτά διατηρούνται σε θερμοκρασία + 10 ° C. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη του εδάφους του λάχανου, αλλά οι ρίζες θα αναπτυχθούν έντονα. Μετά από 7 ημέρες, τα φυτά μεταφέρονται σε μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους + 15 ° C. Αυτό θα επιτρέψει στα λάχανα να αρχίσουν να αναπτύσσονται, αλλά να μην απλώνονται λόγω έλλειψης ήλιου. Οι λαμπτήρες φθορισμού και οι ανακλαστικές οθόνες τοποθετούνται πάνω από τα κουτιά.

Η επιλογή πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών. Η μεταμόσχευση σε κύπελλα πραγματοποιείται έτσι ώστε να εμβαθύνει όχι μόνο τις υπάρχουσες ρίζες, αλλά και ολόκληρο το έδαφος του στελέχους στα πρώτα φύλλα. Στη φάση του τρίτου φύλλου, η λίπανση πραγματοποιείται με διάλυμα: για 10 λίτρα νερού, 15 g ποτάσας + 5 g νιτρικού αμμωνίου. Το διάλυμα προετοιμάζεται εκ των προτέρων και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για πότισμα.

Μετά την ανάπτυξη 4 φύλλων, τα φυτά τροφοδοτούνται ξανά. Το πρωί, συνιστάται να ψεκάσετε τα φυτά με καθαρό ζεστό νερό ή ένα ασθενές διάλυμα βορικού οξέος. Με την εμφάνιση 5 φύλλων, είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύσετε στον κήπο. Τουλάχιστον μια εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση του κουνουπιδιού, πρέπει να σκληρύνετε τα φυτά. Ξεκινούν την 1 η ώρα στο ύπαιθρο μετά τις 14 η ώρα, μετά την οποία επιστρέφουν στο σπίτι. Ο καθημερινός χρόνος "περπατήματος" αυξάνεται κατά 15 λεπτά.

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Το κλειδί για μια εξαιρετική συγκομιδή είναι το βέλτιστο καθεστώς φωτισμού για νεαρούς βλαστούς. Μόνο τα πιο ηλιόλουστα κρεβάτια είναι κατάλληλα για κουνουπίδι. Το ριζικό σύστημα του λάχανου βρίσκεται κυρίως στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, σε βάθος 40 cm, το έδαφος στο χώρο πρέπει να είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά. Ένα κρεβάτι για το κουνουπίδι προετοιμάζεται το φθινόπωρο, προσθέτοντας όχι μόνο οργανική ύλη σε αυτό, αλλά και επιθέματα ορυκτών. Εάν το έδαφος δώσει όξινη αντίδραση, τότε προστίθεται μια μικρή ποσότητα ασβέστη κατά το σκάψιμο.

Στα κρεβάτια, σειρές κουνουπιδιού φυτεύονται σύμφωνα με ένα σχήμα έτσι ώστε να διατηρείται απόσταση 50 cm μεταξύ μεμονωμένων φυτών. Οι οπές για τα φυτά γίνονται τόσο βαθιά ώστε να μπορούν να φιλοξενήσουν όλες τις ρίζες και να βγουν στα φύλλα. Επιπλέον, μια κουταλιά σύνθετου ορυκτού λιπάσματος που αναμιγνύεται με χώμα χύνεται στην οπή κάτω από κάθε βλαστάρι.

Τις πρώτες 2 ημέρες, η φύτευση πρέπει να σκιάζεται από τον καυτό ήλιο. Ταυτόχρονα, τα παράσιτα θα επιτεθούν στον κήπο. Οι ψύλλοι, οι αφίδες, το λάχανο και το λάχανο θα εμφανίζονται σαν μαγεία. Η επικονίαση των κρεβατιών με τέφρα βοηθάει στην καταπολέμηση τους. Το σκόρδο, το δεντρολίβανο, ο βασιλικός πρέπει να φυτεύονται γύρω από τη φύτευση - τρομάζουν πολλά έντομα με τη μυρωδιά τους.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φροντίδας

Η φροντίδα και το πότισμα είναι σημαντικά για το σχηματισμό πυκνών κεφαλών λάχανου. Ταυτόχρονα, το λάχανο δεν του αρέσει το νερό. Οι ρίζες μπορούν να σαπίσουν κατά τη διάρκεια στάσιμου νερού. Είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε όχι μόνο έναν εύκαμπτο σωλήνα, αλλά ένα ειδικό ακροφύσιο με σπρέι που καλύπτει ομοιόμορφα τις κεφαλές του λάχανου με λεπτή σκόνη νερού. Η χαλάρωση του κουνουπιδιού είναι μια ρουτίνα που πρέπει να κάνετε. Οι ρίζες δεν τους αρέσουν τα πυκνά εδάφη, χρειάζονται αέρα. Αυτή η διαδικασία βελτιώνει τον αερισμό.

Χαλαρώνοντας το κουνουπίδι

2 εβδομάδες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων κουνουπιδιού στα κρεβάτια, τροφοδοτείται με οργανικά λιπάσματα. Η φρέσκια κοπριά δεν είναι κατάλληλη για το σκοπό αυτό. Αραιώνεται πρώτα σε νερό και διατηρείται για 3 ημέρες. Στη συνέχεια αραιώνεται σε αναλογία 1: 5 με νερό. Αυτή η αραιωμένη σύνθεση είναι κατάλληλη για πότισμα.

Ο μίσχος του κουνουπιδιού δεν πρέπει να βγαίνει από το έδαφος. Εάν συμβεί αυτό, η άλεση είναι απαραίτητη. Σηκώνουν το χώμα από τις άκρες του κήπου με ένα ελικόπτερο, ψεκάζοντας κάθε φυτό σφιχτά. Η επόμενη σίτιση γίνεται αναγκαστικά στη φάση σχηματισμού πιρούνων. Το σύνθετο ορυκτό λίπασμα είναι κατάλληλο για αυτό.

Δεδομένου ότι η προσβολή από τα παράσιτα των φυτών είναι μια σκληρή πραγματικότητα, η χρήση εντομοκτόνων είναι συχνά απαραίτητο προστατευτικό μέτρο. Τα χημικά χρησιμοποιούνται πριν ξεκινήσει η διαδικασία επικεφαλίδας. Για προληπτικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάμμα από αψιθιά, κολλιτσίδα, καπνό. Για να βελτιώσετε τη γεύση της καλλιέργειας, συνιστάται η χρήση καταφυγίων που προστατεύουν από τον πολύ ζεστό ήλιο. Μπορείτε να κόψετε την περίσσεια κάτω φύλλων και να καλύψετε την ταξιανθία μαζί τους. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στην αποτροπή της πικρίας, καθώς και στη σκοτεινιά των ταξιανθιών.

Φροντίδα για το κουνουπίδι στο θερμοκήπιο

Σε συνθήκες θερμοκηπίου, το κουνουπίδι, όπως το μπρόκολο, είναι σε θέση να παράγει έως και 3 συγκομιδές ετησίως. Το καθήκον του ιδιοκτήτη είναι να διατηρήσει ένα ευνοϊκό καθεστώς θερμοκρασίας, κανονικό εξαερισμό, καθώς και κορυφαίο ντύσιμο. Με μια σύντομη ημέρα φωτισμού, χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός. Το πρωί, όλες οι φυτεύσεις ψεκάζονται απαραίτητα με ζεστό νερό, αλλά μετά το μεσημεριανό γεύμα ανοίγουν τα παράθυρα για αερισμό και απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας.

Φροντίδα για το κουνουπίδι στο θερμοκήπιο

Τη στιγμή που οι ωοθήκες εμφανίζονται στο λάχανο, τα φυτά φυτεύονται για δεύτερη περίοδο. Το θερμοκήπιο χρησιμοποιείται επίσης για την καλλιέργεια καλλιεργειών αργά ωρίμανσης. Για αυτό, τα κεφάλια λάχανου σκάβονται από τα κρεβάτια και φυτεύονται σε κουτιά θερμοκηπίου. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το λάχανο δεν εκτίθεται σε θερμοκρασίες κάτω των + 15 ° C.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Όταν οι κεφαλές του κουνουπιδιού είναι τεχνικά ώριμες, κόβονται με ένα μέρος του στελέχους και 4 φύλλα. Δεν συνιστάται η περικοπή στο επίπεδο ταξιανθίας, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το κεφάλι του λάχανου θα μαραθεί πολύ γρήγορα και θα αρχίσει να φθείρεται. Στα ψυγεία σε θερμοκρασία + 4 ° C, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 50 ημέρες. Στο υπόγειο, η διάρκεια ζωής φτάνει τους 4 μήνες (ειδικά για τις καθυστερημένες ποικιλίες).

Η αγάπη του κηπουρού για το κουνουπίδι είναι κάτι παραπάνω από δικαιολογημένη. Τα τεράστια οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αυτού του λαχανικού έχουν αποδειχθεί σε πολλές επιστημονικές μελέτες.Οι δυσκολίες στην ανάπτυξη δεν αποτρέπονται, διότι οι σύγχρονες μέθοδοι μπορούν να καταπολεμηθούν επιτυχώς με την έλλειψη φωτισμού και με ασθένειες και παράσιτα.

Αυτό το λαχανικό είναι πιο απαιτητικό σε σχέση με τον φωτισμό. Έχει παρατηρηθεί ότι όπου υπάρχουν λευκές νύχτες, είναι εξαιρετικά δύσκολο να αποκτήσετε ισχυρά πιρούνια κουνουπιδιού. Το φυτό χρειάζεται σκοτάδι, καθώς και έντονο φως κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, οι προσπάθειες που επενδύονται στην καλλιέργεια θα επιστρέψουν σίγουρα εκατό φορές, καθώς μια αυτοφυτεμένη καλλιέργεια θα διατηρήσει ολόκληρη την οικογένεια υγιή για ένα ολόκληρο έτος.