Περιεχόμενο:
Τα «Ισπανικά κοτόπουλα» ήρθαν στην Ευρώπη στις αρχές του 16ου αιώνα με εισαγωγή από τον Νέο Κόσμο. Σε ορισμένες χώρες αυτό το πουλί ονομάστηκε "Τουρκικό", στη Ρωσία - "Ινδικό κοτόπουλο". Αυτό το όνομα έδωσε στο είδος το σημερινό του όνομα.
Ταξινόμηση του είδους
Όσον αφορά τα πουλερικά, οι μη ενημερωμένοι άνθρωποι ρωτούν ποια είναι η διαφορά μεταξύ γαλοπούλας και γαλοπούλας. Κατ 'αρχήν, και τα δύο ονόματα μπορούν να θεωρηθούν σωστά, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις εδώ:
- Οι γαλοπούλες είναι μια γενική ονομασία μιας ομάδας της οικογένειας Fazanov.
- τα θηλυκά ονομάζονται γαλοπούλες.
- τα αρσενικά ονομάζονται γαλοπούλες.
- Τα κοτόπουλα, φυσικά, ονομάζονται γαλοπούλες.
Παρά το γεγονός ότι οι εγχώριες γαλοπούλες έχουν μεγαλώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν υπάρχουν πολλές ποικιλίες φυλών. Μεταξύ των δημοφιλών, υπάρχουν 2 κύριες με υποείδος.
Τουρκία
Ποικιλίες
| Ονομα | Σημάδια | Χαρακτηριστικά: |
|---|---|---|
| Χάλκινο της Μόσχας | · Το σώμα είναι επιμήκη, βαθιά. · Η πλάτη είναι κυρτή. · Το κεφάλι είναι επιμήκη και πλάτος. · Ο λαιμός είναι επιμήκεις, κυρτός. Μακριά πόδια | Παρατηρείται υψηλή παραγωγή αυγών. Κατάλληλο για αναπαραγωγή σε δύσκολες συνθήκες λόγω του καλού ποσοστού επιβίωσης των ατόμων |
| λευκό | 1. Συμπαγείς διαστάσεις. 2. Το σώμα είναι καλά αναπτυγμένο. 3. Χνουδωτό φτέρωμα | |
| Χάλκινο Βόρειου Καυκάσου | · Ξεχωρίζει σε μεγάλες μορφές. · Φτέρωμα με χρυσή απόχρωση, σφιχτό στο σώμα. Το χάλκινο άκρο είναι καθαρά ορατό στην ουρά, στη μέση και στην πλάτη | Η πιο αρχαία εγχώρια φυλή. Τα θηλυκά αρχίζουν να συμπλέκονται σε ηλικία 10 μηνών και γεννούν για περίπου έξι μήνες, αποδίδοντας έως και 80 αυγά με ελαφριά σκιά με καφέ κουκκίδες |
| λευκό | · Διαφέρει από τα χάλκινα σε ασπρόμαυρο φτέρωμα και πιο εμπορεύσιμη εμφάνιση. · Το σώμα είναι μακρύ. Το στέρνο είναι κυρτό | Το υποείδος διακρίνεται από την υψηλή γονιμότητα (100 αυγά το χρόνο) |
Όχι μόνο οι τύποι γαλοπούλας μπορούν να διαφέρουν μεταξύ τους - υπάρχουν διαφορές μεταξύ των ατόμων στην ίδια τη φυλή. Αυτό το καθιστά σαφές: η γαλοπούλα και η γαλοπούλα δεν είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα.
Σεξουαλικά χαρακτηριστικά γαλοπούλας
| Ράτσα | Υποείδος | Χαρακτηριστικό γνώρισμα | |
|---|---|---|---|
| Τουρκία | Τουρκία | ||
| Μόσχα | Μπρούντζος | · Έχει μια ευρεία, όμορφη ουρά. Στο λαιμό και το κεφάλι υπάρχουν καλά καθορισμένες πτυχές δέρματος (τα λεγόμενα "κοράλλια"). Μπορεί να συγκεντρώσει μάζα τουλάχιστον 20 κιλών | · Ο λαιμός είναι μακρύς, επιμήκεις, αδύναμα φτερά. · Το σώμα είναι μικρότερο σε σύγκριση με το αρσενικό. Μέγιστο βάρος - 13 κιλά |
| λευκό | · Καλά καθορισμένο εξωτερικό - ροζ ράμφος και πόδια. Το μέσο βάρος είναι 13 κιλά | · Σε σύγκριση με το αρσενικό, έχει μια μη γραπτή εμφάνιση. Δεν υπάρχει φτέρωμα στο κεφάλι και το λαιμό. Βάρος - 7,5 κιλά | |
| Βόρειος Καυκάσιος | Μπρούντζος | · Διαφέρει από το θηλυκό από το μεγάλο μέγεθος και την αφθονία των φτερών στο λαιμό. Ζυγίζει κατά μέσο όρο 14 κιλά | · Πάνω από το ράμφος έχει μεγάλη ανάπτυξη, στο κεφάλι και το λαιμό - αδύναμο φτέρωμα. Υπάρχει ένα λεπτό λευκό περίγραμμα στο στήθος. Ζωντανό βάρος - 7 κιλά |
| λευκό | · Καλά αναπτυγμένοι θωρακικοί μύες. Το βάρος είναι 12,5 κιλά | · Διαφέρει από αρσενικό σε λιγότερα φτερά και μικρότερη ουρά. Το πουλί μπορεί να κερδίσει 7 κιλά |
Το κύριο χαρακτηριστικό των αρσενικών όλων των φυλών είναι ένα σαρκώδες κόκκινο εξάρτημα που κρέμεται από την κορυφή του ράμματος. Με αυτό το όργανο, μπορεί κανείς να κρίνει τη διάθεση της γαλοπούλας - σε ενθουσιασμένη κατάσταση, αυξάνεται στα 15 cm.
Τα νεαρά ζώα κερδίζουν γρήγορα ζωντανό βάρος και μέχρι τον 4ο μήνα φτάνουν περίπου τα 3-4 κιλά, το οποίο θεωρείται βάρος σφαγής. Ταυτόχρονα, οι γουρουνόπουλες της χάλκινης φυλής του Βόρειου Καυκάσου έχουν μια εμφανή εμφάνιση λόγω των πλούσιων μαύρων φτερών.
Κοτοπουλάκια
Γαλοπούλες - κοτόπουλα
Μεταξύ των εκπροσώπων όλων των φυλών, εκτιμώνται περισσότερο τα πουλιά με φαρδύ στήθος. Διακρίνονται από το γρήγορο κέρδος μάζας και τις καλές θρεπτικές ιδιότητες του κρέατος. Ανήκουν σε κοτόπουλα κοτόπουλου, των οποίων οι εκπρόσωποι διαφέρουν όχι μόνο στα πλατιά στήθη, αλλά και στα μακριά δυνατά πόδια, καθώς και σε μια πυκνή σωματική διάπλαση. Χαρακτηρίζονται από μια υπανάπτυκτη κορυφογραμμή.
Ξεχωρίζουν οι 3 πιο δημοφιλείς ομάδες.
Κατηγορίες φυλής κοτόπουλου
| Ονομα | Περιγραφή | Οι πιο δημοφιλείς φυλές |
|---|---|---|
| Ανετα | Διαφέρει σε χαμηλό βάρος (αρσενικά - 10 κιλά, θηλυκά - 5 κιλά). Ανθεκτικό στις ασθένειες. Η γαλοπούλα είναι αρκετά εύφορη | Νόρφολκ, Λευκά Ολλανδικά |
| Μέση τιμή | Τα αρσενικά αυξάνουν το βάρος 16 κιλά, τα θηλυκά - 7 κιλά | Εκπρόσωποι των φυλών του Βόρειου Καυκάσου και της Μόσχας |
| Βαρύς | Ακόμη και οι γαλοπούλες ζυγίζουν τουλάχιστον 11 κιλά, τα αρσενικά φτάνουν περίπου τα 30 κιλά | Χάλκινο και λευκό φαρδύ στήθος, Cross BIG-6, καναδικό, υβριδικό μετατροπέα |
Αξίζει να εξεταστούν ξεχωριστά τα χαρακτηριστικά ορισμένων φυλών κοτόπουλου, τα οποία απαντώνται συχνότερα σε χωράφια.
Κορυφή από τις πιο δημοφιλείς φυλές γαλοπούλας
| Ράτσα | Χαρακτηριστικό γνώρισμα |
|---|---|
| Ευρύ λευκό | Ανατράφηκε στην Αμερική. Έχει μεγάλο σώμα και φωτεινό λευκό φτέρωμα. Το πουλί αναπτύσσεται καλά στο κλουβί, χωρίς να απαιτεί ειδικές συνθήκες, αν και αυξάνει κατά μέσο όρο βάρος |
| BIG-6 | Ποικιλία από λευκά πλατιά στήθη, εξωτερικά πολύ παρόμοια με αυτήν. Όμως τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής μεγαλώνουν σε μεγαλύτερα άτομα, φτάνοντας μια μάζα 25-30 κιλών |
| Καναδική πλατύ στήθος | Διαφέρει σε σκοτεινό φτέρωμα και γρήγορη αύξηση βάρους (στις 6 εβδομάδες το βάρος φτάνει τα 5 κιλά). Ανεπιτήδευτο στα τρόφιμα, αλλά πίνει πολύ νερό |
Ο πίνακας δείχνει τις φυλές που εκτρέφονται για κρέας. Εάν χρειάζεστε ωοτόκες όρνιθες, συνιστάται να επιλέξετε Chiton, δίνοντας έως και 100 αυγά το χρόνο, αυγό BIG-9 (120 αυγά). Επίσης καλό είναι οι γενικές και μαύρες τουρκικές φυλές.
Αναπαραγωγή και φροντίδα ενός πουλιού
Η επιτυχής αναπαραγωγή γαλοπούλας απαιτεί ορισμένους κανόνες.
Το να μεγαλώνεις πόνυ γαλοπούλας από το μηδέν στο σπίτι μπορεί να φαίνεται σαν μια τρομακτική διαδικασία για αρχάριους. Στην πραγματικότητα, η εκτροφή πουλερικών δεν είναι μια δύσκολη επιχείρηση, απαιτεί μόνο συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες:
- είναι επιθυμητό τα κοτόπουλα να έχουν την ίδια ηλικία (συν ή μείον 3 εβδομάδες).
- για την εκκόλαψη γαλοπούλας, παίρνουν την άμμο του ποταμού από ένα λεπτό κλάσμα για στρωμνή, για νεαρά ζώα που μεγαλώνουν - άχυρο και πριονίδι.
- Ο φωτισμός είναι μια σημαντική στιγμή στην ανάπτυξη ενός πουλιού, επομένως, διατηρούνται ώρες ημέρας για τα μωρά όλο το εικοσιτετράωρο, από 6 εβδομάδες ο κανόνας είναι 8-10 ώρες.
- από διακυμάνσεις στις παραμέτρους λειτουργίας στο δωμάτιο, ο νεοσσός μπορεί να αρρωστήσει - έως και 4 εβδομάδες, η θερμοκρασία πρέπει να είναι πάνω από 25 βαθμούς, υγρασία - 75%.
Παρακολουθείτε τακτικά την υγεία των γαλοπούλων - τα υγιή άτομα είναι καλά εφηβικά, στέκονται σταθερά στα πόδια τους και είναι υπερβολικά ενεργά.
Οι συγκρουόμενες γαλοπούλες πρέπει επίσης να απομακρυνθούν από το κοπάδι προκειμένου να αποφευχθούν οι μάχες πουλιών. Οι γαλοπούλες και ένα ενήλικο πουλί δεν μπορούν να διατηρηθούν μαζί - το τελευταίο θα τρέφεται από τα μωρά. Τα ξεχωριστά στυλό είναι επίσης εξοπλισμένα ανάλογα με το φύλο - η διαβίωση μαζί έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ψυχή του πουλιού.
Εξαιρείται επίσης το περιεχόμενο με άλλα είδη. Οι γαλοπούλες είναι πουλιά σύγκρουσης, οπότε θα υπάρχουν πάντοτε μάχες με κοκόρια στο κοτέτσι. Ένα κοτόπουλο και μια γαλοπούλα δεν πρέπει να είναι μαζί - το τελευταίο απλά θα ραμφίσει το μωρό.
Όροι για τη διατήρηση γαλοπούλας
Εάν το αγρόκτημα διαθέτει άδειο αχυρώνα, μπορεί να εξοπλιστεί ως ορνιθώνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ευρύχωρο και στεγνό.Οι τοίχοι στο εσωτερικό χρωματίζονται τακτικά με ασβέστη (για την πρόληψη ασθενειών), το δάπεδο διατηρείται καθαρό, αλλάζοντας τα απορρίμματα κάθε 3 ημέρες.
Ολόκληρο το δωμάτιο χωρίζεται σε διαμερίσματα:
- χωριστά για γαλοπούλες, γαλοπούλες και νεαρά ζώα ·
- Σε θηλυκά, οι φωλιές σχηματίζονται για την παραγωγή αυγών γαλοπούλας και χωριστά για επώαση νεοσσών.
- πρέπει να υπάρχει ένα κοινό κλουβί για κοινή επικοινωνία.
Μια περιφραγμένη περιοχή με ξεχωριστή έξοδο γειτνιάζει με τον αχυρώνα (κατά προτίμηση με γρασίδι: βίκος, αλφάλφα, τριφύλλι, βρώμη). Εδώ το πουλί θα λάβει το υπεριώδες φως που χρειάζεται.
Οι φωλιές βρίσκονται στη σκοτεινότερη γωνία του σπιτιού και είναι κουτιά 50x70x60 cm καλυμμένα με σανό. Εάν μια φωλιά είναι αρκετή για 5 στρώματα, τότε κάθε κότα πρέπει να έχει τη δική της.
Για να ξεκουραστείτε το πουλί, είναι απαραίτητο να χτίσετε πέρκες από μια παχιά ράβδο σε ύψος 80 cm, έτσι ώστε κάθε άτομο να έχει τουλάχιστον 40 cm χώρο.
Χαρακτηριστικά του περιεχομένου
Χαρακτηριστικά του περιεχομένου της γαλοπούλας
Η γαλοπούλα είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Εάν δεν είναι δυνατό να διαθέσετε ένα ευρύχωρο δωμάτιο σε αυτήν, χρησιμοποιήστε την κυψελοειδή έκδοση. Για αναπαραγωγή, λαμβάνονται μεσαίοι και ελαφριοί σταυροί, τα κλουβιά του σπιτιού είναι σε 3 επίπεδα.
Εάν δεν μπορείτε να χτίσετε έναν κόκορα, μπορείτε να σταματήσετε στο πάτωμα του πουλιού. Αλλά τότε θα πρέπει να διατεθούν μεγάλοι χώροι για ελεύθερη κυκλοφορία. Βεβαιωθείτε ότι τα σκουπίδια είναι πάντα στεγνά και ότι το δωμάτιο θερμαίνεται καλά κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Όταν καλλιεργούνται εποχιακά, τα πουλιά γαλοπούλας τοποθετούνται σε έναν αχυρώνα στις αρχές της άνοιξης, με τα πρώτα χόρτα να μεταφέρονται σε περιφραγμένα λιβάδια για ολόκληρη τη ζεστή περίοδο, προκειμένου να τα σφαγούν για κρέας το φθινόπωρο (ακόμη και πριν από τον κρύο καιρό). Το κλουβί πρέπει να είναι ψηλό - τουλάχιστον 2 μέτρα.
Το μέγεθος της περιοχής υπολογίζεται με βάση το ζώο - για κάθε άτομο, 20 τετραγωνικά. m ελεύθερου χώρου. Φροντίστε να έχετε τροφοδότη και υπόστεγο σε περίπτωση βροχής.
Συζήτηση για τα πουλιά
Κατά την εκτροφή πουλερικών, δεν αρκεί να γνωρίζουμε πώς φαίνεται η γαλοπούλα, είναι επίσης σημαντικό πώς μιλάει η γαλοπούλα. Μέσω της φωνής των πουλιών, όχι μόνο επικοινωνούν μεταξύ τους, η κατάσταση της γαλοπούλας μπορεί να γίνει κατανοητή από την κλίμακα.
Γαλοπούλες - τα πουλιά είναι θορυβώδη και νευρικά για οποιονδήποτε λόγο. Ακόμη και η παραμικρή σκουριά μπορεί να κάνει μια φωνή γαλοπούλας. Εάν παρατηρήσετε πώς μπορεί αυτό το πουλί να μιλήσει, τότε με την πάροδο του χρόνου, ο ιδιοκτήτης θα μπορεί να διακρίνει το σήμα κινδύνου από τον ήχο της γαλοπούλας όταν πρόκειται να εκκολαφθούν αυγά.
Σίτιση
Το πουλί πρέπει να έχει μια ισορροπημένη διατροφή. Η επιλογή μπορεί να σταματήσει με μια ολοκληρωμένη έτοιμη σύνθετη τροφοδοσία. Μερικοί αγρότες παράγουν τα δικά τους τρόφιμα: από σιτάρι, μπιζέλια, καλαμπόκι. Φροντίστε να εισαγάγετε τυρί cottage και βραστό αυγό, μερικές φορές η ζάχαρη περιλαμβάνεται στο μενού.
Ταΐζοντας γαλοπούλες
Η Τουρκία ποντάρει
Τα νεογέννητα μωρά πρέπει να τρέφονται με πολτό: βραστές πατάτες, τριμμένα καρότα, τυρί cottage, ψάρι, χόρτα χύνονται με αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Μια τέτοια σύνθεση καθίσταται αχρησιμοποίητη πολύ γρήγορα, οπότε δεν μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, μόνο αμέσως πριν τη σίτιση.
Τις πρώτες μέρες, ο αριθμός των τροφών πραγματοποιείται 7 φορές και μετά σταδιακά μειώνεται σε τέσσερα γεύματα.
Τα πουλάκια της Τουρκίας χρειάζονται ζωικές πρωτεΐνες, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη. Επομένως, το "Aminovitan" ή το "Ryabushka" πρέπει να προστεθεί στα τρόφιμα.
Το πιο δύσκολο μέρος για την εκτροφή γαλοπούλας είναι η σίτιση των νεοσσών. Αλλά μόνο ο πρώτος μήνας της ζωής τους θα είναι ενοχλητικός. Στη συνέχεια, οι νέοι μεταφέρονται σε δίαιτα ενηλίκων.
Ορμόνες και αντιβιοτικά
Η καλλιέργεια γαλοπούλας είναι μια προσοδοφόρα επιχείρηση. Ως εκ τούτου, πολλοί αγρότες επιδιώκουν να προστατευθούν από τη ανωτέρα βία και επίσης λαμβάνουν ορισμένα μέτρα για να κερδίσουν γρήγορα εμπορεύσιμη μάζα.
Αντιβιοτικά
Τα πουλιά είναι ευπαθή σε διάφορες λοιμώξεις, επομένως, κατά την αναπαραγωγή νεαρών ζώων, ένα αντιβιοτικό προστίθεται συχνά στα τρόφιμα.Παρά το γεγονός ότι οι ενήλικες έχουν ισχυρότερη ασυλία, σε περίπτωση ασθένειας, λαμβάνουν επίσης φάρμακα για την πρόληψη της μαζικής μόλυνσης του κοπαδιού.
Το κρέας της Τουρκίας (σε αντίθεση με το κρέας κοτόπουλου) δεν απορροφά ισχυρά φάρμακα. Επομένως, μια τέτοια θεραπεία δεν έχει αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Ορμόνες
Η ορμονική θεραπεία για τα γαλοπούλα κάνει το κρέας τους επιβλαβές για τον άνθρωπο
Αυτό δεν συμβαίνει με τα ένζυμα. Σε ορισμένες εκμεταλλεύσεις, οι λέβητες αντλούνται με ορμόνες για να αυξήσουν γρήγορα την εμπορεύσιμη μάζα. Αυτό διευκολύνεται από την πρωτεΐνη που είναι μέρος του φαρμάκου. Για τα πουλερικά, αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο στην ανάπτυξη, για τον άνθρωπο, το κρέας αυτό είναι επιβλαβές:
- Οι ορμόνες που έχουν εισέλθει στο σώμα με αυτόν τον τρόπο έχουν καρκινογόνο επίδραση σε αυτό.
- είναι πιθανή ορμονική ανισορροπία και διαταραχή στο μεταβολικό σύστημα.
- υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης ογκολογικών παθήσεων: καρκίνος του μαστού (σε γυναίκες) και προστάτης (σε άνδρες), καθώς και η επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.
- η ορμόνη που μπήκε στο κρέας είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για το αναπτυσσόμενο σώμα.
- ένα προϊόν με ένζυμα προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και αυτοάνοσες διαταραχές.
Είναι δυνατόν να μειωθεί μερικώς η επίδραση των ορμονών εάν το κρέας μαγειρευτεί σε 2 στάδια, στραγγίζοντας τον πρώτο ζωμό. Το τηγάνισμα ενός τέτοιου προϊόντος δεν συνιστάται, καθώς αυξάνεται η ποσότητα των καρκινογόνων.
Εάν είναι δυνατόν να μεγαλώσετε μόνοι σας ένα πουλί, θα πρέπει να σκεφτείτε για την αναπαραγωγή των γουρουνιών. Η φροντίδα ενός πουλιού δεν είναι ενοχλητική και αρκετά συναρπαστική (και μάλιστα κερδοφόρα). Επιπλέον, το κρέας γαλοπούλας είναι πιο χρήσιμο από το κρέας κοτόπουλου. Το αυγό γαλοπούλας θεωρείται το πιο διαιτητικό προϊόν.
