Πόσο ζυγίζει ένα αυγό κοτόπουλου

Το αυγό κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο κοινά και αγαπημένα τρόφιμα. Όχι μόνο η ποικιλία των συνταγών με τη χρήση τους απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, αλλά και πώς το κοτόπουλο γεννά. Η διαδικασία σχηματισμού τους είναι πολύ περίπλοκη και ενδιαφέρουσα. Έχοντας μάθει περισσότερα για αυτό, ένας αρχάριος κτηνοτρόφος πουλερικών και οποιοσδήποτε καταναλωτής θα εκτιμήσει ακόμη περισσότερο ένα τόσο γνωστό προϊόν.

Ποικιλίες και επισήμανση

Συνήθως κάθε αυγό σε μια φάρμα πουλερικών έχει το δικό του σήμα. Το πρώτο μέρος της σφραγίδας δείχνει τη διάρκεια ζωής και το δεύτερο - την κατηγορία. Τα αυγά χωρίζονται σε 2 ποικιλίες: διαιτητικά (αντίστοιχα το γράμμα "D" στη σήμανση) και πίνακα (γράμμα "C"). Η διατροφή είναι εκείνες που αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Αυτά τα αυγά θα πρέπει να πωλούνται εντός μίας εβδομάδας. Η ημέρα που γεννήθηκε το αυγό δεν περιλαμβάνεται σε αυτές τις 7 ημέρες. Έτσι, ένα φρέσκο ​​προϊόν ονομάζεται διαιτητικό και όχι μια ειδική ποικιλία αυγών κοτόπουλου.

Αυγό

Ιδιότητες διατροφής:

• ακίνητος κρόκος;
• πυκνή πρωτεΐνη
• το ύψος του κενού χώρου είναι 4 mm ή λιγότερο.

Αυτά τα αυγά επισημαίνονται με κόκκινο χρώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, όχι μόνο ο μήνας τοποθετείται απαραίτητα, αλλά και η ημερομηνία κατά την οποία κατεδαφίστηκε. Αυτό γίνεται για να επικυρωθεί η διατροφική του αξία. Τα επιτραπέζια αυγά συνήθως περιλαμβάνουν μόνο μια σφραγίδα κατηγορίας. Εφαρμόζεται με μπλε χρώμα.

Μετά από μια εβδομάδα και μετά, η πρωτεΐνη γίνεται πιο υγρή και ο κρόκος μειώνεται και γίνεται κινητός. Ο χώρος που καταλαμβάνεται από τον αέρα μπορεί να αυξηθεί έως και 9 mm. Ένα τέτοιο αυγό γίνεται αυτόματα ένα επιτραπέζιο αυγό. Η εφαρμογή τους πραγματοποιείται σύμφωνα με διαφορετικούς κανόνες. Χωρίς ψυγείο, δεν αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα μήνα και στο ψυγείο μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες.

Ποικιλίες και επισήμανση

Κατηγορίες και βάρος

Οι κατηγορίες αυγών, σύμφωνα με τη ρωσική νομοθεσία, διαφέρουν σε βάρος. Με απλά λόγια, η κατηγορία είναι το μέγεθος των αυγών. Πόσο ζυγίζει ένα αυγό κοτόπουλου; Ένα αυγό της υψηλότερης κατηγορίας ζυγίζει 75 g και άνω, επιλεγμένο 65-75 g, η πρώτη κατηγορία είναι 55-65 g, το δεύτερο είναι 45-55 g, το τρίτο είναι 35-45 g. Για παράδειγμα, η σήμανση "C2" σημαίνει επιτραπέζιο αυγό της δεύτερης κατηγορίας και "DV "- διαιτητικό αυγό της υψηλότερης κατηγορίας.

Λεπτομερώς:

• Ένα αυγό της πρώτης κατηγορίας χωρίς κέλυφος ζυγίζει 51-58 g. Το βάρος της πρωτεΐνης είναι 31-35 g και ο κρόκος είναι 20-24 g. Μια δωδεκάδα αυτών των αυγών ζυγίζει περίπου 0,65 kg.
• Ένα αυγό της δεύτερης κατηγορίας χωρίς κέλυφος ζυγίζει 41-51 g. Το βάρος της πρωτεΐνης είναι 26-30 g, και ο κρόκος είναι 17-20 g. Το βάρος μιας δωδεκάδας είναι 0,55 kg.
• Ένα αυγό της τρίτης κατηγορίας χωρίς κελύφη ζυγίζει 31-39 g. Το βάρος της πρωτεΐνης είναι 18-24 g και ο κρόκος είναι 11-15 g. Το βάρος μιας δωδεκάδας είναι περίπου 0,45 kg.
• Ένα αυγό της υψηλότερης κατηγορίας με κέλυφος ζυγίζει 75 g και χωρίς αυτό - 67 g. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη καταλαμβάνει το 70% του συνολικού όγκου και ζυγίζει περίπου 42 g, και ο κρόκος ζυγίζει περίπου 25 g.

Η αρχή της ωρίμανσης και της παραγωγής αυγών

Η αρχή της ωρίμανσης και της παραγωγής αυγών

Σε ποια ηλικία αρχίζουν οι ωοτόκες όρνιθες (πουλί του πρώτου έτους της ζωής); Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ακριβώς. Όλα εξαρτώνται από τη φροντίδα των πουλιών, τον τόπο όπου φυλάσσονται, εάν έχουν αρκετό χώρο για περπάτημα. Η ποιότητα και η ποσότητα του φαγητού τους είναι επίσης πολύ σημαντική. Η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε παχυσαρκία και μειωμένη παραγωγή αυγών. Εάν δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για τα κοτόπουλα, η εμφάνιση του πρώτου συμπλέκτη μπορεί να αναμένεται σύντομα. Μια κότα είναι σεξουαλικά ώριμη όταν ζυγίζει ¾ το βάρος ενός ενήλικα. Αυτή τη στιγμή, αρχίζει να βιάζεται. Νεαρά κοτόπουλα της φυλής αυγών ωριμάζουν 4-5 μήνες μετά τη γέννηση. Από την εβδομάδα 17, αναμένεται να εμφανιστεί το πρώτο αυγό.

Τα κοτόπουλα της φυλής κρέατος και αυγών ωριμάζουν έως την ηλικία των 6 μηνών και αρχίζουν να γεννούν σε ηλικία 20 εβδομάδων. Οι φυλές κοτόπουλου κρέατος θα γεννήσουν το πρώτο τους αυγό στους 8 μήνες, οπότε συνήθως δεν διατηρούνται για παραγωγή αυγών. Κατά μέσο όρο, τα κοτόπουλα είναι έτοιμα να γεννηθούν τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τους. Εάν το πουλί κατεδαφιστεί πολύ νωρίτερα από την ημερομηνία λήξης, τότε θα έχει προβλήματα υγείας. Επομένως, δεν πρέπει να επιταχύνετε την έναρξη της διαδικασίας ωοτοκίας με όλους τους δυνατούς τρόπους.

Πόσα χρόνια ένα κοτόπουλο βιάζεται στο σπίτι

Ένα σπιτικό αυγό που τοποθετείται από ένα πουλάρι είναι παρόμοιο σε μέγεθος με ένα αυγό αποθήκευσης της τρίτης κατηγορίας. Όσο μεγαλώνει το κοτόπουλο, τόσο μεγαλύτερο είναι το αυγό. Το αναπαραγωγικό σύστημα της κότας έχει διαφορετικά στάδια ωριμότητας. Μετά την έναρξη της ωοτοκίας, το μέγεθος των αυγών και του κρόκου στα πουλιά αυξάνεται σταδιακά, αλλά με την πάροδο του χρόνου αρχίζουν να μειώνονται.

Στο πρώτο έτος της ζωής, η κότα παράγει τον μεγαλύτερο αριθμό αυγών. Κάθε χρόνο ο αριθμός των αυγών μειώνεται. Ως εκ τούτου, οι εκμεταλλεύσεις, σκοπός των οποίων είναι η απόκτηση αυγών, κυρίως διατηρούν τα νεαρά κοτόπουλα. Ένα χρόνο αργότερα, το πουλί σφαγείται και τα πουλάκια ξεκινούν. Κατά μέσο όρο, μια ωοτόκα όρνιθα παράγει περίπου 200 αυγά ετησίως. Πόσα αυγά γεννά μια κότα την ημέρα; Ένα υγιές κοτόπουλο μπορεί να μεταφέρεται καθημερινά. Μπορείτε να αυξήσετε την παραγωγή αυγών επεκτείνοντας τις ώρες της ημέρας για το κοτόπουλο. Εάν μια κότα «σκέφτεται» ότι υπάρχουν 28 ώρες την ημέρα, μπορεί να γεννήσει 2 αυγά την ημέρα.

Μετά από έξι μήνες μετά την πρώτη ωοτοκία, η κότα γεννά αυγά με λιγότερη συχνότητα. Η όρνιθα είναι πιο παραγωγική πριν το λιωμένο. Κατά τη διάρκεια αυτής (συνήθως αυτή είναι η περίοδος του φθινοπώρου), το πουλί προετοιμάζεται για το χειμώνα, αλλάζει φτερά. Ζει ως συνήθως, αλλά δεν βιάζεται για έναν ολόκληρο μήνα. Μετά το τέλος της τήξης, η παραγωγικότητα είναι επίσης υψηλή, αλλά ήδη 85%. Στο δεύτερο έτος της ζωής, η κότα γίνεται ένα λιγότερο αποτελεσματικό στρώμα.

Όροι για αυξημένη παραγωγή αυγών

Καλές συνθήκες κράτησης:

• άνετο καθεστώς θερμοκρασίας στο κοτέτσι?
• τρόφιμα, τα οποία περιέχουν επαρκή ποσότητα ιχνοστοιχείων, βιταμινών και χόρτων.
• επαρκής φωτισμός
• την παρουσία ενός κόκορα.

Μόνο τότε τα κοτόπουλα μπορούν να γεννηθούν αποτελεσματικά για αρκετά χρόνια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα κοτόπουλα τρέφονται καλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τότε θα τρέχουν τακτικά το χειμώνα. Ο σπόρος πρέπει να τους δοθεί σε βλαστική μορφή.

Τα κοτόπουλα συνήθως εκτρέφονται μεταξύ 9:00 και 13:00. Το πουλί παραμένει στη φωλιά για περίπου 50 λεπτά. Πριν γεννήσει το αυγό, μπορεί να μείνει στη φωλιά για 40 λεπτά το πολύ. Η ίδια η διαδικασία τοιχοποιίας διαρκεί μόνο 5 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, το κοτόπουλο αφήνει τη φωλιά ή παραμένει σε αυτήν για έως και μισή ώρα.

Όροι για αυξημένη παραγωγή αυγών

Πώς τα κοτόπουλα παίρνουν αυγά

Τα κοτόπουλα, όπως όλα τα πουλιά, έχουν ένα ασυνήθιστο χαρακτηριστικό. Το έμβρυο δεν αναπτύσσεται στο σώμα του πουλιού, αλλά στο αυγό. Οι θηλυκοί νεοσσοί εκκολάπτονται από τα αυγά, έχοντας χιλιάδες μικροσκοπικά αυγά που μοιάζουν με τσαμπί σταφύλι, εκτός από το ότι αντί για μούρα, περιέχουν υποανάπτυκτους κρόκους. Όταν το πουλί φτάσει στην ωριμότητα, το αυγό κατεβαίνει στους σάλπιγγες και αρχίζει η ανάπτυξη του αυγού.

Ο σχηματισμός αυγών ξεκινά από τον κρόκο (ωάριο). Ο ώριμος κρόκος αυγού σπάει και πέφτει σε ωοειδική χοάνη μήκους περίπου 9 cm. Κατά τη διέλευση από το τμήμα πρωτεΐνης, σχηματίζονται τα πρώτα στρώματα πρωτεΐνης. Περαιτέρω, στον ισθμό σχηματίζονται μεμβράνες υπό-κελύφους και στη μήτρα σχηματίζεται ένα κέλυφος. Από πού προέρχεται ένα κοτόπουλο από ένα αυγό; Ήδη πλήρως διαμορφωμένο, περνά μέσα από τον κόλπο και την κλοάκα.

Αυτή η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κρόκος μεγαλώνει και περιβάλλεται από μια τυλιγμένη πρωτεΐνη. Στη συνέχεια, ο κρόκος και το λευκό τοποθετούνται σε ένα κέλυφος ασβεστίου. Το τελευταίο στάδιο σχηματισμού αυγών είναι η εφαρμογή χρωστικής στο κέλυφος.

Πώς τα κοτόπουλα παίρνουν αυγά

Υπάρχουν αυγά με 2 κρόκους.Αυτό δεν είναι μια ανωμαλία, αλλά ένα συνηθισμένο περιστατικό. Αυτό συμβαίνει, καθώς σχεδόν ταυτόχρονα 2 κρόκοι απελευθερώνονται από την ωοθήκη. Περαιτέρω, και οι δύο τυλίγονται σε πρωτεΐνη, μεμβράνη και κέλυφος, σαν να ήταν ένας κρόκος.

Εάν ο κόκορας έχει ποδοπατήσει στην κότα, ο κρόκος θα γονιμοποιηθεί πριν επικαλυφθεί με λευκωματίνη. Το έμβρυο αναπτύσσεται στο γονιμοποιημένο ωάριο. Ο κρόκος παρέχει θρέψη στο έμβρυο και η αλβουμίνη είναι ένα είδος μαξιλαριού.

Κοχύλια κοτόπουλου ως λίπασμα

Τα αυγά είναι ένα εξαιρετικό λίπασμα για πολλά φυτά. Εάν γονιμοποιήσετε το έδαφος με 2 κιλά, τότε η απόδοση θα αυξηθεί 2 φορές. Μερικοί άνθρωποι απλώς θρυμματίζουν το κέλυφος και το διασκορπίζουν στην επιφάνεια, αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ αποτελεσματική, καθώς τα θραύσματα απλώς βρίσκονται στο έδαφος, χωρίς να αποφέρουν μεγάλο όφελος. Σε αυτήν τη μορφή, ωφελεί μόνο τα πουλιά που το τρώνε.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να ξεκινήσει μετά τη συλλογή 1 κιλού. Υπάρχει ένας απλός κανόνας για αυτό. Το ακατέργαστο κέλυφος τοποθετείται σε κουτί και αφήνεται να στεγνώσει. Αυτό διαρκεί 3 έως 5 ημέρες. Μετά από αυτό, είναι γεμάτο και διπλώνεται σε χάρτινες σακούλες. Δεν πρέπει να αποθηκεύετε πρώτες ύλες σε πολυαιθυλένιο, έτσι ώστε να μην βραχεί και να μην αλλοιωθεί. Μπορείτε ακόμη και να συλλέξετε τα κελύφη από βραστά αυγά. Λαμβάνεται μόνο το στερεό μέρος χωρίς πρωτεΐνη.

Για να φτιάξετε λίπασμα, πρέπει να καλύψετε το τραπέζι με ένα μαλακό πανί ή πετσέτα, απλώστε ομοιόμορφα σπασμένα κελύφη και τυλίξτε το με έναν πλάστη. Η λείανση θα είναι ταχύτερη εάν στεγνώσει. Στη συνέχεια, πρέπει να περάσετε το θρυμματισμένο κέλυφος μέσω μύλου κρέατος ή μύλου καφέ. Το αλεύρι αυγού αποσυντίθεται γρήγορα και εμπλουτίζει το έδαφος. Το συνδυασμένο λίπασμα θα ληφθεί εάν τα κελύφη που τηγανίζονται σε φωτιά ή σόμπα συνθλίβονται μαζί με τέφρα.

Για να φτιάξετε ένα υγρό λίπασμα χρειάζεστε:

1. Ξηρές πρώτες ύλες.
2. Τρίψτε για να φτιάξετε αλεύρι.
3. Μεταφέρετε τη σκόνη σε γυάλινο δοχείο και κλείστε καλά με ένα καπάκι.
4. Τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Πρέπει να σταθεί εκεί για 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, θα εμφανιστεί μια δυσάρεστη οσμή, που σημαίνει ότι η φόρμουλα είναι έτοιμη.
5. Το υγρό λίπασμα αραιώνεται 1: 3 πριν από τη σίτιση.

Κοχύλια κοτόπουλου ως λίπασμα

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Χωρίς παρέκκλιση από το θέμα, σχετικά με τις πιο ασυνήθιστες στιγμές απόκτησης αυγών:

• Μια έγκυος όρνιθα, ή μια κότα που γεννά αυγά, ονομάζεται ωοτόκα όρνιθα. Μια κότα που επωάζει τα αυγά ονομάζεται κότα.
• Για τις πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, η παραγωγή αυγών είναι ένας από τους κύριους δείκτες αναπαραγωγής μιας συγκεκριμένης φυλής πουλιών. Για Leghorns, αυτός ο αριθμός μπορεί να φτάσει τα 371 τεμ. το έτος. Το 1930, μια κότα αυτής της φυλής αυγών παρήγαγε 361 αυγά σε 364 ημέρες. Το ψευδώνυμό της είναι η πριγκίπισσα Tae Cowan. Και το 1979, μια λευκή κότα της ίδιας φυλής έβαλε 371 αυγά την ίδια στιγμή.
• Ένα άλλο ρεκόρ είναι το βάρος 454 γραμμαρίων ενός αυγού κοτόπουλου. Κατεδαφίστηκε από κοτόπουλο Leghorn το 1956. Είχε 2 κρόκους και διπλό κέλυφος.
• Το 1977, η ΕΣΣΔ έλαβε αυγά με 9 κρόκους σε κάθε ένα.
• Μερικοί άνθρωποι έχουν μια ενδιαφέρουσα ερώτηση: πόσα αυγά κοτόπουλου θα χωρέσουν σε μια στρουθοκάμηλο. Το αυγό της στρουθοκαμήλου είναι το μεγαλύτερο από όλα τα πουλιά. Το βάρος του κυμαίνεται από 1,5 έως 2 κιλά. Έτσι, περίπου 3 δωδεκάδες όρχεις της υψηλότερης κατηγορίας θα χωρέσουν σε μια στρουθοκάμηλο.

Τώρα, γνωρίζοντας τα πάντα για τα προϊόντα αυγών, θα γίνει ευκολότερο για έναν κτηνοτρόφο και έναν απλό καταναλωτή να αποφασίζει για την επιλογή και τη χρήση του.