Στις εμπορικές και ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, οι φυλές κοτόπουλου κρέατος έχουν ζήτηση όχι λιγότερο από εκπρόσωποι της κατηγορίας αυγών. Έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, αλλά η κύρια διαφορά είναι το υψηλό δυναμικό τους στην παραγωγή κρέατος. Αυτές είναι ποικιλίες με γενετική τάση για ταχεία ανάπτυξη και αυξημένο σωματικό βάρος. Ποιες φυλές από αυτήν την κατηγορία αναγνωρίζονται ως οι καλύτερες, πώς διαφέρουν ως προς το περιεχόμενο και άλλες σημαντικές πληροφορίες - περαιτέρω στο κείμενο.

Ιστορικό υπόβαθρο

Οι σκόπιμες εργασίες αναπαραγωγής για την αναπαραγωγή κοτόπουλων κρέατος ξεκίνησαν πριν από περισσότερα από 700 χρόνια. Αλλά τα μεγαλύτερα επιτεύγματα σε αυτόν τον τομέα χρονολογούνται από τον 19ο και τον 20ο αιώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δημιουργήθηκαν οι περίφημες φυλές και σταυροί, οι οποίοι τώρα εκτρέφονται από μεγάλες εκμεταλλεύσεις πουλερικών και μικρές εκμεταλλεύσεις.

Το Indochina είναι η γενέτειρα των πρώτων αυτόχθονων φυλών με παραγωγικότητα κρέατος. Cochin, μάχη της Μαλαισίας - Ασιατικά κοτόπουλα, τα οποία χρησίμευσαν ως η γενετική βάση για τη δημιουργία πολλών σύγχρονων υβριδίων. Τον 19ο αιώνα, οι ευρωπαίοι λάτρεις των πουλερικών και οι κτηνοτρόφοι συμμετείχαν ενεργά στην ανάπτυξη της κατηγορίας κρεάτων φυλών. Χάρη στις προσπάθειές τους, ο κόσμος έχει λάβει τις ακόλουθες διάσημες φυλές.

  • Φάβερολ.
  • Γκούνταν.
  • Κρέβκερ.
  • Κορνουάλη.

Επιπλέον πληροφορίες! Το Cornish, που εκτράφηκε στην Αγγλία, έγινε ο «πρόγονος» σχεδόν όλων των σύγχρονων σειρών υβριδίων κοτόπουλου, που χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωριμότητα και ετοιμότητα για σφαγή σε 2-3 μήνες. Η επιστήμη δεν έχει βρει ακόμη άλλο είδος με πιο επιτυχημένη κληρονομικότητα για την αναπαραγωγή υβριδίων.

Περπατώντας κοτόπουλα κρέατος

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Τα κοτόπουλα αναπαράγουν Rhodonite

Τα κοτόπουλα του είδους της παραγωγικότητας του κρέατος διακρίνονται από υψηλούς δείκτες ζωντανού βάρους στην ενηλικίωση σε σύγκριση με την ωοτοκία και τα γενικά, κρέατα και αυγά.

Τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά των φυλών κρέατος:

  • ταχεία ανάπτυξη και αύξηση βάρους.
  • ανεπτυγμένο σκελετό
  • ανεπτυγμένοι μύες
  • χαμηλό δυναμικό παραγωγής αυγών ·
  • υψηλής ποιότητας γεύσεις προϊόντων κρέατος ·
  • αδυναμία πτήσης
  • παρατεταμένη εφηβεία.

Αυτή είναι μόνο μια γενική περιγραφή των φυλών κοτόπουλου κρέατος, αλλά το καθένα έχει τα δικά του ξεχωριστά χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά.

TOP-5 φυλές κρέατος

Kholmogory χήνες - περιγραφή φυλής

Τα κοτόπουλα κρέατος είναι μια μεγάλη κατηγορία, που αντιπροσωπεύονται από περισσότερες από διακόσιες φυλές. Τα περισσότερα από αυτά δεν έχουν λάβει μαζική διανομή και καλλιεργούνται μόνο σε ξεχωριστές, απομονωμένες περιοχές. Η ηγεσία στον τομέα του κρέατος ανήκει σε αρκετές δεκάδες φυλές. Οι πέντε καλύτερες φυλές κοτόπουλου με κρέας για το σπίτι και το μικρό αγρόκτημα περιγράφονται παρακάτω.

Κοχινχίν

Βιετναμέζικο κρέας και διακοσμητικά κοτόπουλα με υψηλό δυναμικό κρέατος, προσαρμοσμένο για να ζει σε εύκρατα κλίματα.

Σύντομη περιγραφή του εξωτερικού:

  • μικρό κεφάλι;
  • κόκκινο, όρθιο λοφίο.
  • υπερβολικά μεγάλα σκουλαρίκια
  • λευκοί λοβοί;
  • το δέρμα του προσώπου είναι κόκκινο, καλυμμένο με λεπτές τρίχες.
  • το φτέρωμα είναι χαλαρό, πυκνό.
  • ο μετατάρσιος καλύπτεται πλήρως με φτερά.
  • το σώμα είναι πλατύ, τραπεζοειδές.
  • ισχυροί μηροί και πόδια
  • κοντά, φαρδιά πλάτη.

Κοχινχίν

Μέσο σωματικό βάρος στα 1,5 έτη:

  • 4-5 κιλά για έναν κόκορα
  • 3,5-4 κιλά για κοτόπουλο.

Σπουδαίος! Οι Cochinchins δεν βιάζονται ενεργά · διακόπτουν την τοποθέτηση όχι μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου τήξης, αλλά και για το χειμώνα.

Κοινά χρώματα:

  • μπλε;
  • ωχρό κίτρινο;
  • λευκό;
  • το μαυρο;
  • πέρδικα.

Οι κότες διακρίνονται από ένα πολύ ανεπτυγμένο ένστικτο επώασης. Ταυτόχρονα, το κοτόπουλο μπορεί να ζεστάνει έως και 15 αυγά και να επωάσει υγιείς, βιώσιμους απογόνους.

Όρπινγκτον

Τα κοτόπουλα Orpington είναι επίτευγμα αγγλικών κτηνοτρόφων. Υπάρχουν 11 επιλογές χρώματος, αλλά οι ακόλουθες αποχρώσεις θεωρούνται κοινές:

  • ωχρό κίτρινο;
  • λευκό;
  • το μαυρο;
  • μπλε;
  • πέρδικα;
  • μαύρο και άσπρο;
  • το κόκκινο.

Τα κοκόρια και τα κοτόπουλα έχουν ένα μεγάλο, χαμηλό σώμα, έναν ανεπτυγμένο σκελετό και μυϊκό σύστημα. Το φτέρωμα είναι χαλαρό, πυκνό, ειδικά στην κοιλιά και την πλάτη. Τα φυτά Orpingtons διακρίνονται από φλεγματική διάθεση και χαμηλό επίπεδο δραστηριότητας.

Μπράμα

Το North American Giant Brama είναι ένας σταυρός μεταξύ κοτόπουλων της Μαλαισίας και κοτόπουλων Cochin. Ο κόκορας Brama ζυγίζει περισσότερο από 5 κιλά σε 1 έτος και το κοτόπουλο κερδίζει έως 4-4,5 κιλά όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το Brahma διατίθεται στα ακόλουθα χρώματα:

  • φως;
  • μαύρο και άσπρο;
  • σκοτάδι;
  • πέρδικα;
  • ελαφάκι.

Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι συνιστούν τη διατήρηση του Brahma ξεχωριστά από άλλα ζώα λόγω συχνών εκρήξεων επιθετικότητας και αδιαλλαξίας έναντι των ξένων.

Μπράμα

Τζέρσεϋ γίγαντας

Τα γίγαντα κοτόπουλα προέρχονται από το Νιου Τζέρσεϋ, το πρώτο που κέρδισε τον τίτλο του κατόχου ρεκόρ όσον αφορά την αύξηση βάρους. Μέχρι το δεύτερο έτος της ζωής, ένας καθαρόαιμος κόκορας μπορεί να ζυγίζει έως και 9 κιλά, υπό την προϋπόθεση καλής φροντίδας και ισορροπημένης διατροφής.

Κορνουάλη

Το Cornish Layer ή Cornish είναι ο καρπός του έργου των αγγλικών κτηνοτρόφων, αν και αρχικά θεωρήθηκε ότι ήταν αυτόχθονες ινδικές φυλές. Το Cornish διακρίνεται από άλλα κοτόπουλα από έναν επιθετικό χαρακτήρα μάχης και μια αντίστοιχη σωματική διάπλαση.

Εξωτερικά σημάδια:

  • ευρύ, γωνιακό σώμα
  • ευρεία απόσταση, ισχυρά πόδια?
  • οριζόντια θέση σώματος
  • ισχυρό στήθος
  • επίπεδη πλάτη;
  • Μακρύς λαιμός;
  • Κοντά φτερά προσαρμόζονται σφιχτά στις πλευρές.
  • μικρή χτένα;
  • μεγάλο, στρογγυλεμένο ράμφος.

Υπάρχουν πολλά χρώματα, αλλά το ασπρόμαυρο θεωρείται το πιο παραγωγικό όταν καλλιεργείται για κρέας.

Υβρίδια: κοτόπουλα

Mulardy πάπιες - περιγραφή φυλής

Το κοτόπουλο είναι το γενικό όνομα για σταυρούς του είδους της παραγωγικότητας κρέατος. Ο σταυρός είναι μια ποικιλία που λαμβάνεται με επιλογή, αλλά δεν είναι ικανή να διατηρήσει το γενετικό δυναμικό κατά την αναπαραγωγή. Τα κοτόπουλα δημιουργήθηκαν αρχικά για εμπορική παραγωγή πουλερικών, αλλά σήμερα εκτρέφονται σε νοικοκυριά. Εκπρόσωποι της Cornish, Brahma, οι φυλές μάχης συχνά εμπλέκονται στην αναπαραγωγή. Τα καλύτερα υβρίδια κρεατοπαραγωγής περιγράφονται παρακάτω.

  • Κοτόπουλα Indo ή "holosheyki" - ένα υβρίδιο που γεννήθηκε από τη διέλευση μεταλλαγμένων ισπανικών κοτόπουλων με εκπροσώπους του Cornish. Υπάρχει μια υπόθεση ότι εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα του ζευγαρώματος γαλοπούλας με μαχητές κοκόρια, αλλά η επιστήμη αρνείται την πιθανότητα διασταυρούμενης διέλευσης. Το μέγιστο βάρος είναι 4,7-5 κιλά.
  • Το COBB-500 είναι ένα κλασικό τσεχικό κοτόπουλο, το αποτέλεσμα της διέλευσης Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island και άλλων. Σε 50-55 ημέρες ζωής, τα κοτόπουλα ζυγίζουν έως 2,5-2,6 κιλά. Το πλεονέκτημα είναι η λεπτή γεύση του κοτόπουλου και μια καλή παρουσίαση του σφαγίου.
  • Το Master Gray είναι το πιο κοινό ουγγρικό κοτόπουλο, το βάρος του οποίου είναι 2 μήνες κυμαίνεται από 1,7-2,3 kg. Ο δημιουργός του κοτόπουλου είναι η παγκοσμίως γνωστή εταιρεία Hubbard.

Σπουδαίος! Τα κοτόπουλα μπορούν να αναπτυχθούν εντατικά για έως και 4 μήνες, μετά από τον οποίο μειώνεται ο ρυθμός αύξησης βάρους και η ανάγκη για τροφή αυξάνεται και η περαιτέρω σίτιση καθίσταται οικονομικά μη κερδοφόρα.

Διατροφή φυλών κρέατος

Τα χαρακτηριστικά της δίαιτας για τα πουλιά του είδους κρέατος της παραγωγικότητας υπαγορεύονται από τις ανάγκες του είδους. Συστάσεις για την προετοιμασία της δίαιτας παρακάτω.

  • Η βάση του σιτηρεσίου στο στάδιο της εντατικής ανάπτυξης συνδυάζεται τροφή με 20-30% πρωτεΐνη. Το σπιτικό μείγμα σιτηρών με την προσθήκη γεύματος σόγιας μπορεί να αντικαταστήσει τις βιομηχανικές ζωοτροφές.
  • Τα χόρτα και τα λαχανικά εισάγονται σταδιακά και αποτελούν περίπου το 30% του συνόλου.
  • Τα κοτόπουλα τρέφονται έως και 5 φορές την ημέρα για τον πρώτο μήνα και στη συνέχεια μεταφέρονται σε τρία γεύματα την ημέρα.
  • Συμπληρώματα με πρωτεΐνες και ζωικά λίπη στην καθημερινή διατροφή από 5 έως 10%. Πρόκειται για τυρί cottage, ιχθυέλαιο, γαρνιτούρα κρέατος, βραστά αυγά κοτόπουλου κατά την πρώτη εβδομάδα της ζωής, γιαούρτι.
  • Τα συμπληρώματα μετάλλων είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη του σκελετού.

Οι σπιτικές τροφές επιλέγονται και συνδυάζονται σύμφωνα με τις καθολικές απαιτήσεις για την ισορροπία των θρεπτικών ουσιών για τα κοτόπουλα του είδους της παραγωγικότητας του κρέατος.Με τη σωστή επιλογή των ζωοτροφών, μπορεί να διαρκέσει όχι περισσότερο από 3 μήνες έως ότου είναι έτοιμο για σφαγή και λήψη σφαγίων κρέατος.

Σίτιση

Σπουδαίος! Ακόμη και μια σύντομη περίοδος μη ισορροπημένης διατροφής κατά τη φάση ανάπτυξης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες αναπτυξιακές παθολογίες και ελαττώματα που καθιστούν αδύνατη την περαιτέρω καλλιέργεια.

Συμβουλές περιεχομένου:

  • Απαγορεύονται οι υψηλές πέρκες, οι οποίες συχνά προκαλούν τραυματισμούς σε βαριά πουλιά.
  • Συνιστάται να περπατάτε λόγω της τάσης για παχυσαρκία στα κοτόπουλα κρέατος.
  • οι κτηνοτρόφοι πουλερικών συνιστούν τη διατήρηση των κοτόπουλων και των κοτόπουλων ξεχωριστά.
  • Το 1m² μπορεί να φιλοξενήσει έως 3 πουλιά.

Κάθε φυλή αυγών είναι ασύγκριτη στο δυναμικό του κρέατος με εκπροσώπους της εξεταζόμενης κατεύθυνσης. Τα κοτόπουλα κρέατος χρησιμοποιούνται για την απόκτηση κρέατος και έχουν χαμηλό δυναμικό αυγού, το οποίο συχνά θεωρείται λανθασμένα το μειονέκτημά τους. Τα κοτόπουλα κρέατος καταναλώνουν 1,5 φορές περισσότερη τροφή από άλλες φυλές, αλλά ο ρυθμός ανάπτυξής τους είναι 2-3 φορές υψηλότερος, γεγονός που τα καθιστά τα πιο επικερδή. Η φυλή που θα επιλέξετε εξαρτάται από τους στόχους και τις δυνατότητες του εκτροφείου πουλερικών.